Инфоурок / Другое / Конспекты / Урок на тему "мыла"

Урок на тему "мыла"


библиотека
материалов

Тема урока «Мыло и синтетические моющие средства»

Цель урока: изучение состава и свойств мыла и синтетических моющих средств.

План.

  1. История мыла.

  2. Состав и строение молекулы мыла.

  3. Получение мыла.

  4. Свойства мыла.

  5. Понятие о СМС.

  6. Экологические аспекты использования мыла и СМС.

  1. История мыла.

Мыло было известно человеку до новой эры летоисчисления. Самое раннее упоминание о мыле в европейских странах встречается у римского писателя и ученого Плиния Старшего (23–79 гг.). В трактате «Естественная история» Плиний писал о способах получения мыла омылением жиров. Мало того, он писал о твердом и мягком мыле, получаемом с использованием соды и поташа соответственно.

Технология изготовления мыла из животных жиров складывалась на протяжении многих веков. На научную основу производство мыла было поставлено в начале XIX века. Этому способствовали многочисленные исследования французского химика М. Шевреля в области химии жиров. В середине XIX века химики могли точно назвать состав всех полученных и применяемых мыл.

  1. Получение мыла.

С тех пор производство мыла не претерпело принципиальных изменений. Мыла наших дней — это натриевые или калиевые соли стеариновой, олеиновой и некоторых других кислот с различными специальными добавками. (Рисунок)

Мыло получают в результате нагревания жира с гидроксидом или карбонатом натрия:

жиры + NaOH → глицерин + мыло

Для отделения образовавшегося мыла к продуктам реакции добавляют раствор хлорида натрия, мыло всплывает на поверхность, его собирают и придают ему форму.

В последнее время в целях экономии жира карбоновую кислоту получают из нефтепродуктов, из которых в дальнейшем получают натриевые и калиевые соли:

С17Н35СООН + NaOH → С17Н35COONa + H2O

  1. Состав и строение молекулы мыла.

Рассмотрим состав и строение молекулы мыла. Просмотр видео «Мыло».

Мыла – натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот.

В состав мыла входят соли пальмитиновой, стеариновой кислот. Растворимость мыла в воде связана с наличием в его составе катиона металла. Свойства мыла.

Л.о. «Гидролиз мыла».

В пробирку с мыльной стружкой прилейте воды и несколько капель фенолфталеина. Что наблюдаете? О чем говорит изменение окраски индикатора? Составьте уравнение реакции.

С17Н35СООNa + HOH → С17Н35COOН + NaOH

  1. Понятие о синтетических моющих средствах.

СМС (синтетические моющие средства) – натриевые соли синтетических кислот (сульфокислот, сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты). СМС в основном состоят из алкилсульфатных солей натрия RO-SO2-ONa. R – углеводородный радикал, имеющий в состав е от 8 до 18 атомов углерода.

Пришло время исследовать свойства моющих веществ и сравнить мыла и СМС (стирального порошка). Для начала проверим, какая среда характерна для наших моющих средств. Как мы это сделаем?

С помощью индикаторов.

Правильно, будем использовать известный нам индикаторы – универсальный.

В пробирку с раствором мыла и стирального порошка опустите индикаторную полоску. Какую окраску приобретает индикатор в растворе стирального порошка?

Эталонная шкала рН для универсального индикатора

кислая среда щелочнаяhello_html_m8b10afc.gifhello_html_56d8c68d.gif

























1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Кстати, если моющее средство предназначено для стирки хлопчатобумажных тканей, то реакция среды должна быть щелочной, а если для шелковых и шерстяных тканей – нейтральной.

Л.о. «Сравнение свойств мыла и синтетических моющих средств».

В двух пробирках у вас даны растворы:

а) твердого мыла;

б) синтетического порошкообразного моющего средства (стир. порошка).

Разделите полученные растворы на две части (перелейте в чистые пробирки).

а) В каждую из двух пробирок первой части с различными растворами добавьте по нескольку капель фенолфталеина.

б) В три оставшиеся пробирки второй части с растворами мыла и синтетических моющих средств добавьте при встряхивании по 2–3 мл жесткой воды, содержащей ионы Са2+ и Mg2+.

Почему раствор приобретает щелочную среду?

  1. Экологические аспекты использования мыла и СМС.

Просмотр видеоролика «Экологическое загрязнение водоемов СМС».

При гидролизе мыла образуется щелочной раствор, неблагоприятно влияющий на кожу. Для его нейтрализации используют слабые кислоты.




Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДБ-229601

Похожие материалы



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG