"Здоровое питание".
Цель
урока: формирование знаний о составлении меню и сервировке стола к
завтраку.
Задачи:
- Обучающая –
добиться усвоения учащимися знаний о составлении меню, сервировке стола и
умения применять их на практике.
- Развивающая –
способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к
предмету.
- Воспитательная –
сформировать культуру общения при работе в группе, эстетический вкус.
Тип
урока: комбинированный.
Формы
работы учащихся: коллективная, групповая.
Оборудование: полотняные
салфетки, инструкционные карты «Способы складывания салфетки», карточки с
эскизами продуктов, столовые приборы, проектор, компьютер, презентация.
Планируемые
результаты обучения.
Личностные
результаты
Предметные
результаты
Метапредметные
результаты
Стремление
к совершенствованию своих умений
Понимание
и определение понятия «завтрак», «сервировка стола». Уметь составлять меню для
завтрака и рассчитывать количество калорий. Участвовать в коллективной
творческой деятельности при сервировке стола к завтраку.
Планирование
собственной деятельности, оценка качества и уровня усвоения.
Извлечение
необходимой информации из беседы, рассказа. Выработка алгоритма действий.
Учебное
сотрудничество (умение договариваться, распределять работу, оценивать свой
вклад в результат общей деятельности.
ХОД УРОКА
1.
Организационный этап
Активация
учащихся.
2.
Постановка цели и задач урока. Мотивация учебной деятельности учащихся.
Создать
условия для возникновения внутренней потребности включения в учебную
деятельность.
– Сегодня
я бы хотела начать урок с демонстрации фрагмента из мультфильма»
(Звучит фрагмент м/ф) (Слайд №1)
Подводит учащихся к осознанию целей и задач.
Давайте вместе попробуем разрешить спор наших героев из м/ф и выясним кто прав?
Вы готовы в этом разобраться? Догадались о чём пойдёт речь на уроке? Какова же
цель нашей работы на уроке? Для чего нам это необходима?
Чтобы достичь нашей цели какую работу мы должны выполнить? (Слайд №3).
Активизирует знания учащихся. Создает проблемную ситуацию.
Помогает, советует в планировании.
Отвечают
на вопросы учителя, обсуждают их. Формулируют цели урока, определив границы
знания и незнания.
Составляют план достижения цели и определяют алгоритм действий.
Регулятивные:целеполагание;
планирование.
Познавательные: общеучебные – логические– решение проблемы, построение
логической цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их
обоснование;Коммуникативные:инициативное сотрудничество в поиске и
выборе информации.
3.Актуализация
знаний.
Выявить
уровень знаний и систематизировать их.
Предлагает
ответить на вопросы:
– Поднимите пожалуйста руку, кто сегодня завтракал? – А кто считает, что ваш
завтрак был полноценным ? Если да, то почему?
Дома вы провели опрос: Кто завтракает и какие продукты предпочитают на завтрак?
Давайте вместе подведём итог собранной информации. (Слайды №4-5)
Организует учащихся по исследованию проблемной ситуации.
Вопрос: что такое калорийность продуктов?
Представляют
результаты исследования.
Участвуют в обсуждении проблемных вопросов, формулируют собственное мнение и
аргументируют его.
Личностные: осознание
своих возможностей.
Регулятивные: умение регулировать свои действия.
Коммуникативные:планирование учебного сотрудничества с учителем и
сверстниками.
Познавательные:логические – анализ объектов с целью выделения признаков.
4.Первичное
усвоение новых знаний.
Организовать
осмысленное восприятие новой информации
Побуждает
учащихся к теоретическому объяснению фактов.
Демонстрирует презентацию 1.
Задает вопросы:
1. Что обозначает слово «завтрак»? (Слайды №6-8)
2. Почему необходимо завтракать? (Слайд №9)
3. Из каких продуктов должен состоять завтрак?
4. Как составить правильно меню и на что необходимо обратить внимание? (Слайды
№10-12)
Сервировка стола к завтраку: (Слайд №13)
– расстановка посуды; (Слайд №14)
– способы складывания салфеток. (Слайды №15-22)
Вопрос:
Какое назначение салфеток? Из какой ткани лучше сшить салфетки? Почему?
Какие способы складывания салфеток вы знаете?
– правила поведения за столом. (Слайд №23)
Участвуют
в беседе; формулируют выводы, делают записи в тетради.
Познавательные:извлекать
необходимую информацию из прослушанного, структурировать знания.
Коммуникативные:вступать в диалог, с достаточной полнотой и точностью
выражать свои мысли.
Предметные: давать определения новым понятиям темы, называть этапы
последовательности сервировки стола.
5.
Первичная проверка понимания.
Вызвать
эмоциональный настрой и познавательный интерес к теме.
Задает
вопросы:
– Что называется сервировкой стола?
– Как располагают приборы для завтрака на столе?
– Как меняется сервировка в зависимости от меню?
Предлагает задание: по схемам сложить салфетки
Выбирают
самостоятельно варианты складывания салфеток по сложности, выполняют упражнения
по складыванию салфеток.
Регулятивные:устанавливать
последовательность действий по выполнению задания.
Коммуникативные:слушать и слышать собеседника.
Познавательные:применять полученные знания о способах складывания
салфеток.
6.
Первичное закрепление.
Обеспечить
осмысленное усвоение и закрепление знаний.
Предлагает
задания на «новое» знание
Каждой группе выбрать продукты (карточки с изображением различных продуктов), в
соответствии с выбранными продуктами составить меню и рассчитать калорийность
завтрака. Выполнить сервировку стола в соответствии с меню. Придумать небольшой
сценарий по применению правил этикета за завтраком.
Учитель устанавливает осознанность ситуации.
Организует деятельность по применению новых знаний, консультирует.
Осуществляют
учебные действия по намеченному плану
Обсуждают в группах,обосновываютвыбор своего решения или несогласие с
мнением других.
Объясняют, анализируют, формулируют.
Регулятивные: контроль,
оценка, коррекция.
Познавательные:общеучебные – умение структурировать знания, выбор
наиболее эффективных способов решения задач, умение осознанно и произвольно
строить речевое высказывание.
Коммуникативные:организовывать учебное взаимодействие в группе.
7.Контроль
усвоения, обсуждение ошибок и их коррекция.
Определить
типичные ошибки и пробелы в знаниях и умениях, путем их устранения и
совершенствования.
Предлагаетученикамрассказать о
результатах выполнения работы.
Консультирует, советует, помогает
Обучает способам контроля и самооценки деятельности. Умение учащихся
самостоятельно находить и исправлять ошибки, определять степень успешности
Предъявляют
результаты самостоятельной работы в группах, осуществляют контроль (применяются
формы самоконтроля, взаимоконтроля), формулируют затруднения и осуществляют
коррекцию, самостоятельно адекватно воспринимают предложения учителя и
товарищей по исправлению допущенных ошибок.
Регулятивные: контроль,
коррекция, выделение и осознание того, что уже усвоено и что еще подлежит
усвоению, осознание качества и уровня усвоения.
Личностные:самоопределение.
Коммуникативные:управление поведением партнера – контроль, коррекция,
оценка действий партнера.
8.Рефлексия
деятельности
1)
Организовать самооценку учениками собственной учебной деятельности.
2) Подвести итог проделанной работы на уроке.
Учитель
организует рефлексию учебной деятельности на уроке.
Давайте вернемся к м/ф. Кто же на самом деле был прав? Какие советы вы хотели
бы дать нашим героям?
Какова была ваша учебная задача? Чему вы научились на уроке? Где можно
применить полученные знания ? Для чего нужно знать правила сервировки стола?
Какие затруднения у вас возникли?
Какие способы сложения салфеток вам понравились больше всего?
Дайте анализ своей деятельности на уроке. Выполнить задание: в тексте вставить
правильные слова.
Учитель консультирует,формулирует выводы, подводит итог совместной и индивидуальной
деятельности учеников,выставляет оценки за работу на уроке.
Анализируют
свою деятельность на уроке. Осуществляют самооценку собственной учебной
деятельности, соотносят цель и результаты, степень их соответствия.
Регулятивные: умение
соотнести результат своей деятельности с целью и оценить его.
Коммуникативные:вступать в диалог, с достаточной полнотой и точностью
выражать свои мысли.
Личностные: осознавать успешность своей деятельности.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.