Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Конспекты / Урок по химии на тему "Аминокислоты" (10 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Урок по химии на тему "Аминокислоты" (10 класс)

библиотека
материалов

5

Тема урока: Аминокислоты

Учитель: Устинова О.А.

МАОУ Наро-Фоминская СОШ №1

Тип урока: урок изучения нового материала и закрепления полученных знаний.

I.Организационный этап

II. Акуализация знаний учащихся:

- Запишите примеры карбоновых кислот и назовите их

- Дайте определение аминам

- «Третий лишний»

  • NH2CH3

  • NH2C2H5

  • NH3

- Какими свойствами обладают амины? Докажите это:

NH2CH3 + HCl → NH3CH3 Сl

хлорид метиламмония


C6H5NH2 + HClC6H5NH3Cl

хлорид фениламмония


- Выберите из приведенных соединений формулы «знакомых» классов соединений:

  • 1. CH3COOH

  • 2. C3H7NH2

  • 3. C6H5NH2

  • 4. HCOOH

  • 5. NH2CH2COOH

Ключ к заданию:

  • 1. CH3COOH карбоновая кислота

  • 2. C3H7NH2 амин

  • 3. C6H5NH2 амин

  • 4. HCOOH карбоновая кислота

  • Какое соединение осталоcь? Какие функциональные группы входя в его состав?

NH2 -CH2 COOH

-Попробуйте назвать тему сегодняшнего урока

Аминокислоты

Цели урока:

1. Формировать представление об аминокислотах как органических амфотерных соединениях

2. Рассмотреть состав, строение, физические и химические свойства аминокислот

3. Формировать умения составлять уравнения химических реакций, отражающих свойства аминокислот

4. Выяснить области применения аминокислот

III. Мотивационный этап

Учитель:

В 1820 г. французский химик Анри Браконно проводил опыты с веществами животного происхождения. В результате длительного нагревания кожи, хрящей и сухожилий с раствором серной кислоты он получил некоторое количество белых кристаллов сладкого вкуса (гликоколл)

IV. Этап усвоения новых знаний:

Аминокислоты
– это производные углеводорода, содержащие аминогруппу (
NH2) и карбоксильную группу (COOH)

Аминокислоты являются наиболее важной составной частью организма. Они входят в состав белков и содержатся в ядре, протоплазме и стенках клеток, где выполняют разнообразные функции жизнедеятельности.

Аминокислоты, в отличие от ранее изученных органических веществ, содержат две функциональные группы.

hello_html_m1db4b331.pnghello_html_m16f37346.png


NH2 -CH2 -COOH

Аминоуксусная кислота

Глицин

  1. Химические свойства

Аминокислоты — это органические амфотерные соединения. Они содержат в составе молекулы две функциональные группы противоположного характера: аминогруппу с основными свойствами и карбоксильную группу с кислотными свойствами.

Поэтому аминокислоты реагируют как с кислотами, так и с основаниями (т.е. являются амфотерными соединениями):


Задание 1. Рассмотрите аминокислоты с точки зрения кислоты

( Реакция нейтрализации)


Задание 2. Рассмотрите аминокислоты с точки зрения основания

(2. Взаимодействие с минеральными кислотами)

Аминокислоты способны к конденсации с образованием пептидов. Пептиды — это продукты конденсации двух или более молекул аминокислот. Две молекулы аминокислоты могут реагировать друг с другом с отщеплением молекулы воды и образованием продукта, в котором фрагменты связаны пептидной связью

  1. Применение аминокислот

- Аминокислоты необходимы для синтеза белков в живых организмах. Их человек и животные получают в составе белков пищи. Аминокислоты применяются и в качестве лечебного средства при некоторых болезнях. Например глутаминовую кислоту применяют при нервных заболеваниях. Гистидин – при язве желудка.

- Аминокислоты и их производные используются в качестве лекарственных средств в медицине. В аптеке можно купить глицин в таблетках. Этот препарат оказывает укрепляющее действие на организм и стимулирует работу мозга. Глутамин используется при лечении некоторых нервных заболеваний (шизофрении, эпилепсии)

- Производимый в больших количествах лизин и метионин используются как добавка в рацион сельскохозяйственных животных. Синтетические аминокислоты - сырье для производства полиамидных синтетических волокон и изделий из этих полимеров

V. Физкульминутка.



VI. Этап закрепления новых знаний


Для закрепления материала, учащиеся должны выполнить задания на интерактивной доске и сверить их с ответом:

Задание № 1 Выберите, формулы соединений, принадлежащих к аминокислотам

  • C6H5-NH2

  • NH2-CH2-COOH

  • CH3-CH(OH)-COOH

  • OH-CH2-CH(NH2)-COOH

  • CH3-NH2

Задание № 2

З. 10 стр. 243 (работа с учебником)

Сколько граммов раствора щелочи с массовой долей гидроксида натрия 15 % Необходимо взять для реакции с аминоуксусной кислотой химическим количеством 0,4 моль?

Ответ: 106,7 г

VII. Контроль знаний (тест)

Вариант 1

  1. Какие частицы содержит раствор аминоуксусной кислоты?

а). H3N+ CH2COO-

б) H2NCH2COOH -
в.) H2NCH2COO-
г ) Все перечисленные выше

  1. В растворах аминокислот реакция среды.

а) кислая
б) нейтральная
в) слабощелочная
г) зависит от числа аминогрупп и карбоксильных групп

  1. Какую связь называют пептидной?

а) –CO-O
б) –CO-NH-
в) –CO-NH2-
г) –COOH-NH2-

  1. Какие из названных соединений обладают амфотерными свойствами?

а) метиламин б) анилин

в) аминоуксуная кислота г) этиламин













  1. Выберите, формулы соединений, принадлежащих к аминокислотам

а) NH2 – (CH2)3 – COOH б) O

NH2 – CH2 – C

NH2

в) CH2 – CH – COOH г) NH2 – CH3

NH2 NH2



Вариант 2



  1. Укажите формулу глицина в нейтральной среде:

а) H2N – CH2 – COOH б) H3N+ – CH2 – COO

в) H3N+ – CH2 – COOН г) H2N – CH2 – COO



  1. Реагируя, с какими веществами при определенных условиях аминоуксусная кислота образует соль?

а) хлороводород б) этанол

в) гидроксид натрия г) серная разбавленная кислота



  1. Аминокислоты – амфотерные органические соединения, так как

а) содержат амино и карбоксильные группы

б) образуют сложные эфиры

в) реагируют с водой

г) относятся к азотсодержащим органическим соединениям







  1. Укажите пептидную связь

а) O H б) в) – NN – г) О

O

C – N – С – C –

Н

  1. Выберите, формулы соединений, принадлежащих к аминокислотам

а) O б) CH2 – CH2 – COOH

|

C2H5 – C NH2


NH2 Н



в) CH2CH2NH2 г) С6Н5CH2CHCOOH

ОН NH2



VIII. Составить синквейн к понятию АМИНОКИСЛОТА


IX. Этап ознакомления учащихся с домашним заданием, инструктаж по его выполнению


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 23.10.2016
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров725
Номер материала ДБ-283615
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх