Урок 49. Класс двудольные. Семейство пасленовые. Общие признаки и многообразие растений семейства пасленовые. Экологическая роль и значение в жизни человека

Цели: продолжить формирование представления о много- образии цветковых растений; познакомить с отличительными признаками растений семейства пасленовые; научить составлять

морфологическое описание растения, давать его систематическую характеристику; продолжить формирование навыка работы с на- туральными объектами, умения распознавать растения с опреде- лителем или определительными карточками.

Оборудование и материалы: таблица «Семейство пасленовые», гербарии растений семейства пасленовые, модель цветка карто- феля, коллекции и муляжи плодов, засушенные листья картофеля и томата, засушенные побеги декоративного физалиса с плодами, комнатные растения семейства пасленовые (перец, паслен), рас- сада петунии гибридной.

Ключевые слова и понятия: отдел покрытосеменные, класс дву- дольные, семейство пасленовые; правильный цветок, формула цветка, диаграмма цветка, способы опыления и распространения семян.

Ход урока

I.          Актуализация знаний

– Вставьте пропущенные слова.

Бобовые – одно из самых многочисленных семейств цветковых ра- стений. К этому семейству растений относится около 17 000 … растений из почти 700 … .

Цветки растений семейства бобовые … . Это значит, что у них име- ется лишь одна ось симметрии. Околоцветник … . Чашечка состоит из … сросшихся чашелистиков, а … из … неоднородных лепестков.

Верхний лепесток обычно самый большой. Его называют … , или флагом. По бокам от него расположены два свободных лепестка помень- ше. Их называют … (иногда крыльями). Два нижних лепестка срослись верхушками и имеют вид … .

… обычно … , … из которых срастаются тычиночными нитями, обра- зуя тычиночную … , а одна остается свободной. Пестик один.

Формула цветка большинства растений семейства бобовые выгля- дит так: …Ч…Л…Т…П… .

Плод растений семейства бобовые – … .

Для всех представителей бобовых характерно наличие на корнях особых … , в которых селятся азотфиксирующие … . Они способны усваивать газообразный … из атмосферы и превращать его в соедине- ния, доступные для растений. Такое «сотрудничество» называется … .

II.         Изучение нового материала

1.         Рассказ учителя

Сегодня мы познакомимся с семейством пасленовые. Оно не очень многочисленно. К нему относится около 2500 видов из 85 родов. Растения этого семейства распространены в основном

в тропических странах Нового Света, но встречаются и в умерен- ных областях обоих полушарий.

Жизненные формы пасленовых разнообразны. В умеренных широтах семейство представлено преимущественно травянисты- ми растениями, изредка попадаются полукустарники, еще реже – кустарники. В тропиках, особенно в Южной Америке, преоблада- ют лазающие кустарники, а также встречаются и деревья.

Цветки у растений этого семейства имеют одинаковое строе- ние и являются, как и у многих других растений, ключевым па- раметром при определении семейства.

2.         Самостоятельная работа учащихся

Рассмотрите строение цветка картофеля (типичный предста- витель семейства пасленовые). (Учитель демонстрирует детям мо- дель цветка картофеля, а также таблицы с изображением цветков растений семейства пасленовые).

–          Попробуйте самостоятельно написать формулу цветка ра- стений семейства пасленовые. (Учащиеся выполняют за- дание в тетради. После чего один из них пишет формулу на доске.)

Формула цветка пасленовых выглядит так: *Ч(5)Л(5)Т5П1.

–          Прочитайте формулу цветка. (Правильный цветок с двойным околоцветником. Чашечка состоит из пяти сросшихся между собой чашелистиков, а венчик состоит из пяти сросшихся лепестков. Тычинок 5 (несросшихся), пестик один.)

3.         Рассказ учителя с элементами беседы

У растений семейства пасленовые цветки часто бывают круп- ные, одиночные (душистый табак, петуния, дурман), но встречают- ся и более мелкие, собранные в соцветия (паслен, белена). Среди соцветий наиболее распространены кисть (паслен черный), зави- ток (белена черная), метелка.

Большинство растений этого семейства насекомоопыляемые.

–          Какие приспособления к опылению насекомыми мы можем выявить у этих растений? (Крупные цветки или более мелкие, но собранные в соцветия. Венчики цветков ярко окрашены.)

Цветки многих растений семейства пасленовых источают сильный аромат. Кроме того, они вырабатывают нектар, который и привлекает насекомых-опылителей. Но пасленовые опыляются не только пчелами, шмелями и т. д., но и, например, ночными бабочками-бражниками (петуния и душистый табак). У душистого табака есть особые приспособления для опыления именно этими насекомыми.

–          Как вы думаете, на какие хитрости могут пойти растения для привлечения ночных бабочек? (Ответы учащихся.)

Цветки этого растения распускаются обычно вечером и на- чинают источать сильный сладкий аромат, привлекающий бабо- чек. Кроме того, цветки душистого табака белого цвета, а значит, хорошо различимы в темноте и сумерках. Обратите внимание на цветок картофеля. Тычинки у этого цветка крупные и плотно прилегают к пестику.

–          Для чего может служить подобное приспособление, в чем заключается его биологическая роль? (Ответы учащихся.)  Такое расположение тычинок (вплотную к пестику) является приспособлением к самоопылению. Многие пасленовые склонны к самоопылению (картофель, томат). У некоторых растений, на- пример у картофеля, цветки часто раскрываются уже опыленными, т. е. опыление происходит внутри цветка, еще до того, как он расцветет. Ученые-селекционеры при выведении новых сортов картофеля вынуждены удалять тычинки из нераскрывшихся цвет- ков, чтобы избежать самоопыления. Для этого аккуратно раздви- гают лепестки нераскрывшегося венчика и удаляют пыльники тычинок, еще до того, как они созреют. В результате, когда цветок раскрывается, в нем нет тычинок, и ученые производят искус-

ственное опыление той пыльцой, которая им нужна.

–          Но почему же тогда цветки все же раскрываются? (Учащие- ся высказывают свои предположения.)

Цветки распускаются в надежде, что произойдет повторное опыление, но уже перекрестное.

Плод пасленовых сочный – ягода (паслен, томат, картофель) или сухой – коробочка (петуния, табак душистый). Семена ра- стений данного семейства с эндоспермом. Листья у большинства простые, без прилистников, расположены на стебле очередно. Ли- стовая пластинка может быть как цельной (паслен сладко-горький, дурман, белена), так и рассеченной (картофель, томат). Но цель- ная листовая пластинка встречается чаще. В основном все части растений покрыты железистыми волосками, иногда способными выделять неприятный запах. У некоторых растений семейства (например, картофеля) имеются видоизмененные побеги – клубни.

–          Вспомните, какова функция клубней картофеля. (В них запасаются питательные вещества, в основном крахмал.)

–          Докажите, что клубни картофеля не корни, а видоизме- ненные побеги. (Примерный ответ. На клубнях находятся почки, которые образуются только на побегах и не могут образовываться на корнях растений. Рядом с почками виден листовой рубец. Листья могут быть исключительно на стеб- ле, а не на корне. Кроме того, имеются общие черты во внут- реннем строении клубня картофеля и стеблей растений.)

Среди растений этого семейства много пищевых культур, а так- же много ядовитых растений и растений, богатых алкалоидами. Наиболее важными родами семейства являются: табак, дурман, белена, паслен и др.

4.         Самостоятельная работа учащихся с учебником

–          Пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой

§ 44; учебник В.В. Пасечника § 49), а также основываясь на личном опыте, выпишите направления использования растений семейства пасленовые в жизни и хозяйственной деятельности человека, приведите примеры этих растений.

(Данную работу можно оформить в виде таблицы.)

Направление исполь- зования растений  Примеры растений

Пищевые растения   Картофель, томат, сладкий перец (паприка), перец пряный (стручковый), баклажан, физалис овощной

Декоративные растения      Табак душистый, петуния, физалис декоратив- ный

Лекарственные растения    Белена черная, дурман обыкновенный, красавка белладонна

Ядовитые растения  Паслен черный, паслен сладко-горький

Технические куль- туры       Табак курительный (вытяжка используется

в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями)

(На выполнение задания отводится около 5 мин. Далее учени- ки по очереди читают по одному пункту (одной строке) таблицы, учитель приводит дополнительные сведения. На уроке также мож- но заслушать доклады об интересных представителях семейства пасленовых.)

III.        Закрепление знаний и умений

Практическая работа 34. РАСПОЗНАВАНИЕ РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА ПАСЛЕНОВЫЕ ПО ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫМ КАРТОЧКАМ

Цели: формировать умения распознавать растения с определи- телем или определительными карточками, давать полную систе- матическую характеристику растения; продолжить формирование навыка работы с натуральными объектами.

Оборудование: гербарии растений семейства пасленовые (табак душистый, дурман вонючий, петуния гибридная, белена черная, паслен черный, томат, картофель), школьный определитель выс- ших растений, определительные карточки, лупы.

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на- помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Ход работы

1.         Рассмотрите гербарий растения семейства пасленовые.

2.         Определите окраску венчика, строение цветка, тип плода, форму листовой пластинки.

3.         Следуя инструкции, по определительной карточке выясни- те, что это за растение.

4.         С помощью школьного определителя установите, к какому порядку, классу, отделу относится данное растение.

5.         Сделайте вывод, в котором дайте полную систематическую характеристику данного растения, запишите полученные данные в тетрадь.

IV.        Подведение итогов урока Домашнее задание

Прочитать параграф, знать основные термины, ответить устно

на вопросы в конце параграфа. (Учебник И.Н. Пономаревой § 44; учебник В.В. Пасечника § 49.)

Творческие задания.

1.         Узнать, где родина картофеля, как это растение попало в Европу, как его начали культивировать. Какая историческая личность способствовала распространению этого овоща в России? Как это происходило?

2.         Составить карту, на которой обозначить центры происхо- ждения культурных растений семейства пасленовые, а также куль- турных растений других семейств. Информацию о родине этих растений можно найти в дополнительной литературе.

Задания для учеников, интересующихся биологией.

1.         Подумать, почему большинство лекарственных растений являются ядовитыми.

2.         Подумать, почему мороженый картофель сладкий на вкус. Для ответа на этот вопрос нужно провести опыт. На свежий срез картофеля капнуть водным раствором йода. Картофель посинеет, что будет являться свидетельством наличия в нем крахмала. Кап- нуть раствором йода на свежий срез сильно промороженного и от- таявшего картофеля. Посинеет ли картофель? Почему? В какие вещества превратился крахмал под действием низких температур?

Дополнительный материал

Определительная карточка

для распознавания растений семейства пасленовые

1. Цветки крупные (2–6 см) 2

0. Цветки мельче (до 1,5 см) 5

2. Венчик белый, при засушивании слегка буреющий 3

0. Венчик иной окраски 4

3. Листья сидячие (без черешка), с цельным краем пластинки, сте- бель и листья опушенные.

Табак душистый

0. Листья черешковые, крупные, с выемками по краю пластинки.

Дурман вонючий

4. Венчик самой разнообразной окраски, шириной 5–6 см. Цветки одиночные, сидят на цветоножках, листья с цельным краем.

Петуния гибридная

0. Венчик грязно-белый, с фиолетовыми жилками. Цветки почти без цветоножек, на верхушке собраны кучно, а ниже, в пазухах листьев, одиночные.

5. Листья непарнопрерывисто-перистые 6

Белена черная

0. Листья по краю слегка выемчатые, сближены попарно. В соцве- тиях можно увидеть мелкие цветки и плоды одновременно.

Паслен черный

6. Соцветия не поднимаются выше листьев. Цветки с желтым вен- чиком. Молодые побеги и соцветия сильно опушены.

Томат

0. Соцветия на длинных цветоносах поднимаются над листьями. Цветки фиолетовые, розовые, белые, с крупными желтыми пыльниками.

Картофель