Урок по биологии на тему "Пищеварение в ротовой полости" (9 класс)

Биология

9 класс

Тема: Пищеварение в ротовой полости и в желудке.

Цели: Познакомить учащихся с пищеварением в ротовой полости и в желудке;

Развивать внимание, память, мышление.

Воспитывать культуру поведения на уроке.

Оборудование:

Ход урока:

1.     Орг. момент.

2.     Проверка д/з.

На прошлом уроке вы изучали тему строение и значение зубов.

- Скажите, что происходит в ротовой полости с пищей? (измельчается перетирается и смягчается слюной).

- продолжите предложение

Механически обрабатывают пищу _________ и ___________ (зубы и язык)

- Какую функцию выполняют зубы? (зубы удерживают, откусывают, разгрызают и пережёвывают пищу до состояния густой кашицы).

- Сколько у взрослого человека  зубов? (32)

- Сколько зубов  на верхней челюсти? (16)

- На  нижней? (16)

Из данных букв составьте слова

цыезр

киылк

нынереко бузы

- (карточки с зубами)

Соотнесите предложение к данным видам зубов.

- Разгрызают твёрдую пищу. (Резцы)

-Откусывают твёрдую пищу. (Клыки)

- Перетирают пищу. (коренные зубы)

3.Введение в тему урока.

-Составьте предложение из набора слов

полости Пищеварение  и  в ротовой желудке в. Слайд1

Это и будет темой нашего урока.

- Откройте тетради и запишите число и тему урока.

4. Работа по теме урока.

1. Пищеварение в ротовой полости.

Мы знаем, что в ротовой полости пища пережёвывается и смягчается слюной.

- Что же такое слюна?

Слюна – это вязкая бесцветная жидкость. Она смачивает и склеивает пищевые частички в пищевой комок.

В состав слюны входят:

-вода;

-органические вещества.

- возьмите кусочек хлеба, хорошо прожуйте его.

- какой вкус вы чувствуете? (сладкий)

- Как вы думаете, почему это происходит?

На стр. 155 найдите ответ.

- В ротовой полости нерастворимый крахмал под действием слюны начинает превращаться в растворимый сахар.

Слюну в ротовой полости выделяют три пары крупных слюнных желез и многочисленные мелкие железы.

За  сутки слюнные железы вырабатывают от 0,5 до 2 л  слюны. Состав и количество слюны зависит от пищи. Если пища сухая и жёсткая, слюны выделяется больше. Слюна у человека образуется постоянно, а не только во время еды. При виде вкусной пищи или при ощущении её запаха слюна начинает выделяться активнее.                                                                               (Пример – учитель при учащихся разрезает лимон).

Пережёвывая пищу, мы передвигаем её во рту с помощью языка. Благодаря языку мы ощущаем вкус, свойства и температуру пищи. Тщательно пережёванная и смоченная слюной пища проглатывается.

         В момент глотания вход в дыхательные пути закрывается. Это защищает дыхательную систему от попадания пищи. Во время еды нельзя разговаривать. Если пища попадёт в дыхательные пути, человек может задохнуться

         После глотания через пищевод пища поступает в желудок.

2.     Пищеварение в желудке.

Желудок – это расширенная часть пищеварительного канала.

У взрослого человека объём желудка около 2 л.

Внутренняя поверхность желудка  покрыта слизистой оболочкой. В слизистой оболочке расположены мелкие желудочные железы (рис.135).

Эти железы выделяют в полость желудка желудочный сок. Желудочный сок человека – это бесцветная жидкость, в состав которой входят:

- вода,

- соляная кислота

- вещества, переваривающие пищу.

         Соляная кислота убивает вредные микробы  и способствует процессу пищеварения. Для того чтобы она не повредила стенки желудка, желудочные железы выделяют слизь. Слизь защищает стенки желудка от действия соляной кислоты.

         Стенки желудка образованы гладкой мышечной тканью. Сокращаясь и расслабляясь, они перемешивают пищу с желудочным соком. Это способствует лучшему перевариванию.

         В желудке пища находится 4 – 8 часов. Всё это время железы желудка выделяют желудочный сок.

- что же стимулирует образованию желудочного сока? Найдите ответ в учебнике на стр.157.

(Бульоны: мясные, рыбные, овощные).

Поэтому в рационе человека обязательно должны быть супы..

         В желудке пища превращается в полужидкую кашицу – полупереваренную пищу. Постепенно порциями кашица поступает в кишечник.

         Так происходит пищеварение в ротовой полости и в желудке.

5. Итог урока

-Что нового вы узнали на уроке?

-Где происходит первичное пищеварение?

Что входит в состав желудочного сока? (вода, соляная кислота, вещества, переваривающие пищу)

Домашнее задание: стр. 155-157 + тест