Инфоурок Химия КонспектыУрок по теме " Спирты" 10 класс

Урок по теме " Спирты" 10 класс

Скачать материал
библиотека
материалов

Спирты

  1. Яблокова Надежда Николаевна

  2. МКОУ Чернопенская СОШ

  3. Учитель

  4. Химии

  5. 10 класс

  6. Тема №3 «Кислородсодержащие органические соединения»

Урок № 13 «Спирты»

  1. Учебник Габриелян О.С «Химия. 10 класс. Базовый уровень

  2. Цель урока:

установить основные признаки строения органических веществ класса спиртов, рассмотреть многообразие веществ данного класса, научиться называть спирты по «тривиальной» и международной номенклатурам. Сформировать знания о составе, строении, номенклатуре спиртов, физиологическом воздействии на организм, физических и химических свойствах, способах получения, областях применения.


9. Задачи урока:

Образовательные:

  1. Формировать общенаучные знания: понимание относительности понятий и классификаций в свете общего, особенного и единичного.

  2. Формировать обще предметные знания: усвоение знаний о спиртах.

  3. Формировать умение делать выводы, сравнивать, работать с источниками информации (учебник, таблица, схема), высказывать суждения по изучаемым вопросам. Подтвердить прогноз экспериментально.

  4. Формировать умение находить пути решения проблемных ситуаций, обосновывать свое решение адекватно поставленной проблеме.


Развивающие:

  1. Дать возможность детям быть активными участниками образовательного процесса;

  2. Поддерживать внимание учащихся через смену учебной деятельности и рефлексию отдельных этапов урока;

  3. Включать детей в разрешение учебных проблемных ситуаций для развития их логического мышления.


Воспитательные:

1. Повысить восприимчивость учащихся к проблемам формирования ЗОЖ и социального аспекта употребления алкоголя и тем самым способствовать формированию собственной жизненной позиции с точки зрения гражданина;

2. Продолжить формирование толерантности через выполнение определённых видов коллективной работы: актуализации знаний, практического задания, лабораторного опыта.


10.Тип урока: урок усвоения нового материала.

Место урока в учебном плане - урок введения нового материала.


11. Планируемые результаты обучения

Учащиеся научатся:

- определять принадлежность веществ к классу спиртов;

- составлять формулы изомеров и гомологов одноатомных предельных спиртов;

- называть вещества класса спиртов по «тривиальной» и международной номенклатуре.


Учащиеся получат возможность научиться:

- прогнозировать, сравнивать и объяснять физические и химические свойства различных спиртов на основании электронного строения молекул этих веществ;

- составлять формулы спиртов различных видов по их названиям;

- вести (составлять) конспект изученного материала на уроке.


Формирование УУД


Личностные:

- готовность учащегося к выполнению установленных в образовательном учреждении норм, правил и требований к учебному процессу;

- умение строить равноправные уважительные отношения с товарищами;

- развитие познавательного интереса на основе личностного осмысления важности изучаемого материала;

- умение аргументированно определять личное отношение к отдельным изучаемым вопросам темы урока.


Регулятивные:

- целеполагание: на основе темы урока, а также уже имеющихся знаний и жизненного опыта определять и ставить перед собой учебные задачи;

- составлять план и определять последовательность своих действий для решения поставленных задач;

- адекватно оценивать правильность своих действий, вносить при необходимости в них коррективы;

- сравнивать собственные полученные результаты с истинным эталоном, давать оценку своим познавательным действиям;

- готовность к участию и умение выполнять краткосрочные тематические проекты.


Коммуникативные:

- умение учитывать и уважать мнения и позиции других участников учебного процесса;

- умение формулировать и тактично отстаивать свою позицию, соотносить её с мнением и позицией своих товарищей;

- умение вырабатывать и принимать решения для совместных действий;

- аргументировать и отстаивать свою позицию, уметь спорить, тактично критиковать мнение других;

- уметь выстраивать в процессе учебной деятельности свои взаимоотношения с учителем, сверстниками;

- коллективно планировать общие действия в учебной деятельности;

- вырабатывать умение сотрудничать, кооперироваться, интегрироваться в учебном коллективе;

- умение вести монолог и диалог в рабочей группе;

- брать на себя ответственность лидера, а также выстраивать равноправные отношения с товарищами.


Познавательные

- умение осмысленно работать с различными источниками научных знаний: учебник, научная литература, справочники, интернет ресурсы;

- осуществлять поиск и извлекать нужную информацию из различных источников знаний;

- уметь выделять главные мысли, делать выводы, составлять планы, тезисы и конспекты на основе полученной научной информации;

- уметь решать проблемные ситуации на основе имеющихся и приобретаемых знаний;

- уметь устанавливать причинно-следственные связи в ходе учебного процесса;

- находить наиболее рациональные, эффективные способы и пути решения задач, поставленных проблемных ситуаций;

- приобретать навыки исследовательских действий;

- правильно строить собственную научную речевую и письменную информацию на основе научной терминологии.

12.Форма работы учащихся: фронтальная, групповая.

13. Необходимое техническое оборудование: компьютер, проектор, интерактивная доска, реактивы и оборудование для выполнения лабораторных работ.

14. Технологическая карта урока.


Технологическая карта урока


Проверка готовности

обучающихся их

настроя на работу.


Приветствует обучающихся. Проверяет

Их готовность к уроку.

Приветствуют учителя. Проверяют свою готовность к уроку.

Ф

1

2

Актуализация субъектного опыта учащихся

Подведение детей

к формулированию темы и постановке задач урока.

Организует диалог с учащимися.


Выполняют задания:

  1. 1. Выберите незнакомца

  2. 2. Строят молекулы спиртов

Отвечают на вопросы учителя.

И






Ф

5

3

Изучение нового материала

Добиться усвоения понятия «спирты».

Сформулировать знания о составе, строении, номенклатуре спиртов.

Узнать физические и химические свойства спиртов.

Познакомиться с областями применения спиртов.

Формировать умение делать выводы, сравнивать, работать с источниками информации (учебники, таблицы). Высказывать своё мнение.

Организует объяснение нового материала с помощью презентации.






Организует работу с интернет ресурсами

http://fcior.edu.ru/card/6315/trenazher-stroenie-spirtov.html

(первичное закрепления материала).


Организует групповую работу учащихся для дальнейшего изучения темы.

Организует работу с презентацией.

Слушают учителя и записывают краткое содержание информации в тетрадь.



Отвечают на вопросы интернет ресурса.





Работают в группе (обсуждают вопросы). Готовят сообщение. Выступают с сообщениями.

Ф








Ф







Г

25

4

Этап применения полученных знаний

Умение применять полученные знания в процессе обучения. Формировать умения работать самостоятельно.

Организует работу учащихся. Выдаёт листы с индивидуальными заданиями.

Выполняют индивидуальные задания. Проверяют работы друг у друга.

И

4

5

Подведение итогов урока

Подведение итогов учебного занятия.

Организует работу с презентацией. Организует диалог с учащимися.

Ставит проблемный вопрос: «Почему жевательная резинка изменила цвет свежеприготовленного раствора Cu(OH)2


Обсуждают итог урока вместе с учителем.

Ф

6

6

Информация о домашнем задании

Обеспечить понимание учащихся по выполнению домашнего задания.

Объясняет процесс выполнения домашнего задания.

Слушают объяснение учителя.

Ф

2

7

Рефлексия

Иницииро-

вать рефлексию учащихся по поводу своего эммоцио-

нального состояния, своей

деятель-

ности, и глубины изучения нового материала.

Организует работу учащихся.

Резюмируют информацию, излагают полученную информацию, высказывают свое мнение.

Оценивают своё эмоциональное состояние, качество своей работы на уроке, глубину изучения нового материала.

Заполняют вопросы анкеты.

И

2











Приветствует обучающихся. Проверяет

Их готовность к уроку.

Приветствуют учителя.

Проверяют свою готовность к уроку.


Актуализация субъектного опыта учащихся

Подведение детей

к формулированию темы и постановке задач урока.

Фиксируют проблему.
Высказывают предположения о строении и свойствах различных спиртов

Слушают учителя. Строят  высказывания.

Осознанно строят речевые высказывания при аргументации своего мнения.

Принимают  учебную цель и задачу.

Изучение нового материала

Организует объяснение нового материала с помощью презентации.

Организует работу с интернет ресурсами

Организует групповую работу учащихся для дальнейшего изучения темы.

Организует работу с презентацией

Слушают учителя и записывают краткое содержание информации в тетрадь.

Проводят коллективное исследование по химическим свойствам спиртов.

.

Участвуют в обсуждении содержания материала.

Отвечают на вопросы, представляют свои вопросы для обсуждения.

Принимают и сохраняют учебную  задачу. Осуществляют самоконтроль

Этап применения полученных знаний

Организует работу учащихся. Выдаёт листы с индивидуальными заданиями.

Выполняют индивидуальные задания.

Отвечают на вопросы, представляют свои вопросы для обсуждения.

Проверяют работы друг у друга.

Подведение итогов урока

Организует работу с презентацией. Организует диалог с учащимися.

Ставит проблемный вопрос:

Обсуждают итог урока вместе с учителем.

Участвуют в обсуждении содержания материала, дополняют схему.

Осуществляют самоконтроль

Информация о домашнем задании

Объясняет процесс выполнения домашнего задания.

Слушают объяснение учителя.

Записывают задание.



Рефлексия

Предлагает оценить свою работу на уроке, отметить работу своих одноклассников в группе.
Подводит итог урока.

Анализируют, и оценивают результат.

Обсуждают.

Самоанализ, само оценивание.








































Ход урока

План урока

  1. Организационный момент.

  2. Актуализация субъектного опыта учащихся.

  3. Изучение новой темы.

  4. Применения новых знаний.

  5. Подведения итогов урока.

  6. Информация о домашнем задании.

  7. Рефлексия.

I. Организационный момент

1. Приветствие (1 минута). Презентация.

Здравствуйте ребята. Все в сборе?

II. Актуализация субъектного опыта учащихся. (4 минуты).

С новым классом органических соединений мы поверхностно познакомились на уроках химии в 9 классе. Кроме того Вы встречались с этим классом соединений на уроках биологии при изучении темы “гликолиз”.

Определим тему урока на слайде №2, 3 задание.

Задание 1. Выбери незнакомца (подчеркнуть)

Задание 2. Напишите структурную формулу этана и пропана в которых один атом водорода замените на -ОН группу.

СН3 –СН2 – ОН

СН3 – СН2 –СН2- ОН

Вопросы к классу:

1. Как назвать класс получившихся веществ? (Cпирты)

2. Как можно отличить спирты от других классов органических веществ? (По –ОН)

И так, тема урока « Спирты» (учащиеся записывают тему урока в тетрадь).

3. Какое определение спиртов вы можете предложить?

Спирты – органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп (ОН). (ответ учащихся).

Учащиеся записывают определение и формулу спиртов в тетрадь.

Цель урока: Сегодня на уроке мы с вами должны познакомиться с классификацией спиртов, узнать физические и химические свойства, применения спиртов. Готовы к работе? Приступаем.

III. Этап изучения новой темы.

  1. История спиртов. (Слайд презентации 8,9).

Похититель рассудка — так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков. Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его “аль коголь”, что означает “одурманивающий”. Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году. Перегонка вина для получения спирта резко усугубила пьянство. Не исключено, что именно это послужило поводом для запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама (мусульманской религии) Мухаммедом (Магомет, 570-632). Этот запрет вошел впоследствии и в свод мусульманских законов – Коран (7 век). С тех пор на протяжении 12 столетий в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а отступники этого закона (пьяницы) жестоко карались.

Но даже в странах Азии, где потребление вина запрещалось религией (Кораном), культ вина все же процветал и воспевался в стихах.

В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей. Согласно легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. Испробовав вновь полученный продукт и придя в состояние сильного алкогольного опьянения, алхимик заявил, что он открыл чудодейственный эликсир, делающий старца молодым, утомленного бодрым, тоскующего веселым.

С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро распространились по странам мира, прежде всего за счет постоянно растущего промышленного производства алкоголя из дешевого сырья (картофеля, отходов сахарного производства и т.п.). Алкоголь настолько быстро вошел в быт, что практически не один художник, писатель или поэт не обходил эту тему. Таковы картины пьянства на полотнах старых голландских, итальянских, испанских и немецких художников. Злую силу алкоголизма понимали многие передовые люди своего времени. Известный религиозный реформатор тех лет Мартин Лютер писал: “ Каждая страна должна иметь своего дьявола, наш немецкий дьявол – добрая бочка вина”.

Древняя Русь и алкоголь. (Слайд презентации 10)

На Западе бытует мнение, что русские - самая невоздержанная в употреблении спиртных напитков нация, и так, якобы, повелось испокон веков. Часто мы и сами повторяем утверждения об “исторической предрасположенности” русских к алкоголю.

Однако сама история России опровергает этот миф. В дохристианскую эпоху на Руси потребление алкоголя имело место главным образом на языческих пиршествах (народный и княжеский пиры, игрища, тризны).

Известно, что в Древней Руси пьянства не было вовсе. Население Древней Руси не выращивало виноград, и вино для Причастного таинства привозилось из Византии. Хмельными напитками были сбродивший мёд и пиво.

С этих далеких времен сохранился знаменитый рефрен многих народных сказок: “И я там был. Мед, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало”.

Хмельное питье каждый варил сам для себя, сколько ему нужно было для обихода. Иногда напитки варили семьями, миром, что получало название мирской бражки, мирского пива. Общины и миры, города и села сходились на игрища, собирались на братчины, пиры и беседы. На народные пиры приглашался князь, на пир княжеский собирался народ. “Строй земской жизни проявлялся в том веселом единении народа и князя – государя, которое мы встречаем на пирах Киевской Руси, древней Польши, еще жившей по-славянски, в Чехии, и так далее, во всей Славянщине”.

Всякое мирское дело непременно начиналось пиром, и поэтому в жизни народа хмельные напитки имели большое культурное значение.

Общее заблуждение иностранцев – принимать радушные пиршества в честь гостя за повседневный обычай славян. Арабский писатель Ибн-Фодлан писал о славянских язычниках, что “они предаются питью вина неразумным образом и пьют его целые дни и ночи”.

Слова киевского князя Владимира Святославича “Руси есть веселие пити, не можем без того быти” не означали, что русский народ не мог обходиться в повседневной жизни без алкоголя. Киевский князь не мог представить себе пира без алкогольных напитков своего времени. Это был всего лишь на всего его вежливо-ироничный отказ мусульманским послам, склонявшим Русь к принятию ислама, который не допускал употребления алкоголя.

Христианская вера, в которую был обращен русский народ, пить не запрещала, но требовала умеренности в отношении хмельного.

Обычай пировать сохранялся еще достаточно долго, но из языческого буйства он превратился в христианское застолье. Древняя языческая тризна, на которой обязательно употреблялись хмельные напитки, также пережила падение язычества и сохранилась до наших дней. Алкоголь потребляется в “родительские субботы” и в другие дни поминовения умерших.

Православие играло важную сдерживающую роль в отношении злоупотребления алкоголем, строго регламентировало его потребление. Свидетельство этому – некоторые известные пословицы и поговорки: “Для праздника Христова не грех выпить чарочку простого” (т. е. пить в будни – грешно), “Одна рюмка – на здоровье, другая – на веселье, третья – на вздор”, “Много вина пить – беде быть”, “Пить до дна – не видать добра”, “Работа денежку копит, хмель денежку топит”.

До середины XVI в. народ, заплатив пошлину на солод, хмель и мед (”бражную пошлину”), варил известное к тому времени слабоалкогольное питье (5–8°) – медовуху, пиво, брагу и употреблял их дома или в корчмах.

Пьянство – социально осуждаемая форма потребления алкоголя. Ошибочным является убеждение, что пьянство на Руси возникло с появлением водки. Виноградный спирт (аква вита) в Россию стали завозить давно – с 1386 г. Изготовление спирта из ржаного сырья русские изобрели в 1448–1474 гг. Разбавленный водой хлебный спирт получил название хлебного вина или водки. В Польше производство водки из хлеба сумели наладить лишь столетие спустя. Лишь со второй половины XVI в. появляются свидетельства о пьянстве в России – Стоглавый Собор (1551 г.) призывал: “Пить вино во славу Божью, а не во пьянство”.

Таким образом, полтора столетия с начала ввоза в Россию спирта и столетие со времени изобретения его перегонки из хлебного сырья упоминаний о пьянстве на Руси не было.

2. Классификация спиртов. (Слайд презентации 11,12,13)

а) По числу гидроксильных групп:

  • одноатомные (одна группа - ОН),

  • многоатомные (две и более групп - ОН)

б) По типу углеводородного радикала.

  • Предельные.

  • Непредельные.

  • Ароматические.

3. По типу атома углерода связанного с гидроксогруппой (-ОН).

  • Первичные.

  • Вторичные.

  • Третичные.

3.Номенклатура и изомерия. (Слайд презентации 14,15)

При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс ОЛ.

Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи:

Для спиртов характерны 3 вида изомерии:

  • изомерия углеродного скелета,

  • функциональной группы

  • межклассовая.


Первичное осмысление пройденного материала

(работа с ЭОР)

http://fcior.edu.ru/card/6315/trenazher-stroenie-spirtov.html

Первый пример с метанолом учащиеся разбирают вместе с учителем. Второй пример с этанолом коллективное обсуждение в классе.


Для дальнейшего изучения спиртов учащиеся делятся на проектные группы, раздаются инструктивные карты. Результатом работы будет опорный конспект. На работу отводится 10 минут.


Опорный конспект



Принадлежность спиртов к основаниям и кислотам



Химические свойства Спирты Физические свойства




Применение спиртов


Группа №1. Инструктивная карта

Спирты: физические свойства.

  1. Опыт: Даны 2 стакана со следующими веществами: водой и спиртом этанолом. Определите при помощи органолептической оценки местонахождение каждого вещества. Сделайте вывод о свойствах спиртов.

  2. Изучите дополнительную литературу: стр 142-143 учебника (Габриелян О.С, Маскаев Ф.Н, Пономарёв С.Ю, Теренин В.И). Охарактеризуйте их физические свойства: запах, летучесть, агрегатное состояние.

Ответ учащихся. (Слайд презентации 18)


Физические свойства: Низшие и средние спирты (С1-C11) - летучие, бесцветные жидкости с резким, характерным алкогольным запахом, жгучим вкусом. Растворимы в воде до актонола.

Высшие спирты (C12 - и выше) - твердые вещества с приятным запахом. Нерастворимы в воде.

Группа 2. Инструктивная карта

Спирты: химические свойства

  1. Изучите учебник (Габриелян О.С. Базовый уровень) стр. 69-70. Допишите все предложения до конца и подготовьте краткое сообщение по химическим свойствам спиртов.

  1. Спирты взаимодействуют с металлическим ---------- образуя при этом соли с общим названием - ---------.

  2. Для спиртов характерна дегидратация:

А)

Б)

3. Оксидом меди спирты --------- в соответствующие ----------.

4. С карбоновыми -------- спирты вступают в реакцию --------, образуя при этом ------ эфиры.

Опыт: Возьмите спирт (этанол),налейте в фарфоровую чашку и подожгите его. Сделайте вывод о продуктах реакции. Составьте уравнение реакции, проставьте коэффициенты.

5. Спирты ---------, при этом образуются --------- газ и -------.

Ответ учащихся. (Слайд презентации 19,20)


Группа 3. Инструктивная карта

Спирты: применение спиртов.

  1. Изучите стр. 72 учебника (Габриелян О.С. Базовый уровень). Изучите дополнительную литературу: стр. 151-152 учебника (Габриелян О.С, Маскаев Ф.Н, Пономарёв С.Ю, Теренин В.И). Охарактеризуйте применение спиртов.

Оформите опорный конспект по вашей теме, подготовьте краткое сообщение по теме применение спиртов.

Ответ учащихся. (Слайд презентации 21)


Группа №4

Спирты: Определение принадлежности спирта к классу оснований и классу кислот.

Опыт№1: Качественная реакция на –OH группу.

Ход опыта: В пробирки под номерами:

1- прилейте гидроксид калия (KOH)

2- прилейте этиловый спирт (C2H5OH)

И в каждую пробирку добавьте 1-2 капли фенолфталеина. Что наблюдаете?


Опыт №2: Определение принадлежности спирта к классу кислот.

Ход опыта: В пробирки под номерами:

1-прилейте соляную кислоту (HCl)

2- прилейте уксусную кислоту (CH3COOH)

3- прилейте этиловый спирт (C2H5OH)

И в каждую пробирку добавьте 1-2 капли лакмуса. Что наблюдаете?


Сделайте вывод о принадлежности спирта к классу оснований и кислот. Можно ли с помощью индикаторов распознать раствор спирта?

Ответ учащихся: (слайд презентации 22)



IV. Этап применения полученных знаний.

Учащиеся отвечают на вопросы теста.














Тест по теме «Спирты»

Вариант 1

Фамилия, имя

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Количество баллов________

 

1. Функциональная группа в молекулах спиртов:

1) -OH   

2) -COOH            

3) -COH           

 

2. Реакция этерификации это реакция взаимодействия между:

1) спиртом и кислотой

2) альдегидом и кислородом

3) металлом и неметаллом

    

3. Установите соответствие между названием органического вещества и его формулой:

 

А) CH3― CH2OH     

         

 Б) CH3OH                                                        

            

В) CH2 ― CH ― CH2       

        │      │       │

      OH    OH     OH

 

1. пропантриол - 1. 2, 3   или глицерин

2. метанол    или метиловый спирт

3. этанол    или этиловый спирт

Ответ запишите в виде последовательности цифр (например 132) _______________


Дополнительное задание

 

Найти изомеры пентанола -1:

А) CH3 CH2 CH CH2 OH

 

CH3


 Б) CH3 CH2 CH CH2 CH2 OH

    

CH3


C2H5


В) CH3 CH2 C OH


CH3




Тест по теме «Спирты»

Вариант 2

 

Количество баллов________

  

1. Название функциональной группы спиртов:

1) гидроксильная;

2) аминогруппа;

3) карбонильная


 2. Продукты реакции в реакции горения:

1) углекислый газ и вода

2) эфир

3) соль

 

3. Установите соответствие между названием органического вещества и  классом органического соединения:

 

А) метанол

Б) этен

В) метан

 

1) алкан

2) алкен

3) спирт

Ответ запишите в виде последовательности цифр (например 132) _______________

 

Дополнительное задание


Найдите пентанол-2


 А) CH3 CH CH2 CH2 CH3


OH


Б) CH3 CH2 CH CH2 OH


CH3


В) CH3 CH2 CH CH2 CH2 OH


CH3








Тест по теме «Спирты»

Вариант 3

 

Количество баллов________

 

1. Общая формула предельных одноатомных спиртов:

 А)                  Б)          В) 

 

 2. Для спиртов не характерна реакция

1) тримеризации

2) горения

3) окисления

 

3. Установите соответствие между названием органического вещества и его формулой:

 

А) CH3―CH3

 

Б)  CH3OH                                                       

          

       

В) CH2 ― CH ― CH2          

        │      │       │

       OH    OH     OH

 

1. глицерин

2. метанол  

3. этан

Ответ запишите в виде последовательности цифр (например 132) _______________

 

Дополнительное задание:


Спирту, название которого   3 –метилпентанол -1   соответствует  структурная формула:


А) CH3 CH2 CH CH2 CH2 OH


CH3


Б) CH3 CH2 CH CH CH2 OH


CH3 CH3


В) CH3 CH CH2 CH2 OH


CH3






Ответы

 

Максимальный бал за выполнение базового уровня – 3; за дополнительное задание – 1 балл.


V. Подведение итогов урока.

(слайды презентации 23,24,25)

В соответствии с сегодняшней классификацией спирт относится к ксенобиотикам - веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющим на его жизнедеятельность.

Ксенобиотики подразделяются на 3 группы:

  1. Спирт - это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией. В средние века за счет потребления алкоголя организм получал около 25% энергии.

  2. Спирт – это лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие.

  3. Спирт – это яд, нарушающий естественные биологические процессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть.

Этиловый спирт относится ко всем 3 группам: его действие зависит от количества и состояния здоровья.

При злоупотреблении алкоголем более других страдает печень, так как она отвечает за расщепление этанола. Постоянное употребление алкоголя ведёт к нарушениям обмена веществ организме почти всех витаминов и тем самым к их дефициту и ослаблению организма.

Этиловый спирт является наркотиком. Он дополнительно возбуждает систему мозгового ствола, отвечающее за наше самочувствие и эмоции. Наступает привыкание, и человек всё чаще нуждается в стимуляции этой системы извне, тем самым ещё больше повреждая её. Получается замкнутый круг. Полагая, что он контролирует ситуацию, пьющий человек подвергает риску своё здоровье, психику, наследственность и даже социальное положение.

И, так ребята, задумайтесь, стоит ли начинать принимать алкогольные напитки?


VI. Информация о домашнем задании.

Учащимся предлагается выполнить следующую домашнюю работу.













Домашнее задание

Отметьте в таблице области применения перечисленных в ней реакций. Из букв, соответствующих правильным ответам, вы составите название вещества, которое используется как сырьё для получения медицинского спирта.

Свойства и применение этанола

Внутримоле-

кулярная дегидратация

Межмоле-кулярная дегидратация

Реакция

этерифи-кации

Окисление

на медном

катализа-торе

Получение

простых

эфиров

Ц

П

О

К

Ц

С

Получение

сложных

эфиров

Т

Л

Е

Д

Р

И

Получение

этилена

в

лабора-тории

Ф

В

А

Л

Д

Ж

В лабора-торной

практике

(заправляют

спиртовки)

С

Х

Ю

С

Л

П

Получение

катализа-торов

(алкого-лятов)

М

П

Т

О

И

Э

Получение

альдегидов

С

Т

К

Т

Б

А

Добавка

к мотор-ному

топливу

З

Л

П

Д

О

Ю


Запишите уравнения химических реакций, соответствующих перечисленным в таблице свойствам.


VII. Этап рефлексии.

Учащиеся оценивают своё эмоциональное состояние, качество своей работы на уроке, глубину изучения нового материала.

Заполняют вопросы анкеты.






Анкета

Прочитай вопрос и подчеркни с правой стороны ответ, который ты считаешь нужным.

Активно/пассивно


  1. Своей работой на уроке я

Доволен, / не доволен


  1. Урок для меня показался

Коротким / длинным


  1. За урок я

Не устал / устал


  1. Моё настроение

Стало лучше / стало хуже / не изменилось


  1. Материал урока мне был

Понятен, / не понятен


Полезен / бесполезен


  1. Домашнее задание мне кажется

Интересным / не интересным


Лёгким / трудным



Вопросы для закрепления. (Слайд презентации 26)

  1. В одном сосуде без подписи находится вода, а в другом – спирт. Можно ли воспользоваться индикатором, чтобы их распознать? (Нет)

  2. Кому принадлежит честь получения чистого спирта? (Алхимики)

  3. Может ли спирт быть твердым веществом? (Да, чем выше количество атомов углерода - с 12)

  4. Молекулярная масса метанола 32, а углекислого газа 44. Сделайте вывод об агрегатном состоянии спирта. (Жидкости, газы)

  5. Как провести инспектора ГАИ? (Не пить)


Проблемный вопрос на следующий урок:

Демонстрация опыта.

Обнаружение сорбита (ксилита, маннита) в жевательной резинке :

Измельчить жевательную резинку, залить водой и оставить на 20 минут.

В другой хим. стакан + 3-4 капли CuSO4+ 1 мл NaOH —> осадок синего цвета + добавить (немного) взвесь из химического стакана. Цвет получается темно-синий.

Вопрос: почему раствор жевательной резинки поменял цвет раствора свежеприготовленного гидроксида меди.


Используемая литература:

1. Настольная книга учителя. Химия 10 класс \ О.С.Габриелян, И.Г. Остроумов. - М.: Дрофа; 2009. - 480 с.

2. Химия 10 класс - базовый уровень\ О.С. Габриелян – М.: Дрофа; 2009.

3. Реферат. Применение спиртов. Влияние спиртов на живые организмы.

4. Интернет-телешкола химии. Применение спиртов.

5. Габриелян О.С., Яшукова А.В. Химия. 10 кл. Базовый уровень: Методическое пособие. – М.: Дрофа, 2008.

6. Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Органическая химия в тестах, задачах, упражнениях. 10 кл. М.: Дрофа, 2006 г.





  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Химия. Базовый уровень», Габриелян О.С.
Тема: § 9. Единство химической организации живых организмов на Земле. Спирты

Номер материала: ДБ-182755

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.