Урок на тему "Пищеварение"

Тема урока: Обобщающий урок по теме «Пищеварение».

Класс : 8.

Ведущая дидактическая цель: повторение изученного материала.

Форма урока: комбинированная.

Задачи урока:

Образовательные:

Повторить и обобщить имеющиеся знания о пищеварительной системе.

Выявить взаимосвязи систем органов целостного организма.

Развивающие:

Развивать умение анализировать, сравнивать, делать выводы.

 Развивать навыки работы с мини-проектами, с опорными схемами, таблицами.

Развивать память, мышление, внимание.

Воспитательные:

Создание условий для приобретения ребенком опыта обоснования и предъявления своей точки зрения.

Привитие стремления к творчеству, самостоятельности.

Формирование способности к самооценке.

Привитие потребности определять смысл своих действий.

Оборудование:  мультимедийный проектор, экран.

Ход урока:

	Деятельность учителя	Деятельность учащихся.
1. Организационный момент
2.Актуализация знаний.	Слайд 1,2 «Мы живем не для того, чтобы есть, а для того, чтобы жить». Слайд 3 И сегодня на  уроке мы с вами ответим  на вопрос: Зачем мы едим? А теперь откройте тетради, запишите число   и тему урока «Обобщающий  урок по теме «Пищеварение». Итак, зачем же все-таки мы едим? Предлагаю следующую задачу: На чашу весов помещают мышь под металлическую сетку и уравновешивают весы. Животное активно перемещается по чашке, карабкается по сетке, затрачивая при этом много энергии. Через 20-30 минут после начала опыта можно заметить, что чашка с мышью поднялась вверх. Как можно объяснить такой результат?	Пища служит строительным материалом и источником энергии.
	Слайд 4 Вы правы  Из трех основных потребностей человека- пищи, одежды и крова- пища, пожалуй, самая важная. Вы , наверное, слышали, что без пищи человек может прожить всего 30-35 суток. Мы употребляем различные продукты питания для того, чтобы снабдить организм энергией и питательными веществами. Предлагаю 1 варианту из списка выписать продукты питания, а 2 варианту – питательные вещества: Молоко, крахмал, масло, белок, жир, яблоко, мясо, углевод. хлеб, пшено, витамины, вода, минеральные соли, сметана, рыба. А знаете ли вы отличие между понятиями «пищевые продукты» и «питательные вещества»?	1 вариант Продукты питания: молоко, масло, яблоко, мясо, хлеб, пшено, сметана, рыба. 2 вариант Питательные вещества: крахмал, белок, жир, углевод, витамины, вода, минеральные соли.
	Продукты питания состоят из питательных веществ (белков, жиров, углеводов…). И наш организм построен из тех же веществ. Так зачем же эти вещества проходят сложный путь переваривания, расщепления? Почему пища (например, молоко или куриный бульон), введенная шприцем прямо в кровь, вызывает гибель человека, а пройдя через пищеварительную систему, становится безопасной и усваивается клетками? Что происходит с пищей в пищеварительной системе? Действительно, пищевые белки, жиры, углеводы не могут всосаться в кровь и лимфу. Для всасывания они должны стать растворимыми простыми соединениями. Белки пищи и белки нашего тела отличаются по строению. Появление чужеродных белков и других сложных чужеродных соединений в крови вызвало бы иммунную реакцию и их уничтожение антителами или отравление организма. Питательные вещества должны пройти обезвреживание печенью.	Учащиеся устно отвечают на поставленный вопрос.
	Слайд 5. А теперь давайте вспомним строение системы пищеварения. Каждому органу пищеварительной системы на рисунке соответствует число. Назовите эти органы и запишите их названия в тетрадь.  Теперь давайте проверим. Поочередно открываются ответы на слайде.	Записывают в тетради названия органов пищеварения, соответствующие числам. 1 ученик читает записи в тетради.
	Слайд 6 Предлагаю вам немного отдохнуть. Если вы согласны с моим утверждением, поднимайте вверх правую руку, если нет – левую. 1.Начальная часть тонкой кишки называется двенадцатиперстная кишка. 2. Самая большая железа – слюнная. 3.Желчный пузырь вырабатывает желчь. 4. Зубы необходимы для механического измельчения пищи. Теперь «да» или «нет» будем обозначать кивком головы 5.Самый длинный орган пищеварительной системы – пищевод. 6.Отдел, следующий за желудком – кишечник. 7.Гладкая мышечная ткань входит в состав органов пищеварения. Если согласны – вы сидите, если не согласны– встаете. 8.Аппендикс – совершенно бесполезный орган. 9.Пищевод проводит пищу в желудок. 10.Максимальное количество зубов у человека – 33. 11.Белки, жиры, углеводы – это питательные вещества.	Правая рука Левая рука Левая  рука Правая рука «нет» «да» «да» Сидят Сидят Встают Сидят
	Слайд 7 А теперь давайте выполним следующее задание. Обобщите пары понятий: 1. Рот, желудок------------------ 2. Хлеб, молоко------------------ 3. Углевод, белок--------------- 4. Аминокислота, глюкоза---- 5. Язва желудка, цирроз печени---	Органы пищеварения Продукты питания Питательные вещества Продукты распада питательных веществ Заболевания органов пищеварения
	Слайд 8 А на следующем этапе от вас потребуется внимательность. Давайте выполним такое задание. Исключите лишнее. Объясните, почему вы исключили именно это понятие. 1. Рот, желудок, почки, печень. 2. Надпочечник, печень, поджелудочная железа. 3. Желудочное пищеварение, глоточное пищеварение, кишечное пищеварение.	1.     Почки (выделительная система) 2.     Надпочечник (эндокринная система) 3.     Глоточное пищеварение (не бывает)
Работа над мини-проектами	Слайд 9 В состав пищеварительной системы входит достаточно большое количество различных органов. Я считаю, что некоторые из них абсолютно не нужны и без них можно обойтись. Убедите меня в обратном и докажите необходимость того органа, который дан вашей группе. А теперь поработаем самостоятельно в группах над мини-проектами. У каждой группы на карточках дано задание и опорный конспект для его выполнения. Задание: 1 группа – Докажите, что ротовая полость - самый важный орган пищеварения. 2 группа – Докажите, что пищевод - самый важный орган пищеварения. 3 группа – Докажите, что желудок  - самый важный орган пищеварения. 4 группа - Докажите, что кишечник  - самый важный орган пищеварения.			Работа по группам. «Значение органов пищеварения ». Заполнение опорных конспектов урока
	Слайд 10-13 Обсуждение результатов  работы			Аргументированные выступления учащихся по своим мини-проектам. От каждой группы по представителю.  Выступление оценивается учителем.
	Вывод: Итак, что же мы с вами выяснили на уроке? Во-первых, что человек питается, чтобы жить; во-вторых, выяснили, какие отличия между понятиями «пищевые продукты» и «питательные вещества»; в-третьих, повторили систему органов пищеварения; а также доказали необходимость каждого органа пищеварения для нормального функционирования организма.
Выставление оценок за урок. Рефлексия.	Вот подошел к концу урок и мне хочется узнать, как вы оцениваете свою работу на уроке. Поднимите сигнальную карточку (зеленая - хорошо, красная – плохо,  желтая – работал, но не активно). А я поставлю вам такие оценки.

• 1 слайд

  Обобщающий урок. Тема «Пищеварение»
  

• 2 слайд

  «Мы живем не для того, чтобы есть, а для того, чтобы жить».
  
  
  Вопрос :
  «А для чего человек ест?»
  

• 3 слайд

  
  На чашу весов помещают мышь.
  Через 20 минут чашка с мышью поднялась вверх.
  

• 4 слайд

  Предлагаю 1 варианту из списка выписать продукты питания, а 2 варианту – питательные вещества:
  молоко, крахмал, масло, белок,
  жир, яблоко, мясо, углевод,
  хлеб, пшено, витамины, вода,
  минеральные соли, сметана, рыба.
  

• 5 слайд

  Продукты питания: молоко, масло, яблоко, мясо, хлеб, пшено, сметана, рыба.
  

• 6 слайд

  Питательные вещества: крахмал, белок, жир, углевод, витамины, вода, минеральные соли.
  

• 7 слайд

  Строение органов пищеварения.
  
  Ротовая полость
  Слюнные железы
  Пищевод
  Желудок
  Поджелудочная железа
  Тонкий кишечник
  Толстая кишка
  Прямая кишка
  Аппендикс
  Слепая кишка
  Двенадцатиперстная кишка
  Желчный пузырь
  Печень
  
  

• 8 слайд

  А теперь немного отдохнем…
  

• 9 слайд

  Обобщите пары понятий:
  1. Рот, желудок-------
  2. Хлеб, молоко-------
  3. Углевод, белок-----
  4. Аминокислота, глюкоза-----------------
  5. Язва желудка, цирроз печени--------
  
  Ответ:
  1. Органы пищеварения
  2. Продукты питания
  3. Питательные вещества
  4. Продукты распада питательных веществ
  5. Заболевания органов пищеварения
  

• 10 слайд

  Исключите лишнее. Объясните, почему вы исключили именно это понятие.
  1. Рот, желудок, почки, печень.
  2. Надпочечник, печень, поджелудочная железа.
  3. Желудочное пищеварение, глоточное пищеварение, кишечное пищеварение.
  Ответ:
  1. Почки (выделительная система)
  2. Надпочечник (выделительная система)
  3. Глоточное пищеварение (не бывает)
  

• 11 слайд

  Работа над мини-проектами в группах.
  
  1 группа – Докажите, что ротовая полость - самый важный орган пищеварения.
  2 группа – Докажите, что пищевод - самый важный орган пищеварения.
  3 группа – Докажите, что желудок - самый важный орган пищеварения.
  4 группа - Докажите, что кишечник - самый важный орган пищеварения.
  
  

• 12 слайд

  Ротовая полость
  

• 13 слайд

  Пищевод
  

• 14 слайд

  Желудок
  

• 15 слайд

  Кишечник
  

• 16 слайд

  
  Хорошо
  
  Плохо
  
  
  Работал, но не активно.
  Оценивание своей работы на уроке.
  

4 группа

 Докажите, что кишечник - самый важный орган пищеварения.

Опорный конспект.

 Начинать защиту своего мини-проекта словами:

Мы считаем, что ____________

Этот орган важен, потому что____________________________

Он необходим, так как в пищеварительной системе выполняет_____________________

3 группа

 Докажите, что желудок - самый важный орган пищеварения.

2 группа

 Докажите, что пищевод  - самый важный орган пищеварения.

1 группа

 Докажите, что ротовая полость - самый важный орган пищеварения.