Урок
Тема
урока: «Химический состав клетки»
(
Биология, 5 класс)
УМК: В.В.Пасечник
Автор сценария урока: Марина Николаевна Долганова, учитель
биологии
МАОУ
СОШ №3 им. Героя России Сергея Ромашина, г. Южно-Сахалинска
Вид урока: Урок открытия новых
знаний
Место урока: Раздел «Клеточное строение организмов»,
тема «Химический состав клетки».
Цель урока:
Изучить химический состав клетки. Выявить роль органических и неорганических
веществ в клетке.
Предметные результаты -знакомство учащихся
с химическим составом клетки; познать роль органических и неорганических
веществ в клетке.
Личностные результаты –воспитание у
учащихся познавательного интереса к предмету, формирование культуры общения,
коммуникативных качеств.
Метапредметные результаты – формирование
умений работы с натуральными объектами и лабораторным оборудованием.
Развитие умений выделять главное, ясно
выражать свои мысли, наблюдать, делать выводы, формулировать гипотезы.
Задачи формирования УУД:
Познавательные:
- умение формулировать тему и проблему
урока;
- умение добывать новые знания, делать
выводы в результате совместной работы класса и учителя; поиск и выделение
нужной информации; анализ объектов с целью выделения признаков;
Коммуникативные УУД:
-умение интегрироваться в группу,
взаимодействовать;
- развивать умение слушать и понимать речь
других, высказывать своё мнение и аргументировать свой ответ;
- осуществлять совместную познавательную
деятельность в парах;
- оформлять свои мысли в устной форме.
Личностные УУД:
- развивать умение высказывать свою точку
зрения, оценивать свои действия и действия одноклассников.
Регулятивные УУД:
- умение определять цель деятельности на
уроке(собственная целевая установка)
- умение проговаривать последовательность
действий на уроке;
- умение подводить итоги своей
деятельности на уроке;
-
умение оценивать свои учебные действия.
Методы
обучения :словесные, наглядные, работа в группах,
проблемный, практический.
Формы
организации познавательной деятельности:
фронтальная, индивидуальная, работа в группах.
Оборудование:
таблица «Строение клетки», семена гороха и подсолнечника, клубень картофеля,
салфетки, кусочек теста, марля, штатив с пробирками, держатели, спиртовки,
спички, пипетки, раствор йода, вода,
Структура
урока
1.Организационный
момент – 1 мин.
2.Актуализация
знаний учащихся (беседа с учащимися) -4 мин.
1.
Какая наука изучает клетку?
2.Кто
впервые обнаружил клетку?
3.
Какое строение имеет растительная клетка?
3.Мотивация,
целеполагание - 3мин.
Учитель:
Сегодня нам предстоит изучить очень интересную тему из курса биологии. Какую?
Вы позже назовете сами.
Итак,
сейчас я хочу показать Вам пару опытов. Внимание!
1.В
раствор перманганата калия (марганцовка) добавляем раствор уксуса, а затем к полученному раствору добавляем соду.
2..В
раствор марганцовки добавили раствор перекиси водорода (р-р гидроперита)→
обесцвечивание раствора
-
Что вы увидели, что произошло? (Изменение цвета красное на зелёное, второй
раствор стал прозрачным, превращение) Молодцы!
Действительно,
произошло превращение одного цвета в другой, или же превращение одного вещества
в другое.
-
Какая наука изучает вещества и их превращения? (Химия)
Какие
Вы молодцы! Все знаете!
-
Ребята, Вы, наверно не раз слышали выражение «Химия вокруг нас». На мой взгляд,
это утверждение не совсем точное, поскольку химия не только вокруг нас, но и(вокруг
нас)Верно!
-Теперь
ответьте еще на два вопроса?
-Все
живые организмы состоят из (Клеток)
-
Для живых организмов необходимы жизненно важные свойства?(Питание – это
(Вещества) Молодцы , ребята!
Целью
нашего урока является изучение химического состава клетки.
4.
Усвоение новых знаний.
Мы с вами говорили о том ,что все
живое на Земле имеет клеточное строение, и что их клетки имеют сходное
строение. Оказывается кроме сходства в строении, для всех клеток характерен и
сходный химический состав. Химические вещества содержатся в клетке в разных
количествах. Из 114, имеющихся в природе химических элементов в составе
клеток можно найти 80. Но большинство этих элементов встречается в виде
химических веществ.
Постановка проблемного вопроса:
-Что
же это за вещества?
Чтобы
ответить на этот вопрос, Вам
необходимо поработать с текстом учебника и самостоятельно составить схему
«Вещества клетки».
Комментарий
учителя: Все вещества клетки можно разделить на органические и
неорганические. Неорганические вещества – это вода и
минеральные соли. Вы наверняка слышали, что среднее содержание воды в клетках
большинства организмов составляет 70%. В клетках растений также есть вода в среднем
около 60%. Чтобы в этом убедиться, проделаем опыт.
Учитель:
Демонстрация опыта: «Прокаливание семян»
Возьмем
чистую пробирку и поместим в нее сухие семена гороха. Затем пробирку слегка
прогреем.
-
Для чего мы это делаем? (Чтобы пробирка не лопнула) Правильно!
После
прогревания пробирки нагреваем семена.
-
Что вы видите? ( Появились капельки воды, которая
выделилась при нагревании из клеток ) Молодцы!
А
теперь давайте выясним?
-
Какую роль в клетке играет вода?
-
Вода придает клетке упругость, определяет её форму, участвует в обмене веществ.
-
Вода входит в состав цитоплазмы, составляет основу клеточного сока. Правильно!
Комментарий
учителя: Минеральные соли составляют около 1-1,5% общей массы клетки, но их
значение очень велико. Чаще всего в растительных клетках встречаются
соединения азота, фосфора, натрия, калия и других элементов. Некоторые
растения способны накапливать разные минеральные вещества:
-Как
вы думаете морская капуста (ламинария) какое вещество содержит? (Йод) Правильно!
Какую
роль играют минеральные соли в клетке? Входят
в состав межклеточного вещества.
Вода
и минеральные соли входят и в состав неживой природы.
А
теперь ребята давайте попробуем доказать наличие органических веществ в клетке
(углеводов, белков, жиров).
Работа
в парах:
Проделывают
самостоятельно опыты, доказывающие наличие в клетке органических веществ.
Соблюдают
технику безопасности при работе с химическим оборудованием и реактивами.
Отвечают
на поставленные вопросы.
1.Определение
крахмала
А)
На клубень картофеля капните йод.
-
Что наблюдаете? (Синие окрашивание) Правильно!
2.
Возьмите стаканчик, налейте в него немного воды, приблизительно треть и
опустите туда комочек теста, завернутый в марлю. Поболтайте его в стаканчике.
Что
вы наблюдаете? (Помутнение) Правильно!
3.
Отлейте немного воды в стаканчик и накапайте раствор йода.
Что
наблюдаете? (Синие окрашивание) Правильно!
Какой
вывод мы можем сделать? (В
клетках растений содержится крахмал, который синеет при действии йода).
-
Какую роль углеводы играют в клетке: Работа с текстом учебника стр.41
(Крахмал
и сахар являются основными запасными веществами для обеспечения энергией
растения.)
4.Отставьте
стаканчик в сторону не вынимая теста.
Демонстрационный
опыт, доказывающий наличие жира в клетке.
5.Возьмите
салфетку между листочками положите несколько семечек подсолнечника. Обратной
стороной карандаша или ручки раздавите семена. -Что наблюдаете?
Какой
можно сделать вывод? (В клетках растений содержится масло-жир)
Комментарий
учителя: Человек с давних пор использует растения, в которых содержится в
большом количестве жир. Эти растения называют масличными.
-
Какие масличные растения вам известны?( Подсолнечник, лен…)
-
Как вы думаете, в каких частях растения чаще всего накапливается жир?(Семенах)
Молодцы!
-
Почему именно в семенах наибольшее накапливание жира? (жир накапливается для
питания зародыша семени при прорастании семян.) Молодцы!
Демонстрационный
опыт, доказывающий наличие белка в клетке.
6.
Аккуратно выньте комочек теста и осмотрите его развернув марлю. Потрогайте
его пальцем.
-
Что чувствуете? Когда сомкнете пальцы, что чувствуете? (пальцы склеиваются).
Правильно, это выделяется из теста белок – клейковина. Он содержится в клетках
пшеницы, ржи и других злаков. Благодаря этому белку человек может из муки
получать тесто.
5.Первичная
проверка понимания – 3 мин.
Учитель.
Ребята, так какие вещества входят в состав клетки? Для этого продолжите
следующие предложения;
1.Вода
и соли – минеральные вещества.
2.Крахмал,
жиры , белки- органические вещества.
6.
Первичное закрепление знаний учащихся- 5 мин.
Вопросы:
1.Какое
вещество используют для определения содержания крахмала?
2.Химический
элемент, содержание которого в клетке 17%.?
3.Вещество-углевод,
можно обнаружить в клубнях картофеля?
4.Общее
название солей, содержащихся в клетке?
5.Органические
вещества, необходимые в клетке для получения энергии?
6.Группа
веществ, к которым относятся вода и минеральные соли?
7.Органические
вещества, играющие большую роль во всех жизненных процессах клетки?
8.Что
мы получим, добавив к размолотым зернам пшеницы воду?
9.Растительный
белок, оставшийся после промывания теста?
10.Часть
картофеля, в которой при проведении лабораторной работы мы обнаружили крахмал?
7.
Рефлексия: Ребята по кругу высказываются одним
предложением, выбирая начало фразы :
1.
Сегодня я узнал…. 2. Было интересно… 3. Было трудно…. 4. Я выполнял задания….
5.Я
приобрел знания…. 6. Я научился…..
8.Домашнее
задание: §8, вопросы на странице 42,
Литература:
1.Учебник
В.В. Пасечник Биология Бактерии, грибы, растения 5 класс М. Дрофа 2015г
2.Г.И.Лернер
Уроки биологии Растения, Бактерии, грибы М.Эксмо-2005г
3.
Акимушкин И.И. Занимательная биология. – М.: Молодая гвардия, 1972. – 3304с. 6
ил.;
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.