Урок биологии 10 класс

Тема:  Белки, их строение и функции.

Цель: создать условия для осознания и осмысления блока новой  учебной информации средствами критического мышления.

Задачи:   раскрыть особенности строения органических веществ; углубить знания об уникальных особенностях строения  молекулы белка; расширить знания учащихся о функциях белка.

Тип урока:  комбинированный.

Методы, используемые на уроке: частично – поисковые, репродуктивные.

Приемы технологии, используемые на уроке:  прием «инсерт»

Оборудование: ноутбук, проектор, экран, лабораторное оборудование.

Организация работы

Ход урока

Стадия вызова На экране  слайд  №1 Вопрос к классу слайд  №2 На слайде  приведены следующие высказывания: Вопросы  к классу слайд  №3 тема урока Стадия осмысления Обсуждение: Стадия рефлексии Мозговая атака Вопросы к классу Стадия вызова слайд  №4 Вопрос к классу Стадия осмысления Стадия рефлексии Ответы на вопросы Стадия вызова Лабораторная работа  «Каталитическая  активность ферментов» На столах пробирки: В первой – сырой картофель, во второй – вареный картофель, в третьей – сырое мясо, в четвертой – вареное мясо. Стадия осмысления Стадия рефлексии Задание на дом Тип диагностики: сопровождающий

Прием «Ключевое слово». У Б. Пастернака есть следующие строчки: Существовать не тяжело  Жить – самое простое дело  Зарделось солнце и взошло  И теплотой пошло по телу. Ребята, какое слово данного отрывка является ключевым?         (жизнь) А теперь давайте, обратим внимание на некоторые высказывания, которые характеризуют понятие «жизнь». «Жизнь – есть способ существования белковых тел». Энгельс. «Живые тела представляют собой открытые системы, построенные из биополимеров белков и нуклеиновых кислот».   Волькенштейн. Какой вывод мы можем сделать о характеристике понятия «жизнь»? С чем связана жизнь? Вывод: жизнь связана с белками. Сегодня на уроке мы поговорим с вами об одном из удивительных веществ  живой природы –  о белках. Ученики записывают тему урока в тетради. Стратегия «ЗХУ». Начертим в тетрадях таблицу:  Знаю Хочу узнать Узнал А сейчас мы поработаем с данной таблицей. В колонке «Знаю» заполните то, что вы на данный момент знаете о  белках. Ребята, что вы написали в данную графу? (Обсуждение) А теперь, заполните,  пожалуйста, графу «Хочу узнать»(обсуждение). А что является мономерами белков? Каковы особенности строения молекулы белка вы узнаете, прочитав  статью учебника на стр.90 – 91. Читаем, используя «инсерт» Прием «Инсерт». Читаем текст, делая следующие пометки: «+» - уже знал; «v» - узнал новое; «?»- есть вопрос. (работа с текстом учебника). Ребята, что из того, что вы прочитали, вам было знакомо? Что было новым? Есть ли у кого-нибудь вопросы? В течении трех минут подумайте  в парах и заполните графу «Узнал» таблицы. 1.Какие соединения называют белками? 2.Сколько аминокислот входит в состав белка? 3. Какое строение имеет аминокислота? 4.Почему аминокислоты являются амфотерными соединениями? 1.Почему врачи рекомендуют «сбивать» температуру больного, если она превышает 380 С? 2.Почему из сваренного яйца никогда не появится цыпленок? Высказывания учеников учитель не комментирует. Для того чтобы узнать правы ли вы при ответе на данный вопрос прочитайте статью учебника на стр.92 -95 до «функции белков», используя «инсерт».  Подумайте   в парах и дополните графу «Узнал» таблицы. А теперь вспомните ваши ответы на вопросы слайда. Изменились ли ваши мнения? 1.Как называется процесс перехода белка из одного состояния в другое? (Денатурация) 2.  Какие типы структуры белка вы знаете?  (первичная, вторичная, третичная, четвертичная) 3.Какая структура белковой молекулы обеспечивает свойства белка и ее пространственную конфигурацию? (первичная) Задание ученикам: В каждую пробирку необходимо прилить немного пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке. Объясните полученные результаты. Для получения более полной картины о функциях белков прочитайте статью учебника на стр.95 – 99, используя  «инсерт» В виде тезисов запишите основные функции белков в графе таблицы «Узнал». 1.В чем выражается каталитическая функция белковых молекул? 2.Какова химическая природа ферментов? 3.Каков механизм работы ферментов? 4.Каковы условия проявления активности ферментов? 5. Какие еще функции белков вам известны? Дома: §3.2.1. Постройте кластер по изученной теме. Что сегодня на уроке вам понравилось? Что было трудным для вас? Какая информация для вас является важной, значимой?