231538
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Биология / Конспекты / Урок по теме пищеварение в желудке

Урок по теме пищеварение в желудке


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

hello_html_m259c7dba.gifhello_html_48bbed84.gifhello_html_4f99b796.gifУрок по теме: «Пищеварение в желудке и двенадцатиперстной кишке»

Цель: создать условия для изучения  особенностей процессов пищеварения в желудке и двенадцатиперстной кишке.

Задачи:

  1. Образовательная – обеспечить усвоения знаний  при изучении процессов происходящих при переваривании пищи.

  2. Развивающая – продолжить работу над формированием у учащихся логически мыслить и применять знания полученные ранее.

  3. Воспитательная – воспитывать уважение к интеллектуальному труду и бережно относиться к своему здоровью.

Ход урока.

I. Организационный момент.

-приветствие

- подготовка аудитории к работе


II. Проверка знаний учащихся.

«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» - для чего организму необходима пища? Пища как источник энергии и строительного материала.

 

 Устный опрос:

Есть разница между определением питание и пищеварение?

1. Питание – это поступление в организм пищи и дальнейшее переваривание для пополнения энергетических запасов.

2. Пищеварение - процесс механической обработки пищи и химического расщепления питательных веществ ферментами.

Пищеварительная система состоит?

Пищеварительная трубка (канал) и железы.

Назовите органы, которые составляют пищеварительную систему?

Ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник, прямая кишка и анальное отверстие.     


Вставьте пропущенное слово:

Начинается пищеварительная система? (Ротовой полостью)

Зубы у человека вырастают в две смены: сначала? (молочные) затем? (постоянные)

Зуб – это сложный орган, в нем различают? (коронку, шейку и корень)

В ротовой полости пища подвергается?(механической и химической обработке) Среди  больших слюнных желез выделяют? (околоушные, подъязычные и подчелюстные).

В состав слюны входят? (вода и ферменты)

Под действием ферментов происходит? (расщепление крахмала до глюкозы)

 III. Проведение лабораторной работы.

Лабораторная работа: «Обнаружение ферментов в слюне»

Оборудование: виртуальная лаборатория

Цель: убедиться, что в слюне присутствуют ферменты.

Ход работы:

  1. В каждую пробирку№1 №2 № 3 с крахмальным клейстером добавили раствор йода.

  2. В №1 пр-у добавили свежую слюну, в № 2 пр-у добавили прокипячённую слюну, в № 3 пр-у добавили воду.

  3. Поместили пробирки на водяную баню, на 30 минут.

Результаты опыта: в № 1 пр-е ферменты слюны расщепили крахмал, в № 2 пр-е ферменты слюны разрушились при кипячении, в № 3 пр-е ферменты слюны отсутствовали.

Вывод: в слюне содержатся ферменты способные расщеплять крахмал.

IV. Изучение нового материала.

Пищеварение в желудке и двенадцатиперстной кишки.

В ходе урока и изучения нового материала – заполняете таблицу.

Название органа / секрета

Особенности строения/состава

Функции




1.Строение желудка.

Желудок  - самая расширенная  часть пищеварительного канала. Внешне он напоминает большую грушу. Форма и размеры желудка зависят от количества съеденной пищи, положение тела.

Стенки желудка состоят:

соединительная оболочка

мышечная (трехслойная) оболочка

внутренняя слизистая оболочка - слизистая оболочка образует множества складок, которые значительно увеличивают общую поверхность.

В слизистой оболочке находятся миллионы мелких желез, вырабатывающих ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК (около 2 л в сутки). Желудочный сок – это прозрачная жидкость, секретируемая желудочными железами.

Железы вырабатывают



пищеварительный фермент – пепсин соляную кислоту слизистый секрет муцин

Одни железы вырабатывают пищеварительный фермент – пепсин, другие соляную кислоту, третьи слизистый секрет муцин.

Желудочный сок = соляная кислота +слизь(муцин) + ферменты(пепсин).

2.Пищеварение в желудке.

В зависимости от состава и объема съеденной пищи ее пребывание в желудке длится от 3 до 8 часов.

В процессе механической обработки пищи стенки желудка медленно сокращаются, перемешивая пищу с желудочным соком. Некоторое время в пищевом комке действуют ферменты слюны, затем пищевой комок пропитывается желудочным соком. Важной особенностью и условием эффективного переваривания является кислая среда.

Слизистое вещество (МУЦИН) – защищает стенки желудка от самопереваривания, выполняет защитную функцию – предохраняет желудок от механического воздействия (от повреждения грубыми комками пищи)

Фермент (ПЕПСИН) под действием соляной кислоты начинает расщеплять белки. Пепсин быстро расщепляет белки мяса и яиц.

Соляная кислота – активирует работу пепсина и убивает бактерии, которые проникают в жкт с пищей.

Первыми в желудке всасываются вода, алкоголь и лекарства!  Кроме этого - минеральные соли, аминокислоты и глюкоза.

Регуляция желудочного сока осуществляется гуморальным и рефлекторными путями. РЕФЛЕКТОРНО: Пища вызывает раздражение рецепторов ротовой полости и желудка.

От продолговатого мозга импульсы по блуждающему нерву направляются к железам желудка, вызывая отделение желудочного сока. Желудочный сок выделяется и при виде и запахе пищи.

ГУМОРАЛЬНАЯ: Ряд веществ, входящих в состав мясных и овощных продуктов, всасывается уже в желудке. Попав в кровь, эти вещества доставляются ею к желудочным железам и химически возбуждают их деятельность. 


3.Тонкий кишечник

После обработки ферментами желудочного сока – пища попадает в тонкую кишку.

Тонкая кишка подразделяется : - двенадцатиперстную кишку

- тощую кишку

- подвздошную кишку

Ближайший участок к желудку тонкой кишки называется двенадцатиперстная кишка.

В ней содержится огромное число мелких желез – вырабатывают ферменты. Пища подвергается действию - кишечного сока, поджелудочной железы и желчи.

Завершается переваривание пищевых веществ в организме человека.

Белки - аминокислот; углеводы – глюкозы ; жиры – жирных кислот и глицерина.

IV. Закрепление знаний.

Название органа / секрета

Особенности строения/состава

Функции

Желудок

соединительная оболочка

мышечная (трехслойная) оболочка

внутренняя слизистая оболочка

  1. Секреторная

  2. Механическая

  3. Всасывание

Слизистая оболочка желудка

множество складок

содержат миллионы желез

Увеличивает поверхность

Образуют желудочный сок

(2 л в сутки)

Желудочный сок

фермент пепсин + слизь (муцин) + соляная кислота

пепсин – расщепляет белки

солян. к-та - активирует фермент пепсин, убивает бактерии

слизь – защита от повреждения грубыми комками пищи, защищает стенки желудка от самопереваривания.

Тонкая кишка

двенадцатиперстную кишку тощую кишку

подвздошную кишку


завершается переваривание пищи



Домашнее задание стр.156-157 учебника

Общая информация

Номер материала: ДВ-492562



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс профессиональной переподготовки «Биология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс повышения квалификации «Основы биоэтических знаний и их место в структуре компетенций ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Анатомия и физиология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Общее садоводство: Древесные растения для садов средней полосы»
Курс «Общее садоводство:Травянистые растения для садов средней полосы»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и выполнение работ по производству продукции растениеводства»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.