Урок по химии «Вино безумных творит»

Шаповалова И.А.

учитель химии I квалификационной категории

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 2 с углубленным изучением иностранных языков» муниципального

образования город  Ноябрьск

г. Ноябрьска ЯНАО Тюменской области

Предмет: Химия.

Класс: 10.

Тема урока: «Вино безумных творит»

Цели урока:

• Показать вредное влияние алкоголя на здоровье человека.
• Показать связь химии, анатомии с жизнью.
• Способствовать формированию устойчивой мотивации на сохранение собственного здоровья

Тип урока:  интегрированный.

Оборудование: видеофильм, таблица «Потребление алкоголя на душу населения

 в год в разных странах», схема действия наркотического средства.

План изучения:

•  Вступительное слово учителя
•  Этиловый спирт - наркотик
•  Теории, объясняющие употребления алкоголя человеком
•  Влияние алкоголя на организм человека
•  Статистические данные
•  Заключительное слово учителя

                                     Пояснительная записка

             Каждый год при изучении темы «Предельные одноатомные спирты» я провожу урок   о влиянии алкоголя на организм человека. Урок является интегрированным, так как опирается на знания учащихся в области анатомии, химии, физиологии и гигиены человека.  Для наглядности использую видеоматериалы, схемы, таблицы, статистические данные. Основная цель такого урока – показать влияние алкогольных напитков на системы органов и организм в целом и способствовать формированию устойчивой мотивации на сохранение собственного здоровья. В ходе объяснения основной акцент делаю на определение алкоголя как наркотического средства и ядовитого вещества, вызывающего тяжелое психическое заболевание – алкоголизм.

                                                                                                                                             Эпиграф:

                                                                                                     «Лоза приносит три грозди:

                                                                                                                   - гроздь наслаждения,

                                                                                                                       - гроздь опьянения,

                                                                                                                      - гроздь омерзения»

                                                                                                      Скифский мудрец Анахарсис

                                  1. Вступительное слово учителя

             Люди веками использовали множество полезных веществ: поваренная соль, сахар, металлы, каучук. И этот перечень можно продолжить. Однако есть вещества, о вреде которых неустанно повторяют десятки лет. И все-таки их употребляют во всех странах люди разных рас, вероисповеданий и культур. Почему это происходит? Что мы знаем, и что надо знать об алкоголе? Как алкоголь влияет на организм в целом и отдельные системы органов? На эти и многие другие вопросы мы попытаемся сегодня ответить.

Методические рекомендации

 Вопросы лучше всего записать на доске

                    2.  Этиловый спирт – наркотик

         Главная составляющая любого алкогольного напитка – этиловый спирт или этанол. Химическая формула – C₂H₅OH

Этанол – ядовитое наркотическое вещество, вызывающее тяжелые заболевания нервной, пищеварительной, кровеносной системы. Различают эндогенный или внутренний спирт, который содержится в организме и участвует в окислении питательных веществ. И экзогенный или наружный спирт, который потребляет человек. 50 мл экзогенного спирта снижает количество эндогенного в 10 раз. Этанол действует на организм как любое другое наркотическое вещество.

   Схема действия наркотического вещества  

Прием вещества

Эйфория (кайф )

Защитная          реакция     организма

Психологическая           зависимость

Физиологическая           зависимость

Абстиненция  («ломка», «похмелье»)

Методические рекомендации

Сформировать понятия «наркотик», «эйфория»

Основной акцент сделать на то, что этиловый спирт – это наркотическое вещество.

Обратить внимание, что к спиртным напиткам относятся не только водка, но и пиво самых различных марок. Это можно сделать посредством демонстрации видеофильма или сообщения ученика.

         3.  Теории, объясняющие употребления алкоголя человеком

Почему человек тянется к рюмке? Существуют различные теории, объясняющие употребление алкоголя.

1.      Биологическая

Существует 5-7% людей с большим содержание эндогенного спирта (северные народы). При употреблении алкогольных напитков его количество резко снижается и организм требует введения спирта извне.

2.      Теория неправильного питания

При употреблении пищи, перенасыщенной углеводами, понижается количество эндогенного спирта.

3.      Теория социальной псевдоадаптации

В период неблагоприятных изменений в обществе или жизни человека, он старается отгородиться от внешнего мира.

          4.Теория эмоционального комфорта

Каждый человек ищет удовольствия: от работы, спорта, культуры, пьянства.

5.Теория удовлетворения потребностей

(физиологические, безопасности, любви, уважения, духовные)

       6.   Генетическая

У ребенка, пьющих родителей происходят генетические изменения, и не вырабатывается эндогенный спирт.

      7.   Психологическая

Традиции, устои.

Методические рекомендации

 .         Отразить психологические, нравственные, экономические, социальные, генетические                       аспекты пьянства. Перечень теорий записать на доске.

                    4. Влияние алкоголя на организм

-  на пищеварительную систему;

-  на сердечно-сосудистую систему;

-  на нервную систему;

-  на половую систему

Методические рекомендации

     Влияние алкоголя на организм можно продемонстрировать с помощью видеофильма, сообщений учащихся, таблиц по анатомии.

Обратить внимание на постепенное привыкание организма к спиртному, в результате чего развивается заболевание – алкоголизм.

     Указать, что пьянство – одна из причин разрушения семьи, рождения детей- инвалидов

                         5. Статистические данные

Таблица «Потребление алкоголя (в расчете на одного человека в год) в разных странах.

16  ,литры

 

Россия

Франция

12

 

Бельгия

Италия

8

Англия

США

Канада

4

0

Срок жизни укорачивается на 10-15 лет.

Несчастные случаи в 35 раз чаще:

50% ДТП, 65% тонущих в воде, 83% пожаров.

Ежегодно погибает 6 млн. человек.

С пьянством связано 50% преступлений, 75 % детской преступности,

 45% детской беспризорности, 96% убийств.

Если содержание алкоголя в крови принять за единицу, то окажется, что содержание его в разных органах человека при этом составит:

селезенка – 1,
сердце – 1,
почки – 1.3,
печень – 1.45,
надпочечники – 1.5,
желудок – 1.7,
мозг – 1.75;
половые органы:
у женщин – 1.35,
у мужчин – 1.55.

Алкогольный синдром плода (АСП) и его проявление у новорожденных
Внутриутробная гипотрофия	80-90 %
Аномалия конечностей	18-41 %
Недоношенность	40-70 %
Нарушение физического развития	80-90 %
Врожденный порок сердца	30-49 %
Косоглазие	10-20 %
Микроцефалия	84-88 %
Неврологические нарушения	85-89 %
Аномалии лица	65-70 %
Уродства половых органов	38-49 %

       6. Заключительное слово учителя.

           О вредном влиянии алкоголя на организм, много говорят в средствах массовой информации, пишут в книгах и учебниках. С последствиями пьянства мы встречаемся в повседневной жизни. Пить или не пить – каждый делает выбор для себя сам.

Но пусть сегодняшний урок заставит вас задуматься о собственном здоровье, перед тем как взять бутылку пива, ведь внимательное и серьёзное отношение к своему здоровью, а значит, и к здоровью будущего ребёнка, должны служить руководством во всех действиях и поступках.

«Вино губит телесное здоровье людей, губит умственные способности, губит благосостояние людей, и, что всего ужаснее, губит души людей и их потомства», - писал Л.Н. Толстой

Список литературы

1.       И.И.Балаев «Противоалкогольная пропаганда при изучении спиртов», «Химия в школе» №6,1988г.

2.       Н.Ю.Волжская «Деловая игра «Здоровье нации», Химия, еженедельное приложение к газете «Первое сентября». №43,1998г.

3.       Видеофильм «Влияние алкоголя на организм» Тобольского государственного университета

      4.   Братусь Б. С. , "Психология, клиника и профилактика раннего алкоголизма",

               Москва, 1984 г.
      5.   Муратова И. Д. , Сидоров П. И. "Антиалкогольное воспитание в школе",

            Архангельск,  1977 г. 

      6.   http://www.nfvo.ru/stat/2007/04/15/stat_6.html

7.   http://vestnik.volgmed.ru/?p=6