Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Урок обобщения знаний по теме "Кислородсодержащие органические соединения"

Урок обобщения знаний по теме "Кислородсодержащие органические соединения"



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Урок повторения и обобщения знаний по теме:

«Кислородосодержащие органические вещества» (11 класс)


Цели:

  • обобщить знания о кислородосодержащих органических соединениях;

  • развивать внимание, логическое мышление, творческие способности учащихся;

  • воспитывать коллективизм, ответственность, терпимость к чужому мнению


Оборудование: дидактические карточки, наборы для экспериментальной работы на 4 группы – пробирки с номерами (этанол, глицерин, уксусная кислота), универсальный индикатор, медная проволочка, растворы медного купороса, гидроксида натрия, горелки.


Ход урока.

«И только аромат цветущих роз –

Летучий пленник, запертый в стекле, -

Напоминает в стужу и мороз

О том, что лето было на земле…

Свой прежний блеск утратили цветы,

Но сохранили душу красоты» /В.Шекспир, пятый сонет /

Мы заканчиваем изучение темы «Кислородосодержащие органические соединения». И мне бы хотелось не просто провести с вами урок повторение, но и одновременно познакомить вас с миром прекрасных запахов которые образуют обычные органические вещества.

Дифенилметан – запах герани

Оцимен – запах базилика

Гераниол – запах розы

Терпинеол – запах сирени

Цитраль – запах апельсина

м-Метилацетофенон – запах миндаля

Молочная кислота – запах кислого молока

Изовалериановая кислота – запах валерианы

Масляно-изоамиловый эфир – запах банана

Масляно-метиловый эфир – запах яблок

Сегодня у нас обобщающий урок, который мы проведем в форме соревнования между двумя командами.

В ходе урока будут повторены, обобщены и проверены знания по теме.

Первый конкурс на знание номенклатуры и классов органических соединений. Каждая команда получает карточки с формулами и листы с названиями классов кислородосодержащих органических соединений (спирты, альдегида, карбоновые кислоты, сложные эфиры). Вам необходимо правильно и быстро написать названия веществ под формулами и приклеить карточки.


СН3СН СН3

ОН


СН3

СН3СН СН3

ОН

СН3СНСООН

CН3


НСООН


СН3СОН

СН3СООН

СН3СН2СООН


СН3СН2СОН

НСОН

СН3ОН


СН3СН2СН2ОН


СН2 C l СООН

Второй конкурс на знание способов получения кислородосодержащих органических соединений и их химических свойств.

Каждая команда получает карточку, на которой записаны уравнения химических реакций, отражающие химические свойства или способы получения спиртов, альдегидов. Карбоновых кислот. Сложных эфиров. Но в этих химических уравнениях пропущены формула веществ. Вам необходимо их записать.

>140С, H2SO4(к)

Сhello_html_156e1452.gifН3СН2ОН … + Н2О


<140С, H2SO4(к)

2hello_html_156e1452.gifСН3СН2ОН … + Н2О


(аммиачный р-р), t

Сhello_html_66d9a938.gifН3СОН + Ag2O СН3СООН + …


t, H2SO4(конц.)

Сhello_html_23013921.gifН3СООН+ … СН3СООС2Н5 + Н2О


Кто читал роман Г.Р.Хаггарда «Клеопатра»? Послушайте отрывок из романа Г.Р.Хаггарда «Клеопатра». Объясните, почему не отравилась Клеопатра? 
- Сейчас я сама съем и выпью десять тысяч сестриций (драгоценные украшения, монеты) одним глотком . 
- Не может быть, прекрасная египтянка!
Она засмеялась и приказала рабу подать ей стакан белого уксуса. Когда уксус был принесён, царица поставила его перед собой и снова засмеялась; римлянин, поднявшийся со своего ложа, сел рядом с ней. Все присутствующие нагнулись, желая увидеть, что она будет делать. Она сняла с уха одну из больших драгоценных жемчужин и , прежде чем кто – нибудь мог угадать её намерение, бросила в уксус. Наступило молчание крайнего изумления. Скоро бесцветная жемчужина растворилась в кислоте. Тогда она подняла стакан и выпила уксус до дна.
Можем ли мы повторить и приготовить то, что выпила царица? Не слукавила ли она? 
Почему не отравилась Клеопатра? 
(Ответ: В растворе была уже не уксусная кислота, а её соль) 
Прошу учащихся написать уравнение реакции.
CaCO3 + 2 CH3COOH = (CH3 COO)2Ca + CO2 + H2O

Третий конкурс - конкурс соответствия или «найди СООТВЕТСТВИЕ»

НАЙТИ СООТВЕСТВИЕ ФОРМУЛ И НАЗВАНИЙ ВЕЩЕСТВ


СН3ОН



ФЕНОЛ


СН3СН2СН2ОН



МАСЛЯНЫЙ АЛЬДЕГИД


СН3СН2СН2СООН



МЕТАНОЛ


СН3СН2СН2СОН



КРЕЗОЛ


С6Н5ОН


ПРОПИЛОВЫЙ СПИРТ


С6Н4СН3ОН


ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ


СН2 ОН – СН2 ОН


ПРОПАНОВАЯ КИСЛОТА


СН3СООН


1,2,3 ПРОПАНТРИОЛ


СН2ОН –СНОН- СН2ОН



УКСУСНАЯ КИСЛОТА


СН2Cl COOH


ХЛОРУКСУСНАЯ КИСЛОТА


СН3СОН


ЭТАНАЛЬ


НАЙДИ ЛИШНЕЕ


СН3ОН

СН3СН2СН2 СН2ОН

СН3СН2СН2ОН

СН3СН2СН2 СН2 СН2СОН

СН3СН2ОН

СН3СН2СН2 СН2 СН2 СН2ОН


СН3СООН

СН3СН2СН2 СН2 СООН

СН3СН2СН2 СООН

СН3СН2СН2 СН2 СН2СООН

СН3СН2ОН

СН3СН2СН2 СН2 СН2 СН2 СООН


СН3СОН

СН3СН2СН2 СН2 ОН

СН3СН2СН2 СОН

СН3СН2СН2 СН2 СН2СОН

СН3СН2 СОН

СН3СН2СН2 СН2 СН2 СН2 СОН


Химический кроссворд


Ключевое слово – название одного из кислородосодержащих органических веществ (трехатомный спирт).

1. Одноатомный предельный спирт, в молекуле которого шесть атомов углерода.

2. Класс органических веществ, получаемых окислением спиртов.

3. Двухатомный спирт.

4. Соль уксусной кислоты.

5. Ученый, открывший реакцию получения уксусного альдегида из ацетилена.

6. Вещество, образующееся в результате реакции этерификации.

7. Класс органических веществ, молекулы которого содержат гидроксогруппу.

8. Сильный антисептик, который называют карболовой кислотой.

hello_html_m5fdd5c21.gif




















Пятый конкурс – викторина. Читаю вопросы, отвечает та команда, которая быстрее поднимет руку.

  1. Почему метановую кислоту называют муравьиной? (эта кислота впервые была выделена в XVII в. из красных лесных муравьев)

  2. Что такое антифризы? (Жидкости, замерзающие при низких температурах, которые заменяют воду в радиаторах автомобильных и авиационных моторов в зимних условиях. Антифризами служат водные растворы этиленгликоля. Раствор, содержащий 25% этиленгликоля замерзает при температуре -12С, а раствор, содержащий 60% этого вещества – при -49С.)

  3. Какое взрывчатое вещество в малых количествах используют в медицине при сердечных приступах? (Тринитроглицерин)

  4. Какую кислоту используют для консервирования? (Уксусную)

  5. Какие два типа реакzий характерны для спиртов?

  6. Какую кислоту используют для получения капрона?

  7. Какая реакция является качественной на альдегиды? Где она применяется? (Реакция серебряного зеркала)

Шестой конкурс –познавательный

Оборудование и реактивы: штатив с пробирками, пипетка, мерный цилиндр на 10 мл, яичный белок, этанол, вода. 
^ Ход опыта: в 2 пробирки налейте по 2 мл яичного белка. В одну добавить 8 мл воды, в другую – столько же этанола.
В первой пробирке белок растворяется, хорошо усваивается организмом. Во второй пробирке образуется плотный белый осадок – в спирте белки не растворяются, спирт отнимает у белков воду. В результате этого нарушаются структура и свойства белка, его функции.
Выступления учащихся.
Издревле человеку известно большое чис­ло ядовитых веществ, все они отличаются пи силе воздействия на организм. Среди них выделяется вещество, которое известно в ме­дицине как сильный протоплазматический яд, — это этиловый спирт. Смертность от ал­коголизма превышает число смертельных случаев, вызываемых всеми инфекционными заболеваниями вместе взятыми.
Обжигая слизистую оболочку полости рта, глотки, пищевода, он поступает в желудочно-кишечный тракт. В отличие от многих дру­гих веществ спирт быстро и полностью всасывается в желудке. Легко преодолевая био­логические мембраны, примерно через час он достигает максимальной концентрации в крови.
Молекулы спирта быстро проникают через биологические мембраны в кровь по сравнению с молекулами воды. Беспрепятственно преодолеть биологиче­ские мембраны молекулам этилового спир­та позволяют их малый размер, слабая поляризация, образование водородных связей с молекулами воды, хорошая растворимость спирта в жирах.
Быстро всасываясь в кровь, хорошо растворяясь в межклеточной жидкости, спирт поступает во все клетки ор­ганизма. Учеными установлено, что, нарушая функции клеток, он вызывает их гибель: при употреблении 100 г пива погибает около 3000 клеток мозга, 100 г вина — 500, 100 г водки — 7500, соприкосновение эритроци­тов с молекулами спирта приводит к сверты­ванию кровяных клеток.
В печени происходит обезвреживание ядови­тых веществ, поступивших в кровь. Этот ор­ган врачи называют мишенью для алкоголя, так как 90 % этанола обезвреживается имен­но в нем. В печени происходят химические процессы окисления этилового спирта.
Этиловый спирт окисляется до конечных продуктов распада только в том случае, если суточное потребление этанола не превыша­ет 20 г. Если же доза превышена, то в орга­низме накапливаются промежуточные про­дукты распада.
Это приводит к целому ряду побочных отрицательных эффектов: повышенному образованию жира и накоплению его в клет­ках печени; накоплению пероксидных соединений, способных разрушать клеточные мембраны, в результате чего содержимое клеток вытекает через образовавшиеся поры; весьма нежелательным явлениям, совокуп­ность которых приводит к разрушению пе­чени - циррозу.
Не обез­вреженный печенью спирт и ядовитые про­дукты его распада вновь поступают в кровь и разносятся по всему организму, надолго ос­таваясь в нем. Например, в головном мозге спирт обнаруживается в неизменном виде после 20 дней после его принятия. К сожалению, в последнее время потребление спирт­ного, как и курение, распространено среди женщин. Влияние алкоголя на потомство идет по двум направлени­ям. Во-первых, употребление алкоголя сопровождается глубокими изменениями в половой сфере как мужчин, так и женщин. Алкоголь и продукты его разложения могут по­действовать как на женские, так и на мужские половые клетки еще до оплодотворения — изменяется их генетическая информация .Если употребление алкого­ля длительное, нарушается деятельность половой систе­мы, она начинает производить неполноценные половые клетки. Во-вторых, алкоголь непосредственно воздействует на зародыш. Постоянное употребление 75—80 г водки, конь­яка или 120—150 г более слабых алкогольных напитков (пива) может вызвать алкогольный синдром плода. Через плаценту в воды, окружающие плод, попадают не только алкоголь, но и продукты его разложения, в частности уксусный аль­дегид , который в десятикратном размере опаснее самого алкоголя. Алкогольная интоксикация пагубно воздействует на плод, потому что его печень, куда прежде всего попадает кровь из плаценты, еще не имеет специального фермента, разла­гающего алкоголь, и он, не обезвреженный, разносится по всему организму и вызывает необратимые изменения. Особенно алкоголь опасен на 7—11-й неделе беременности, ког­да начинают развиваться внутренние органы. Он отрица­тельно воздействует на их развитие, вызывая нарушения и изменения. Особенно страдает головной мозг. Из-за воздей­ствия алкоголя могут развиться слабоумие, эпилепсия, неврозы, сердечные и почечные нарушения, повреждаются внешние и внутренние половые органы. Иногда повреждения психики и интеллекта наблюда­ются уже в раннем детстве, но чаще всего они выявляют­ся, когда дети начинают учиться. Такой ребенок интеллек­туально ослаблен, агрессивен. Алкоголь действует на организм ребенка намного силь­нее, чем на организм взрослого человека. Особенно чув­ствительны и легкоранимы нервная система и мозг ребен­ка. 
Длительное употребление спиртных напитков приводит к размягчению коркового слоя. Наблюдаются многочисленные точечные кровоизлияния; нарушается передача возбуждения от одной нервной клетки на другую. Не забывайте лаконичных предостерегающих слов В. В. Маяковского:
Не пейте спиртных напитков.
Пьющим — яд, окружающим — пытка.
Антиалкогольная реклама. Рефлексия. Итоги урока.





аны уравнения химических реакций, отражающие химические свойства или спаособы



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 28.03.2016
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров148
Номер материала ДВ-561364
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх