Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Урок. Блюда из рыбы.

Урок. Блюда из рыбы.

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

6 класс
	Жареная рыба На сковороде Во фритюрнице На углях
В кляре В панировке
Требования к качеству готовых блюд 1. Отварная и припущенная рыба должна быть...
1 из 10

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 6 класс
Описание слайда:

6 класс

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5 	Жареная рыба На сковороде Во фритюрнице На углях
Описание слайда:

Жареная рыба На сковороде Во фритюрнице На углях

№ слайда 6 В кляре В панировке
Описание слайда:

В кляре В панировке

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Требования к качеству готовых блюд 1. Отварная и припущенная рыба должна быть
Описание слайда:

Требования к качеству готовых блюд 1. Отварная и припущенная рыба должна быть хорошо проварена, но при этом не разваливаться 2. Поверхность жареной рыбы должна быть покрыта ровной коричневой корочкой золотистого или светло-коричневого цвета 3. Мясо жареной рыбы должно легко отделяться вилкой, быть мягким. Сочным, но не дряблым 4. Блюда из рыбной котлетной массы должны сохранять свою форму, не иметь трещин, иметь однородную, хорошо измельчённую консистенцию

№ слайда 10
Описание слайда:

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 11.10.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров36
Номер материала ДБ-253885
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх