Урок "Свойства карбоновых кислот"

Урок “Свойства Карбоновых кислот»

Класс: 10

1.    Цель урока: изучить химические свойства карбоновых кислот.

2.    Задачи:

·         образовательные: актуализировать знания о свойствах кислот, закрепить и обобщить знания учащихся о веществах – кислотах; рассмотреть и изучить  химические свойства карбоновых кислот; сравнить свойства органических кислот и неорганическими, развитие знаний о кислотно-основных реакциях, углубление знаний об ионообменных  реакциях на примере химических свойств карбоновых кислот.

·         развивающие: формирование умений работать с лабораторным оборудованием и реактивами, использовать учебную литературу; развить навыки наблюдения, умения выделять главное, сравнивать изучаемые факты, логично излагать мысли и делать обобщения и выводы; учить размышлять, делать предположения, прогнозировать свойства химических веществ исходя из их строения, составлять уравнения с участием органических веществ.; продолжить формирование научного мировоззрения и умений работать в парах. Продолжить развитие умений метапредметного подхода мыслительной деятельности, системного владения мыслительными операциями.

·         воспитательные: воспитание положительной мотивации к обучению и культуры поведения, общения и умственного труда; воспитание умения работать самостоятельно с применением само- и взаимоконтроля; показать связь изучаемой темы с жизнью; воспитание научного мировоззрения на основе взаимосвязи свойств и строения молекул карбоновых кислот.

3. Тип урока: урок изучения нового материала.

4. Формы работы учащихся: фронтальная, в парах, в группах из 6 человек

5. Оборудование: поднос для реактивов и оборудования, пробирки, штатив для пробирок, спиртовка, стеклянные палочки, спички, держатель, химические стаканы.

6. Реактивы: растворы: уксусной и муравьиной кислот, гидроксида натрия, индикаторов (лакмус, фенолфталеин), цинк в гранулах, магниевая стружка,  оксид меди (II), гидрокарбонат натрия.

7. Раздаточный материал: инструктивные карточки.

Ход урока:

Дидактическая структура урока	Деятельность учеников	Деятельность учителя	Задания для учащихся
Организационный момент  5 мин 1 этап – приветствие 2 этап актуализац-ия знаний	1.Приветствуют учителя. Воспринимают информацию, сообщаемую учителем. Записывают число и тему урока в рабочей тетради 2. Вспоминают и анализируют  сведения о кислотах, систематизируют информацию, отвечают на вопросы учителя, задают вопросы,  на которые хотят получить ответ	Приветствует учащихся.Настраивает учащихся на учебную деятельность .Визуально проверяет готовность класса к уроку. Формулирует цель и тему урока	Прочитайте название  темы урока, ответьте на вопрос: о чем пойдет речь на уроке? Какие ассоциации у вас возникают, когда вы слышите словосочетание «карбоновые кислоты»? Что вы знаете о кислотах? Что нового вы ожидаете узнать на уроке?
Изучение нового материала: выполнение лаборатор-ной работы 28 мин	Находят связь между новыми и старыми знаниями, чтобы перейти на новый уровень понимания изучаемого материала Проводят опыты в парах по инструкции (Приложение 1) Записывают уравнения химических реакций Делают выводы Записывают формулу муравьиной кислоты в ином виде и выделяют альдегидную группу Записывают уравнение в тетради	Организует работу по получению новой информации Организует исследовательскую работу. Организует самостоятельные выводы учащихся Проверяет правильность написания уравнений реакций. Записывает уравнение реакции кислоты со спиртом, называет класс полученного вещества Записывает формулу муравьиной кислоты в ином виде и выделяет альдегидную группу Демонстрирует опыт  взаимодействия муравьиной кислоты с аммиачным раствором оксида серебра и записывает уравнение реакции «серебряного зеркала»	Ознакомьтесь со свойствами уксусной кислоты К какому классу принадлежат полученные вами вещества? Соли уксусной кислоты – ацетаты. Соли муравьиной кислоты – формиаты. В реакции  со спиртом – сложный эфир. Сделайте вывод и запишите в таблицу Как особенности муравьиной кислоты влияют на ее химические свойства?
Закрепление нового материала 7 мин	Выполняют  задания в группе	Организует работу в группах из 6 человек по поиску ответов на вопросы. Организует проверку выполненной работы.	Приложение 2.
Подведение Итогов 3 мин	Ребята отвечают на вопрос и на листочке с тестом дописывают предложения	Настало время подвести итоги. Мы изучили тему «Карбоновые кислоты» и я попрошу вас закончить предложения Сегодня на уроке Я узнал….. Контроль Я научился…. Мне было легко…. Мне было сложно….	Скажите, пожалуйста, а почему важно было изучить данную тему
Домашнее задание 2  мин	Записывают в дневник	Задает дифференцированное домашнее задание. Заканчивает урок Спасибо за работу! Урок окончен. Все свободны	Для всех  обучающихся : прочесть   §31,32; индивидуальные задания: упр. 1,2(на отметку3) + упр. 3 (отметка 4) + упр.4 (отметка 5) стр. 196

Приложение 1

Инструктивная карточка

Лабораторная работа «Химические свойства карбоновых кислот»

Укажите цель работы.                                

1.      Проверьте действие кислот на индикаторы, запишите наблюдения .

2.      Проведите реакции уксусной кислоты с металлами цинком и магнием. Объём приливаемой кислоты не должен превышать 2 мл.

Запишите реакции, наблюдения.

Отметьте разность в скорости протекания реакций. Укажите возможные причины этих различий.

3.      Проделайте реакцию карбоновых кислот с основным оксидом – оксидом меди (ll). Запишите реакции, наблюдения.

(Реакция требует нагревания. Вспомните правила нагревания: пробирку с содержимым закрепить в держателе на расстоянии 1 см. от горлышка пробирки, прогреть в пламени спиртовки всю пробирку от горлышка до донышка, нагревание в зоне реакции проводить, держа пробирку под наклоном, отверстием в нейтральную зону – НЕ НАПРАВЛЯТЬ В ЧЕЛОВЕКА!!!!!!!)

4.      Проведите реакции карбоновых кислот с основаниями:

А) с растворимыми основаниями (вспомните название этой реакции и запишите) (раствор щёлочи перед добавлением кислоты следует подкрасить фенолфталеином);

Б) с нерастворимыми основаниями (нерастворимое основание получите реакцией обмена сульфата меди (ll) и гидроксида натрия)

Запишите наблюдения и уравнения реакций в молекулярном, полном ионном и сокращённом ионном виде.

5.      Проделайте реакцию карбоновой кислоты с солью слабой кислоты гидрокарбонатом натрия.

Запишите наблюдения и уравнения реакций в молекулярном, полном ионном и сокращённом ионном виде.

6.      Проделайте специфическую реакцию муравьиной кислоты с аммиачным раствором оксида серебра  (демонстрационно)

7.      Вспомните реакцию этерификации и запишите уравнение взаимодействия уксусной кислоты и этилового спирта.

Сделайте вывод о химических свойствах карбоновых кислот, сравнив со свойствами неорганических кислот (сходство / отличие)

Приложение 2

Вопросы для обсуждения:

1.      С какой целью выделяют муравьиную кислоту некоторые животные ( например муравьи) и растения ( например крапива)?

2.      Почему при укусах муравьев, пчел и ожоге крапивой рекомендуют пораженный участок обработать раствором питьевой соды?

3.      Царица Клеопатра по совету придворного медика растворила в уксусе самую крупную из известных ювелирами жемчужину а затем принимала полученный раствор в течении некоторого времени. Какую реакцию осуществила Клеопатра? Какое соединение она принимала?