Инфоурок Биология Другие методич. материалыУрок на тему: "Пищевые отравления и их предупреждение"

Урок на тему: "Пищевые отравления и их предупреждение"

Скачать материал

 

Урок (9 класс)                                                                                         

Пищевые отравления и их предупреждение.

Цель: развивать знания о гигиене пищеварительной системы на основе знакомство с основными пищевыми отравлениями и мерами по их предупреждению; актуализировать знания о глистных заболеваниях, значении профилактических прививок; продолжить формировать умения работы в группе, обобщать, делать выводы, воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Оборудование: учебник, таблицы, рисунки, дополнительная литература

Тип урока: комбинированный

Термины и понятия: стафилококковый токсикоз, ботулизм, гепатит, холера, дизентерия ,      сальмонеллез, рациональное питание, правила питания, гельминтоз.                                          

Ход урока.

 

1.Организационный момент.

 

2.Актуализация опорных знаний и мотивация учебной деятельности.

 

Вопрос учащимся:

-Каким изменениям подвергается пища, передвигаясь по желудочно- кишечному тракту, на различных этапах пищеварения?

В результате обсуждения данного вопроса с демонстрацией таблицы учащиеся делают обобщение:

-ротовая полость- апробация, смачивание, обеззараживание пищи, измельчение, расщепление углеводов;

-пищевод-продвижение пищи в желудок;

-желудок-механическая переработка, обеззараживание пищи, расщепление белков и эмульгированных жиров;

-12-перстная кишка - расщепление белков, жиров и углеводов под действием поджелудочного сока и желчи;

-тонкий кишечник - расщепление белков и углеводов, избирательное всасывание питательных веществ в кровь и лимфу;

-тонкий кишечник-всасывание воды, формирование каловых масс, переваривание клетчатки, синтез витаминов.

 

 

3.Изучение нового материала.

 

Сообщение темы урока, постановка цели и задач урока.

 

1.Болезни желудочно-кишечного тракта.

        /Работа в группах/

 

Изучить желудочно- кишечные инфекции, глистные инвазии и выявить меры по их предупреждению по плану: заболевание, признаки, причины, профилактика.

   Над решением данного задания учащиеся работают в течение 7 минут.

1 группа рассматривает пищевые отравления,

2 группа- желудочно-кишечные инфекции: ботулизм и сальмонеллез,

3 группа- желудочно- кишечные инфекции: холеру и дизентерию,

4 группа- глистные инвазии.

    Обсуждение результатов всех групп с одновременным заполнением таблицы «Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно-кишечных инфекций»

 

Заболевание

Признаки

Причины

Профилактика

 

 

 

 

 

 

Вывод по результатам проведенной работы:

1.Пищевое отравление может вызываться различными микроорганизмами, чаще всего это сальмонеллы, дизентерийная палочка, палочка ботулизма, холерный вибрион.

2.Попадая в организм, бактерии выделяют яд, который вызывает острое воспаление слизистой желудка, тонкой и толстой кишок. Симптомы: тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, иногда судороги.

3.Инфекция передается через зараженные пищевые продукты- мясо, рыбу, молоко, салаты и т. д.

4.Наряду с желудочно- кишечными инфекциями часто встречаются и глистные заболевания, иногда протекающее так же остро, как и инфекционные. Признаки: отсутствие аппетита, похудание, схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота, дисфункция кишечника, нарушение сна, повышение нервозности.

5.Избежать пищевые отравления и глистные инвазии можно, соблюдая правила личной   гигиены, режим и сроки хранения продуктов, технологию приготовления пищи.

 

 

 

 

 

2.Первая помощь при отравлениях.

 Рассказ учителя. При симптомах отравления пострадавшему необходимо оказать первую помощь.  Нужно вызвать рвоту (обильное питье теплой воды 1,5 – 2 литра. Оно растягивает стенки желудка  и вызывает рвоту.) Промывать желудок нужно до «чистых промывных вод». Затем пострадавшему необходимо выпить адсорбент: активированный уголь. Вызываем «скорую помощь».

 

 

Физкультминутка

3.Гигиена питания.

 

Составление памятки по правилам питания- 5 минут (в тетради)

 

              Основные правила питания:

-регулярное питание,

-пища должна иметь привлекательный вид, приятный запах и вкус,

-разнообразное питание,

-умеренность в еде,

-есть не торопясь. Тщательное пережевывание пищи способствует лучшей ее механической обработке,

-соблюдение правил личной гигиены.

 

 

 

4.Обобщение и систематизация изученного материала.

Беседа.

 

1.Как предупредить пищевые отравления?

2.Какой вред человеку приносят мухи?

3.Почему нельзя есть плохо проваренное и прожаренное мясо?

4.Какие меры первой помощи надо оказать больному до прихода врача при подозрении на пищевое отравление?

5.Дайте физиологическое обоснование пословицы «Аппетит приходит во время еды», поговорки «Когда я ем, я глух и нем».

Формулировка вывода.

Правильное питание – одна из основ здорового образа жизни! Правильное рациональное питание позволяет сохранить и укрепить здоровье, предупредить многие заболевания и решить существующие проблемы со здоровьем.

 

5.Подведение итога урока.

Рефлексия. Учитель благодарит учащихся за работу на уроке, выставляет оценки и просит на листочках, которые лежат на столе ответить на вопрос: «Что самым полезным для меня было на уроке?»

 

6.Задание на дом: составить тезисы по проблеме «Рациональное питание- залог здорового образа жизни», прочитать параграф учебника, ответить на вопросы к нему.

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Урок на тему: "Пищевые отравления и их предупреждение""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Социальный педагог

Получите профессию

Методист-разработчик онлайн-курсов

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

Методическая разработка урока. Пищевые отравления и их предупреждение.

Цель: развивать знания о гигиене пищеварительной системы на основе знакомство с основными пищевыми отравлениями и мерами по их предупреждению; актуализировать знания о глистных заболеваниях, значении профилактических прививок; продолжить формировать умения работы в группе, обобщать, делать выводы, воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Оборудование: учебник, таблицы, рисунки, дополнительная литература

 

Тип урока: комбинированный 

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 694 600 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Контроль знаний по биологии в 10 классе. Контрольные работы
  • Учебник: «Биология (базовый уровень)», Беляев Д.К., Дымшиц Г.М., Кузнецова Л.Н. и др. / Под ред. Беляева Д.К., Дымшица Г.М.
  • Тема: Глава 2. Структура и функции клетки
  • 01.10.2020
  • 7119
  • 69
«Биология (базовый уровень)», Беляев Д.К., Дымшиц Г.М., Кузнецова Л.Н. и др. / Под ред. Беляева Д.К., Дымшица Г.М.

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 08.01.2015 2109
    • DOCX 860.1 кбайт
    • 58 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Бондаренко Татьяна Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Бондаренко Татьяна Викторовна
    Бондаренко Татьяна Викторовна
    • На сайте: 8 лет и 11 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 37887
    • Всего материалов: 9

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Интернет-маркетолог

Интернет-маркетолог

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 21 человек из 15 регионов
  • Этот курс уже прошли 95 человек

Курс повышения квалификации

ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии

36/72 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 84 человека из 38 регионов
  • Этот курс уже прошли 1 364 человека

Курс повышения квалификации

Методика подготовки к ЕГЭ по биологии в соответствии с новой структурой и содержанием КИМ

36 ч. — 180 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 39 человек из 23 регионов
  • Этот курс уже прошли 144 человека

Мини-курс

Семантическое ядро: теория и практика сбора

8 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Управление стрессом и эмоциями

2 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 123 человека из 39 регионов
  • Этот курс уже прошли 89 человек

Мини-курс

Психосоматика и психология здоровья

5 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 35 человек из 17 регионов
  • Этот курс уже прошли 11 человек
Сейчас в эфире

Секреты успешной подготовки к школе: эмоциональная готовность и практические умения

Перейти к трансляции