Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Урок по химии по теме "Глюкоза" (10 класс)

Урок по химии по теме "Глюкоза" (10 класс)

  • Химия

Название документа Диктант-альтернатива.pptm

Поделитесь материалом с коллегами:

1 из 8

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

Название документа Химические свойства.docx

Поделитесь материалом с коллегами:

Химические свойства, получение и применение глюкозы



Цель: научиться применять, полученные ранее, знания при изучении химических свойств глюкозы и выполнении лабораторной работы «Химические свойства глюкозы»

Задачи:

Образовательные:

  • - обобщить и систематизировать знания учащихся по важнейшим химическим законам, фактам ведущих теорий

  • совершенствовать умения записывать уравнения химических реакций, определять их тип

Развивающие:

  • содействовать развитию мышления, формированию культуры письменной и устной речи учащихся

  • способствовать развитию интереса учащихся к химии, активизации их познавательной деятельности;

Воспитательные:

  • воспитывать доброжелательное отношение друг к другу, чувство взаимопомощи и сотрудничества путем проведения урока

  • прививать любовь к науке, пытливости, активного подхода к природе, умения самостоятельно приобретать научные знания при выполнении практических заданий


Информационное обеспечение урока:

На столах учащихся

- таблица Д.Н.Менделеева,

- карточки с вопросами диктанта - альтернатива,

- цветные кружки для рефлексии,

- работы учащихся, выполненные дома

- учебники и тетради

Кабинет приготовлен для работы:

-фильм « Хорошее настроение»

-мультимедийный материал

- фильм «Успех и удача»

- сборник задач Е.Шарапа

- химические реактивы для проведения лабораторного опыта

Опорные знания: теоретические знания о глюкозе, альдегидах и карбоновых кислотах, написания химических уравнений реакций, навыки работы с лабораторным оборудованием


Результат: опытным путем доказать свойства глюкозы, выполнение теста на закрепление материала на высокий и средний уровень, умение анализировать и делать вывод

Тип урока : урок - практикум получение новых знаний

Технология: с использованием элементов информационной технологии

Методы: индивидуальная работа, в паре, группе и фронтальная, самостоятельная и практическая работа

Ход урока:

Фильм « Хорошее настроение»

Надеюсь ваше настроение прекрасное, такое же солнечное как погода, но только одно но, нам всем немного не хватает витамина С, а он как мы выяснили на прошлом уроке содержится в овощах и фруктах и это глюкоза. Но прежде чем перейти к новой теме хотелось бы еще раз повторить пройденный материал. Работа в группе – ряде (предложено три цвета папок с вопрасами)

  • Что такое глюкоза?

  • Какие группы содержит молекула глюкозы?

  • Что общего между фруктозой и глюкозой?

Как видим, молекула глюкозы содержит альдегидную группу и пять гидроксильных групп, образуя линейную и циклические формы. Проверяем знания: диктант – альтернатива

Приложение 1

Взаимопроверка. Отметки в дневник

Тема урока «Химические свойства, получение

и применение глюкозы»


Сформулируйте цель урока, глядя на столы с лабораторным оборудованием и реактивами.

Цель: познакомиться со свойствами глюкозы и опытным путем доказать содержание альдегидной группы и карбоксильных групп.

План:

Учитель Глюкоза органическое бифункциональное соединение. Строение ее молекулы было установлено на основании изучения химических свойств. В конце 60 – х годов А.Колли доказал, что в молекуле глюкозы пять гидроксогрупп. Шестой кислородный атом входит в состав альдегидной группы, так как глюкоза дает качественную реакцию на альдегидную группу, то есть она окисляется оксидом серебра с образованием глюконовой кислоты и серебра.

Мы с вами проведем опыт на наличие альдегидной группы с помощью бромной воды.

Лабораторный опыт

Учитель Альдегидная группа в глюкозе может взаимодействовать с любым гидроксидом, при этом образуется циклическая форма. Циклические формы дифференцируются на альфа и бэтта по расположению полуацетального кольца. Хеуорс предложил изображать эти формулы в горизонтальной плоскости. Внимание на доску. Формулы носят название таутомеры или формулы Хеуроса.

Демонстрационный: аммиачный раствор серебра (реакция серебряного зеркала)

Вывод:

Глюкоза - это альдегидоспирт обладает восстановительными свойствами.

Учитель При действии восстановителей платины или водорода глюкоза превращается в многоатомный спирт – сорбит.

Откройте учебники и запишите в тетрадь уравнение реакции.

Физкультминутка

Глюкозе присуще реакция брожения.

Лабораторный опыт. Учитель Процесс брожения- это деструктивное разложение под действием ферментов. Молочнокислое брожение, вызываемое бактериями Лакктобацилус используется для получения кефира, простокваши и сыров, масла. А спиртовое брожение для производства спирта, вина, пива и хлебобулочных изделий.

Тест – закрепление Приложение 2 Сборник Е.Шарапа Тест 9а и б

Получение.

Глюкоза образуется в процессе…………..(фотосинтеза)

Решение задачи.

В промышленности путем гидролиза крахмала в присутствии серной кислоты

Вывод: глюкоза – ценный питательный продукт. Функция глюкоза это обеспечение организма энергией, обладает реакциями брожения и восстановления.

Составить Синквейн –самостоятельно от каждого ряда

Приложение Диктант - альтернатива

1.Гомологом этановой кислоты не является кислота олеиновая

2. Гидролизу подвергается этилэтаноат и триолеин глицерина

3. В реакцию этерификацию вступают этановая кислота и глицерин

4.Жиры – это сложные вещества трехатомного спирта

5. Жиры хорошо растворяются в воде

6.Растительные жиры отличаются высоким содержанием олеиновой кислоты

7. Уксусная кислота не имеет цвета вкуса и запаха температура кипения 140 градусов

8. Мыла – это соли высших жирных кислот

9. Формальдегид – газ с неприятным запахом, ядовит, хорошо растворим в воде

10. Карбоновые кислоты отличаются химическими свойствами от неорганических кислот.







Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 15.01.2016
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров344
Номер материала ДВ-341734
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх