1161802
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокИностранные языкиРабочие программыУрок с использованием ресурсов интернета по теме "Вкусная Австрия"

Урок с использованием ресурсов интернета по теме "Вкусная Австрия"

Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 111 курсов профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Schmackhaftes Österreich - Вкусная Австрия


Разработано учителем немецкого языка

CШГ № 11 г. Актобе, Казахстан

Гавва Светланой Михайловной

Цели:

- Проверить и расширить знания учащихся об австрийской кухне.

- Продолжать учить детей работе с компьютером.


  1. Guten Tag, liebe Schüler! Wir setzen unser Thema „Österreich“ fort.

Zuerst möchte ich einige Fragen stellen:

Die Fragen zum Thema Österreich:

  1. Wo liegt Österreich?

  2. Woran grenzt Österreich?

  3. Wie heißt Österreichs Hauptstadt?

  4. Welche Städte Österreichs kennt ihr?

  5. Aus wieviel Bundesländern besteht Österreich?

2. Wollen wir heute näher die österreichische Küche kennenlernen!

An der Webseite: http://www.hueber.de/seite/pg_index2_dsl

ist eine interaktive Karte zu sehen: „Die deutschsprachigen Länder, was man dort gern isst und vieles mehr…“

Klicken wir an Österreich… (es erscheint eine Karte von Ösrerreich)

http://www.hueber.de/sixcms/list.php?page=pg%5Findex2%5Fdsl&areaSel=A


Несколько учеников подготовили информацию на русском языке:

a) Международная кухня не употребляет словосочетания «австрийская кухня». Вместо него используется понятие «венская кухня». Она стала популярной во время Венского конгресса в XIX веке и сразу же составила конкуренцию французской кухне. Привязка к названию города не должна вводить в заблуждение, ибо речь идет не о кулинарных традициях одного города, а о кухне многонационального государства. Кроме того, блюда австрийской кухни не ограничиваются столичными изысками.

b) Австрийская кухня сложилась в результате влияния многих стран, которые изначально так или иначе были связаны с Австрией.

В Вене когда-то перемешались несколько национальных групп, а всего в Австро-Венгерской империи проживало 52 миллиона человек, говоривших на 16 языках. Кроме того, многие семьи Вены приглашали поваров из других стран, и они, приезжая в Австрию, привозили с собой рецепты блюд. Поэтому неудивительно, что рецепты приготовления тортов пришли из Богемии, а рецепт гуляша был привезен в Австрию из Венгрии.

c) В каждой федеральной земле есть свои традиционные блюда, такие как Tiroler Gröstl (жареная картошка с беконом и яичницей) в Тироле, Kärnten Kasnocken (мешочки из теста, заполненные сыром, шпинатом и пряностями), напоминающими вареники, в Каринтии. На западе - от Форарльберга, Тироля до Зальцбурга и Верхней Австрии - преобладает крестьянская кухня с клецками, темным крестьянским хлебом, холодным пивом и крепким шнапсом. В восточной Австрии доминирует богемско-венгерская кухня, от знаменитого гуляша до великолепных воздушных мучных блюд и блинчиков. Это кушания, пришедшие из различных регионов старой Австро-Венгерской монархии, сплавились здесь в классическую "венскую кухню".

d) Австрийская пища очень вкусная и здоровая. Типичная австрийская трапеза состоит из супа, мясного блюда и десерта. Мясные блюда обычно готовятся из говядины, свинины или телятины. Кроме того, на второе могут быть приготовлены блюда из такой прекрасной свежей рыбы, как карп или форель. Австрийцы предпочитают принимать пищу с кружкой одного из местных сортов пива или бокалом австрийского вина. Прием пищи завершается чашечкой кофе или просто рюмкой шнапса.

e) По традиции основной прием пищи приходится на обеденное время, а вечером австрийцы предпочитают съесть что-нибудь легкое. Однако сегодня многие люди просто не имеют возможности и времени для роскошного обеда, и поэтому они плотно питаются вечером. Австрийцы любят перекусывать (”Jause”) между двумя основными приемами пищи. Такого рода полдник может состоять из всего чего угодно: от чашечки кофе до солидного сэндвича с копченой ветчиной с хреном.

f) Австрийцы любят посидеть в ресторанах типа “Хойригер” или в кафе. “Хойригер” — это винные рестораны, где вам подадут местное вино и типичные австрийские блюда. Главным образом, “Хойригеры” расположены в Вене и в непосредственной близости от нее.

Кафе (Kaffeehäuser) очень популярны среди любителей кофе и кусочка торта, а также среди тех, кто хочет просто отдохнуть и почитать местную или иностранную прессу. Таких кафе, где вам предложат множество различных сортов кофе, в Вене их насчитывается более пятисот.

g) Для разнообразия вы можете перекусить на улице, попробовав разные сорта сосисок. На открытых рынках, например на венском рынке “Naschmarkt“, довольно часто с лотков продают горячие блюда, а по всей стране торговцы предлагают попробовать запеченые в хлебе мясо или сосиски, которые готовятся прямо на месте по Вашему индивидуальному заказу.

3. TYPISCHE ÖSTERREICHISCHEN SPEISEN ТИПИЧНЫЕ БЛЮДА АВСТРИЙСКОЙ КУХНИ
На интерактивной доске слева записаны названия блюд, справа их перевод. Необходимо правильно соединить названия с их переводом.


FRITTATENSUPPE прозрачный суп с приправленными специями блинами
WIENER SCHNITZEL
поджаренный в хлебных крошках эскалоп из телятины или свинины
SCHWEINEBRATEN жаренная свинина с клецками.
TAFELSPITZ
нежный отварной говяжий окорок, подаваемый с яблочным хреном, соусом из лука и жареным картофелем.
KÄSEPLÄTZLE маленькие клецки, приготовленные с сыром
TIROLERGRÖST’L
приготовленноe на жаровне блюдо из мяса, лука и картошки
SALZBURGER NOCKERL
Зальцбургское суфле, приготовленное из яичных белков
MARILLENKNÖDEL кнедлики с начинкой из абрикосов
KAISERSCHMARREN воздушный пирог из взбитых яиц
MILCHRAHMSTRUDEL
пирог, заправленный взбитым сыром и подаваемый с ванильным соусом

  1. Jetzt machen wir eine kleine Internetrecherche:

Benutzen wir die Webseite: http://wb.pauker.at/pauker/DE_DE/VV/wb/

Und suchen folgende Wörter bei Vorarlbergisch (Vorarlberg ist ein Bundesland in Österreich):

Apfel, Brot, Kuchen, Sahne, Wurst, Wein

Dann lesen wir vor.


5. Einige Lebensmittelbegriffe kennen wir schon! Schreibt an der White Board!

In Österreich gebräuchlicher Name In Deutschland gebräuchlicher Name

z. B. Paradeiser Tomate____

Erdäpfel _____________

Karotten _____________

Marille _____________

Fisole _____________

Karfiol _____________

Kukuruz _____________

Kren _____________

Zwetschke _____________

Brötchen _____________

Schlagobers _____________


Schlüssel:

Erdäpfel __Kartoffel_________

Karotten __Mohrrübe________

Marille __Aprikose_________

Fisole __Bohnen__________

Karfiol __Blumenkohl_______

Kukuruz __Mais____________

Kren __Meerrettich_______

Zwetschke __Pflaume__________

Brötchen __Semmel__________

Schlagobers __Sahne____________


  1. Jetzt wollen wir das Wiener Schnitzel – Rezept kennen lernen, dazwischen wiederholen wir ein wenig Grammatik!

Setzt bitte folgende Sätze im Passiv um! (10 Zubereitungsschritte je Schüler verteilen)

  1. Die Schnitzel mit der glatten Seite eines Fleischklopfers vorsichtig flach klopfen. Ideal sind die Schnitzel mit drei bis sechs Millimetern.

  2. Die Schnitzel von Sehnen und Fett befreien und auf beiden Seiten salzen. Ein paar lange, tiefe Linien in das Fleisch schneiden.

  3. Das Mehl in eine flache Schüssel oder auf einen Teller geben.

  4. Die Eier in einer weiteren Schüssel verrühren.

  5. Die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben.

  6. Die Schnitzel auf beiden Seiten in Mehl wenden, vorsichtig schütteln, dann durch die Eiersoße ziehen und in Semmelbröseln wenden.

  7. Das Schmalz in einer großen Pfanne auf circa 160 Grad erhitzen.

  8. Schnitzel in die Pfanne geben und rund vier bis sechs Minuten lang goldgelb backen. Pfanne dabei immer leicht bewegen.

  9. Fertige Schnitzel im vorgeheizten Backofen (rund 70 Grad), auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.

  10. Die Schnitzel mit Zitronenscheiben und Petersilie servieren.


  1. Jetzt gehen wir zur süßen Seite unserer Stunde!

Eine österreichische Sachertorte hat eigene Internetseite. Überfliegen wir sie!

http://www.sacher.com/de-geheimnis-torte.htm


A.. Welche Aussage ist falsch: 1, 2 oder 3?

  1. Hier finden wir das Rezept für eine Sachertorte.

  2. Die Internetseite informiert über die Firma Sacher.

  3. Die Seite ist eine Werbung für Sachertorte.

B. Einen Text verstehen: Informationen von der Internetseite.

Ordnet zu!

  1. Nur wenige Leute kennen das Originalrezept. 

  2. In der Torte sind Früchte. 

3. Man versendet die Torten weltweit in die meisten Länder. 

  1. Am besten ist es, wenn man die Torte kühl, aber nicht kalt lagert. 

a) Lagerung zwischen 16 und 18 Grad

    1. Man kann die Torte per Internet kaufen

    2. ist ein Geheimnis

    3. von Hand aprikotiert, glaciert und verpackt

  1. Jetzt schauen wir das Video an, wie die Sachertorte hergestellt ist.

http://www.sacher.com/de-sacher-fotos.shtml


  1. Zum Schluss frischen wir unser Gedächtnis auf und schauen einige

Speisen an, die zu uns aus Österreich gekommen sind.

(PowerPоint Präsentation „Österreichische Speisen in Bildern“ Quelle:

http://de.wikipedia.org/wiki/%C3%96sterreichische_K%C3%BCche )


Vielen Dank für eure Zusammenarbeit und Aufmerksamkeit!

Общая информация

Номер материала: ДВ-146597

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Английский язык: лингвистика и межкультурные коммуникации»
Курс профессиональной переподготовки «Французский язык: теория и методика обучения иностранному языку в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Испанский язык: теория и методика обучения иностранному языку в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Немецкий язык: теория и методика обучения в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Китайский язык: теория и методика обучения иностранному языку в образовательной организации»
Курс «Польский язык»
Курс «Английский язык для начинающих (Beginner)»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания английского языка с учетом требований ФГОС»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания немецкого языка с учетом требований ФГОС»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания итальянского языка с учетом требований ФГОС»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания китайского языка с учетом требований ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика преподавания иностранных языков: английский, немецкий, французский»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика преподавания иностранных языков в начальной школе»
Курс повышения квалификации «Организация кросс-культурной адаптации иностранных студентов в образовательных организациях в сфере профессионального образования»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания русского языка как иностранного»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.