Инфоурок Технология КонспектыУрок проект " кулинария"(5 класс)

Урок проект " кулинария"(5 класс)

Скачать материал
Скачать материал "Урок проект " кулинария"(5 класс)"

Получите профессию

Менеджер по туризму

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Директор школы

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Приготовление бутербродов
Школа № 365 
Фрунзенского района

Учитель Вехорева...

    1 слайд

    Приготовление бутербродов
    Школа № 365
    Фрунзенского района

    Учитель Вехорева Н.С.
    Урок кулинарии

  • Классификация бутербродов

    2 слайд

    Классификация бутербродов

  • Пол  у рабочего стола должен быть ровным, чистым, сухим. 
Сменная обувь повар...

    3 слайд

    Пол у рабочего стола должен быть ровным, чистым, сухим.
    Сменная обувь повара должна быть с пяткой, быть на низком устойчивом каблуке, на не скользкой подошве.
    Руки повара должны быть чистыми, сухими.
    Нож должен быть острым.
    Ручка ножа должна быть целой, удобной, с предохранительной "пяткой".
    Повар должен соблюдать приемы нарезки продуктов: правильно держать руки при нарезке.
    Чтобы не скользила разделочная доска, под нее следует подложить салфетку из ткани.

    С.Г. Требования.

  • Для простых открытых бутербродов ломтики хлеба смазывают сливочным маслом и...

    4 слайд


    Для простых открытых бутербродов ломтики хлеба смазывают сливочным маслом и укладывают на него подготовленные продукты так, чтобы они не свешивались с хлеба. Можно украсить зеленью или кусочками ярких овощей, или фруктов, или ягод.
    Для сложных открытых бутербродов подбирают 2-3 и более сочетающихся по вкусу и цвету продукта. Мясные и рыбные продукты дополняют овощами, зеленью, яйцами, маслинами, лимоном. Украшают бутерброды маслом или масляными смесями из кондитерского мешка.
    Технология изготовления

  • Продукты для приготовления бутербродовОсноваНаполнителиПродукты

    5 слайд

    Продукты для приготовления бутербродов
    Основа
    Наполнители
    Продукты

  • Бутерброды открытые простые и сложные

    6 слайд

    Бутерброды открытые простые и сложные

  • Закрытые бутерброды

    7 слайд

    Закрытые бутерброды

  • Закусочные бутерброды:

    8 слайд

    Закусочные бутерброды:

  • Канапе

    9 слайд

    Канапе

  • Тарталетки

    10 слайд

    Тарталетки

  • Бутербродные торты

    11 слайд

    Бутербродные торты

  • Горячие бутерброды

    12 слайд

    Горячие бутерброды

  • Сладкие бутерброды

    13 слайд

    Сладкие бутерброды

  • Мы тоже умеем делать бутерброды

    14 слайд

    Мы тоже умеем делать бутерброды

Получите профессию

HR-менеджер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 624 920 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 26.01.2017 413
    • PPTX 5.8 мбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Вехорева Нина Сергеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Вехорева Нина Сергеевна
    Вехорева Нина Сергеевна
    • На сайте: 8 лет и 3 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 10013
    • Всего материалов: 5

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Копирайтер

Копирайтер

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 989 человек из 78 регионов

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 234 человека из 60 регионов

Мини-курс

Стратегии маркетинга и продаж в B2B

8 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

GR-технологии и взаимодействие с СМИ

2 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Искусство в контексте современности

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе