Урок "Пищеварение в ротовой полости"

Приложение 1.

Рабочий лист

Фамилия, имя ученика___________________________________________

Тема урока: ________________________________________________________

Цельурока:___________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 1. Тест по теме «Питание и пищеварение»

Выберите один верный ответ.

1.        Что относят к пищевым продуктам?

а) белки       б) жиры       в) хлеб        г) углеводы

2. Что относят к питательным веществам?

а) углеводы       б) хлеб       в) фрукты        г) овощи

3. С пищей человек получает

а) белки и жиры

б) минеральные вещества и витамины

в) жиры и углеводы

г) всё перечисленное верно

4. Белки в организме человека расщепляются на

а) глицерин и жирные кислоты

б) аминокислоты

в) глюкозу

г) воду и минеральные соли

5. Пищеварительная железа это-

а) желудок             б) печень          в) пищевод            г) кишечник

6. Балластные вещества это-

а) белки      б) клетчатка      в) жиры        г) минеральные соли

7. К пищеварительному каналу не относится

а) ротовая полость        б) брыжейка     в) желудок       г) кишечник

8. Протоки печени и поджелудочной железы впадают в

а) желудок       б) пищевод        в) двенадцатиперстную кишку            г) толстую кишку

9. Выберите верное суждение

а) питание и пищеварение это одно и то же

б) в основе «пищевой пирамиды» находятся растения

в) пищевые белки, жиры и углевода непосредственно поступают в кровь

г) изнутри органы пищеварительного канала  покрыты соединительной тканью

Задание 2. «Установите соответствие»

Сопоставьте функцию с органом ротовой полости

Функция	Орган ротовой полости
А.    Измельчение пищи	1.      Слюнные железы
Б.      Смачивание пищи	2.      Зубы
В.     Расщепление крахмала	3.      Язык
Г.      Определение вкуса	4.      Ферменты слюнных желёз

А	Б	В	Г

Задание 3. «Схема строения зубов»

Зубы (количество___)

 

 ______________________           _______________________       ____________________    название

 

                                                                                                                                                                       функции

                                                                                                                          функции

Задание 4. Памятка «Правила ухода за зубами и профилактика заболеваний зубов»

Задание 5. Лабораторная работа «Воздействие слюны на крахмал»

Инструктивная карточка

Цель:  изучить способность слюны расщеплять крахмал.

Ход работы

1.      Взять небольшие кусочки чёрного хлеба, варёного яйца и мяса. По очереди медленно разжевать их. Отметить, при разжёвывании каких продуктов во рту появляется сладковатый привкус.

2.      Сделать вывод по результатам проделанной работы.

Вывод:

Задание 6. «Верно ли суждение?»

1.      В ротовой полости пища подвергается механической обработке, смачиванию и обеззараживанию.

2.      Рецепторы вкуса расположены только на языке.

3.      В состав эмали зубов входят соли кальция.

4.      Рецепторы слюны могут расщеплять углеводы.

5.      Курение не наносит вреда зубам.

6.      У взрослых людей 32 зуба, из них 4 резца.

7.      Кариес - это нарушение зубной эмали.

8.      Слюна выделяется околоушными, подъязычными  и подчелюстными слюнными железами.

9.      Дентин пронизан кровеносными сосудами, питающими зубную ткань и нервами.

Приложение 2.

Оценочный лист к уроку «Пищеварение в ротовой полости»

Фамилия, имя ученика_____________________________________________

Задания	Баллы	Критерии оценки
Задание 1. Тест по теме «Питание и пищеварение»		3 балла – правильно  даны ответы на 8 – 9 вопросов
		2 балла – правильно  даны ответы на 6 – 7 вопросов
		1 балл – правильно даны ответы на  5 вопросов
		0 баллов – правильно даны ответы менее чем на 5 вопросов
Задание 2. Установите соответствие		1 балл – задание выполнено без ошибок
		0 баллов – допущено более 2 ошибок
Задание  3 «Схема строения зубов»		2 балла – задание выполнено без ошибок
		1 балл –  задание выполнено не более чем с 1-2 ошибками
		0 баллов – задание выполнено более чем с 3 ошибками
Задание  4 Памятка		3 балла – правильно  записаны 10 – 12 тезисов
		2 балла - правильно  записаны 8 – 9 тезисов
		1 балл –  правильно  записаны 6 – 7 тезисов
		0 баллов – задание не выполнено.
Задание 5 Лабораторная работа		1 балл – вывод написан правильно
		0 баллов – вывод неверный
Задание 6 «Верно ли суждение?»		3 балла – правильно  даны ответы на 8 – 9 вопросов
		2 балла – правильно  даны ответы на 6 – 7 вопросов
		1 балл – правильно даны ответы на  5 вопросов
		0 баллов – правильно даны ответы менее чем на 5 вопросов
Итого		Максимальный балл – 13.
Оценка за работу на уроке		11 – 13 баллов – оценка 5.
		8 – 10 баллов – оценка 4.
		6 – 7 баллов – оценка 3.
		Меньше 6 баллов – оценка 2.
Оцените свое настроение на уроке (поставьте галочку)

Приложение 3.

Памятка

 «Зарядка» для глаз

Главное условие для выполнения этих упражнений – удобное положение, сидя на стуле или стоя. Выполнять их можно в произвольном порядке, не менее шести раз каждое.

1. Самое главное упражнение: расслабление. Закройте глаза и прикройте их ладонями, скрестив пальцы на лбу. При этом можно помечтать или вспомнить приятные моменты  из жизни.

2. Второе по значимости упражнение - моргание. Сначала нужно моргать с некоторым усилием, потом легко, «как бабочка крыльями». Выполняйте его после каждого следующего упражнения.

3. Делайте открытыми глазами круговые движения по часовой стрелке, а затем против часовой стрелки.

4. То же самое делайте закрытыми глазами.

5. Держа голову прямо, делайте движения глазами по горизонтали (вправо-влево) и вертикали (вверх-вниз), а также по диагонали: левый нижний угол – правый верхний, правый нижний угол – левый верхний. При этом немного, 2 - 3 секунды, задержите взгляд в конечной точке одного движения.

6. Возьмите карандаш и перемещайте его с расстояния вытянутой руки до кончика носа и обратно, следя глазами за его движением.

Первое время следовать этим рекомендациям будет трудновато, но если в течение некоторого времени их выполнять, то вы привыкните, а ваши глаза скажут вам «спасибо».

Филиал МБОУ Пречистенская СШ

Методическая разработка урока биологии

с использованием технологии развития критического мышления

по теме:

«Пищеварение в ротовой полости»

8 класс

Губер Елена Анатольевна

учитель биологии

Наименование УМК: УМК В. В. Пасечника «Биология. 5 – 9 классы»

Предмет, класс: биология, 8 класс

Тема урока: Пищеварение в ротовой полости

Тип урока: урок открытия нового знания

Цель урока: сформировать представления о пищеварении в ротовой полости.

Задачи урока:

Ø   Образовательные:

-  сформировать знания об особенностях строения органов ротовой полости (зубов, слюнных желёз, языка) в связи с выполняемыми функциями;

- раскрыть сущность процессов пищеварения в ротовой полости, роль ферментов в этих процессах;

- исследовать процессы пищеварения в ротовой полости;

- обосновать правила гигиены пищеварения.

Ø   Развивающие:

-  развивать умения анализировать, сравнивать, обобщать и делать выводы;

- развивать у учащихся коммуникативные умения в процессе коллективной работы;

-  формировать навыки самостоятельной работы учащихся в подборе материала;

-  развивать познавательный интерес;

-   прививать навыки здорового образа жизни.

Ø   Воспитательные:

- формировать у учащихся стремления к заботе о своем здоровье;

- содействовать воспитанию познавательного интереса к биологии.

Формируемые универсальные учебные действия:

Ø Познавательные – научится устанавливать причинно – следственные связи в изучаемом круге явлений; искать  и отбирать источники необходимой информации, систематизировать информацию; получит возможность научиться ориентироваться на возможное разнообразие способов решения учебной задачи; применять разные приёмы работы с информацией: поиск и отбор источников необходимой информации, систематизацию информации, постановку и формулирование проблемы.

Ø Регулятивные – научиться составлять план работы с учебником, выполнять задания в соответствии с поставленной целью, отвечать на вопросы; получит возможность научиться ставить учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно, и того, что ещё не известно; адекватно воспринимать оценку своей работы учителем, товарищами.

Ø     Коммуникативные – научится полно и точно выражать свои мысли, аргументировать собственную точку зрения, вступать в диалог и дискуссию использовать в общении правила вежливости; получит возможность применить умение принимать участие в работе группы, корректного ведения диалога и участия в дискуссии, развития коммуникативных умений.

Ø Личностные – формирование мотивации к получению новых знаний, дальнейшему изучению естественных наук; любознательности и интереса к изучению природы методами естественных наук, нравственно – этического оценивания усваиваемого содержания; интеллектуальных и творческих способностей; навыков обучения.

Формы обучения: фронтальная, индивидуальная, групповая.

Методы обучения: словесные (беседа, диалог); наглядные (работа с рисунками, схемами); практические (практическая работа, составление схем, поиск информации); дедуктивные (анализ, применение знаний, обобщение)

Ход урока

Этапы урока	Методы работы	Формы организации учебной деятельности	Деятельность учителя	Деятельность обучающихся	Примечание
Организа-ционный момент	Беседа	Фронтальная	Приветствует обучающихся. Просит проверить готовность к уроку, наличие у каждого на столе рабочего листа и оценочного листа. Настраивает на плодотворную работу.	Осуществляют самопроверку готовности к уроку	Приложение 1. Рабочий лист Приложение 2. Оценочный лист
Актуализация знаний	Беседа, работа с рабочим и оценочным листами по выполнению заданий и их контролю, диалог по результатам работы.	Индивиду-альная Фронтальная	Сообщает, что сегодня урок будет посвящен дальнейшему изучению пищеварительной системы. Предлагает учащимся проверить свои знания о питании и пищеварении, выполнит тестовое задание (задание 1 в рабочем листе) Предлагает проверить правильность выполнения задания, обсудить с классом результаты работы и заполнить  1 графу в оценочном листе.	Выполняют работу с тестом. Проверяют правильность выполнения задания, работают с оценочным листом, обсуждают полученные результаты.
Мотивационный этап Этап «Вызов»	Вступительная беседа, работа с рабочим листом	Фронтальная Индивиду-альная	Предлагает учащимся прочесть на доске эпиграф к уроку и сформулировать тему урока. Эпиграф: «Сто болезней входит через рот». (Китайская пословица). Предлагает сформулировать  цели урока, объяснить для чего нам нужны эти знания. Предлагает записать тему урока и цель в рабочий лист.	Определяют тему урока, формулируют его цели, объясняют значимость данной темы. Записывают тему урока и цель в рабочий лист.
Актуализация знаний и осуществление первого пробного действия	Беседа, работа с рабочим листом по выполнению заданий.	Фронтальная Индивиду-альная	Предлагает учащимся подумать, какие функции осуществляют органы ротовой полости. Предлагает самостоятельно выполнить  задание 2. «Установите соответствие» в рабочем листе.	Выполняют задание 2 в рабочем листе.
Усвоение новых знаний и способов действий Этап «Осмысление»	Работа с учебником, работа с рабочим и оценочным листами по выполнению заданий и их контролю, диалог по результатам работы.	Индивиду-альная Фронтальная	Предлагает проверить правильность выполнения задания: используя учебник §31 (пункт 1 «Рецепторы вкуса» и пункт 2 «Механическая и химическая обработка пищи») проверить правильность установления соответствий и при необходимости произвести исправления, обсудить с классом результаты работы и заполнить  2 графу в оценочном листе. Обсуждает  с учащимися значение в пищеварении зубов и предлагает обсудить их строение. Использую рис. 93 учебника, учащимся предлагается доказать, что зуб – это живой организм. Предлагает учащимся,  используя учебник §31 (пункт 3 «Строение зубов» и рис.93) составить опорную схему, в которой указать количество зубов, их названия и функции. (Задание 3. в рабочем листе). Предлагает проверить правильность выполнения задания при необходимости произвести исправления, обсудить с классом результаты работы и заполнить  3 графу в оценочном листе. После обсуждения строения зубов и их функций предлагает учащимся  выяснить, всё ли они знают об уходе за зубами и заболеваниях зубов. Для этого необходимо прочитать в учебнике пункт «Уход  за зубами» и «Заболевания зубов», делая пометки на полях: «V» - знакомая информация, «+» - новая информация, «?» - непонятная информация. После прочтения текста учащимся предлагается в рабочем листе составить памятку «Правила ухода за зубами и профилактика заболеваний зубов» (задание 4.) Предлагает обсудить составленные памятки и по результатам работы заполнить оценочный лист.	Работают с учебником, проверяют правильность выполнения задания, дополняют и исправляют. Работают с оценочным листом, обсуждают полученные результаты. Рассматривают рисунок в учебнике, приводят доказательства. Выполняют задание 3 в рабочем листе. Проверяют правильность выполнения задания, дополняют и исправляют. Работают с оценочным листом, обсуждают полученные результаты. Читают текст учебника, делая пометки на полях. Составляют памятку. Обсуждают полученную информацию, заполняют оценочный лист.
Физкульт-минутка	Разъясняющая беседа, практическая работа по выполнению зарядки для глаз	Фронтальная Индивиду-альная	Знакомит учащихся с правилами выполнения «зарядки» для глаз.	Выполняют зарядку для глаз, используя памятку.	Приложение 3. Памятка «Зарядка для глаз»
Закрепление изученного материала	Работа с инструктивной карточкой, рабочим листом и оценочным листом по выполнению лабораторной работы и её контролю, диалог по результатам работы.	Индивиду-альная Фронтальная	Организует закрепление мате­риала. Предлагает учащимся выполнить лабораторную работу «Воздействие слюны на крахмал» Предлагает проверить правильность выполнения лабораторной работы, обсудить с классом результаты и по результатам работы заполнить оценочный лист.	Выполняют лабораторную работу, выполняют задание 5.  в рабочем листе. Проверяют правильность выполнения работы, работают с оценочным листом, обсуждают полученные результаты.
Обобщение и систематизация знаний	Работа с рабочим и оценочным листами по выполнению заданий и их контролю, беседа, диалог.	Индивиду-альная Фронтальная	Даёт задание учащимся задание 6 в рабочем листе «Верно ли суждение?» Предлагает проверить правильность выполнения задания и заполнить  6 графу в оценочном листе и обсудить с классом результаты работы.	Проверяют правильность выполнения, работают с оценочным листом, обсуждают полученные результаты
Подведение итогов Этап «Рефлексия»	Обобщающая беседа, работа с рабочим и оценочным листами по выполнению заданий.	Индивиду-альная, фронтальная	Даёт задание подсчитать  общее количество баллов и поставить себе общую оценку в оценочном листе. Предлагает учащимся написать синквейн на тему «Зубы». Предлагает подвести итоги урока, обсудить, достигнута ли цель урока, ещё раз поговорить об эпиграфе к уроку. Предлагает оценить своё настроение на уроке в оценочном листе и сдать оценочный и рабочий лист для выставления оценок.	Подсчитывают баллы, ставят общую оценку за урок. Пишут синквейн, обсуждают результаты. Подводят итоги урока, обсуждают достижение цели. Высказывают своё мнение, слушают одноклассников, отстаивают свою точку зрения, приходят к единому мнению. Оценивают своё настроение на уроке.
Домашнее задание	§ 31 Творческие задания на выбор: 1.      Придумать и предложить небольшую исследовательскую работу по теме «Зубы: строение, уход и заболевания». 2.      Подготовить электронную презентацию по теме «Пищеварение в ротовой полости».