Урок по химии на тему"Карбоновые кислоты"

Открытый урок по химии

Учитель МОУ ООШ №21  города  Оленегорска

Козлова Алевтина  Валентиновна

Модуль 1-2

Урок 1-2

Карбоновые кислоты

Тема: Классификация. Строение молекул. Гомологический ряд одноосновных кислот. Номенклатура. Физические свойства. Измерения. Получение.

Цель:

– познакомить учащихся с классификацией карбоновых кислот;

– изучить строение молекул, опираясь на полученные ранее знания;

– изучить гомологический ряд карбоновых кислот, номенклатуру, физические свойства, виды измерений и способы получения кислот.

Задание 1. Записать реакцию «серебряного зеркала» уксусного альдегида и ответить на вопрос: во что превращается уксусный альдегид в результате реакции окисления?

Внимание! Уксусная кислота – представитель карбоновых кислот!

Задание 2. Ответить на вопросы:

1)      Какие органические вещества называются карбоновыми кислотами?

2)      Как называют  группу атомов –

/Источник: стр. 175  , учебник 10 кл., авт. Габриелян;

Задание 3. Запишите в тетрадь!

Классификация карбоновых кислот

↑ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ ↑

1)      от числа карбоновых групп

одноосновные CH3 – COOH уксусная

многоосновные HOOC – COOH щавелевая

2)      от природы радикала:

а) предельные  - масляная

б) непредельные - акриловая

в) ароматические С₆Н₅СООН – бензойная

3)      от количества атомов «С» в радикале:

а) низшие от С₁-С₈         С₆Н₁₁СООН – этаноловая

                                         С₈Н₁₇СООН – пеларгоновая

б) высшие от С₉…          С₁₇Н₃₅СООН – стеариновая

                                         С₁₇Н₃₃СООН – олеиновая

Внимание! Мы будем изучать основные предельные и непредельные карбоновые кислоты!

Задание 4. Записать определение одноосновных карбоновых кислот.

/Информация: стр. 175; учебник 10 кл./

Запомните! Общие формулы одноосновных карбоновых кислот:

         или      R – COOH     или     CnH_2n + ₁COOH – предельные

CnH_2n  – ₁COOH – непредельные.

Задание 5.

1)      Объяснить сдвиг электронной плотности (1, 2, 3) в молекуле

/Информ.: стр.179; учебник 10 кл./

2)      Каким становится атом водорода в гидроксогруппе «ОН»?

3)      Изобразите электронную формулу предельных одноосновных карбоновых кислот.

4)      Какой вид гибридизации характерен для атома углерода в карбоновой группе?

5)      Чему равен валентный угол между осями гибридных электронных облаков атома «С»?

6)      Какие связи между атомами «С» и «О» в карбоксильной группе?

Задание 6. Запишите и запомните формулы и названия важнейших предельных и непредельных карбоновых кислот:

а) низшие одноосновные предельные кислоты

1) - муравьиная или метановая

2) - уксусная или этановая

3) - пропионовая или пропановая

4) - масляная или бутановая

      С₃Н₇–СООН

5)  - валериановая или пентановая

С₄Н₉ – СООН

6)  - капроновая или гекеановая

С₅Н₁₁ – СООН

б) высшие предельные кислоты

1)  - пелароновая или нонановая

С₈Н₁₇ – СООН

2)  - пальмитиновая или гекеадекановая

С₁₅Н₃₁СООН

3)  - стеариновая или октадекановая

в) непредельные низшие карбоновые кислоты:

 - акриловая или пропеновая

г) непредельные высшие карбоновые кислоты

 - олеиновая или октадекеновая

С₁₇Н₃₃ – СООН

 - лимолевая или октадекадиеновая

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Задание 7. Опыты.

1)      Рассмотреть карбоновые кислоты: уксусную, стеариновую, олеиновую. Определить их агрегатное состояние;

2)      Определить, имеют ли они запах;

3)      Проверить их отношение к воде; для чего взять три пробирки, налить в каждую по 2 мл воды.

В пробирку    №1 – добавить 0,5 мм уксусной кислоты

                        №2 – добавить немного стеариновой кислоты

                        №3 – прилить 2-3 капли олеиновой кислоты.

Встряхните пробирки. Данные опыта занесите в таблицу.

Карбоновые кислоты	Агрегатное состояние	Запах	Отношение к воде
1.      Низшие кислоты (уксусная) 2.      Высшие предельные (стеариновая) 3.      Высшие непредельные (олеиновая)

Изомерия кислот

Задание 8. Записать в тетрадь!

Изомерия карбоновых кислот зависит:

а) от углеродного скелета:

                                    

                        СН₃

2 – метилбутановая (изопентановая)                    2,2 – диметилпропановая (изопентановая)

б) изомерия с классом сложных эфиров ,

С₄Н₉ – СООН                                               

пентановая                            пропиловый спирт                           этиловый спирт пропионовой кислоты

                                               уксусной кислоты

в) пространственная цис-транс-изомерия непредельных кислот:

                             

Задание 9.

а)  Назвать изомеры:

1)                                        2)

                                                                                                       СН₃

3)                              4)

б) записать изомеры гексановой кислоты:

Получение карбоновых кислот

Задание 10.

1) Записать уравнения реакций получения карбоновых кислот в лаборатории:

а) уксусной;

б) стеариновой

/Информ.: стр.185    

2)      Сделать вывод о получении карбоновых кислот в лаборатории.

Задание 11.

1) Изучить способы получения карбоновых кислот в промышленности.

/Информ.: стр.179; таблица 1/

2)      Записать уравнения реакции получения карбоновых кислот из углеводородов, спиртов, альдегидов.

Задание на дом: §20, упр.