Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Урок по теме Жиры

Урок по теме Жиры

  • Химия
Органическая химия: «Жиры» .
Рацион питания Белки Жиры Углеводы 2а, 2б 1 4б, 5
Роль жиров в здоровом питании спортсменов. Жиры хорошо усваиваются организмом...
Классификация жиров: Жиры животные: сливочное масло, животное сало, рыбий жир...
Физические свойства жиров: Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/с...
Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом...
Химические свойства жиров: Гидролиз ( омыление с водой и щелочами – едким нат...
Жиры получают: Вытапливанием Экстрагированием Прессованием Сепаратированием Г...
Применение жиров: Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине...
Спасибо за внимание
1 из 10

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Органическая химия: «Жиры» .
Описание слайда:

Органическая химия: «Жиры» .

№ слайда 2 Рацион питания Белки Жиры Углеводы 2а, 2б 1 4б, 5
Описание слайда:

Рацион питания Белки Жиры Углеводы 2а, 2б 1 4б, 5

№ слайда 3 Роль жиров в здоровом питании спортсменов. Жиры хорошо усваиваются организмом
Описание слайда:

Роль жиров в здоровом питании спортсменов. Жиры хорошо усваиваются организмом, имеют высокую калорийность, содержат биологически активные вещества (ненасыщенные жирные кислоты, фосфатиды, витамины А,Д,Е,F, токоферолы, красящие вещества). Животные жиры содержат холестирин.

№ слайда 4 Классификация жиров: Жиры животные: сливочное масло, животное сало, рыбий жир
Описание слайда:

Классификация жиров: Жиры животные: сливочное масло, животное сало, рыбий жир. Растительные жиры : оливковое , подсолнечное , кукурузное , соевое , пальмовое масла.

№ слайда 5 Физические свойства жиров: Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/с
Описание слайда:

Физические свойства жиров: Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/см3 Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами. У жиров низкие температуры кипения.

№ слайда 6 Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом
Описание слайда:

Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом – глицерином и одноосновными карбоновыми кислотами: CH2-O-CO-R1 I CH-О-CO-R2 I CH2-O-CO-R3, где R1, R2 и R3 — радикалы (иногда - различных) жирных кислот.

№ слайда 7 Химические свойства жиров: Гидролиз ( омыление с водой и щелочами – едким нат
Описание слайда:

Химические свойства жиров: Гидролиз ( омыление с водой и щелочами – едким натром или едким кали). Гидрирование жиров :

№ слайда 8 Жиры получают: Вытапливанием Экстрагированием Прессованием Сепаратированием Г
Описание слайда:

Жиры получают: Вытапливанием Экстрагированием Прессованием Сепаратированием Гидрированием жиров в технике.

№ слайда 9 Применение жиров: Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине
Описание слайда:

Применение жиров: Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине Производстве мыла В косметике В технике В лаках и красках.

№ слайда 10 Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание

Автор
Дата добавления 30.08.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров153
Номер материала ДA-022542
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх