Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Урок химии "Карбоновые кислоты"

Урок химии "Карбоновые кислоты"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Химия
«Ум заключается не только в знании, но и в умении прилагать знание на деле» А...
Тема урока: Карбоновые кислоты Проблемный вопрос: Все ли кислоты опасные? Кис...
сформулировать определение, вывести общую формулу, изучить классификацию, овл...
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения, содержащие в своем составе одн...
Классификация карбоновых кислот: В зависимости от числа карбоксильных групп ●...
2) В зависимости от природы радикала ● предельные – пропионовая ● непредельн...
Органические кислоты в природе
Лимонная кислота Лимонная кислота (РН 2) содержится не только в лимонах, но и...
(РН 1,3)
Винная кислота (РН 2,2) Молочная кислота (РН 2,4) содержится в квашеной капу...
Янтарная кислота (РН 2,7) повышает умственную и физическую активность; восст...
Салициловая кислота (РН 2,3) Получают из коры ивового дерева. На ее основе го...
Бензойная кислота (РН 4,18) Большое количество бензойной кислоты содержится в...
Яблочная кислота (РН 2,1) К полезным свойствам вещества относят стимулировани...
Уксусная кислота (РН 2,4-3,2) (эта́новая кислота) — органическое вещество с ф...
НСООН Жидкость с резким запахом. Содержится в хвое, крапиве, едких выделениях...
Аскорбиновая кислота (РН 4,4) Аскорби́новая кислота́ является одним из основн...
Номенклатура карбоновых кислот Находим главную цепь атомов углерода и нумеруе...
Дать название веществам 1. СН3 - СН2 - СН2 – СН – СН – СООН l l СН3 СН3 2,3 –...
Составить формулы карбоновых кислот 1) 2,2-диметилбутановая кислота 2) 2,3-ди...
Изомерия 1. Изомерия углеродной цепи. Она начинается с бутановой кислоты (С3Н...
Физические свойства (видео) С1 – С3 Жидкости с характерным резким запахом, хо...
Психологический практикум Представьте себя предметом, имеющим отношение к наш...
Выводы: Карбоновые кислоты – это органические вещества, в молекулах которых с...
Тест 1. Какие из названных кислот являются органическими? а) муравьиная; б) а...
Ответы А, Г А А, В Г А, Б
Прежде чем перейти к следующему разделу, решим проблему Некоторые лекарствен...
Химические свойства 2СH3COOH + Mg ® (CH3COO)2Mg + H2­ 2СH3COOH + MgO ® (CH3CO...
Кейс-задания
1) Уксусная кислота СаСО3 + 2СН3СООН =(СН3СОО)2Са + Н2О + СО2↑ 2) Муравьиная...
Получение Окисление первичных спиртов и альдегидов R-CH2OH → RCOH → RCOOH
Какая кислота соответствует картинке? Представляют ли кислоты опасность для з...
Применение карбоновых кислот Стеариновая кислота CH3(CH2)16COOH Пальмитинова...
 Блицопрос 1. Какую кислоту используют для консервирования и маринования? От...
Синквейн 1. Одно слово (сущ.) 2. Два слова (прил.) ассоциируются с первым сло...
А какие ассоциации возникают у вас теперь при упоминании слова «кислота»? Кис...
Домашнее задание 1. Написать эссе «Я – кислота». 2. Мне бы очень хотелось по...
Если считать, что полное усвоение учебного материала урока соответствует дис...
1 из 39

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Ум заключается не только в знании, но и в умении прилагать знание на деле» А
Описание слайда:

«Ум заключается не только в знании, но и в умении прилагать знание на деле» Аристотель Открытый урок химии

№ слайда 2 Тема урока: Карбоновые кислоты Проблемный вопрос: Все ли кислоты опасные? Кис
Описание слайда:

Тема урока: Карбоновые кислоты Проблемный вопрос: Все ли кислоты опасные? Кислота

№ слайда 3 сформулировать определение, вывести общую формулу, изучить классификацию, овл
Описание слайда:

сформулировать определение, вывести общую формулу, изучить классификацию, овладеть навыками номенклатуры, рассмотреть физические свойства, химические свойства, способы получения, определить области применения веществ, с которыми нам предстоит познакомиться на уроке. На уроке мы должны:

№ слайда 4 КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения, содержащие в своем составе одн
Описание слайда:

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения, содержащие в своем составе одну или несколько карбоксильных групп Проблемный вопрос: почему данные кислоты имеют первое слово «карбоновые»?

№ слайда 5 Классификация карбоновых кислот: В зависимости от числа карбоксильных групп ●
Описание слайда:

Классификация карбоновых кислот: В зависимости от числа карбоксильных групп ● одноосновные – уксусная ● двухосновные – щавелевая ● многоосновные - лимонная

№ слайда 6 2) В зависимости от природы радикала ● предельные – пропионовая ● непредельн
Описание слайда:

2) В зависимости от природы радикала ● предельные – пропионовая ● непредельные – акриловая ● ароматические – бензойная

№ слайда 7 Органические кислоты в природе
Описание слайда:

Органические кислоты в природе

№ слайда 8 Лимонная кислота Лимонная кислота (РН 2) содержится не только в лимонах, но и
Описание слайда:

Лимонная кислота Лимонная кислота (РН 2) содержится не только в лимонах, но и в землянике, смородине, ананасах и других фруктах. Чаще всего ее используют как вкусовое вещество в кондитерских изделиях и напитках. Для выведения пятен от чернил и ржавчины.

№ слайда 9 (РН 1,3)
Описание слайда:

(РН 1,3)

№ слайда 10 Винная кислота (РН 2,2) Молочная кислота (РН 2,4) содержится в квашеной капу
Описание слайда:

Винная кислота (РН 2,2) Молочная кислота (РН 2,4) содержится в квашеной капусте, соленых огурцах, образуется при созревании сыра. Молочная кислота – консервант, т. е. ее добавка предохраняет продукты от порчи. Молочная кислота в организме человека образуется при распаде глюкозы под воздействием интенсивных физических нагрузок.  выделяется при брожении виноградного напитка, образуя труднорастворимые калиевые соли, называемые винным камнем. Благодаря тому, что винная кислота замедляет процессы распада и гниения продуктов, соединение широко используется в пищевой промышленности. Оно препятствует преждевременной порче консервированных и мучных изделий. Ввиду уникальных свойств, она широко используется в пищевой промышленности, косметологии, гальванопластике, виноделии, медицине, металлургии и аналитической химии.

№ слайда 11 Янтарная кислота (РН 2,7) повышает умственную и физическую активность; восст
Описание слайда:

Янтарная кислота (РН 2,7) повышает умственную и физическую активность; восстанавливает силы организма после тяжелых заболеваний; увеличивает защитные силы организма; даёт ясность ума и быстроту мышления; помогает максимально сконцентрироваться; снимает головную боль при нарушении мозгового кровообращения; помогает вернуть хорошее самочувствие и энергию.

№ слайда 12 Салициловая кислота (РН 2,3) Получают из коры ивового дерева. На ее основе го
Описание слайда:

Салициловая кислота (РН 2,3) Получают из коры ивового дерева. На ее основе готовят многие лекарства: например, аспирин. Аспирин обладает противовоспалительным, жаропонижающим и болеутоляющим действием. Аспирин подавляет болевую чувствительность и помогает от головной боли, но его нельзя применять при язве желудка. Вопрос: почему? Кислая среда, которую создает аспирин при реакции с водой, может усугубить течение болезни.

№ слайда 13 Бензойная кислота (РН 4,18) Большое количество бензойной кислоты содержится в
Описание слайда:

Бензойная кислота (РН 4,18) Большое количество бензойной кислоты содержится в клюкве и бруснике. Вопрос: вы, наверняка, знаете, какими свойствами характеризуется эта ягода?

№ слайда 14 Яблочная кислота (РН 2,1) К полезным свойствам вещества относят стимулировани
Описание слайда:

Яблочная кислота (РН 2,1) К полезным свойствам вещества относят стимулирование обмена веществ, улучшение кровообращения, повышение аппетита, укрепление иммунитета, усиление защитных сил организма. Яблочный уксус по ложке пейте, Вы обязательно похудеете.

№ слайда 15 Уксусная кислота (РН 2,4-3,2) (эта́новая кислота) — органическое вещество с ф
Описание слайда:

Уксусная кислота (РН 2,4-3,2) (эта́новая кислота) — органическое вещество с формулой CH3COOH. Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании. Применяют для получения лекарственных и душистых веществ.

№ слайда 16 НСООН Жидкость с резким запахом. Содержится в хвое, крапиве, едких выделениях
Описание слайда:

НСООН Жидкость с резким запахом. Содержится в хвое, крапиве, едких выделениях муравьев. Применяется для получения лекарственных средств, пестицидов и растворителей. Муравьиная кислота (РН 2,3)

№ слайда 17 Аскорбиновая кислота (РН 4,4) Аскорби́новая кислота́ является одним из основн
Описание слайда:

Аскорбиновая кислота (РН 4,4) Аскорби́новая кислота́ является одним из основных веществ в рационе человека, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. В природе аскорбиновая кислота содержится во многих фруктах и овощах. Сейчас наиболее опасное для здоровья время года, когда учащаются случаи простуды. С чем связана данная проблема? Одним из наиболее необходимых веществ для устойчивости организма к простудным заболеваниям является витамин С Распределить кислоты по кислотности Кислая среда Щелочная среда Нейтральная

№ слайда 18 Номенклатура карбоновых кислот Находим главную цепь атомов углерода и нумеруе
Описание слайда:

Номенклатура карбоновых кислот Находим главную цепь атомов углерода и нумеруем её, начиная с карбоксильной группы. Указываем положение заместителей и их название (названия). После корня, указывающего число атомов углерода в цепи, идет суффикс «-овая» кислота. Если карбоксильных групп несколько, то перед «- овая» ставится числительное ( -ди, - три…) 3- метилбутан + -овая = 3-метилбутановая кислота

№ слайда 19 Дать название веществам 1. СН3 - СН2 - СН2 – СН – СН – СООН l l СН3 СН3 2,3 –
Описание слайда:

Дать название веществам 1. СН3 - СН2 - СН2 – СН – СН – СООН l l СН3 СН3 2,3 – диметилгексановая кислота СН3 СН3 l l 2. СН3 - СН – С – СООН l СН3 2,2,3 – триметилбутановая кислота 3. CH3 – CH - COOH ׀ CH3 2 – метилпропановая кислота

№ слайда 20 Составить формулы карбоновых кислот 1) 2,2-диметилбутановая кислота 2) 2,3-ди
Описание слайда:

Составить формулы карбоновых кислот 1) 2,2-диметилбутановая кислота 2) 2,3-диметилпентановая кислота 3) 3-метилпентановая кислота

№ слайда 21 Изомерия 1. Изомерия углеродной цепи. Она начинается с бутановой кислоты (С3Н
Описание слайда:

Изомерия 1. Изомерия углеродной цепи. Она начинается с бутановой кислоты (С3Н7СООН), которая существует в виде двух изомеров:    2. Изомерия положения кратной связи СН2=СН—СН2—СООН    СН3—СН=СН—СООН Бутен-3-овая кислота        Бутен-2-овая кислота (винилуксусная кислота) (кретоновая кислота)

№ слайда 22 Физические свойства (видео) С1 – С3 Жидкости с характерным резким запахом, хо
Описание слайда:

Физические свойства (видео) С1 – С3 Жидкости с характерным резким запахом, хорошо растворимые в воде С4 – С9 Вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом, плохо растворимые в воде C10 и >Твердые вещества, не имеющие запаха, не растворимые в воде

№ слайда 23 Психологический практикум Представьте себя предметом, имеющим отношение к наш
Описание слайда:

Психологический практикум Представьте себя предметом, имеющим отношение к нашей теме. Вам нужно сформулировать несколько фраз, которые вы скажете потенциальным покупателям, можно в виде рекламы. Не пытайтесь сделать это с помощью логики. Пусть это будут первые фразы, которые приходят вам в голову.

№ слайда 24 Выводы: Карбоновые кислоты – это органические вещества, в молекулах которых с
Описание слайда:

Выводы: Карбоновые кислоты – это органические вещества, в молекулах которых содержатся одна или несколько функциональных карбоксильных групп, соединенных с углеводородной группой из насыщенных, ненасыщенных или ароматических углеводородов. Химическое строение одноосновных карбоновых кислот выражается общей формулой R–COOH. Карбоновые кислоты, содержащие в углеводородной группе 9 и более атомов углерода, называют высшими. Муравьиная, уксусная, пальмитиновая, стеариновая кислоты – представители гомологического ряда одноосновных насыщенных карбоновых кислот, они – гомологи. Олеиновая – непредельная одноосновная карбоновая кислота, лимонная – многоосновная карбоновая кислота, бензойная – ароматическая карбоновая кислота.

№ слайда 25 Тест 1. Какие из названных кислот являются органическими? а) муравьиная; б) а
Описание слайда:

Тест 1. Какие из названных кислот являются органическими? а) муравьиная; б) азотная; в) серная; г) лимонная. 2. Почему болезненны укусы муравьев? а) обжигают муравьиной кислотой; б) выделяют яд; в) разъедают муравьиной щелочью; г) вонзают острые зубчики. 3. Как называют соли карбоновых кислот? а) ацетаты; б) бустилаты; в) пропилаты; г) постулаты. 4. Какого названия кислоты не существует? а) лимонная; б) щавелевая; в) яблочная; г) виноградная. 5. Какие кислоты являются витаминами? а) никотиновая; б) аскорбиновая; в) ацетилсалициловая; г) янтарная.

№ слайда 26 Ответы А, Г А А, В Г А, Б
Описание слайда:

Ответы А, Г А А, В Г А, Б

№ слайда 27 Прежде чем перейти к следующему разделу, решим проблему Некоторые лекарствен
Описание слайда:

Прежде чем перейти к следующему разделу, решим проблему Некоторые лекарственные препараты нельзя запивать целым рядом напитков, кислые фрукты и соки, маринады, блюда с уксусом нельзя употреблять в пищу наряду с антибиотиками пенициллинового ряда и эритромицином. Как вы думаете, чем вызван данный запрет? Кислоты, содержащиеся в указанных продуктах, могут вступать в химическое взаимодействие с названными антибиотиками, нейтрализуя их воздействие на организм.

№ слайда 28 Химические свойства 2СH3COOH + Mg ® (CH3COO)2Mg + H2­ 2СH3COOH + MgO ® (CH3CO
Описание слайда:

Химические свойства 2СH3COOH + Mg ® (CH3COO)2Mg + H2­ 2СH3COOH + MgO ® (CH3COO)2 Mg + H2O H–COOH + NaOH ® H–COONa + H2O 2СH3CH2COOH + Na2CO3 → 2CH3CH2COONa + H2O + CO2 CH3COOH+ C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O СН3СООН+2О2=2СО2+2Н2О Вывод: Для карбоновых кислот характерны свойства как общие с неорганическими кислотами, так и специфические (5,6), присущие только органическим кислотам.  

№ слайда 29 Кейс-задания
Описание слайда:

Кейс-задания

№ слайда 30 1) Уксусная кислота СаСО3 + 2СН3СООН =(СН3СОО)2Са + Н2О + СО2↑ 2) Муравьиная
Описание слайда:

1) Уксусная кислота СаСО3 + 2СН3СООН =(СН3СОО)2Са + Н2О + СО2↑ 2) Муравьиная кислота 2 HCOOH + Na2CO3 = 2 HCOONa + H2O + CO2 ↑   3) Молочная кислота C6H12O6 → 2CH3CH(OH)COOH Запах этой кислоты улавливается кровососущими насекомыми

№ слайда 31 Получение Окисление первичных спиртов и альдегидов R-CH2OH → RCOH → RCOOH
Описание слайда:

Получение Окисление первичных спиртов и альдегидов R-CH2OH → RCOH → RCOOH

№ слайда 32 Какая кислота соответствует картинке? Представляют ли кислоты опасность для з
Описание слайда:

Какая кислота соответствует картинке? Представляют ли кислоты опасность для здоровья человека? Широко распространенная в природе щавелевая кислота, которая содержится в щавеле, апельсинах, смородине и малине, не нашла применения в пищевой промышленности. Оказывается, щавелевая кислота в двести раз сильнее уксусной кислоты, и способна даже разъедать посуду, а ее соли, накапливаясь в организме человека, образовывать камни.

№ слайда 33 Применение карбоновых кислот Стеариновая кислота CH3(CH2)16COOH Пальмитинова
Описание слайда:

Применение карбоновых кислот Стеариновая кислота CH3(CH2)16COOH Пальмитиновая кислота CH3(CH2)14COOH Кислоты нашли широкое применение во всех сферах человеческой жизни. Их применяют в медицине, косметологии, пищевой промышленности, сельском хозяйстве и используют для бытовых нужд.

№ слайда 34  Блицопрос 1. Какую кислоту используют для консервирования и маринования? От
Описание слайда:

 Блицопрос 1. Какую кислоту используют для консервирования и маринования? Ответ. Уксусную кислоту. 2. Какую кислоту используют для приготовления компотов и напитков? Ответ. Яблочную кислоту. 3. Какую кислоту содержат молочнокислые продукты? Ответ. Молочную кислоту. 4. Об образовании какой кислоты свидетельствуют прогорклый вкус и специфический запах масла? Ответ. Масляной кислоты. 5. Какая кислота необходима для повышения набухаемости белков при приготовлении слоеного теста? Ответ. Лимонная кислота. 6. Что за кислота ежедневно образуется в организме человека в количестве 400 г? Ответ. Уксусная кислота. 7. Как по-другому называется метановая кислота? Ответ. Муравьиная кислота. 8. Почему болят икры ног после продолжительного бега? Ответ. В мышцах образуется молочная кислота. 9. Какая кислота содержится в янтаре? Ответ. Янтарная кислота. 10. Какие кислоты содержатся в табачном дыме? Ответ. Муравьиная и уксусная кислоты.

№ слайда 35 Синквейн 1. Одно слово (сущ.) 2. Два слова (прил.) ассоциируются с первым сло
Описание слайда:

Синквейн 1. Одно слово (сущ.) 2. Два слова (прил.) ассоциируются с первым словом 3. Три слова (глагол) 4. Предложение из 4 слов 5. Одним словом (сущ.) - суть,смысл

№ слайда 36 А какие ассоциации возникают у вас теперь при упоминании слова «кислота»? Кис
Описание слайда:

А какие ассоциации возникают у вас теперь при упоминании слова «кислота»? Кислота

№ слайда 37 Домашнее задание 1. Написать эссе «Я – кислота». 2. Мне бы очень хотелось по
Описание слайда:

Домашнее задание 1. Написать эссе «Я – кислота». 2. Мне бы очень хотелось поделиться с вами рецептом замечательной шарлотки, которую вы можете испечь дома и угостить друзей. Ответьте на вопрос: какое это имеет отношение к теме нашего урока.

№ слайда 38 Если считать, что полное усвоение учебного материала урока соответствует дис
Описание слайда:

Если считать, что полное усвоение учебного материала урока соответствует дистанции А ________________________________ В, то покажите ваше местонахождение.  

№ слайда 39
Описание слайда:

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 23.11.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров13
Номер материала ДБ-383611
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх