Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / «Управление ассортиментом товаров» специальность 38.02.05
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

«Управление ассортиментом товаров» специальность 38.02.05

библиотека
материалов

Практические занятия

ПМ 01

«Управление ассортиментом товаров»

специальность 38.02.05























Пояснительная записка

Практические занятия по ПМ 01 «Управление ассортиментом товаров» разработаны для студентов, обучающихся по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» » в части освоения основного вида профессиональной деятельности - Организация и проведение работ по товародвижению в производственных, торговых, и экспертных организациях, испытательных лабораториях, органах государственного, регионального и муниципального управления.

Практические занятия проводятся для улучшения усвоения студентами теоретического курса и приобретения ими практических навыков. Выполнение таких работ значительно расширяют знания студентов и приближают их к практической деятельности. Практические задания позволяют студентам дать товароведную оценку качества товара, работать самостоятельно со стандартами.

Практические задания разработаны в соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом СПО и с учетом материально – технической базы техникума. Практические занятия охватывают все темы разделов ПМ 01 и состоят из ряда заданий. Практические занятия разработаны для 5 разделов.

Раздел 1 «Товароведение продовольственных товаров».

Раздел 2 «Товароведение непродовольственных товаров»

Раздел 3 «Техническое оснащение торговых предприятий»

Раздел 4 «Маркетинг»

Раздел 5 « Санитария и гигиена»

В каждом практическом задании имеются вопросы, практические задания

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями студент в ходе освоения профессионального модуля должен иметь практический опыт:

-анализа ассортиментной политики торговой организации

-установления ассортиментной принадлежности

-приемки товаров по количеству и качеству

-контроля условий и сроков хранения, транспортировки товаров

-выявление спроса

-участия в работе с поставщиками и потребителями

-обеспечения товародвижения на складах и магазинах

-эксплуатация основных видов оборудования

-участие в проведении инвентаризации товаров

уметь:

- распознавать товары по ассортиментной принадлежности

-рассчитывать показатели ассортимента

-учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения

-соблюдать условия и сроки хранения товаров

-рассчитывать товарные потери

-планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь

-соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к товарам

-формировать ассортимент по результатам анализа потребности товаров

-применять средства и методы маркетинга для формирования сбыта

-оформлять договоры с контрагентами и контролировать их выполнение

- предьявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств

-готовить ответы на претензии покупателей

-проводить закупку и реализацию товаров

-соблюдать санитарно – эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товару, окружающей среде

-соблюдать требования техники безопасности и охраны труда.

знать:

- ассортимент товаров однородных групп определенного класса,

их потребительские свойства

  • товароведные характеристики реализуемых товаров . их свойства

и показатели

- условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп

- основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров

  • виды, назначение и структуру договоров с поставщиками и потребителями

  • технологические процессы товародвижения

  • правила приемки товара

  • способы размещения товаров на складах и магазинах

  • классификацию торгово- технологического оборудования, его назначение , устройство , требования к условиям и правила эксплуатации

  • нормативно - правовое обеспечение санитарно – эпидемиологического благополучия

  • законы и основные нормативные правовые акты

  • требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации

  • возникновения обязанности работников в области охраны труда

причины возникновения и профилактики производственного

При выполнении заданий следует пользоваться учебными пособиями, справочниками, стандартами.

Практические занятия профессионального модуля могут быть использованы при подготовке по профессиям НПО:

  • продавец непродовольственных товаров - контролер- кассир- кассир торгового зала

  • кассир торгового зала- продавец продовольственных товаров - продавец непродовольственных товаров – контролер- кассир,

  • продавец продовольственных товаров, продавец непродовольственных товаров, кассир торгового зала.














МДК 01.01 Раздел 3 « Техническое оснащение торговых предприятий«


Практические занятия


Тема 1 Введение

Тема занятия Современными виды оборудования для магазинов и складов.

Цель Формировать представление о современном оборудовании


Задачи

1. Познакомить студентов с торговым оборудованием

2 .Научить определять необходимое количество оборудования для магазинов.

3. Способствовать развитию профессиональных качеств, познавательной

активности, творческой самостоятельности и логики мышления.

4. Содействовать воспитанию чувства коллективизма, ответственности


Пособия – плакаты, каталоги

Задание

Используя каталоги, плакаты, распределите оборудование для различных товарных групп.


Отчет

Ответьте на вопросы № 1-3 стр 5

1-11 стр 6

1-11 стр 9

1-5 стр 12

рабочей тетради Оборудование торговых предприятий Л.И. Никитченко М Академа 2011





Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-002844

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"