Урок о правильном питании на тему " Каша - матушка наша"

Урок о правильном питании "Каша — матушка наша"

Цель: формировать представление детей о каше, как о полезном продукте на завтрак. Задачи: рассказать детям о каше, как о традиционном русском блюде, его пользе для здоровья; познакомить со злаковыми растениями, закрепить навыки гигиены; воспитывать бережное отношение к своему здоровью; развивать мышление, речь учащихся. Оборудование: иллюстрации злаковых растений, различные виды круп, таблички с пословицами, названиями злаков, с результатами анкетирования, магнитофон. Ход занятия I. Организационный момент Я сегодня удалец! Я сегодня молодец! Все сумею, все смогу И другому помогу! II. Актуализация знаний - У нас сегодня занятие по правильному питанию. - А что значит правильно питаться? - Для чего это нужно? III. Формулирование темы занятия - А о чем сегодня пойдет речь, вы узнаете, прослушав отрывки из художественных произведений. Сорока - белобока по полю летала, Зерна собирала, печку топила,  Кашу варила, деток созывала, Кашей угощала. Раз, два, три, горшочек, вари. И горшочек варил вкусную кашу. А нет ли у тебя, хозяюшка, перекусить чего? Коли нет ничего, можно и из топора кашу сварить. - Что объединяет эти все произведения? - А почему я решила наш разговор посвятить каше? IV. Работа по теме занятия 1. Сообщения детей о каше 1. Каша – одно из самых распространенных русских блюд, второе после щей. Само слово «каша» означает кушанье, приготовленное из растертого зерна. 2. Каша – любимое кушанье среди русских людей. Его использовали и в будни, и в праздники. Ни одно застолье не обходилось без каши. Даже на царских пирах каша занимала почетное место. 3. Каша сопровождала молодых в день свадьбы, ею поминали, встречали новорожденного. 4. В старину на Руси был даже праздник каши 26 июня. В этот день украшали дома букетами гречихи и просили святую Акулину, чтобы она дала богатый урожай. 5. У русских князей существовал обычай – в знак примирения с врагом варить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь». 6. Каша являлась основной горячей пищей для солдат. А солдатских поваров называли кашеварами. 7. Знаменитый рецепт одной каши родился во время тяжелого похода через Альпы. К концу подходили запасы – оставалось «чуть – чуть» гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над тем, как накормить голодных солдат, Суворов вдруг отдал приказ - все варить в общем котле, добавив лука и масла. Каша получилась вкусная и полезная, и в народе ее прозвали суворовской. - Молодцы, вы много интересного рассказали о каше. Двигательная минутка - Поменялись местами те, кто всегда моет руки перед едой. - Поменялись местами те, кто завтракает. - Поменялись местами те, кто любит кашу. - А кто знает, в какое время суток лучше всего есть кашу? Дети: 1. Каша – наиболее подходящий продукт для завтрака. Она содержит необходимое количество питательных веществ, которые легко усваиваются нашим «проснувшимся» организмом. 2. Каша – это полезная еда, которая помогает нам стать сильными и здоровыми, перенести учебные нагрузки. В крупах меньше всего накапливается вредных веществ в отличие от других растений. 2. Виды каш - Внимательно послушайте стихотворения и скажите, о каких видах каш идет речь. Дети читают стихи. 1. Гречневая каша- Развивает ум. Очень ароматна И на вкус приятна. 2. Рисовая каша - полезная, Не дает толстеть. А овсяную просто Нужно детям есть. 3. Перловая и ячневая  Особый имеют вкус. Долго не раздумывай, А мотай на ус. 4. Пшенная, да если там  Еще и тыква есть,  Это такая вкуснятина,  Слов восторженных не счесть. 5. Да, ребята, понял я: Каша – это сила, каша – это ум. Ешь на завтрак кашу,  И расти большим. - О каких видах каши шла речь? - А от чего же зависят названия видов каш? - Сейчас мы с вами побудем в роли помощников повара. - Как их называют? - Прежде, чем приступить к работе, какие правила гигиены вспомним? - Вам нужно крупы рассортировать по видам. Если крупа неизвестна, можно обратиться за помощью к другу. Работа в группах. Дети разбирают крупы по сортам: перловая, гречневая, рисовая, пшенная. - Какие крупы вам не знакомы? - А знаете ли вы, из каких растений получаются эти крупы? Показ злаковых растений. - Какая крупа осталась? (Пшено) - Какую кашу будет варить повар? - Какой секрет должен знать повар, чтобы правильно сварить кашу? - Представим, что повар сварил замечательную кашу. - А как сделать кашу вкуснее? - Много сейчас различных «готовых завтраков», которые вытесняют кашу из нашего рациона. Но в нашем классе не забывают про ароматную кашку! - Результаты опроса показали, что в нашем классе кашу не любит 1 человек, а любят 15 человек, из них: перловую – 1 чел. пшенную – 1 чел. овсяную – 4 чел. гречневую – 6 чел. манную – 12 чел. - Какая каша самая любимая? - Не зря мы выучили песню «Манная каша». (Исполнение песни) 1. На плите в кастрюле каша кипела. Всех ребятишек угостить хотела. Манная, манная кажа желанная. Вкусная, нежная каша полезная. 2. Кушай, кушай, Маша, манную кашу. Станешь, станешь, Маша, и сильней и краше. Манная, манная кажа желанная. Вкусная, нежная каша полезная. 3. Работа с пословицами - Давайте вспомним пословицы о каше. - Что произошло? - Давайте, восстановим пословицы: Кашу маслом – пища наша. (Кашу маслом не испортишь) Щи да каша – здоровым будешь. (Щи да каша – пища наша) Если про кашу не забудешь, матушка наша. (Если про кашу не забудешь, здоровым будешь) Гречневая каша – да мала чашка. (Гречневая каша – матушка наша) Хороша кашка, не испортишь. (Хороша кашка, да мала чашка) V. Рефлексия Я понял, что … Я узнала … Мне было интересно … Я теперь буду… VI. Домашнее задание - Принести рецепт любимой каши в вашей семье. Мы создадим «Кулинарную книгу любимых каш».