Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Конспекты / Урок Витамины. Биология 8класс. С применением ИКТ.
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Биология

Урок Витамины. Биология 8класс. С применением ИКТ.

библиотека
материалов

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение «Ситниковская общеобразовательная школа Баевского района Алтайского края»








Урок Витамины



Биология. 8класс.


Урок с применением ИКТ








Дрожанова Нина Григорьевна

учитель биологии, экологии.

Стаж 30 лет, категория высшая.





Ситниково 2013



Содержание



1. Описание разработки 3-4

  1. Аннотация 5

  2. Разработка урока 6-13

  3. Самоанализ урока 14

  4. Литература 15

  5. Приложения 16






























Описание разработки


Учитель: Дрожанова Нина Григорьевна.

МКОУ Ситниковская СОШ

Аннотация:

Урок биологии. В 8ом классе. Биология (человек).

Авторы Н.И.Сонин, М.Р. Сапин.

Раздел: Обмен веществ и энергии.

Тема урока: Витамины.

Тип урока: Урок новых знаний.

Продолжительность урока: 1урок (40 минут)


Цель урока: Изучить разнообразие витаминов, их классификацию и значение для организма человека.


Задачи урока.

Образовательные:

обобщить знания об обмене веществ и энергии в организме человека;

сформировать понятие о витаминах, как о биологически активных веществах;

сформировать у учащихся представление о гиповитаминозе, авитаминозе, гипервитаминозе;

раскрыть роль витаминов для организма человека (в обмене веществ), нормы их потребления и содержания в продуктах питания;

расширить представление о ферментах, роли органов пищеварения в обмене веществ.

Расширять кругозор учащихся при помощи ИКТ.

Развивающие:

развивать познавательный интерес к изучению биологических вопросов, логическому мышлению, умение анализировать информацию, представлять свои творческие работы;

развивать творческое мышление и интеллектуальные способности учащихся обосновывать свою точку зрения, делать выводы;

развить умения и навыки самостоятельной работы;

формировать понятие о здоровой пище.

Воспитательные:

воспитывать культуру питания и научить применять теоретические знания на практике;

показать приоритет отечественной науки в открытии витаминов;

прививать навыки здорового образа жизни;

формировать убеждение о вреде алкоголя и никотина для здоровья человека;

воспитывать у детей осознанное отношение к необходимости закаляться, заниматься спортом, есть овощи и фрукты, чтобы противостоять болезням.[2]


Методы.

Словесный:

рассказ учителя,

сообщения учащихся,

беседа,

чтение текстов слайдов и учебника,

работа с таблицами.

Наглядный:

Работа с тестами по диску «Уроки Кирилла и Мефодия»,

работа с упаковками витаминных препаратов,

картинками, таблицами.

Частично-поисковый:

Нахождение ответов на предлагаемые проблемные ситуации,

работа по заполнению таблиц.

Формы организации урока:

фронтальная,

индивидуальная,

групповая.


Оборудование:

Диск с уроками «Кирилл и Мефодия» презентация по теме, тесты,

учебники,

рабочие тетради,

таблица «Витамины»,

витаминные препараты,

плакаты с изображением овощей, плакаты о витаминах, рисунки,

раздаточный материал.


Формируемые умения: умение работать с учебником и умение логически мыслить, громко, чётко, с соответствующей интонацией произносить речь, умение работать с тестами на электронных носителях, умение работать на тренажёрах.


Формы организации работы детей: делают сообщения, изучают слайды, работают на тренажёрах, работают с таблицами, работают с дополнительной литературой, с учебниками.


Цели использования ИКТ: Расширяет информацию, получаемую на уроке, закрепляет способность работать с тестами на электронных носителях и тут же получать независимую оценку своих знаний, что очень важно для самостоятельного вывода об уровне своих знаний. Красочная наглядность способствует лучшему запоминанию материала урока, способствует увлечённой работе на уроке.


Этап урока, на котором использовались ИКТ; это этап изучение нового материала, этап закрепления изученных знаний.


Формы организации работы учителя: актуализирует необходимость новых знаний данного урока, информирует, какими видами деятельности будут добываться новые знания, задаёт вопросы, организует работу на тренажёрах с тестами с соблюдением техники безопасности, организует работу со слайдами, прводит рефлексию, объясняет выполнение домашнего задания.


Технологические особенности урока: использование ИКТ.


Технические условия: использование компьютера, видеопроектора.


Используемое оборудование: таблицы, рабочие тетради, экран, образцы витаминных препаратов.


Использование цифровых образовательных ресурсов: мультимедийное пособие « Уроки биологии Кирилла и Мефодия. Человек и его здоровье. 8класс.» Слайд №5,10. Приложение №1, 2.


Аннотация




На конкурс представлена разработка урока по биологии.

Урок разработан с применением ИКТ.

Использовались цифровые образовательные ресурсы: мультимедийного пособия « Уроки биологии Кирилла и Мефодия. Человек и его здоровье. 8класс»

Слайд № 5, 10.

Продолжительность -1 урок (40минут).

Урок разработан для учащихся 8 класса, 2 урок в теме «Обмен веществ и энергии».

ИКТ применяется на уроке в этапе новых знаний и в этапе закрепление.

На этапе новых знаний высвечиваются слайды и по ним, ведётся работа. Учащиеся отвечают на поставленные вопросы, используя информацию слайда.

На этапе закрепления новых знаний учащиеся работают с тестами на электронных носителях по очереди. И получают за эту работу автоматически отметку.


На данном уроке учитель применяет такие формы работы как рассказ с элементами беседы, ставит перед учащимися проблемные вопросы, организует работу учащихся на тренажёре, прводит биологический диктант и загадывает биологические загадки по теме урока.

Учащиеся активно участвуют в беседе с учителем, слушают рассказ учителя, выполняют биологический диктант, отвечают на загадки, работают с таблицей, делают сообщения, работают на тренажёре, решая тесты, работают со слайдами.


При этом учитывается техника безопасности работы с электронными носителями и освещённости кабинета.


Результатом урока для учащихся являются отметки, выставленные за письменную работу (биологический диктант), за выполнение тестов, и за устную работу во время урока.


При выставлении отметок было выявлено, что 65% учащихся получили отметку хорошо, а 35% получили отметку удовлетворительно.














Разработка урока



Урок по теме «Витамины»



Развернутый конспект урока


  1. (5 мин) Организационный момент.


Здравствуйте ребята! Сегодня на уроке мы будем говорить о чуде – ВИТАМИНАХ!

Познакомимся с основными группами витаминов, решим несколько логических задач, заполним таблицу и в конце урока проведём биологический диктант и будем решать тесты.

Так что будьте внимательны!

Откройте свои рабочие тетради страница 112 и запишите на полях сегодняшнее число 26.02.


Актуализация знаний.


Каждый из нас не раз слышал это слово – витамины. Каждый из нас употреблял препараты витаминов, а что означает это слово?

Почему всё чаще о них говорят с экранов телевидения? А какая разнообразная информация, сколько разных предложений: приобретите, купите, выиграёте, получите в подарок…. А что нам предлагают и зачем?

Как вы думаете, что нам предстоит выяснить о витаминах сегодня?

Предложения учащихся. В течение урока мы должны будем выяснить роль витаминов для организма человека, нормы их потребления и содержания в продуктах питания.

А давайте вспомним, что вы уже знаете о витаминах?


  1. (20 мин) Изучение нового материала.


В настоящее время известно около 80 витаминов. В большинстве случаев это различные органические вещества. А как же все начиналось?


А) История открытия витаминов.


Витамины были открыты в 1881 году нашим соотечественником Николаем Ивановичем Луниным. Он провел оригинальный эксперимент. Взял две группы мышей и поместил в одинаковые условия, но кормил по-разному: одних – натуральным молоком, других – искусственной смесью, в которой содержались все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли), причем в том же соотношении, что и в молоке. Вскоре мыши второй группы переставали расти, теряли в весе и погибали. Значит, предположил ученый, существуют еще какие-то вещества, которые он не включил в свою смесь. Так впервые научно было доказано, что в состав пищи входят неизвестные вещества, позже

названные витаминами.

hello_html_m28717cbf.jpg

Фото. Сообщение учителя «История открытия витаминов».


Исследования Н.И.Лунина долгое время были малоизвестны, и их забыли. Опыты Лунина были повторены позже в России, Швейцарии, Англии, Америке. Результаты неизменно были те же, правильность и точность опытов подтвердились.

ФУНК Казимир биохимик. Родился в Польше. Жил и работал в Швейцарии, Франции, Великобритании, Польше, США. Впервые выделил (1911) из рисовых отрубей вещество, излечивающее от бери-бери, и назвал его витамином (от лат. «виталис» - животворный).

Б). Каждый человек хочет быть здоровым. Здоровье - это то богатство, которое нельзя купить за деньги или получить в подарок. Люди сами укрепляют или разрушают то, что им дано природой. Один из важнейших элементов этой созидательной или разрушительной работы - это питание. Всем хорошо известно мудрое изречение: «Человек есть то, что он ест». В составе пищи, которую мы едим, содержаться различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма, исцелению, а также наносящие вред здоровью. К незаменимым, жизненно важным компонентам питания наряду с белками, жирами и углеводами относятся витамины. В организме витамины не служат ни «стройматериалом», ни «топливом» - они регулируют обмен веществ.[6]


Мы с вами познакомимся с воздействием витаминов на организм на примере нескольких групп. Витамины обозначают латинскими буквами: А, В, С, Д, РР и др. Большинство витаминов образуется в растениях, лишь некоторые имеют животное происхождение.

(Определения записываем в тетрадь)


Витамины – это органические вещества, действующие в очень небольших количествах. Они способствуют нормальному протеканию биохимических процессов в организме, то есть обмену веществ.

Недостаток витаминов в пище ведет к снижению работоспособности, сопротивляемости организма инфекциям и действию неблагоприятных факторов окружающей среды.


А сейчас послушаем сообщения.

По ходу выступления ваших товарищей с сообщениями заполняйте таблицу. Пожалуйста не забывайте.


Витамин С, или аскорбиновая кислота


Отважные путешественники и мореплаватели прошлых столетий, которым приходилось подолгу обходиться без свежих продуктов, овощей, часто страдали мучительной болезнью. Разбухали или кровоточили десны, отекало лицо, чувствовалась общая слабость, ощущались невыносимые боли в мышцах, суставах, под кожей лопались сосуды, тело покрывалась кровоподтеками. Болезнь назвали цингой. Слайд № 10.


hello_html_5f61b6c7.jpg


Фото. Демонстрация слайда учителем.



В команде Васко Да Гама, открывшего в XV в. морской путь из Европы в Индию вокруг Африки, от цинги погибло более 100 моряков из 160. Цинга явилась причиной смерти 248 из 265 членов экипажей кораблей Магеллана во время его кругосветного путешествия в 1519–1522 гг. Цинга погубила легендарного мореплавателя Витуса Беринга в 1741 г., героя-полярника Г.Я. Седова в 1914 г. и многих, многих других.


Основными и надежными поставщиками витамина С являются облепиха, черная смородина, сладкий красный перец, апельсин, лимон, мандарин... Все это в основном растения, имеющие кислый вкус.

Дополнение учителя


Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях в тканях, в тканевом дыхании, в обезвреживании токсичных веществ и во множестве других важных процессов в организме. Много расходуется аскорбиновой кислоты при нервном напряжении, неполноценном питании, при выполнении тяжелой физической работы и во время заболеваний.

Витамин- В1, или тиамин


В 1890 г. голландский врач Эйкман на острове Ява наблюдал у местных жителей страшную болезнь. У больных немели руки и ноги, расстраивалась походка, затруднялись движения. Ноги были будто скованы цепями. С этим связано и название болезни – бери-бери, что означает «оковы». В конце концов, наступал паралич и смерть. Еще за 20 лет до Эйкмана эту болезнь наблюдали у населения прибрежных районов Японии и Китая русские врачи. Причин заболевания они не знали, но на основе жизненного опыта предлагали добавлять в пищу больных семена и плоды бобовых растений. Больные выздоравливали.[4]


Заболевание это связано с недостатком в организме витамина В1. Этот витамин не откладывается про запас, поэтому нужно, чтобы он поступал в организм каждый день. Содержится витамин В1 в семенах бобовых растений, а также в семенах злаков – но в основном в их зародышах и в оболочках. В очищенном, обработанном зерне этого витамина остается очень мало. Кроме того, витамина В1 много в дрожжах, в яичном желтке, в печени.

Дополнение учителя


При дефиците В1 поражаются нервы конечностей, особенно ног, а потом и сердца.

Кроме В1 к группе витаминов В относятся В2; В3; В5; В6; В9; В12; В15. Из витаминов этой группы в организме образуются ферменты, принимающие важное участие в обмене веществ.


Витамин D


Этот витамин участвует в процессах обмена кальция и фосфора в организме человека. А эти процессы очень важны при формировании скелета. От них зависит и рост, и осанка, и красота человека. Особенно важную роль витамин D играет в растущем организме. Недостаток его, как правило, наблюдается у детей от 3 месяцев до 3 лет. Они становятся раздражительными, беспокойными, боязливыми, плачут и плохо спят. На их коже развиваются опрелости, потница и гнойнички. Кости теряют свою прочность и становятся мягкими, появляется слабость мышц. Все это приводит к деформации грудной клетки, позвоночника, костей черепа и конечностей, задержке прорезывания зубов и их разрушению. Болезнь эта называется рахит. Слайд № 5.


Дети и взрослые витамин D получают в основном с животной пищей. Наибольшее количество его содержится в печени трески, рыбьем жире и других рыбных продуктах, в желтке яиц, молоке, в сливочном масле.


Витамин D может синтезироваться и в коже человека под влиянием ультрафиолетовых лучей, то есть на солнце.[4]

Витамин- А, или ретинол


Этот витамин входит в состав светочувствительного белка, обеспечивающего работу наших глаз – родопсина. В случае продолжительного дефицита витамина А в пище у человека нарушается сумеречное и ночное зрение – отсюда и название сопутствующей болезни – «куриная слепота». Этот витамин участвует и в формировании покровного эпителия кожи и слизистых оболочек. При его недостатке усиливается ороговение кожи, затрудняется пото - и салоотделение, образуются угри, кожа становится сухой, шероховатой, воспаляется. Чувствуется сухость слизистых оболочек. Волосы становятся тусклыми, ногти – ломкими. Длительный недостаток витамина- А в пище может привести к отставанию детей в росте. У взрослых возникает предрасположенность к онкологическим заболеваниям пищеварительных органов.


Из животных продуктов по содержанию витамина А первое место занимает рыбий жир. Много его также в печени, сливочном масле, куриных яйцах, сметане, твороге, молоке.


В растительных продуктах – моркови, абрикосах, томатах, содержится каротин – вещество, из которого витамин А может быть синтезирован в нашем организме. Каротин нерастворим в воде, но растворим в жирах, поэтому лучше усваивается при употреблении таких продуктов со сметаной, майонезом, растительным маслом.


После завершения сообщений слово берет учитель.


Медицинская промышленность выпускает огромное количество витаминов и витаминных препаратов. Перед вами – только небольшая часть того, что можно встретить в аптеках. Как разобраться в этом обилии?

Обозначают витамины большими латинскими буквами: А, В, С, Д, Е….


Современные витаминные комплексы можно разделить на профилактические и лечебные. Первые удовлетворяют 50% суточной потребности организма – их принимают с учетом того, что вторую половину мы получаем с едой. Что касается других, то они дают организму все 100% витаминов.


Помимо этого, все витаминные препараты различаются по составу. Препараты первого поколения состоят из одного компонента. Это такие препараты, как аскорбиновая кислота, витамины А, Е, D. В основном их назначают в лечебных целях, например, витамин А – при ухудшении зрения, витамин D – для профилактики и комплексного лечения рахита. Препараты второго поколения – это поливитаминные комплексы, содержащие еще и микроэлементы, а также определенные минеральные соли, улучшающие усвоение и действие витаминов. Например, для нормального усвоения кальция организм должен получать необходимые количества не только витамина D, но и солей магния. Препараты третьего поколения содержат не только витамины, микро- и макроэлементы, но и другие добавки: экстракты лекарственных растений, спирулину, фруктовые соки, а также различные ферменты. [6]

(Демонстрация препаратов витаминов всех 3групп.)

hello_html_m5f01b95d.jpg


Фото. Демонстрация витаминных препаратов учителем.


Но лучше всего получать витамины из натуральных продуктов. Овощи обеспечивают нас и витаминами, и минеральными веществами – кальцием, калием, железом, фосфором, магнием. Необходимо, по возможности, больше есть свежих овощей и фруктов.


Но свежие овощи доступны не всегда, да и не все растительные продукты можно употреблять в сыром виде. Как же сохранить витамины при их хранении и при приготовлении блюд?


Сообщение ученика


Во время хранения овощей и картофеля, фруктов и ягод мы теряем очень много витаминов. Например, в 1 кг картофеля сразу после уборки разрушается около 300 мг витамина С, а к весне его остается уже не более 50%. Еще быстрее уменьшается количество этого витамина в зелени. Для повышения сохранности витаминов в овощах и картофеле необходимо соблюдать правила их хранения и упаковки. Для каждого овоща есть свой оптимальный температурный режим хранения.


Витамины- В1, В2, и С растворяются в воде, окисляются на воздухе и быстро разрушаются при нагревании. Поэтому при варке овощей их лучше класть не в холодную, а в уже закипевшую воду, закрывать крышкой и не кипятить долго. Витамин-С разрушается при соприкосновении с медной и железной посудой. Витамин- К разрушается от солнечного света.[4]


После завершения сообщения слово берет учитель.


Заболевания, вызванные избытком или недостатком витаминов записанные на доске.


Недостаток витаминов в пище ведет к снижению работоспособности, сопротивляемости организма инфекциям и действию неблагоприятных факторов окружающей среды.


Недостаток того или иного витамина в организме – гиповитаминоз, состояние, которое чаще всего выражается в ослаблении иммунитета. Избыток витаминов – гипервитаминоз. Существенный недостаток витамина или его полное отсутствие приводит уже к более тяжелому состоянию – авитаминозу. При авитаминозе возникают глубокие нарушения обмена веществ, ведущие к различным заболеваниям, вплоть до гибели организма. (Приложение № 3 «Заболевания, вызванные авитаминозом на каждой парте»).


Запись на доске и в тетрадях:


Авитаминоз – полное отсутствие витаминов в организме;


Гиповитаминоз – недостаточное содержание витаминов;


Гипервитаминоз – избыточное содержание витаминов в организме


Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.


Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.


Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины. В результате может развиться аллергия, кожные сыпи, тошнота, понос.


Гипервитаминоз – передозировка витаминов, проявляющаяся как тяжелое отравление. Чтобы этого не происходило поступление витаминов должно строго соответствовать физиологическим потребностям организма.


При гиповитаминозах почти всегда наблюдается снижение физической и умственной трудоспособности. Зная об этом, некоторые люди полагают, что витамины «не повредят» и принимают их в избыточных количествах. Необходимо знать, что формула «чем больше – тем лучше» неприменима к таким биологическим веществам.


Явление гиповитаминоза может наступить в результате неправильной кулинарной обработки или хранения пищевых продуктов (при нагревании, консервировании или долгом хранении пищи витамины разрушаются).



Витаминной недостаточности способствует однообразное питание, использование хорошо очищенных и обработанных – рафинированных – продуктов. А к развитию рахита и других гиповитаминозов у грудных детей приводит отсутствие или недостаток материнского молока.


Итак, мы стараемся, есть побольше продуктов, содержащих витамины, покупаем и витаминные препараты. Съесть витаминов в виде препаратов можно 2 – 3 грамма в сутки. Но есть факторы, которые вызывают недостаточность витаминов даже при их поступлении в организм в необходимом количестве.


Это стрессы – при них интенсивно расходуются витамины В1; В2; В3; В6; Р8; Н. Это загрязненная окружающая среда, воздействие радиоактивных и химических веществ, ядов. Это длительный прием антибиотиков. Это недостаточное пребывание на свежем воздухе.


И, наконец, алкоголь и табакокурение.


Алкоголь и продукт его распада – уксусный альдегид – способны угнетать активность ряда витаминзависимых ферментов, а также вытеснять витамины А, Е, D, К. Самую большую опасность для витаминного обеспечения организма представляет алкогольное поражение печени. Ядовитые компоненты табачного дыма разрушают витамин С, угнетают действие витаминзависимых ферментов. У курильщиков потребность в витаминах возрастает в 1,5–2 раза.


Итак, подводя итог всему сказанному, к каким выводам можно прийти, ребята?


(Беседа: ответы учащихся и краткое совместное обсуждение с целью обеспечить лучшее понимание и усвоение полученных знаний.)


  1. Домашнее задание:

1). Стр. 195 -198.

2). Дозаполнить таблицу стр. 112 -113 в рабочей тетради. [3]

3). По желанию. Найти рецепт самого витаминизированного салата.

4) . Каждый из вас получит маленький буклетик с рекомендациями на будущее. Приложение № 6. (3мин).


  1. Закрепление. (10мин).


Биологический диктант. На дополнительных листах. Приложение № 4.

Решение тестов на электронном носителе.

Загадки о продуктах питания. Учащиеся должны их отгадать и назвать, какие витамины они содержат. Приложение № 5.

Решение тестов на тренажёре «Кирилл и Мефодия».


  1. Рефлексия. (2мин). Записано на доске. Понравился урок – ромашка. Не очень понравился урок – колокольчик. Совсем не понравился урок – перечёркнутая ромашка. Отметить на тех же листочках, что и диктант и сдать.

В результате проведённой рефлексии выявлено, что урок понравился -100%.










Самоанализ урока

Реальные возможности класса средние даже можно сказать низкие. Уровень их подготовленности к эффективному восприятию данного учебного материала средний, так как этот урок очень благоприятен в отношении связи биологических знаний с жизненной информацией учащихся. Что и прослеживалось в течение урока. Я как учитель ставила в вопросах это во главу так сказать угла. Тем более, что моя тема по самообразованию полностью этому соответствует. Данный урок в теме занимает второе место.

Задачи урока.

Образовательные:


  1. Сформировать понятие о витаминах, как о биологически активных веществах;

  2. Сформировать у учащихся представление о гиповитаминозе, авитаминозе, гипервитаминозе;

  3. Раскрыть роль витаминов для организма человека (в обмене веществ), нормы их потребления и содержания в продуктах питания;

  4. Расширять кругозор учащихся при помощи ИКТ.

Развивающие:


  1. Развивать творческое мышление и интеллектуальные способности учащихся обосновывать свою точку зрения, делать выводы;

  2. Развить умения и навыки самостоятельной работы;

  3. Формировать понятие о здоровой пище.

Воспитательные:


  1. Воспитывать культуру питания

  2. Показать приоритет отечественной науки в открытии витаминов;

  3. Прививать навыки здорового образа жизни;

  4. Формировать убеждение о вреде алкоголя и никотина для здоровья человека;

  5. Воспитывать у детей осознанное отношение к необходимости закаляться, заниматься спортом, есть овощи и фрукты, чтобы противостоять болезням.

К концу урока учащиеся должны знать роль витаминов для организма человека, нормы их потребления и содержания в продуктах питания. И иметь представление о гиповитаминозе, авитаминозе. Уметь обосновывать свою точку зрения, делать выводы, уметь работать с электронными носителями.

Учащиеся в течение урока формировали собственное умение и навыки работать с дополнительными данными по уроку, и с электронными носителями. Развивали логическое мышление и речь в результате напряжённой умственной работы на уроке. Получали информацию, со слайдов развивая тем самым кругозор.

Я, как учитель активизировала деятельность учащихся, организовывала и направляла их работу, подводила к соответствующим выводам. Обращала внимание на более существенные моменты и разъясняла домашнее задание.

Домашнее задание носило развивающий, тренировочный, творческий характер. Его объём не превышает классную работу.

Психологическая атмосфера урока в классе увлекательно – познавательная, поисковая, эвристическая. Взаимоотношения учащихся доброжелательные. Присутствует взаимопомощь.

Настроение учителя, что является немало важным, после проведённого урока удовлетворительное. А после анализа удовлетворение хорошее, но наводит мысль на некоторые размышления. Так как, при очень хорошей оценке и доброжелательном отношении, при обсуждении некоторых моментов урока, я пришла к заключению, что можно и по другому, попробовать организовать некоторые этапы. На будущее нужно учесть.



Литература



  1. Попова Л.А. Открытые уроки биологии. Москва. «Вако» 2013

  2. Сонин Н.И. Рабочая тетрадь для учителя. Биология. Человек. 8класс. Москва. Дрофа 2001

  3. Сонин Н.И. Ренёва Н.Б. Биология. Человек.8класс.Методическое пособие к учебнику Н.И.Сонина, М.П.Сапина Биология. Человек. 8класс. Москва. Дрофа 2001

  4. Зверев И.Д. Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека. Москва. Просвещение.

  5. Резанова Е.А. Биология человека. В таблицах, рисунках и схемах. Анатомия, физиология и гигиена человека с основами медицинской экологии. Москва. 2007

  6. Журнал «Биология в школе». №4. 2008.































Приложение 1



hello_html_45931c9a.jpg




Слайд №5. Заболевание рахит.











Приложение 2


hello_html_3c8f4892.jpg



Слайд №10. Болезненные проявления цинги.











Приложение 3



Заболевания, вызванные авитаминозом.


АВИТАМИНОЗЫ (от а — отрицательная приставка и витамины), группа различных по клиническим проявлениям заболеваний, развивающихся вследствие резкой недостаточности витаминов в организме.


ПЕЛЛАГРА (от итал. pelle agra — шершавая кожа), заболевание, обусловленное недостатком в организме никотиновой кислоты и некоторых других витаминов группы В; проявляется поражением кожи и слизистых оболочек, поносами, нервно-психическими расстройствами.


ЦИНГА (скорбут), заболевание, обусловленное недостатком в организме человека витаминов С (аскорбиновая кислота) и Р: слабость, мышечно-суставные боли, кровоточивость, выпадение зубов и др. Профилактика — включение в пищу богатых витамином С продуктов (смородина, шиповник и др.).


РАХИТ (от греч. rhachis — хребет, позвоночник), заболевание преимущественно раннего детского возраста, характеризуется нарушением фосфорно-кальциевого обмена вследствие недостатка в организме витамина D. Проявления: нарушения функций нервной системы, костеобразования и др. Применяют витамин D, рыбий жир, ультрафиолетовое облучение, цитраты, массаж, лечебные ванны. Рахит наблюдается и у животных.


ПОЛИНЕВРИТ (от поли... и греч. neuron — нерв), множественное воспаление нервов, боли, расстройства, чувствительности, парезы, трофические нарушения.


"КУРИНАЯ СЛЕПОТА" (гемералопия), расстройство способности видеть при ослабленном (сумеречном, ночном) освещении. Причина — недостаток в организме витаминов А и В2 (рибофлавина), входящих в состав т. н. зрительного пурпура палочек сетчатки глаза.


БЕРИ-БЕРИ (от сингальского beri — слабость), заболевание, обусловленное главным образом недостатком в пище витамина В1. Проявления: полиневрит, сердечнососудистые расстройства, отеки. Распространено преимущественно на юге и востоке Азии


ДЕРМАТИТ, воспалительные заболевания кожи, развивающиеся при воздействии на нее внешних (физических, химических, биологических) раздражителей


ВИТАМИННАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ, болезненное состояние, возникающее в случаях, когда расход витаминов в организме превышает их поступление (авитаминозы, гиповитаминозы).









Приложение 4

Биологический диктант


Закрепление изученного материала – биологический диктант.

Для закрепления полученных знаний проведем биологический диктант по теме «Витамины”. Я буду зачитывать вопросы, а вы должны выбрать и записать правильный ответ из тех, что написаны на доске. Будьте внимательны! В некоторых вопросах может быть несколько правильных ответов.


Задания:


  1. Разрушается при кипячении.


  1. Отсутствие вызывает цингу.


3. Отсутствие вызывает паралич нервной системы, болезнь бери-бери.


  1. Отсутствие вызывает пеллагру.


  1. Какой витамин необходимо включить в рацион больного рахитом?

На доске записаны ответы:


1. Витамин А.

2. Витамин В.

3. Витамин С.

4. Витамин D.

5. Белки.

6. Жиры.

7. Углеводы.

8. Минеральные соли.

9. Вода.

10. Витамин РР.


















Приложение 5


Загадки


- Я вам буду загадывать загадки о продуктах питания, а вы должны будете их отгадать, и назвать какие витамины они содержат.

1) И зелен, и густ

На грядке вырос куст.

Покапай немножко:

Под кустом… (картошка, витамин С)


2) Скинули с Егорушки


Золотые перышки –


Заставил Егорушка


Плакать без горюшка (лук, витамины А, В, С).


3) В огороде вырастаю,


А когда я созреваю,


Варят из меня томат,


В щи кладут.


И так едят (помидоры, витамины А, С).


4) Сидит барыня Федосья,


Прирастрепаны волосья (капуста, витамины В, С).


5) Дом зеленый тесноват,


Узкий, длинный, гладкий,


В доме рядышком сидят


Круглые ребятки.


Осенью пришла беда –


Треснул домик гладкий,


Поскакали кто куда


Круглые ребятки (горох, витамин А).


6) Расту в земле на грядке, красная, длинная, сладкая (морковь, витамины А, В, С).


7) С хвостом, а не зверь, с перьями, а не птица (рыба, витамин В2).

Приложение 6


Рекомендации на будущее


  1. Разнообразить пищевой рацион, т.к. от этого зависит снабжение организма витаминами.


  1. Обратить внимание на вещества, препятствующие усвоению витаминов:


Алкоголь – разрушает витамины А, группы В, кальций, цинк, калий, магний…


Никотин - разрушает витамины А, С, Е, селен.


Кофеин – убивает витамины В, РР, снижает содержание железа, калия, цинка…


Аспирин – уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, кальция, калия.


Антибиотики – разрушают витамины группы В, железо кальций, магний.


Снотворные средства – затрудняют усвоение витаминов А, Д, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.

  1. Витаминизация продуктов питания


Здоровое питание населения является одним из важнейших условий здоровья нации. Массовые обследования, проведенные Институтом питания РАМН, свидетельствуют о дефиците витаминов у большей части населения России. Наиболее эффективный способ витаминной профилактики - обогащение витаминами массовых продуктов питания.


Витаминизация (иногда в комплексе с обогащением минеральными микроэлементами) позволяет повысить качество пищевых продуктов, сократить расходы на медицину, обеспечить социально незащищённые слои населения витаминами, восполнить их потери, происходящие при получении пищевого продукта на стадиях технологического процесса или кулинарной обработки. При этом необходимы следующие решения:


а) выбор подходящего продукта для витаминизации


б) определение уровня витаминизации


в) разработка системы контроля


  1. Основные группы продуктов питания для обогащения организма витаминами:


-мука и хлебобулочные изделия - витамины группы В ;


-продукты детского питания - все витамины ;


-напитки, в том числе сухие концентраты, - все витамины, кроме А, D;


-молочные продукты - витамины A, D, E, C;


-маргарин, майонез - витамины A, D,E;


-фруктовые соки - все витамины, кроме A, D;


  1. Это надо знать


Витамины - это биологически активные вещества, действующие на организм в малых количествах;

Необходимы для нормального обмена веществ в организме, так как входят в состав всех ферментов, являющихся катализаторами;

Делятся на жирорастворимые и водорастворимые

Авитоминоз- отсутствие того или иного витамина в организме в результате потреблении неполноценных питательных веществ;

Гиповитминоз- недостаток того или иного витамина в организме, приводящий к нарушению работы организма;

Гипервитаминоз- передозировка витаминов, проявляющееся как тяжелое отравление организма


Вместо заключения


Обед без овощей – праздник без музыки.


Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата.


Поешь рыбки – будут ноги прытки.


Морковь прибавляет кровь.


Лук – от семи недуг.


Там, где нет мяса – свекла герой.


















Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

На конкурс представлена разработка урока по биологии.

Урок разработан с применением ИКТ.

Использовались цифровые образовательные ресурсы: мультимедийного пособия « Уроки биологии Кирилла и Мефодия. Человек и его здоровье. 8класс»

Слайд № 5, 10.

Продолжительность -1 урок (40минут).

Урок разработан для учащихся 8 класса, 2 урок в теме «Обмен веществ и энергии».

ИКТ применяется на уроке в этапе новых знаний и в этапе закрепление.

На этапе новых знаний высвечиваются слайды и по ним, ведётся работа. Учащиеся отвечают на поставленные вопросы, используя информацию слайда.

На этапе закрепления новых знаний учащиеся работают с тестами на электронных носителях по очереди. И получают за эту работу автоматически отметку.

На данном уроке учитель применяет такие формы работы как рассказ с элементами беседы, ставит перед учащимися проблемные вопросы, организует работу учащихся на тренажёре, прводит биологический диктант и загадывает биологические загадки по теме урока.

Учащиеся активно участвуют в беседе с учителем, слушают рассказ учителя, выполняют биологический диктант, отвечают на загадки, работают с таблицей, делают сообщения, работают на тренажёре, решая тесты, работают со слайдами.

При этом учитывается техника безопасности работы с электронными носителями и освещённости кабинета.

Результатом урока для учащихся являются отметки, выставленные за письменную работу (биологический диктант),за выполнение тестов, и за устную работу во время урока.

При выставлении отметок было выявлено, что 65%учащихся получили отметку хорошо, а 35% получили отметку удовлетворительно.

Автор
Дата добавления 13.07.2015
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров637
Номер материала 316835
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх