Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Русский язык и литература / Конспекты / Урок "Фразеология и профессиональные слова"

Урок "Фразеология и профессиональные слова"



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Русский язык и литература

Поделитесь материалом с коллегами:

1. Ф.И.О. преподавателя: Кликина Елена Александровна

2.Группа: № 35, профессия 19.01.17 «Повар, кондитер».

3. Дисциплина:   «Русский язык и литература. Русский язык»  .

4. Тема занятия:  Фразеология и профессиональная лексика, или "Нет ничего сильнее Слова…"

5. Цели урока:

1. Обучающие:

  • осуществление контроля и систематизации знаний обучающихся по темам «Лексика с точки зрения ее происхождения и употребления» и «Фразеологизмы», раздел «Лексика и фразеология»;

  • совершенствование навыков говорения на материале темы «Лексика и фразеология»;

  • выявление уровня сформированности умений и навыков применять в практике речевого общения основные лексические нормы современного русского литературного языка.

2. Развивающие:

  • развитие общеучебных компетенций;

  • развитие общих компетенций, включающих в себя способность:
    ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
    ОК 2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения учебных и профессиональных 
    задач, оценивать их эффективность и качество.
    ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
    ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения учебных и профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
    ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в учебной и профессиональной деятельности

3. Воспитательные

  • воспитание уважительного отношения к русскому языку и культуре.

ЗАДАЧИ:

Образовательные

  • обобщить и систематизировать знания о фразеологизмах, их происхождении, значении, употреблении в речи;

  • совершенствовать умения учащихся выделять фразеологизмы в тексте, уместно употреблять их в речи;

  • закрепить умение работать с тестовыми заданиями на материале темы «Лексика с точки зрения ее употребления»;

  • совершенствовать навыки говорения на материале раздела «Лексика с точки зрения ее употребления»;

  • совершенствовать орфографические и пунктуационные навыки.

Развивающие:

  • развивать коммуникативные навыки обучающихся

  • развивать творческий подход к решению учебных задач.

  • развивать навык работы с фразеологическим словарём и расширять активный словарный запас обучающихся, образное и логическое мышление и речь, чувства языка, языковую память, речевой слух;

Воспитательные:

  • прививать интерес и любовь к русскому языку, его точности, образности, эмоциональности.

  • формировать уважительное отношение к языку и культуре русского народа;

  • узнать, какие ассоциации у обучающихся вызывает понятие Слово.

  • воспитывать эстетическое отношение к слову, чувство ответственности

  • по отношению к слову;

6. Продолжительность занятия — 45 мин.


Ход урока

I.Организационный момент

Я снова рада видеть вас.

И для меня уже награда

Улыбки ваших милых глаз.

Я знаю: каждый в группе гений,

Но без труда – талант не впрок.

Скрестите шпаги ваших мнений –

И вместе сотворим урок.

II. Постановка темы и цели урока. Мотивация учебной деятельности обучающихся.

Сегодня мы встретились для узнавания нового, друг друга, своих возможностей и самих себя. И конечно, всё будет происходить в процессе общения и выполнения совместных задач. Мы будем учиться самостоятельно и объективно оценивать свою работу на уроке. Для оценки вашей работы у вас на столе лежат смайлы. (слайд 2)

III. Актуализация опорных знаний по фразеологии.

Задание 1. Аудирование: индивидуальная работа. Прослушав речь преподавателя, обучающиеся должны назвать фразеологизмы и их значение. Затем вся информация обобщается и озвучивается.

Преподаватель: Сегодня на уроке мы не будем переливать из пустого в порожнее, а будем работать не покладая рук. Если возникнут вопросы, мы не будем выходить из себя, а будем держать ухо востро. У нас не будет ни одного ученика, который бы бил баклуши или тянул кота за хвост!

Блиц-опрос: Вас не смутили мои слова?

  1. Как называются устойчивые выражения «работать не покладая рук», «держать ухо востро», «бить баклуши», «тянуть кота за хвост»? (Фразеологизмы)

  2. Что такое фразеологизмы? (Это несвободные сочетания слов, обладающие целостным лексическим значением, используются для названия отдельных предметов, признаков, чувств, свойств и черт характера, явлений, ситуаций и действий.)

  3. Каковы их особенности и синтаксическая функция? (Всегда состоят из 2 и более слов, неделимы, т.к. имеют смысл присущий только этому словосочетанию, имеют постоянный состав – в них нельзя заменить слово, обладают непроницаемой структурой – в них нельзя включать другие слова.)

  4. Как можно узнать лексическое значение слов, фразеологизмов. (Словарь фразеологизмов, толковый словарь, энциклопедический, отраслевые и др.)

IV. Закрепление уровня сформированности у учащихся общеучебных умений.

I тур конкурса. Мини-олимпиада «Фразеологизмы».

Преподаватель: Приглашаю вас в «Художественную галерею фразеологизмов»

Задание 2. «Художественная галерея» (слайд № 3, 4, 5 ). Назовите фразеологизмы и истолкуйте их значение (Задание индивидуальное, отвечаем устно, каждый правильный ответ 1маленький смайлик № 1). Ответы на задания мини-викторины:

  1. наломать дров - сделать плохо, поступить необдуманно.

  2. на всех парусах – очень быстро, с максимальной скоростью.

  3. водить за нос - обманывать.

  4. (вместе) съесть пуд соли - быть очень дружными, хорошо знать кого-либо.

  5. (работать) спустя рукава - делать что-либо небрежно.

  6. тянуть кота за хвост – работать очень медленно.

  7. (смотреть)как баран на новые ворота

  8. (лить) крокодильи слезы

  9. как мокрая курица

Задание 3. Работа в группе с карточками «Собери фразеологизм». (Задание выполняется группой и записывается в технологическую карту группы, команда быстро и правильно выполнившая задание получает большой смайлик № 1; команда, у которой1-2 ошибки получает маленький № 1 смайлик; команда, которая не справилась с заданием, но есть 1-2 правильных ответа получает маленький смайлик № 2 ).

Преподаватель: Кто-то подшутил над вами и рассыпал на отдельные слова 5 фразеологических единиц. «Собери» их (всего 5) за 2 минуты. Проверка (слайд № 7 )

1 – как Макар свистит на языке ветер вертится в карманах куда в рукавицах канул телят в воду не гонял ежовых.

(куда Макар телят не гонял; в ежовых рукавицах; вертится на языке; свистит ветер в карманах; канул в воду)

2 – расхлёбывать следы глядя в пятки баклуши на ночь заметать душа уходит бить кашу.

(расхлёбывать кашу; бить баклуши; заметать следы; на ночь глядя; душа уходит в пятки)

3- глаза два пара мокрая земель куры сапога курица не клюют за тридевять мозолить (куры не клюют, мозолить глаза, за тридевять земель, мокрая курица, два сапога пара)

4- Стоять в воды на задних язык намылить попасть не лапках в бровь шею рот а в набрал глаз прикусить. (стоять на задних лапках, в рот воды набрал, прикусить язык, намылить шею, попасть не в бровь, а в глаз.)

5- Зарубить аппетит с носу медвежья на задирать волчий сбивать услуга толку нос .(Зарубить на носу, медвежья услуга, волчий аппетит, сбивать с толку, задирать нос).

Задание 4: Работа с текстом. (слайд №8). Проверка слайд № 9.

Преподаватель: В предложенном тексте замените выделенные речевые обороты фразеологизмами. (Задание выполняется группой и записывается в технологическую карту группы, команда быстро и правильно выполнившая задание получает большой смайлик № 1; команда, у которой1-2 ошибки получает маленький смайлик № 1; команда, которая не справилась с заданием, но есть 1-2 правильных ответа получает маленький смайлик № 2 ).

Когда-то я был с одноклассником в дружеских отношениях. Но однажды он был в плохом настроении и полез ко мне драться. Я очень быстро, стремительно побежал домой! Удирая от опасности, спасался бегством. Зато теперь не хожу к нему. И никогда не буду ходить к нему в гости!

Фразеологизмы: на короткой ноге, встал с левой ноги, со всех ног, еле ноги унес, к нему ни ногой, ноги моей больше у него не будет.

Проверка по слайду №

  1. На короткой ноге – в близких, дружеских отношениях.

  2. Встать с левой ноги – быть в плохом настроении.

  3. Со всех ног – очень быстро, стремительно (бежать).

  4. Уносить ноги – спасаться бегством, удирать от опасности.

  5. Ни ногой – совсем не ходит, не ездит куда-либо, не бывает у кого-либо.

  6. Ноги не будеткто-либо никогда не приедет, перестанет посещать кого-либо, бывать где-либо. Обычно как угроза, запрещение

Вывод.

Преподаватель: Сравните выразительные возможности текстов, сделайте вывод о роли фразеологизмов в языке. (индивидуальные ответы членов команд, правильный ответ 1 смайлик № 1).

Вывод: Фразеологизмы делают нашу речь более емкой, образной, выразительной. В области изучения фразеологизмов сделано немало, но любое познание бесконечно. Мне хочется призвать вас в путь, который никогда не окончится, но всякое новое знание обогатит вас!

VI.Актуализация опорных знаний по лексике с точки зрения её происхождения и употребления

Преподаватель: Слова существуют в языке не сами по себе. Каждое из них включено в живую ткань языка, связано со множеством других слов нитями сходства и различий, подчиняясь сложным правилам сочетаемости. Только учитывая все многообразие этих связей, можно понять глубину значения каждого слова, его выразительные возможности и роль в языке.

Вопросы:

  1. Как называется наука о языке, в составе которой изучаются фразеологизмы? (Лексикология).

  2. Что ещё изучает лексикология? (происхождение и употребление слов)

  3. На какие группы делятся слова по происхождению? (исконно русские и заимствованные).

  4. На какие группы делятся слова по употреблению? (Общеупотребительные, устаревшие, просторечные, профессиональные, диалектные, жаргонные и др.)

  5. Сленг в современном русском языке – это…(молодежный жаргон).

VII. Закрепление уровня сформированности у учащихся общеучебных умений.

II тур конкурс: «Лексика с точки зрения её происхождения и употребления».

Задание 6. «Четвертый лишний» Слайд № 10. (ответы индивидуальные, кто быстрее и правильно ответит получает смайлик № 1)

Задание 7: Выборочный диктант - работа в группах (слайд № 11). Записываем в технологическую карту. Команда 1 выписывает иноязычные слова, команда 2 – устаревшие слова, команда 3 – молодежный сленг, команда 4 – профессиональные слова и термины, команда 5 – фразеологизмы. (задание выполняется группой и записывается в технологическую карту группы, команда быстро и правильно выполнившая задание получает большой смайлик № 1; команда, у которой1-2 ошибки получает маленький смайлик № 1, команда, которая не справилась с заданием, но есть 1-2 правильных ответа получает маленький смайлик № 2 ).

Кейс, чело, нештяк, пастеризация, очи, офис, чувак, медвежья услуга, пассерование, длань, волчий аппетит, лох, перст, компьютер, панировать, стукач, ланиты, нашинковать, уста, маркетинг, сбивать с толку, бакс, консистенция, джинсы, горькая правда, запекание, задрать нос, конгресс , рука об руку, перси, скалка, тусовка, деликатес, пиарить

ПРОВЕРКА по слайду № 12.

Кейс

чело

нештяк

пастеризация

медвежья услуга

офис

очи

чувак

пассерование

волчий аппетит

компьютер

длань

лох

панировать

сбивать с толку

маркетинг

перст

стукач

нашинковать

горькая правда

джинсы

ланиты

бакс

консистенция

задрать нос

деликатес

уста

тусовка

запекание

рука об руку

конгресс

перси

пиарить

скалка

не покладая рук

Задание 8: Групповая работа с карточками «Найдите соответствие между содержанием

первого и второго столбцов» (задание выполняется группой и записывается в технологическую карту группы, команда быстро и правильно выполнившая задание получает большой смайлик № 1; команда, у которой1-2 ошибки получает маленький смайлик № 1; команда, которая не справилась с заданием, но есть 1-2 правильных ответа получает маленький смайлик № 2).

Взаимопроверка по образцу.

ГРУППА 1.


эклер

пирожное из заварного теста, начиненное кремом.

миксер

электрический прибор для быстрого смешивания и взбивания продуктов

шарлотка

круглый сладкий пирог с яблоками.

тосты

обжаренные ломтики хлеба.

фритюр

Животный или растительный жир, разогретая до высокой температуры.

ГРУППА 2.


Шпикачки

особым способом приготовленные сосиски

бульон

это отвар, полученный при варке птицы, мяса, рыбы, костей, грибов в воде.

гуляш

второе блюдо из тушеного мяса с подливой

шейкер

специальный закрывающийся стакан для взбивания коктейлей

гарнир

Продукты, которые кладут на тарелку вместе с основным блюдом. Готовят гарниры из овощей, круп, морепродуктов, грибов, фруктов и др.

ГРУППА 3.


блендер

приспособление для измельчения, взбивания и смешивания продуктов, состоящее из чаши на электрической платформе.

Хачапури

род ватрушек с начинкой из сыра.

Деликатес

Редкое блюдо, обладающее особенным изысканным вкусом (фуа-гра, икра, трюфели и др)

Цукаты

кусочки фруктов, проваренные в сахарном сиропе.

равиоли

Итальянские пельмени

ГРУППА 4.


Шампур

вертел, прут для жаренья мяса и других продуктов над огнем.

Сандвич

закрытый бутерброд

Омлет

блюдо из взбитых яиц с молоком.

Компот

(фр. compote) Сладкий напиток из фруктов или ягод, отвар фруктов в сиропе, фруктовые консервы.



ГРУППА 5.


автоклав

емкость для обработки пищевых продуктов при повышенных температурах.

Лечо


овощное блюдо в состав которого обязательно входят стручковый перец и помидоры (венгерская кухня).

гриль

устройство для жаренья птицы, кусков мяса и др

Бутерброд 

(от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты

Глазунья

яичница с целыми, не раздавленными желтками
























Дополнительные задания

Задание 9: составить устную инструкцию по пользованию электроприборами с самостоятельной формулировкой темы. (5-6 пунктов). Слайд № 14.

При составлении инструкции можно использовать следующую лексику:

  • при эксплуатации электроприборов запрещается;

  • не допускается;

  • убедитесь;

  • следует соблюдать;

VIII. Итог урока. Рефлексия урока (слайд № 19)

hello_html_m573a1e6b.gif


Отметьте в технологической карте ваше настроение после урока. (слайд №20)

1.hello_html_3215f70f.gif

2.hello_html_24d6199f.gif

3.hello_html_3efb560d.gif


IX. Оценивание:

Чтобы не стричь вас под одну гребёнку, я предлагаю вам подсчитать ваши смайлики, чтобы оценить работу на уроке. (слайд №) Кто работал весь урок как белка в колесе, держал ухо востро, впитывал знания как губка, и имеет 5 и более смайликов –получает за урок «отлично». Те, кто тянул кота за хвост, считал ворон и бил баклуши, и в результате имеет от 3 до 5 смайликов - получает «хорошо». «3» - получают те, кто гонял лодыря, отвечал «через час по чайной ложке» и в результате имеет 1-2 смайлика.

Надеюсь, что после нашего урока вы любого сможете «заткнуть за пояс», в знаниях по лексике и фразеологии. Молодцы, ребята! Спасибо за работу!

Слово всегда находится рядом с вами. Оно - единственная реклама Вас. Не упустите шанс!

Оценки выставляются после подсчёта жетонов-смайликов.

X. Домашнее задание (на выбор). Слайд № 21

написать сочинение-рассуждение на одну из предложенных тем.

  1. Я горжусь своей профессией…

  2. Щи да каша пища наша, или Размышления о профессии повара.

  3. Что я знаю о своей профессии?

  4. Голод не тетка, или Почему я решил стать поваром.

  5. Искусство кулинарии и …я: как найти себя в профессии?

  6. Я не волшебник, я только учусь...», или суровые будни будущего повара.

Инструкция к сочинению. Слайд № 22

  • Сочинение должно быть запоминающим, образным.

  • Подчеркните достоинства вашей профессии через сравнения и аналогии.

  • Приводите аргументы.

  • Следует избегать употребления слов: покидать, оставлять, спать, дно, ничтожный, дурацкий…

  • Слова, которые следует использовать: удобно, приятно, гармонично

  • Избегайте фраз типа: «Это сделано совсем не так плохо». Напишите: «Это сделано хорошо».

  • Если нужно критиковать – предлагайте действия!

  • Используйте вопрос «почему?», заставьте читателя думать вместе с вами!

  • Обходитесь без жаргона!





57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 23.01.2016
Раздел Русский язык и литература
Подраздел Конспекты
Просмотров99
Номер материала ДВ-371207
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх