Муниципальное автономное
образовательное учреждение ПСОШ№2
Непрерывная непосредственно
образовательная деятельность.
Тема: «Хлеб наше
богатство»
Провела: Данилова Т.Н.
Учитель
русского языка и литературы.
2014
г.
Цель: сформировать у детей представление
о ценности хлеба.
Задачи : уточнить представления детей о
том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом, воспитывать бережное
отношение к хлебу.
Совершенствовать
умение вступать в диалог, поддерживать беседу, уважать мнение взрослых.
«Познание»
Формировать умение анализировать, делать выводы в опытно- исследовательской
деятельности.
Продолжать
работу по совершенствованию навыков лепки из теста; развивать творческое
воображение.
Совершенствовать
умение согласовывать свои действия в соответствии с текстом.
Вызвать интерес к
художественной литературе, знакомить детей с загадками, пословицами, стихами о
хлебе.
Способствовать
сохранению здоровья детей путем использования здоровье сберегающих технологий.
Предварительная
работа:
беседы о хлебе, отгадывание загадок, заучивание пословиц, стихов о хлебе, рассматривание
колосков, зерна пшеницы и ржи, рассматривание муки, хлеба ржаного и
пшеничного, сравнение хлеба по вкусу, наблюдение за выгрузкой хлеба ,
экскурсия на кухню, лепка из соленого теста, рисование колосков и зерен
пшеницы, рассматривание картин и иллюстраций.
Материал
посылка , мука, зерно, колоски, набор картин, тесто, дощечки, шапочки,
фартуки.
Ход .
Вводная часть.
В.: Сегодня к нам
пришли гости, давайте с ними поздороваемся.
«Доброе
утро! Улыбнись скорее!
И
сегодня весь мир будет веселее.
Мы
погладим лобик, носик и щечки.
Будем
мы красивыми, как в саду цветочки!
Разотрем
ладошки сильнее, сильнее,
А
теперь похлопаем смелее, смелее.
Ушки
мы теперь потрем и здоровье сбережем.
Улыбнемся снова, будьте все здоровы!
(Раздается стук в
дверь и заходит почтальон Печкин с посылкой)
Печкин: -
Здравствуйте, ребята. Это детский сад, средняя группа. Я
почтальон Печкин, принес вам посылку, вот получите.
В.: - Ребята,
посылка из сказочной страны! Кто бы мог ее прислать, как вы думаете? Что в ней
может быть? Как можно определить?
Д.: -Можно
потрясти, посмотреть, понюхать.
В.: - Для того,
чтобы узнать, что находится в посылке, я предлагаю отгадать загадку.
«Пышный,
мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка,
Он с
горбушкой золоченной
Шел к тебе
издалека……(Хлеб)
(Учитель достает
хлеб)
В.: -Вот это
хлеб, хлебушек, хлебушко. Посмотрите, какой хлеб – аппетитный, румяный. Он
самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и
расскажете.
Проводится дидактическая
игра «А какой он, хлеб?» (румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий,
черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный)
- А прислала
посылку Марья-искусница, спасибо ей. Давайте попробуем хлеб!
(Печкин не доедает
корочку)
-Печкин , а почему
ты не стал есть корочку?
Печкин: - Я уже
наелся и спешу в сказочную страну, где есть чудо-дерево, на нем много булок,
кренделей растет.
В.: -Что же это
за дерево, на котором хлеб растет? Ребята, а слыхали о таком дереве?
Печкин: - Как вы
не знаете, что весь хлеб растет на деревьях, есть пирожковые деревья, есть
булочные, а есть плюшечные. Сначала булки и плюшки маленькие бывают, потом
растут, растут и когда совсем поспевают, то и с дерева срывают и по магазинам
развозят.
В.: - Ребята, как
вы думаете, как хлеб к нам на стол попал? Может на дереве вырос, а может на
грядке?
Д.: - Нет!
В.: - Давайте
расскажем Печкину, как хлеб попадает к нам на стол. Уважаемый Печкин ,
оставайся с нами, присаживайся и послушай, что мы знаем о хлебе.
Основная часть.
В.: - Скажите, из
чего делают хлеб?
- Из муки.
- А муку
делают из зерна.
- Из какого
зерна какая мука получается? Из пшеницы – пшеничная, из ржи –ржаная.
(рассматривают за
столами зерно и муку)
- Какое зерно?
(твердое, гладкое, овальное)
- Какая
мука? ( мягкая, пушистая, рассыпчатая, белая)
В.: - Чтобы хлеб
к нам пришел на стол, нужно затратить много сил и труда. Этим и занимаются
хлеборобы.
«Хлеб
ржаной, батоны, булки
Не
добудешь на прогулке.
Люди хлеб
в полях лелеют,
Сил для
хлеба не жалеют.»
- Выращивать и
убирать хлеб помогают сильные машины.
1 картина:
Весной, лишь
только оттает и просохнет земля, в поле выходят трактора. Трактор тянет за
собой тяжелый плуг, который глубоко вспахивает землю. Давайте и мы с вами
превратимся в трактористов и вспашем землю. Упражнение « Трактора»:
Тара-тара-та-ра-ра,
Из колхозного двора выезжают трактора,
Будем землю пахать, будем рожь засевать,
Будем хлеб молотить, малых детушек кормить.
2 картина:
Вот и земля стала
какой? (мягкой , рыхлой, послушной)
Ровными рядами
укладывают зерна в почву сеялки.
- Что помогло
пробудить зерно в земле? (тепло, влага, свет)
Давайте и мы
превратимся в зернышки, которые посеяли:
«
В землю зернышко попало, подрастать на солнце стало,
Дождик землю поливал, и расточек подрастал.
К свету и теплу тянулся и красавцем обернулся
(Загадывание
загадки о колосе и рассматривание его)
«Золотист он и
усат, в ста карманах сто ребят». (колос)
- У колоса длинный
стебель, на стебельке зернышки, их много, усики.
3 картина: Поле.
4 картина: Жатва.
Вот зерна созрели
и началась жатва. На поля выезжают другие машины-комбайны. Кто работает на
комбайнах?
- Работают
комбайнеры.
- Что же делают
комбайны?
- Комбайн срезает
колосья и вымолачивает из них зерно. По специальному , длинному рукаву зерно
ссыпается в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают к комбайну.
5 картина.
Дальше машины
везут зерно на элеватор. Элеватор – это специальное сооружение для хранения
зерна.
- А куда везут
зерно с элеватора?
6 картина.
Зерно везут на
мельницу. Там его мелют в муку.
- И куда
отправляют муку?
7 картина.
Муку отправляют
на хлебозавод, в пекарню. Там стоят большие чаны с закваской, в него добавляют
муку, соль, сахар , воду, дрожжи и специальными механическими руками вымешивают
тесто для хлеба. А давайте и мы с вами превратимся в пекарей и замесим тесто:
«Мешу, мешу тесто, есть в печи место.
Пеку, пеку каравай , переваливай ,валяй!
Ой, ладошки-ладушки, мы печем оладушки.
Замешиваем тесто, а тесту в миске тесно.
Тесто
выпало на стол, тесто шлепнулось на пол.
Тесто
убежало , начинай сначала.
В.: - Вот и тесто
замешено, пора его класть в форму и ставить в печь. Когда хлеб испечется, его
грузят в специальные машины и развозят по магазинам.
- А что еще
можно печь из муки, кроме хлеба?
- Булочки,
печенье, пироги, блины, сушки, оладушки, баранки, сухари, пряники.
-Как можно
назвать все эти продукты?
-
Хлебобулочные изделия.
- А вы хотите
побывать в роли настоящих пекарей?
Вот это настоящее
хлебное тесто, из него выпечь любую булочку, любой формы, какой хотите. Вы
вложите в нее свою любовь и доброту.
(Надевают фартуки,
шапочки, вытирают руки влажной салфеткой)
- Какое тесто?
(мягкое, эластичное, пышное)
(Продуктивная
деятельность: дети лепят булочки )
В.: - Трудно
представить себе нашу жизнь без хлеба, без блинов и вкусных булочек, пирожков.
Это основной продукт питания русских людей. Он полезен для здоровья, богат
витаминами. Народ всегда относился бережно к хлебу. Он пользуется почетом и
уважением. «Хлеб – всему голова! Всего три слова, но как точно говориться в
пословице о важности хлеба.
- А какие вы
знаете пословицы о хлебе?
Без хлеба – нет
обеда!
Будет хлеб –
будет и песня!
Без хлеба не
вкусно и не сытно!
И обед не обед,
коли хлеба нет!
Хочешь есть
калачи, не сиди на печи!
Кто трудиться
рад, тот будет хлебом богат!
Заключительная
часть.
- Ну, что Печкин,
теперь ты понял, откуда берется хлеб, что растет он не на деревьях.
Печкин: - Да, я
много узнал, узнал, как хлеб приходит на стол. И буду съедать хлеб до крошечки.
В.: Чтобы на нашем
столе всегда был хлеб с хрустящей корочкой, трудятся люди разных.
-Что делают
хлеборобы? (пашут, сеют, боронуют, жнут)
- что делают
пекари? (пекут хлеб)
- Какие
машины помогают хлеборобам выращивать хлеб? (трактора, комбайны, грузовые
машины)
- Как надо
относиться к хлебу? (бережно, не бросать, съедать весь до конца, крошки
можно отдать птичкам или животным)
В.: - Нашу
деятельность я хочу закончить стихотворением:
«Вот он –
хлебушек душистый,
Вот он –
теплый, золотистый.
В нем
здоровье наше, сила,
В нем
чудесное тепло.
Сколько
рук его растило
Охраняло,
берегло.
В нем –
земли родимой соки,
Солнца
свет веселый в нем…
Уплетай
за обе щеки,
Вырастай
богатырем!» С. Погореловский.
Анализ
.
Тема «Хлеб наше
богатство» является итоговым мероприятием проекта «Хлеб всему голова» .
Цель: формировать
у детей знания о хлебе как об одном из величайших богатств на Земле.
Реализуемая
приоритетная образовательная область : Познание в интеграции с образовательными
областями «Коммуникация», «Социализация», «Физическая культура»,
«Художественное творчество», «Чтение художественной литературы», «Здоровье».
Для реализации поставленных
задач была проведена предварительная работа: беседа о хлебе, отгадывание
загадок, заучивание пословиц, стихов, рассматривание колосков, зерна пшеницы и
ржи, рассматривание муки, сравнение хлеба по вкусу, наблюдение за выгрузкой
хлеба в детский сад, экскурсия на кухню, лепка из соленого теста, рисование
колосков и зерен, рассматривание картин и иллюстраций.
Форма проведения:
Игра-путешествие.
Виды детской
деятельности: коммуникативная, игровая, двигательная, продуктивная,
познавательно-исследовательская.
Полноценное
развитие ребенка должно осуществляться в интересной для него деятельности. Дети
были включены в игровую и умственную деятельность.
При планировании
был учтен принцип интеграции образовательных областей, формировались такие
качества как: Любознательность, активность.
Эмоциональная
активность.
Овладение
универсальными предпосылками учебной деятельности.
Способность
управлять своим поведением и планировать свои действия на основе на основе
первичных ценностных представлений, соблюдать элементарные общепринятые нормы и
правила поведения.
Воспитательно-образовательный процесс выстраивался на основе
личностно-ориентированной модели взаимодействий с детьми, с применением
здоровье сберегающей и игровой технологии. При этом я учитывала одну из
основных позиций педагога и детей – равных партнеров, включенных в общую
совместную деятельность.
Применение данных
технологий позволило избежать физической и эмоциональной нагрузки
воспитанников, создать условия для проявления индивидуальности, развития
коммуникативных навыков, способности к самовыражению.
Обучение проходит
в игровой форме, с использование игр, которые развивают внимание,
познавательные процессы, формируют коммуникативные умения и навыки.
Вид работы –
интегративный, это позволило избежать перенапряжения детей во время
образовательной деятельности, повысился познавательный интерес. При построении
занятия учитывала требования к его структуре: четкость, компактность, Логическая
взаимосвязь состоит из 3-х частей: вводной, основной, рефлексивной.
Предназначением
вводной части было создание у детей благоприятного психологического настроя,
концентрации внимания на совместную деятельность. Для этого я использовала игру
«Доброе утро». Мотивировать детей на реализацию поставленных задач, вызвать
познавательный интерес, к предстоящей деятельности, помог сюрпризный момент –
приход почтальона Печкина с посылкой. Все это было направлено на создание
положительно- эмоционального настроя и на развертывание самой образовательной
ситуации.
В основной части
решались основные задачи: познакомить детей с тем как выращивают хлеб, довести
до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей, воспитывать
бережное отношение к хлебу.
Условиями
способствующими проведению занятия являются: соответствие задач возрасту детей,
эмоциональная насыщенность, адекватность уровня развития детских интересов. У
каждого ребенка было средство для достижения нового образовательного результата
– художественная литература, использование наглядности, развивающая среда в
классе, сменяемость видов деятельности.
Использовала
такие методы как: словесные ( художественное слово, загадки, беседа, д/и «Какой
хлеб», «Замеси тесто»); наглядный ( показ, рассматривание хлеба, зерна, муки,
колосков, картин); практический (лепка булочек из теста).
Для активации
мыслительной деятельности задавались вопросы поискового характера «А вы
знаете?» , «Как вы думаете?».
Смена деятельности
способствовала активности детей, плотности занятия, быстрому включению детей в игровую
ситуацию.
С целью сохранения
и укрепления были проведены физкультминутки: «Замеси тесто», «В землю зернышко
попало», упражнение «Трактор».
Рефлексивная
часть это подведение итогов ННОД в форме беседы с использованием
художественного слова, чтение стихотворения С.Погореловского «Вот он хлебушек
душистый»
Длительность выдержана
в соответствии с санитарными нормами и правилами, возрастными особенностями
детей данного возраста. Материал подобран в соответствии с программным
материалом. Таким образом, можно сделать вывод, что поставленные задачи
реализованы полностью, дети получили эмоциональный настрой, показали уровень
своих знаний, приобрели новые. На протяжении всей работы у детей развивались
творческие способности, воображение, мышление, инициативность, уверенность в
своих силах.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.