496782
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокХимияКонспектыУрок по химии на тему "Аминокислоты" (10 класс)

Урок по химии на тему "Аминокислоты" (10 класс)

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

5

Тема урока: Аминокислоты

Учитель: Устинова О.А.

МАОУ Наро-Фоминская СОШ №1

Тип урока: урок изучения нового материала и закрепления полученных знаний.

I.Организационный этап

II. Акуализация знаний учащихся:

- Запишите примеры карбоновых кислот и назовите их

- Дайте определение аминам

- «Третий лишний»

  • NH2CH3

  • NH2C2H5

  • NH3

- Какими свойствами обладают амины? Докажите это:

NH2CH3 + HCl → NH3CH3 Сl

хлорид метиламмония


C6H5NH2 + HClC6H5NH3Cl

хлорид фениламмония


- Выберите из приведенных соединений формулы «знакомых» классов соединений:

  • 1. CH3COOH

  • 2. C3H7NH2

  • 3. C6H5NH2

  • 4. HCOOH

  • 5. NH2CH2COOH

Ключ к заданию:

  • 1. CH3COOH карбоновая кислота

  • 2. C3H7NH2 амин

  • 3. C6H5NH2 амин

  • 4. HCOOH карбоновая кислота

  • Какое соединение осталоcь? Какие функциональные группы входя в его состав?

NH2 -CH2 COOH

-Попробуйте назвать тему сегодняшнего урока

Аминокислоты

Цели урока:

1. Формировать представление об аминокислотах как органических амфотерных соединениях

2. Рассмотреть состав, строение, физические и химические свойства аминокислот

3. Формировать умения составлять уравнения химических реакций, отражающих свойства аминокислот

4. Выяснить области применения аминокислот

III. Мотивационный этап

Учитель:

В 1820 г. французский химик Анри Браконно проводил опыты с веществами животного происхождения. В результате длительного нагревания кожи, хрящей и сухожилий с раствором серной кислоты он получил некоторое количество белых кристаллов сладкого вкуса (гликоколл)

IV. Этап усвоения новых знаний:

Аминокислоты
– это производные углеводорода, содержащие аминогруппу (
NH2) и карбоксильную группу (COOH)

Аминокислоты являются наиболее важной составной частью организма. Они входят в состав белков и содержатся в ядре, протоплазме и стенках клеток, где выполняют разнообразные функции жизнедеятельности.

Аминокислоты, в отличие от ранее изученных органических веществ, содержат две функциональные группы.

hello_html_m1db4b331.pnghello_html_m16f37346.png


NH2 -CH2 -COOH

Аминоуксусная кислота

Глицин

  1. Химические свойства

Аминокислоты — это органические амфотерные соединения. Они содержат в составе молекулы две функциональные группы противоположного характера: аминогруппу с основными свойствами и карбоксильную группу с кислотными свойствами.

Поэтому аминокислоты реагируют как с кислотами, так и с основаниями (т.е. являются амфотерными соединениями):


Задание 1. Рассмотрите аминокислоты с точки зрения кислоты

( Реакция нейтрализации)


Задание 2. Рассмотрите аминокислоты с точки зрения основания

(2. Взаимодействие с минеральными кислотами)

Аминокислоты способны к конденсации с образованием пептидов. Пептиды — это продукты конденсации двух или более молекул аминокислот. Две молекулы аминокислоты могут реагировать друг с другом с отщеплением молекулы воды и образованием продукта, в котором фрагменты связаны пептидной связью

  1. Применение аминокислот

- Аминокислоты необходимы для синтеза белков в живых организмах. Их человек и животные получают в составе белков пищи. Аминокислоты применяются и в качестве лечебного средства при некоторых болезнях. Например глутаминовую кислоту применяют при нервных заболеваниях. Гистидин – при язве желудка.

- Аминокислоты и их производные используются в качестве лекарственных средств в медицине. В аптеке можно купить глицин в таблетках. Этот препарат оказывает укрепляющее действие на организм и стимулирует работу мозга. Глутамин используется при лечении некоторых нервных заболеваний (шизофрении, эпилепсии)

- Производимый в больших количествах лизин и метионин используются как добавка в рацион сельскохозяйственных животных. Синтетические аминокислоты - сырье для производства полиамидных синтетических волокон и изделий из этих полимеров

V. Физкульминутка.



VI. Этап закрепления новых знаний


Для закрепления материала, учащиеся должны выполнить задания на интерактивной доске и сверить их с ответом:

Задание № 1 Выберите, формулы соединений, принадлежащих к аминокислотам

  • C6H5-NH2

  • NH2-CH2-COOH

  • CH3-CH(OH)-COOH

  • OH-CH2-CH(NH2)-COOH

  • CH3-NH2

Задание № 2

З. 10 стр. 243 (работа с учебником)

Сколько граммов раствора щелочи с массовой долей гидроксида натрия 15 % Необходимо взять для реакции с аминоуксусной кислотой химическим количеством 0,4 моль?

Ответ: 106,7 г

VII. Контроль знаний (тест)

Вариант 1

  1. Какие частицы содержит раствор аминоуксусной кислоты?

а). H3N+ CH2COO-

б) H2NCH2COOH -
в.) H2NCH2COO-
г ) Все перечисленные выше

  1. В растворах аминокислот реакция среды.

а) кислая
б) нейтральная
в) слабощелочная
г) зависит от числа аминогрупп и карбоксильных групп

  1. Какую связь называют пептидной?

а) –CO-O
б) –CO-NH-
в) –CO-NH2-
г) –COOH-NH2-

  1. Какие из названных соединений обладают амфотерными свойствами?

а) метиламин б) анилин

в) аминоуксуная кислота г) этиламин













  1. Выберите, формулы соединений, принадлежащих к аминокислотам

а) NH2 – (CH2)3 – COOH б) O

NH2 – CH2 – C

NH2

в) CH2 – CH – COOH г) NH2 – CH3

NH2 NH2



Вариант 2



  1. Укажите формулу глицина в нейтральной среде:

а) H2N – CH2 – COOH б) H3N+ – CH2 – COO

в) H3N+ – CH2 – COOН г) H2N – CH2 – COO



  1. Реагируя, с какими веществами при определенных условиях аминоуксусная кислота образует соль?

а) хлороводород б) этанол

в) гидроксид натрия г) серная разбавленная кислота



  1. Аминокислоты – амфотерные органические соединения, так как

а) содержат амино и карбоксильные группы

б) образуют сложные эфиры

в) реагируют с водой

г) относятся к азотсодержащим органическим соединениям







  1. Укажите пептидную связь

а) O H б) в) – NN – г) О

O

C – N – С – C –

Н

  1. Выберите, формулы соединений, принадлежащих к аминокислотам

а) O б) CH2 – CH2 – COOH

|

C2H5 – C NH2


NH2 Н



в) CH2CH2NH2 г) С6Н5CH2CHCOOH

ОН NH2



VIII. Составить синквейн к понятию АМИНОКИСЛОТА


IX. Этап ознакомления учащихся с домашним заданием, инструктаж по его выполнению

Общая информация

Номер материала: ДБ-283615

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Онлайн-конференция Идет регистрация