Урок по теме "Cutlery and Tableware"

Урок по теме "Tableware and Cutlery"

Вид урока: Урок  открытия новых знаний.

 Цели урока:

 Образовательные:

·         Активизация лексического материала

·         Развитие интеллекта обучающихся

·         Совершенствовать коммуникативные навыки обучающихся  - говорение, аудирование, монологическая речь, письмо и  смысловое чтение.

 Развивающие:

 • Развитие коммуникабельности, самостоятельности, умения выделять главную информацию в тексте.

·      Развитие мышления, памяти и внимания

 Воспитательные:

·         Воспитание чувства взаимопомощи и внимания друг к другу

·         Развитие мотивации к изучению иностранного языка

·         Развитие познавательной активности

 Сопутствующие задачи:

 1. Развитие умений изучающего  чтения с извлечением необходимой информации,

 2. Развитие  умений аудирования .

 3.Тренировка навыков  монологической речи,  правильное использование лексических и грамматических единиц.

 4. Практиковать учащихся во всех видах речевой деятельности .

  Оснащение урока:

·         распечатки  с заданиями;

·         распечатки с  текстами;

·         мультимедийное оборудование

Методы обучения: фронтальная беседа, индивидуальная работа, групповая работа

Технологии проблемного обучения и смыслового чтения; здоровье сберегающие технологии; использование ИКТ технологий.

Этапы урока:

      Организационный момент.

      Повторение ЛЕ.

      Соотнесение  слов с их переводом.

      Угадать столовый прибор или посуду по картинке на слайде презентации.

      Перевод предложений с английского на русский язык в парах или фронтально.

      Физ. минутка.

      Смысловое чтение.

      Закончить предложения.

      Закрепление знаний по теме. Просмотр видеофильма.

      Работа в группах. Проект.

      Защита проектов.

      Итоговый тест.

      Подведение итогов. Выставление оценок.

Проект Урока.

TABLEWARE and CUTLERY.

We are invited to go to Great Britain. We shall live there for some time and work at the restaurant.  They invite just the best pupils who will pass the final test and get a high enough score. So let’s prepare for the test and do some preparatory exercises.

I.                   Let’s remember tableware words from school and watch the video.

II.                Match the words with their translations:

Cutlery and Tableware

a)      Ice Cream Fork b)      Salt Spoon c)      Place Fork d)      Butter Spreader e)      Dinner Knife f)       Teaspoon g)      Tea Knife h)      Ice Beverage Spoon i)       Steak Knife j)       Cake Fork

1)      Чайная ложка 2)      Обычная вилка 3)      Вилка для десертов 4)      Нож для намазывания масла 5)      Обеденный нож 6)      Чайный нож 7)      Ложка для холодных напитков 8)      Нож для бифштекса 9)      Ложка для соли 10)  Вилка для мороженого

Serving pieces

a)      Flat Server b)      Cake Server c)      Carving Knife d)      Sauce Ladle e)      Salad Tongs f)       Jelly Server g)      Ice Tong h)      Tea Strainer i)       Butter Pick j)       Sugar Tongs k)      Tablespoon l)       Cheese Scoop m)   Pierced Tablespoon n)      Gravy Ladle o)      Sugar Spoon p)      Mustard Ladle q)      Flat Server r)       Ice Cream Slice s)      Olive Fork t)       Large Soup Tureen u)      Tea or coffee cup or saucer v)      Salad Bowl w)    Сarving Fork

1)      Широкий нож для мороженого 2)      Ложечка для горчицы 3)      Ложка для сахара 4)      Ситечко для чая 5)      Щипцы для салата 6)      Вилка для нарезки 7)      Половник для соуса 8)      Шпилька для масла 9)      Вилочка для маслин 10)  Столовая ложка с отверстиями 11)  Лопатка для сыра 12)  Столовая ложка 13)  Ложечка для соусов 14)  Щипцы для льда 15)  Лопаточка для торта 16)  Разделочный нож 17)  Плоская лопаточка 18)  Вилочка для маслин 19)  Щипцы для сахара 20)  Салатник 21)  Большая супница 22)  Лопаточка для желе 23)  Чайная или кофейная чашка с блюдцем

III.             Look on the screen and guess the tableware and cutlery (presentation).

IV. Translate the sentences:

1) A large plate is used for main course.

2) A middle-sized plate is used as a side plate and also for salads, cheese and fruit.

3) A small plate is used for bread and rolls, also for cheese, fruit and cake.

4) A soup bowl (суповая чашка) is used for cream soups.

5) Consomme Bowl and saucer (чашка с блюдцем для консоме) are used for clear soups.

6) Dinner knife is essential to the formal dinner where more than one knife is needed,

7) Salt Spoon is used with salt-cellar.

8) Small Teaspoon  may be used as a child’s spoon and as a coffee spoon.

9) Fish fork is used when a fish course is served.

10) Steak knife is used for cutting meats.

11) Pierced Tablespoon is used to serve juicy vegetables.

12) You can strain(процеживать) tea through Tea Strainer.

13) Cold Meat Fork serves sliced meat, chops (отбивные), cutlets.

14) Bar knife slices and serves lemons, also used as a bottle opener  (откупориватель бутылок).

IV. Let’s have a rest and sing a song.

V. Read  and translate the text.

There were some crumbs on the table cloth.  Mary held the service plate just under the edge of the table, and with a folded napkin she brushed the crumbs off the table onto the plate. She then put the glasses, flatware, china and other items she needed in the middle of the table. First, Mary placed a napkin in the middle of the place setting about two centimeters from the edge of the table.  Then she placed the table knife on the right four centimeters from the napkin. She put a fish knife next to the table knife. She positioned a soup spoon next to the fish knife. She set a table fork down four centimeters  to the left of the napkin and placed a fish fork on the outer side of it. Mary made sure that all the flatware was in line with the napkin. She placed the dessert spoon and fork about eight centimeters above the napkin. She positioned a water goblet about two centimeters above the tip of the table knife. Then she placed a wineglass on the right of the water goblet. Next, Mary put a side plate on the left about three centimeters from the fish fork. She placed a butter knife on the right side of the side plate. She then arranged a small vase of flowers in the centre of the table. Finally, Mary put an ashtray and a pepper and salt shakers in the middle of the table. The table cloth on the next table was soiled, so Mary changed it and put a fresh clean cloth on the table before setting it.

Mary went to the pantry to get some glasses for the table. She noticed a crack on one glass. The rim of another glass was chipped. She put these glasses into a discard bin. Another glass with a lipstick stain on it needed to be washed again. Some glasses had a lint or water spots on them. To polish these glasses Mary filled a basin with very hot water. Then she held a stained glass over the steam. The steam moistened the glass. She placed the wet glass on a clean cloth in one hand and inserted the edge of the cloth into the glass with the other hand. She rotated the glass until it was polished and sparkling. Mary put the spotless glasses face down on a line service tray and took them to the table. Mary noticed that some cutlery looked dull. She took a clean cloth and polished it until it was bright and shining. She saw her fingerprints smudge on a knife, so she wiped off some mark with the polishing cloth.      

VI. Accomplish the sentences:

1) Mary brushed the crumbs off the table with …………………………………………………. .

2) She put the glasses, flatware, china in……………………………………………

3) Mary placed a napkin about………………………………………………..  .

4) She placed the table knife and the fish knife on………………………………………………

5) She positioned a soup spoon…………………………………………………………….

6) She set a table fork and a fish fork to …………………………………………….. 

7) She placed the dessert spoon and fork above……………………………………. .

8) She positioned a water goblet and a wineglass…………………………………….. .

9) Mary put a side plate on………………………………………….

10) She then arranged a small vase of flowers in…………………………………….

VII. Let’s watch the video to consolidate our knowledge about setting a table.

VIII. You’ll have a training seminar. Work in groups and discuss how you’ll set the table for the customers at the restaurant on Sunday. What cutlery and tableware will you need for this purpose? Make a project.

IX. Now it’s our final moment and you’ll have a test. If you do it well you will be accepted to work at the restaurant  abroad.

TEST

1) It bricks ice cream:

a)       Ice Cream Slice

b)      Iced Beverage Spoon

c)       Ice Cream Fork

2) It is used for cutting meats:

a)       Dinner Knife

b)      Place Knife

c)       Steak Knife

3)It may be used as a child’s spoon and as a coffee spoon:

a)       Salt Spoon

b)      Small Teaspoon

c)       Tablespoon

4) It is used to serve juicy vegetables:

a)       Pierced Tablespoon

b)      Sugar tongs

c)       Jelly Server

5)It slices and serves lemons, also used as a bottle opener:

a)       Cook’s knife

b)      Bar Knife

c)       Cheese Serving Knife

6) It is used as a side plate and also for salads, cheese and fruit:

a)       Large plate

b)      Soup bowl

c)       Middle-sized plate

7) It is used for clear soups:

a)       Soup bowl

b)      Large soup tureen

c)       Consomme bowl and saucer

8)It is used for cream soups:

a)       Large plate

b)      Soup bowl

c)       Middlr-sized plate

9) It is used for bread and rolls, also for cheese, fruit and cake:

a)       Small plate

b)      Side plate

c)       Dinner plate

10) It is used for the main course:

a)       Consomme bowl and saucer

b)      Dinner plate

c)       Side plate

11) It serves sliced meat, chops, cutlets:

a)       Carving Fork

b)      Cold Meat Fork

c)       Fish Fork

12) It strains tea:

a)       Sugar tongs

b)      Pierced Tablespoon

c)       Tea Strainer

13) It is essential to the formal dinner where more than one knife is needed:

a)       Dinner Knife

b)      Tea Knife

c)       Fish Knife

14) It is used with salt-cellar:

a)       Salt Spoon

b)      Place Spoon

c)       Teaspoon

15) It serves jellies,jams,preserves, cottage cheese:

a)       Pie Server

b)      Flat Server

c)       Jelly Server

16) It is for mustard and horseradish:

a)       Gravy Ladle

b)      Sauce Ladle

c)       Mustard Ladle

17) It is for lemons, oranges, lime slices, hors d’oeuvres:

a)       Lemon Fork

b)      Large Serving Fork

c)       Strawberry Fork

18) It is three tine fork for fruit and melons:

a)       Salad Fork

b)      Strawberry Fork

c)       Olive Fork

19) It is essential to the formal dinner where more than one fork is needed, also used as a serving fork:

a)       Dinner Fork

b)      Pastry Fork

c)       Place Fork

20) It is used for all meals, entrée or roast:

a)       Dinner Fork

b)      Place Fork

c)       Fish Fork

21) It is used for cutting large roasts, ham, steaks, fowl, and other meats:

a)       Cook’s Knife

b)      Carving Knife

c)       Dinner Knife

22)It is used for cutting meat, vegetables:

a)       Bar Knife

b)      Cheese Serving Knife

c)       Cook’s Knife

23) It serves soft cheeses and spreads

a)       Cheese Scoop

b)      Pie Server

c)       Butter Pick

24) It is a small serving spoon for dessert, cereal, soup:

a)       Table Spoon

b)      Place Spoon

c)       Salt Spoon

25) It is for iced coffee or tea, fruit drinks:

a)       Iced Beverage Spoon

b)      Melon Spoon

c)       Grapefruit Spoon

Краткое описание документа:

• Активизация лексического материала
• Развитие интеллекта обучающихся
• Совершенствовать коммуникативные навыки обучающихся- говорение, аудирование, монологическая речь, письмо исмысловое чтение.

• Развитие мышления, памяти и внимания

• Воспитание чувства взаимопомощи и внимания друг к другу
• Развитие мотивации к изучению иностранного языка
• Развитие познавательной активности

• распечаткис заданиями;
• распечатки стекстами;
• мультимедийное оборудование

Методы обучения: фронтальная беседа, индивидуальная работа, групповая работа

Технологии проблемного обучения и смыслового чтения; здоровье сберегающие технологии; использование ИКТ технологий.

Этапы урока:

1. Организационный момент.
2. Повторение ЛЕ.
3. Соотнесениеслов с их переводом.
4. Угадать столовый прибор или посуду по картинке на слайде презентации.
5. Перевод предложений с английского на русский язык в парах или фронтально.
6. Физ. минутка.
7. Смысловое чтение.
8. Закончить предложения.
9. Закрепление знаний по теме. Просмотр видеофильма.
10. Работа в группах. Проект.
11. Защита проектов.
12. Итоговый тест.
13. Подведение итогов. Выставление оценок.