Урок здоровья "Молоко коровье - всем даёт здоровье"

Урок здоровья «Молоко коровье – всем дает здоровье»

Название этапа	Деятельность учителя	Деятельность учащихся
Мотивационно-целевой	·         Учитель читает стихотворение Вы не стойте у дверей! Заходите к нам скорей! Народ собирается – Классный час начинается! Классный, классный, Классный час Удивит сегодня нас! - Здравствуйте, присаживайтесь! - Образуем пары. - Сейчас каждая пара получит пазл. Ваша задача – собрать его. (Приложение 1) - Что у вас получилось? (корова) - Сформулируйте тему урока. - Исходя из темы урока, попробуйте предположить задачи урока.	Настраиваются на классный час Здороваются с учителем, гостями. В парах собирают пазл с изображением коровы. Предполагают тему урока, исходя из сказанного, формулируют задачи
Ориентировочный	- Что нам даёт корова? (молоко) - Кто видел корову вживую? - Ваши впечатления. - Один мальчик по имени Миша, впервые увидев корову, испугался. Ему корова не понравилась и что из этого вышло? Послушайте сказку. ·         Учитель читает сказку (Приложение 2) - О чём эта сказка? - Сделайте вывод. (Из молока, которое даёт корова, делают такие продукты, как кефир, ряженка, сыр, творог, йогурт, сливочное масло, мороженое и многое другое)	Учащиеся слушают сказку «Что даёт корова» Анализируют сказку
Поисково – исследовательский Физкультминутка (Приложение 8)	- Образуем группы.  Следующее задание приготовили для вас одноклассники. Каждый из них будет делать небольшое сообщение, вы должны догадаться, о чем идет речь и заполнить схему. (Приложение 3) - Что у вас получилось? Как можно назвать схему? (молочные продукты) - Что общего в этих продуктах? (они все сделаны из молока) - Как вы понимаете значение слова «молоко»? Обсудите в группах.  (Молоко – питательная белая жидкость, которую дают животные: корова, коза, лошадь …) - Самый известный вид молока - коровье молоко, оно производится в больших количествах и является наиболее продаваемым и употребляемым человеком видом молока животных. - Действительно ли молоко и молочные продукты являются ценными для детского питания? (Предположения учащихся) - Оказывается, молоко содержит большое количество полезных веществ – это витамины и минералы, которые необходимы для нашего здоровья. Сейчас каждый из вас получит карточку (Приложение 5), на которой указаны витамины и минералы. Ваша задача – закрасить только те, о которых будет идти сообщение ваших одноклассников. - Что у вас получилось? (человек) - Молоко – продукт, содержащий около 100 различных ценных веществ! На этой карточке указаны наиболее важные витамины и минералы, которые содержаться в стакане молока. Мы рассказали только о некоторых из них. Глядя на карточку, сделайте вывод. - Если в организме ребёнка не будет в достаточном количестве какого-то витамина или минерала, то его организм не будет работать в полную силу. Следовательно, ребёнок будет испытывать трудности в обучении, будет часто болеть. Молоко очень полезный и ценный продукт. Если вы хотите иметь правильную осанку, красивые зубы, волосы, ресницы, ногти, то пейте молоко каждый день. Молоко полезно очень И даёт вам много сил! Нужно чтобы каждый в школе Молока побольше пил! Ведь оно вам помогает, Ваши кости укрепляет. При болезнях исцеляет, И в учёбе выручает! Чтобы, дети, вы и впредь Были все здоровы, Надо вам почаще пить Молоко коровы!	Работают в группах Текст выступления учащихся с сообщениями в Приложении 4. Предполагают в группах значение слова «молоко» Предполагают пути выхода из проблемной ситуации Учащиеся выступают с сообщениями о витаминах и минералах (Приложение 5) Каждый ученик работает индивидуально со своей карточкой. Учащиеся подводят итог о влиянии витаминов и минералов на организм ребёнка
Практический	- В настоящее время учёные обнаружили в молоке новые свойства кальция и витамина Д. Благодаря им 3 стакана молока в день могут спасти организм от заболевания раком. - Ребята, поднимите, пожалуйста, руку – кто из вас пьёт молоко в школе каждый день? - А  кто ранее не пил, но после сегодняшнего классного часа станет принимать этот целебный напиток? Почему? -  Сейчас мы изготовим бумажный стакан для молока. (Приложение 6) - Сейчас каждый из вас выступит в роли дизайнера. Представьте, что объявлен конкурс на лучшее дизайнерское оформление упаковки. Ваша задача – оформить стаканчик таким образом, чтобы его было приятно взять в руки и с удовольствием пить из него. ·         Выставка работ ·         Стихотворение читает ученик Без молока обойтись нам нельзя! Ведь молоко наш помощник, друзья! Чтобы здоровыми быть нам всегда, Выпить должны мы стакан молока!	Поднимают руки Объясняют, почему не пьют молоко (если такие ученик есть) Изготовление стаканчика в технике оригами под руководством учителя. Оформление стаканчиков Выставка оформленных стаканчиков 1 ученик читает стихотворение
Рефлексивно-оценочный	·         Учитель читает стихотворение Классный час наш завершился И никто не усомнился! Что полезней молока Не найдёте вы в века! - Сейчас вы в группах составите стихотворение, которое  состоит из 5 строк. (Приложение 7) - Из всего сказанного можно сделать вывод, что молоко – это незаменимый и очень полезный питательный продукт в любом возрасте. Нельзя из рациона исключать молоко и молочные продукты. С молоком наш организм получает все необходимые питательные вещества для нормального развития организма. Ежедневно пейте молоко и будете здоровы! ·         Учитель раздаёт  молоко - Спасибо за внимание!	В группах составляют стихотворение, отвечая на вопросы и заполняя таблицу Учащиеся получают упаковку школьного молока

Приложение 1

Приложение 2

Сказка «Что даёт корова»

Приехал маленький Миша к бабушке в деревню, вышел во двор и стал разглядывать.

- Это кто такой, бабушка?

- Это собака наша, жучка.

Погладил Миша Жучку. Понравилась ему собака.

- А это кто?

- Это кошка наша, Мурка.

И кошка понравилась – белая, пушистая.

- А это кто такой – страшный, рогатый?

- Это корова наша, бурёнка. И совсем она не страшная.

- Не хочу корову, не люблю! – упрямится Миша.

- Смотри, - говорит ему бабушка, как бы ты не пожалел о своих словах.

- Не пожалею, пойдём лучше в магазин, что-нибудь вкусного купим.

Пришли в магазин, тут Миша и спрашивает:

- А что же ты, бабушка, йогурт, кефир и масло не покупаешь?

- Так они же из молока делаются, молоко корова даёт, а ты её не любишь.

- Ладно, давай тогда творожок купим.

- И творожок из молока.

- Ну тогда сыр.

- И сыр из молока.

- Ну ладно, купи мне тогда мороженое.

- Так ведь и мороженое из молока.

- Всё из молока! Ладно, пойдём домой, я блинов и пирогов поем.

- Да ты что, милый! Как же я тебе блинов и пирогов без молока испеку?

- Не получится?

- Не получится.

- Да, видно и впрямь без коровы никуда.

- А ты как думал? Корова – наша кормилица.

С тех пор Миша больше не боялся коровы, сено ей приносил и чистой воды.

Приложение 3

 

Приложение 4

Это кисломолочный продукт, который заквашивается благодаря особой бактерии – «болгарской палочке».  Сейчас этот продукт очень распространен по всему миру: его вырабатывают из коровьего молока с добавлением сливок и сухого обезжиренного молока. Это не только великолепный десерт, но и весьма полезный для нашего организма продукт. Он бывает молочным, сливочным, фруктовым, диетическим. Обычно в него добавляют ягоды, фрукты, мед, злаки.  В этом продукте много кальция, столь важного для роста и состояния зубов и костей, он хорошо влияют на микрофлору кишечника. (йогурт)

Это кисломолочный напиток, заквашенный с помощью так называемых «грибков», состоящие из кисломолочных бактерий и дрожжей.  Напиток представляет собой не очень густую белую массу без сгустков и хлопьев.  Название этого продукта в переводе с турецкого языка обозначает «здоровье».  Напиток  благотворно влияет на микрофлору кишечника: всего пара стаканов этого напитка в день предотвращает развитие кишечных инфекций. Этот продукт укрепляет иммунитет, побеждает хроническую усталость, незаменим при нарушениях сна и болезнях нервной системы, помогает похудеть (если пить его регулярно) и хорошо утоляет жажду в жаркие летние дни. (кефир)

Это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока. Он является не только питательным, но и полезный для кожи, волос, зрения, костной и мышечной ткани. Он богат витаминами, кальцием, содержит вещества, необходимые для строения клеток, особенно нервных. Так что в полезности этого продукта сомневаться не приходится. Надо только помнить, что, когда мы растапливаем его на сковороде, витаминов в нём не остается. Именно поэтому кусочек этого продукта лучше класть в уже готовую пищу. (сливочное масло)

За границу этот продукт «проник» примерно 70 лет назад, причем в некоторых странах его до сих пор называют «русскими сливками». Наши предки делали этот продукт просто: оставляли молоко закисать, а затем снимали («сметали») с молока всплывшие во время брожения сливки. В Этом продукте много кальция, который способствует укреплению костей, зубов и ногтей, и низкое содержание холестерина. (сметана)

Это слово славянское: в Европе и Америке похожий на него продукт называют «cottage cheese» («деревенский сыр»). Даже в нашей стране до XVIII века этот продукт называли просто сыром. Его получали следующим образом: молоко скисало само, благодаря содержащимся в воздухе бактериям, либо в него добавляли закваску (простоквашу), после чего немного подогревали в печи, и оно распадалось на белые сгустки «сыра» и сыворотку. При ежедневном употреблении 100 граммов этого продукта организм будет полностью обеспечен кальцием, кроме того, ежедневное его употребление в пищу нормализует обмен веществ и работу нервной системы. (творог)

Само слово этого продукта говорит о простоте его приготовления. Готовят его так: в охлажденное кипяченое молоко добавляют закваску (это может быть корочка черного хлеба, ложка сметаны, кефира или этот продукт, но прошлого дня) и ставят на 10-12 часов в теплое место. Стоит помнить, что этот напиток хорош лишь в течение суток, потом он портится. Этот продукт не столь кислый, как другие кисло-молочные продукты, поэтому им часто кормят детей. (простокваша)

Приложение 5

Витамины и минералы

Фтор                                        Хлор                                                                                               Фосфор                                             Холин                                         Цинк В6   В12

В2 – снижает усталость глаз, сохраняет здоровыми кожу, ногти, волосы. Один из основных витаминов, участвующий в углеводном, жировом и белковом обмене, отвечает за дыхание тканей и выработку энергии организмом. Улучшает свето- и цветовосприятие.. Его недостаточность выражается в шелушении кожи, слабости, снижении аппетита, воспалении слизистых оболочек, нарушении функций зрения.

В12 – положительно влияет на нервную систему, предотвращает развитие анемии, обеспечивает нормальный рост и физическое созревание организма. Усиливает иммунитет, нормализует кровяное давление. При недостатке – злокачественная анемия, изменение нервной ткани.

Са (кальций) – придаёт прочность скелету, повышает возбудимость нервно-мышечного аппарата, способствует свёртываемости крови, участвует в работе мышц сердца. Недостаток кальция ведет к тому, что кости становятся пористыми и подвержены переломам.

Фосфор - необходим для развития костной системы. Значительные запасы фосфора сконцентрированы в зубах и в костях. Вот почему при нехватке фосфора в первую очередь развиваются заболевания костей и зубов. Химики говорят, что без фосфора невозможен не только процесс мышления, но и само движение.

D – влияет на рост костей и зубов. Недостаток витамина Д вызывает болезнь – рахит – искривление костей, слабость мышц.

«Д» находится всегда
В молоке и в рыбьем жире,
В масле сливочном и в сыре.

В6 – обеспечивает синтез белка. Улучшает функции печени и головного мозга. Необходим для нормального формирования нервных оболочек. Также предохраняет от судорог и укачивания. Этот витамин выводится из организма через 8 часов. Поэтому, запасы данного витамина необходимо восполнять ежедневно. Витамин В6 содержится в молоке.

Приложение 6

Приложение 7

Заполнить таблицу 2, отвечая на вопросы таблицы 1.

Таблица 1

Что? (главное слово классного час)
Какое?		Какое?
Что делает?	Что делает?		Что делает?
Тема классного часа
Значение молока (1 - 2 слова)

Таблица 2

Ответ:

Молоко
полезное		вкусное
взбадривает	лечит		укрепляет
Молоко коровье – всем дает здоровье!
Защита организма (эликсир роста)

Приложение 8

Физкультминутка

Дай молочка, Бурёнушка,

Хоть капельку – на донышке.

(показывают, как доят корову)

Ждут меня котятки,

Малые ребятки

(делают мордочки из пальчиков)

Дай им сливок ложечку,

Творогу немножечко,

Масло, простоквашки,

Молочка для кашки.

(загибают пальчики)

Всем даёт здоровье

Молоко коровье!

(показывают, как доят корову)

Список источников информации

1.      Безруких М.М. и др. Разговор о здоровье и правильном питании: Рабочая тетрадь/М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2014. – 71 с.: ил.

2.      Интернет-ресурсы

3.      Семёнова В.П., Панова О.В. Национальная программа «Школьное молоко» для укрепления здоровья наших детей, 2015 г.

4.      Семёнова В.П., Панова О.В. Роль молока в формировании здоровья детей. Под ред. Ладодо К.С., 2015 г.

5.      Ульева, Елена. Энциклопедия для малышей в сказках. Всё, что ваш ребёнок должен знать до школы. / Елена Ульева. – 7-е изд. – Ростов н/Д: Феникс, 2015. – 95 с.: ил.