Урок
№33: Пищеварение в желудке и кишечнике. Лабораторная работа №7 «Изучение
действия желудочного сока на белки, действия слюны на крахмал».
(8
а, б классы)
Учитель
биологии: Завьялова Мария Леонидовна
Задачи:
Образовательные:
- Обобщить знания о
процессе пищеварения, выявить уровень усвоения ведущих понятий, закрепить
их.
- Продолжить
формировать понятие «фермент», «субстрат».
- Раскрыть, как
происходит переваривание в желудке и тонком кишечнике, роль поджелудочной
железы, печени, кишечных желез.
Развивающие:
- Сформировать умение
выделять главное, сравнивать, делать самостоятельные выводы.
- Продолжить
формирование навыков работы с учебником, оборудованием.
- Показать
практическую направленность полученных знаний.
Воспитательные: способствовать гигиеническому воспитанию детей, правильному пониманию
процессов питания
Оборудование: Оборудование для опыта: накрахмаленная тканевая салфетка, раствор
йода, ватная палочка, чашка Петри.
Ход
урока
Актуализация
знаний:
Разминка
Проверка домашнего
задания:
Задание 1 (фронтально)
Учитель: Поставь по порядку - глотка, - печень, - ротовая полость, - желудок, -
желчный пузырь, - толстый кишечник- поджелудочная железа, - тонкий кишечник, -
пищевод, - прямая кишка - двенадцатиперстная кишка, - аппендикс.
Ответ: 1 - ротовая полость, 2 - глотка, 3 -пищевод, 4 - желудок, 5
-двенадцатиперстная кишка, 6- печень, 7 -желчный пузырь, 8 -поджелудочная
железа, 9 -тонкий кишечник, 10 - толстый кишечник, 11 -аппендикс, 12 -прямая
кишка.
Задание 2
Учитель: Соотнесите слова левой колонки с помощью стрелок со словами правой
колонки, расположите над стрелками названия ферментов, расщепляющих органические
вещества.
Углеводы
|
аминокислота
|
Жиры
|
глюкоза
|
Белки
|
глицерин, жирные
кислоты
|
(Схема остается на
доске с заполненной одной стрелкой: углеводы - глюкоза, а над стрелкой -
амилаза, ротовая полость )
Задание 3
Индивидуальный опрос:
Учитель:
1.
Как распознается качество пищи?
2.
Какое значение имеет химическая и механическая
обработка пищи?
3.
Каковы строение и форма зубов?
Задание 4
Учитель:
1.
Какие железы находятся в ротовой полости и каковы
их функции?
2.
Какие пищеварительные ферменты содержаться в слюне?
3.
Почему у людей, даже здоровых, ротовая полость
богата микробами?
Задание-5
Учитель: Расскажите о составе и функции слюны (проверка по слайду)
Поставьте опыт,
показывающий роль амилазы в расщеплении крахмала
Задание-6
Учитель: Вспомните, какие зубы у высших приматов? Какие типы зубов, зубы
молочные и постоянные?
Ответ: сообщение учащегося о гигиене в ротовой полости?
Задание-7
Создание
проблемной ситуации – подготовка к восприятию нового материала.
Учитель: На схеме мы поставили только одну стрелку, а где и под действием чего
будет перевариваться бутерброд? Где переварится мясо, жиры?
Примерные ответы
учащихся, выход на тему урока!
Изучение нового
материала.
Совместно с учащимися определяем основные вопросы,
которые будем рассматривать на уроке.
1.
Познакомимся со строением желудка и
двенадцатиперстной кишкой.
2.
Раскроем особенности процессов пищеварения в
желудке и двенадцатиперстной кишке.
3.
Раскроем свойства ферментов желудочного сока и
пищеварительных соков 12- ти перстной кишки.
4.
Узнаем о роли печени и поджелудочной железы в
пищеварении.
Учитель: Пищевой комок из ротовой полости рефлекторно проглатывается, проходит
по пищеводу и попадает в желудок. Организуется работа с текстом параграфа по
изучению строения и функциям желудка. Опрос по плану:
- Что способствует
перемешиванию пищи в желудке и почему, кроме воды, пища не сразу попадает в
кишечник?
- Объясните, под
действием, какого фермента происходит расщепление пищи в желудке? Какие железы
находятся в желудке, какие секреты они вырабатывают?
|
пепсин, НCl
|
|
Белок
|
|
Аминокислоты
|
Динамическая пауза,
зарядка для глаз.
Учитель: Куда попадает и как продолжается переваривание пищи?
Организуется работа в
парах по изучению вопроса: Пищеварение в кишечнике по
плану:
Роль печени,
Роль желчи.
Значение трипсина,
липазы и амилазы кишечного сока в пищеварении.
Совместная запись
реакций на доске и тетради:
|
трипсин
|
|
Белки
|
|
Аминокислоты
|
|
амилаза
|
|
Углеводы
|
|
Глюкоза
|
|
липаза
|
|
Жиры
|
|
Глицерин+жирные
кислоты
|
|
|
|
Закрепление: выполнение лабораторной работы №7 «Изучение действия желудочного сока на белки, действия слюны
на крахмал». Инструкция учителя.
Домашнее задание прочитать тест параграфа, ответить на вопросы №2,3.
Рефлексия.
Учитель: Выскажитесь по любому вопросу:
1.
Какую главную проблему
Вы решали, изучая
данную тему?
2.
Какие выводы Вы сделали,
изучая пищеварение в желудке и кишечнике?
3.
Какие новые вопросы
или проблемы возникли у Вас?
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.