Урок по химии на тему "Одноатомные спирты"

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Астраханский государственный университет»

кафедра органической, неорганической

 и фармацевтической химии

Разработка урока по теме:

«Одноатомные спирты»

(10 класс)

Выполнила:

студентка группы МДЗХ-25

Солохина И.С.

Проверила:

к.п.н., доцент кафедры

органической, неорганической

и фармацевтической химии.

Матвеева Э.Ф.

Астрахань - 2016г.

Тема: Одноатомные спирты: строение, классификация, изомерия, номенклатура. Влияние их на организм человека.

Тип урока: изучение нового материала.

Цель: познакомить учащихся с предельными одноатомными спиртами, физическими и химическими свойствами; рассмотреть влияние этилового спирта на организм человека.

Задачи

Образовательные:

- сформировать у учащихся знания о строении спиртов на основе понятия «функциональная группа»;

- на основе многообразия данного класса соединений, выяснить принципы классификации спиртов;

- используя знания учащихся о видах изомерии, выяснить какие её виды существуют у класса спиртов;

- научиться называть спирты по «тривиальной» и международной номенклатурам;

- закрепить знания и практические навыки учащихся об основных правилах техники безопасности при ознакомлении с незнакомыми веществами.

Развивающие:

- развивать аналитическое логическое мышление учащихся, умение делать самостоятельные выводы на основе имеющихся знаний и полученной новой информации;

- побуждать учащихся к самостоятельному выдвижению личных умозаключений;

- развивать практические умения и навыки учащихся;

- развивать умение учащихся выделять наиболее важные значимые сведения в изучаемом учебном материале;

- развивать коммуникативные способности обучающихся.

Воспитательные:

- способствовать формированию в сознании учащихся ведения здорового образа жизни;

- воспитывать чувство коллективизма и взаимопомощи;

- способствовать формированию толерантного поведения в коллективе;

- формировать представления о научном знании.

Дидактические задачи:

Учащиеся должны знать:

1.     Химические и физические свойства предельных одноатомных спиртов.

2.     Физиологическое действие спиртов на организм человека.

Ученики должны уметь:

1.     Составлять уравнения реакций с участием спиртов.

2.     Практически осуществлять качественную реакцию с участием этанола.

Реактивы: этиловый спирт, бутиловый спирт, вода, азотная кислота, металлический натрий, белок, медная проволочка.

Оборудование: подставка для пробирок, пробирки, держатель, металлические ложки, стеклянные палочки, спиртовки, спички, химический стакан.

Средства обучения: компьютерная презентация, таблицы, оборудование и реактивы для опытов, натуральные объекты.

Информационно-справочное оснащение:

Основная литература:

1. Габриелян О.С. Химия 10 класс, Москва, Дрофа, 2007 (учебник).

Дополнительная литература:

1. Учебное электронное издание, Химия (8-11 класс), Виртуальная лаборатория, МарГТУ, 2004

Интернет-ресурсы:

1. Сайт о химии. Химик

 http://www.xumuk.ru/organika/72.html

Междисциплинарные связи: химия, биология.

Ход урока

1. Организационный момент (3-5 мин.)

2. Актуализация знаний (2-3 мин) (Фронтальная беседа с классом):

- Какие органические соединения вы изучили? ( Углеводороды).

- Какие органические соединения относятся к углеводородам? (К углеводородам относятся органические вещества, состоящие из углерода и водорода).

- Какие углеводороды вы знаете? ( Алканы, алкены, алкины, диены, арены).

- Изучая различные углеводороды, что вы узнавали об этих веществах? (изучили их строение, гомологические ряды, характерные для них виды изомерии, номенклатуру, получение углеводородов, их физические и химические свойства, применение).

3.Изучение нового материала (15-20 мин) – Демонстрация презентации

1. Тема урока (Слайд 1)

2. Строение спиртов. Отвечаем на вопрос: «Какие вещества относятся к спиртам?» (Слайд 2)

3. Номенклатура и изомерия (Слайд 3)

4. Физические свойства спиртов (Слайд 4)

5. Химические свойства спиртов (Слайд 5)

6. Способы получения (Слайд 6)

7. Применение спиртов (Слайд 7)

8. Влияние этанола на организм человека (Слайд 8)

9. Подведение итогов – тестирование (Слайд 9)

Химический эксперимент.
Влияние этанола на молекулы белков.

Организм человека – белковая материя. Давайте посмотрим, что произойдет при действии спирта на белок.

Опыт: действие этилового спирта на белок (денатурация белка)

Реактивы: этиловый спирт, азотная кислота, белок

Цель: убедить ребят в том, что спирт денатурирует белки необратимо, изменяя их  структуру и свойства, следовательно, отрицательно воздействует на организм человека.

 Инструктивная карта.

 В пробирках выдан раствор белка куриного яйца. Прилейте в первую пробирку 1- 2 мл воды, во вторую столько же азотной кислоты, а в третью столько же этанола. Отметьте изменения в пробирках.

Вы видите, что действие спирта сродни действию на белок азотной кислоты. Происходит денатурация белка, т.е. необратимое разрушение. Вы теперь понимаете, что при поступлении даже незначительных доз спирта в организме каждая клетка, каждый орган соприкасается с его молекулами, испытывая на себе его токсическое действие.

4. Закрепление. Проверка усвоения учебного материала учащимися путем беседы:

- основные признаки строения спиртов,

- что такое функциональная группа?,

- виды спиртов,

- изомерия спиртов,

- номенклатура спиртов.

5. Тестирование.  Проверка степени усвоения  материала по теме «Одноатомные спирты и их влияние на организм человека» мы проверим с помощью теста. (10 мин)

6. Подведение итогов проведенного занятия (2 мин).

7. Домашнее задание и задание для самостоятельной работы учеников: (5мин):

- учебник п. 17, с.143-160, упр.1,2,5.

- индивидуальное задание: подготовить сообщение на тему «Влияние спиртов на организм человека».

Приложение 1.

1.  Общая формула предельных одноатом­ных спиртов:

  А. СnН_2n+1ОН                  Б. СnН_2n-1ОН       

   В. СnН_2n-2(ОН)₂              Г. СnН_2n-2

2. Название вещества, формула которого СН₃—СН₂—СНОН—СН₃:

А. бутаналь                        Б. бутанол-3     

В. бутанол-2.                      Г. 3-метилпропанол-1

3. Вид изомерии, характерный для пре­дельных одноатомных спиртов:

A. положения тройной связи 

Б. положения двойной связи

B. пространственная (стереоизомерия)

Г. межклассовая

4. Гомологом  вещества, формула которого СН₃—СН₂—СНОН—СН₃ является:

 А. пропанол-2                Б. бутанол-3     

 В. бутанол-2                    Г. 3-метилпропанол-1

5. Изомером 2-метилбутанола-2  является

А. пентанол-2                     Б. бутанол-1      

В. бутанол-2                        Г. 2-метмлпентанол-2