Урок на тему "Как хлеб пришел на стол"

Технологическая карта организованной учебной деятельности №8

 Образовательные области: Социум, Познание.

Раздел: Ознакомление с окружающим миром.

Тема: Как хлеб пришел на стол.

Цель: систематизировать знания о значимости трудовых процессов людей разных профессий для общества.

Задачи: расширять представления о мучных изделиях показать взаимосвязь людей разных профессий от тракториста до продавца. Закреплять знание пословиц и поговорок о хлебе, умение отвечать на вопросы простыми распространенными предложениями. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых.

Оборудование и материалы: демонстрационный материал «Как хлеб пришел на стол», тесто для булочек, скалки, фартуки, пекарские колпаки, рабочая тетрадь.

Словарная работа: хлебороб, пекарь, комбайнер.

Билингвальный компонент: нан-хлеб, ұннан жасалған тағамдар-мучные изделия, дән-зерно. Нан болса, ән де болады -Будет хлеб будет и песня. Жұмыс ауыр болса да. Нан тәтті-трудна работа, да сладок хлеб. Жақсы еңбектенсең-ауызың нанға тиеди, ерініп еңбектенсең-ауызың тасқа тиеді.-Поработаешь усердно-будешь хлеб есть, будешь лениться-будешь камень грызть.

Этапы деятельности	Уравленческие действич педагога	Деятельность детей
1	2	3
Мотивационно-побудительный	Проводит игру “Цветок, дерево, плод”. Цель: развивать внимание, активизировать слова-название цветов, деревьев, плодов.	Садятся  вкруг. Ребенок-водящий показывает на каждого ребенка по очереди, произнеся слова “цветок, дерево, плод”. Останавливается на любом значении слова. Ребенок называет слова, относящиеся к обобщающему слову. Если сказал правильное слово, игра продолжается, если ошибся-выбывает из игры.
Организационно-поисковый	Читает отрывок из стихотворения А.Калдыбаева. Нан-ардақты, асыл ас Кәрі, жас оны аттамас Ақ дастарқан үстінде Қол жумай оны ұстамас. Билингвальный компонент (пословицы о хлебе): Будет хлеб будет и песня.-Нан болса, 2н де болады. Трудна работа, да сладок хлеб.-Жұмыс ауыр болса да, нан тәтті. Поработаешь усердно -будешь хлеб есть, будешь лениться-будешь камень грызть. Жақсы еңбектенсең-ауызың нанға тиеді, ерініп еңбектенсең-аузың тасқа тиеді. Показыает иллюстрации “Как хлеб пришел на стол”. Словарная работа: хлебороб, пекарь, комбайнер. Билингвальный компонент: нан-хлеб, ұннан жасалған тағамдар-мучные изделия, дән-зерно. Игровое упражнение “Зерновые культуры”. Д/И «Мучные изделия». Цель: систематизировать знания об изделиях из муки, активизировать словарь. Изготовление булочек из теста. Задание в рабочей тетради. Проводит индивидуальную работу.	Внимательно слушают стихотворение и беседуют по содержанию. В стихотворении говорится о хлебе. Это ценный дорогой продукт. Нельзя наступать ногами на хлеб, бросать на землю, брать грязными руками. Повторяют: Будет хлеб будет и песня.-Нан болса, 2н де болады. Трудна работа, да сладок хлеб.-Жұмыс ауыр болса да, нан тәтті. Поработаешь усердно -будешь хлеб есть, будешь лениться-будешь камень грызть. Жақсы еңбектенсең-ауызың нанға тиеді, ерініп еңбектенсең-аузың тасқа тиеді. Рассматривают илюстации, выстраивают их по порядку и рассказывают, чтто было сначало, что потом: вспашка поля, посвдка семян, уборка комбайном, вызов зерна  с поля на грузовой машине на элеватор, на мельнице мелят зерно в муку, доставка муки на хлебозаод, замес теста пекарем, выпечка хлеба, доставка его в магазины и покупка людьми готовой булки хлеба. Рассказывают о професиях, которые необходимы, чтобы вырастить хлеб: тракторист, хлебороб,комбайнер, мельник, шофер, пекарь, продовец. Повторяют: нан-хлеб, ұннан жасалған тағамдар-мучные изделия, дән-зерно.  Называют виды зерновых культур:овес, кукуруза, рис, пшеница, рожь, просо, ячмень. Становятся в круг, ловят мяч и называют мучные изделия: лепешки, печенье, пряники. Бублики, булочки, батон, хлеб, пирог, пельмени, кексы, беляши. Раскатывают тесто, придают форму булочки. Ставят на противень. Относят на кухню повару для выпекания. Выполняют задание.
Рефлексивно-корригирующий	Подводит итоги беседы. Предлагает вспомнить знакомые стихотворения о хлебе.	Расказывают сихи о хлебе. 1.     «Хлеб» Я.Аким Хлеб ржаной, батоны, булки, Не добудешь на прогулке Люди хлеб в полях лелеют, Свои силы не жалеют. Ведь не сразу стали зерна Хлебом тем что на столе. Люди долго и упорно Потрудились на земле. Вот он, хлебушек душистый С хрупкой корочкой витой. Вот он, теплый, золотистый, Словно солнцем налитой. И в каждый дом, на каждый стол Он пожаловал и пришел. 2.     «Слава хлебу» С.Погорелоский Слава хлебу на столе! В нем-здоровье наше, сила, В нем-чудесное тепло. Сколько рук его растило, охраняло, берегло! В нем – земли родимой соки, Солнца свет веселый в нем... Уплетай за обе щеки! Вырастай богатырем!

Ожидаемый результат.

Воспроизводят: этапы производства хлеба, начиная с посева семян, заканчивая выпечкой хлеба, называют мучные изделия, относятсяк хлебу с уважением.

Понимают:трудоемкий процесс выращивания и значимость людей разных профессий в производстве хлеба.

Применяют: навки этикета при приеме пищи, в обращении с хлебом.