Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Урок "Наурыз- жыл басы"

Урок "Наурыз- жыл басы"

  • Начальные классы
 Наурыз – жыл басы! Тақырыбы: Тәрбие сағаты Дайындаған: Ибраева А.Д.
Мақсаты: Б: Наурыз мерекесінің ерекшелігімен таныстыру. Д: Балаларға ата жолы...
Мерекелік дастархан
Бауырсақ Ерте тұрып таңнан, Пісірді апам ақ нан. Кетер емес әлі, Таңдайымнан...
Сары май Көп адамдар білмейді, Ішсе шайын үрлейді. Ыстық шайға май қосса, Бір...
Құрттан ауыз тимеген қазақ жоқ шығар, сірә. Құрт жасау үшін қой, не сиыр сүт...
Қымыз Әрі сусын, әрі тағам, дертке шипа, жанға қуат беретін қымызды халқымыз...
Шұбат 	Сүт тағамдарының ішінде қымыздан кейін бағалы сусын – шұбат. Оны түйе...
Ірімшік 	Сүттен жасалатын тағам. Сүтті қайнатып, оған қымыз, айран, шұбат сия...
Жент 	Жент қой сүтінен жасалған және диірменге ұнтақталып тартылған ірімшік,...
Шұжық Дәмді тағам шұжық, Түрі ұзыншақ қызық. Ағам көрсе тоймайды, Оңайға апам...
Назарларыңызға рахмет!
1 из 22

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Наурыз – жыл басы! Тақырыбы: Тәрбие сағаты Дайындаған: Ибраева А.Д.
Описание слайда:

Наурыз – жыл басы! Тақырыбы: Тәрбие сағаты Дайындаған: Ибраева А.Д.

№ слайда 2 Мақсаты: Б: Наурыз мерекесінің ерекшелігімен таныстыру. Д: Балаларға ата жолы
Описание слайда:

Мақсаты: Б: Наурыз мерекесінің ерекшелігімен таныстыру. Д: Балаларға ата жолын үлгі тұта отырып, наурыз туралы мәліметтерді, өлең- жырларды үйрету. Т: Балаларды мәдениеттілікке, әдептілікке баулу.

№ слайда 3 Мерекелік дастархан
Описание слайда:

Мерекелік дастархан

№ слайда 4 Бауырсақ Ерте тұрып таңнан, Пісірді апам ақ нан. Кетер емес әлі, Таңдайымнан
Описание слайда:

Бауырсақ Ерте тұрып таңнан, Пісірді апам ақ нан. Кетер емес әлі, Таңдайымнан дәмі.

№ слайда 5 Сары май Көп адамдар білмейді, Ішсе шайын үрлейді. Ыстық шайға май қосса, Бір
Описание слайда:

Сары май Көп адамдар білмейді, Ішсе шайын үрлейді. Ыстық шайға май қосса, Бірден ауыз күймейді.

№ слайда 6 Құрттан ауыз тимеген қазақ жоқ шығар, сірә. Құрт жасау үшін қой, не сиыр сүт
Описание слайда:

Құрттан ауыз тимеген қазақ жоқ шығар, сірә. Құрт жасау үшін қой, не сиыр сүтін ашытып, ағаш кеспекке құйып, бірнеше күн іркіт жинайды. Оны үлкен қазанға құйып қайнату кезінде іркіт қоюланып, ақ, ақсары болған кезде отты сөндіріп, суыған кезде таза қапшыққа салып қояды. Кейін кепкен соң оны алақанға салып, түрлі формаға салып құрт жасайды. Күннің көзіне кептіріп, әбден кепкен соң құртты дастарқанға қояды. Құрт

№ слайда 7 Қымыз Әрі сусын, әрі тағам, дертке шипа, жанға қуат беретін қымызды халқымыз
Описание слайда:

Қымыз Әрі сусын, әрі тағам, дертке шипа, жанға қуат беретін қымызды халқымыз бірнеше ғасырлар бойы үздіксіз пайдаланып келе жатыр. Қазақтың мол дастарқаны қымызсыз өтпейді. Көктем уақытында бие құлындаған кезде оны сауып алады. Биенің ашымаған сүтін саумал дейді. Оған арнайы ашытқы қосып, екі-үш күн ашығанын күтеді. Алғашқы қымызды үй иесі өзі ішпейді, көрші-қоланды шақырып, дәм татқызып, батасын алып, қымызмұрындық жасайды. Дайындау әдісіне, қасиетіне, сапасына және сақталу уақытына байланысты қымыз бірнеше түрге бөлінеді: Уыз қымыз – биені алғаш байлап, жаңадан ашытылған қою қымыз. Бал қымыз – жылқының сүр қазысын қосып әбден бабына келтіріліп пісілген қымыз. Бұл басқа қымызға қарағанда сары, әрі қою, дәмді, тұщымды болады. Құнан қымыз – екі түн сақталған, толық ашыған қымыз. Дөнен қымыз – үш түн сақталған өте күшті қымыз. Бесті қымыз – төрт күн сақталып ашуы әбден жеткен қымыз.

№ слайда 8 Шұбат 	Сүт тағамдарының ішінде қымыздан кейін бағалы сусын – шұбат. Оны түйе
Описание слайда:

Шұбат Сүт тағамдарының ішінде қымыздан кейін бағалы сусын – шұбат. Оны түйе сүтінен жасайды. Шұбат та қымыз сияқты ашытылып, тері, ағаш, қыш ыдыстарға құйылып, сақталады, пісіледі. Шұбат қымызға қарағанда дәмді, жұмсақ, майлы, әрі қою болып келеді. Екі-үш күндік шұбат сапалы шұбат болып есептеледі

№ слайда 9 Ірімшік 	Сүттен жасалатын тағам. Сүтті қайнатып, оған қымыз, айран, шұбат сия
Описание слайда:

Ірімшік Сүттен жасалатын тағам. Сүтті қайнатып, оған қымыз, айран, шұбат сияқты ащы іріткі қосып, ірітеді. Іріген сүттен ірімшік түзіліп, ол әбден қызарғанда бабымен қайнатады да сүзіп алып, табаққа, дорбаға салып кептіріп алады. Ең дәмдісі қой сүтінен жасалған ірімшік.

№ слайда 10 Жент 	Жент қой сүтінен жасалған және диірменге ұнтақталып тартылған ірімшік,
Описание слайда:

Жент Жент қой сүтінен жасалған және диірменге ұнтақталып тартылған ірімшік, қуырылған бидай, піскен сөк талқаны, қорытылып тұндырылған май қосып әзірленетін аса дәмді тағам. Қоңыр түске еніп араласқан кезде мейіз, аздап қант қосып, одан әрі бұлғай береді. Толық араласып болған кезде үлкен әрі жайпақ ыдысқа салып қатырылады. Жентті той дастарқандарға ұсынатын болған.

№ слайда 11 Шұжық Дәмді тағам шұжық, Түрі ұзыншақ қызық. Ағам көрсе тоймайды, Оңайға апам
Описание слайда:

Шұжық Дәмді тағам шұжық, Түрі ұзыншақ қызық. Ағам көрсе тоймайды, Оңайға апам қоймайды.

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 Назарларыңызға рахмет!
Описание слайда:

Назарларыңызға рахмет!

Автор
Дата добавления 08.01.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров114
Номер материала ДВ-317295
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх