Инфоурок / Биология / Конспекты / Урок биологии по теме "Витамины. Авитаминозы" (8 класс)
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Урок биологии по теме "Витамины. Авитаминозы" (8 класс)




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

9


Урок биологии в 8 «Д» классе

Тема:"Витамины. Авитаминозы" (с использованием ИКТ).

Цель: сформировать представление о значении витаминов в жизни человека.

Задачи:

1. Обучающая - обобщить и систематизировать знания об обмене веществ и энергии в организме человека, раскрыть с биологическую ролью витаминов А, В, С, D, РР и условия их сохранения при приготовлении пищи;

2. Развивающая - познакомить с классификацией витаминов, проблемой авитаминозов на примере важнейших представителей витаминов; развивать умение анализировать информацию;

3. Воспитывающая - сформировать понятие о роли витаминов для здоровья человека, развивать культуру питания, прививать навыки здорового образа жизни.

Оборудование: презентация урока, учебник, тесты, рабочие листы.

Ход урока (слайд 1)

I.Организационный момент.

Психологический настрой. (слайд 2)

  • У меня хорошее настроение.

  • Я успею сделать всё.

  • Я могу быть добрым и терпеливым.

  • Я буду предельно внимателен на уроке.

II. Повторение и обобщение материала темы: «Обмен веществ». (слайд 3)

1. Вопросы (могут быть как основой фронтального опроса, так и основой индивидуального опроса двух-трёх учащихся для оценки их знаний по материалу домашнего задания).

- Как вы понимаете словосочетание «обмен веществ»?

- Докажите, что обмен веществ – одна из основных функций организма.

- Что организм получает из внешней среды?

- Что организм выделяет во внешнюю среду?

- В чём суть пластического обмена?

- Приведите пример совокупности процессов пластического обмена.

- В чём суть энергетического обмена?

- Приведите пример совокупности процессов энергетического обмена.

- Докажите, что пластический и энергетический обмен взаимосвязаны.

- Как связаны обмен веществ и возраст человека?

2. Заполните таблицы. (слайд 4), (слайд 5)

hello_html_4358a8fc.pnghello_html_64c76216.png


Учитель. Мы выяснили, что процессы пластического и энергетического обменов происходят одновременно и являются двумя сторонами единого процесса обмена веществ и энергии. И оказывается, что в этом сложном процессе большое значение имеет особая группа веществ – витамины. Без них невозможен полноценный обмен веществ и нормальная жизнедеятельность.

(слайд 6)Поэтому цель сегодняшнего урока выяснить, какую биологическую роль играют витамины и каково их значение для здоровья человека. Тема урока: «Витамины».

III. Изучение нового материала. (слайд 7)

(слайд 8)Учитель. Чтобы разобраться в теме нашего урока, давайте проделаем часть работы самостоятельно, а затем вместе сверим и обсудим полученные результаты. Для этого разделим наш класс на шесть вариантов (по плану посадки). Каждый вариант выполняет своё задание. Задания вариантов на доске. Через пять минут по одному учащемуся с каждого варианта заслушиваем, оцениваем, делаем соответствующие записи в тетради.

1. Задания.На рабочих листах у вас дана таблица:

Витамин

Действие на организм

Нарушения и заболевания

Продукты питания

1 вариант. Работает только устно. Используя абзацы с первого по четвёртый на странице ______ учебника, готовит мини-сообщение, освещающее следующие вопросы:

1) заслуга учёного Н.И. Лунина в изучении витаминов;

2) заслуга учёного К. Фрункав изучении витаминов;

3) происхождение слова «витамин».

4) Авитаминозы.

Варианты со второго по шестой работают с указанной частью текста учебника и заполняют одну строку таблицы, касающуюся заданного им витамина.

2 вариант– витамин А.

3 вариант – витамины группы В.

4 вариант – витамин С.

5 вариант – витамин D.

6 вариант – витамин РР.

2. Самостоятельная работа учащихся.

Проверка и анализ проделанной работы.

1 вариант. Один учащийся заслушивается устно. Он кратко описывает эксперимент Н.И. Лунина с мышами. Его суть в том, что кроме питательных веществ, в организм обязательно должны поступать ещё какие-то вещества, без которых невозможно нормальное функционирование организма. Говорит об открытии К. Фрунка в 1911г и происхождении слова «витамин», предложенного Фрунком.

Учитель.Комментирует слайды №9, 10, 11 в презентации к уроку.

hello_html_62e09be1.pnghello_html_m1c98a9c3.png


hello_html_m6b5b04d7.png


3. Объяснение учителя слайд 12 (переход к выступлению учащихся 2-6 варианты)

hello_html_m68de8c77.png


4. 2 вариант.(слайд 13) Один учащийся с рабочим листом у доски освещает под запись вопросы:

1) действие витамина А на организм человека;

2) нарушения и заболевания, вызванные недостатком этого витамина в пище;

3) продукты питания, содержащие данный витамин.

Во время рассказа демонстрируется слайд с витамином А. Учащиеся пятого варианта проверяют записи в рабочих листах, а учащиеся других вариантов делают их.


5. Обобщение учителя по витамину А (слайд 14)

hello_html_m9f1ad07.png


6. 3 вариант (слайд 15). Один учащийся с рабочим листом у доски освещает под запись вопросы:

1) действие витаминов группы В на организм человека;

2) нарушения и заболевания, вызванные недостатком этих витаминов в пище;

3) продукты питания, содержащие данные витамины.

Во время рассказа демонстрируется слайд с витамином В. Учащиеся пятого варианта проверяют записи в рабочих листах, а учащиеся других вариантов делают их.


7. Обобщение учителя по витамину В (слайд 16)

hello_html_m1da15e37.png


8. 4 вариант (слайд 17) Один учащийся с рабочим листому доски освещает под запись вопросы:

1) действие витамина С на организм человека;

2) нарушения и заболевания, вызванные недостатком этого витамина в пище;

3) продукты питания, содержащие данный витамин.

Во время рассказа демонстрируется слайд с витамином С. Учащиеся пятого варианта проверяют записи в рабочих листах, а учащиеся других вариантов делают их.


9. Обобщение учителя по витамину С (слайд 18)

hello_html_3e3898a5.png


10. 5 вариант(слайд 19). Один учащийся с рабочим листом у доски освещает под запись вопросы:

1) действие витамина D на организм человека;

2) нарушения и заболевания, вызванные недостатком этого витамина в пище;

3) продукты питания, содержащие данный витамин.

Во время рассказа демонстрируется слай с витамином D. Учащиеся пятого варианта проверяют записи в рабочих листах, а учащиеся других вариантов делают их.


11. Обобщение учителя по витамину Д(слайд 20)

hello_html_45528599.png


13. 6 вариант (слайд 21). Один учащийся с тетрадью у доски освещает под запись вопросы:

1) действие витамина РР на организм человека;

2) нарушения и заболевания, вызванные недостатком этого витамина в пище;

3) продукты питания, содержащие данный витамин.

Во время рассказа демонстрируется слайд с витамином РР. Учащиеся шестого варианта проверяют записи в своих рабочих листах, а учащиеся других вариантов делают их.


14. (слайд 22).Учитель завершает данную работу выводом о необходимости получения витаминов с пищей. В это время демонстрируется слайд.


hello_html_m1fe91e04.png


13.(слайд 23) Обобщение учителя.Вывод.

hello_html_m5f6159df.png


(слайд 24)

hello_html_m71a9443e.png

Рассказывает о сохранности витаминов при приготовлении пищи. Сохранение витаминов в продуктах питания зависит от кулинарной обработки пищи, условий и продолжительности хранения пищевых продуктов. Демонстрируется слайд. Делаются записи в тетради.

Разрушают витамины:

высокая температура (поэтому содержание витаминов в сырых овощах и фруктах всегда выше, чем в тушёных, варёных и тем более жареных);

металлическая посуда (поэтому готовить пищу лучше в эмалированной посуде);

длительность хранения (полезнее и богаче по содержанию витаминов свежеприготовленная пища);

даже соприкосновение с воздухом снижает содержание витаминов в пищевых продуктах (поэтому чистить овощи лучше непосредственно перед приготовлением пищи, резать перед варкой, опускать их сразу в кипящую воду и варить в закрытой кастрюле).


Физкультминутка на 3 минутки (слайд 25-28)


IV. Рефлексия. Закрепление. (слайд 29)

Тест «Есть ли у меня авитаминоз?»


V. Домашнее задание: (Слайд 30)

hello_html_m13fc49cf.png


VI. Рефлексия урока.(Слайд 31)

- У вас на партах лежат смайлики. Оцените наш урок с помощью этих смайликов.


ОТЛИЧНО

C:\Documents and Settings\Svetlana\Рабочий стол\ПРАВО- УРОК\Смайлики\big_smiles_31.gif


ХОРОШО

C:\Documents and Settings\Svetlana\Рабочий стол\ПРАВО- УРОК\Смайлики\250.gif


ПЛОХО


C:\Documents and Settings\Svetlana\Рабочий стол\ПРАВО- УРОК\Смайлики\36_1_50.gif


(Слайд 32)

hello_html_m59ef6064.png


VII. Итог урока. Выставление оценок.

- Спасибо вам всем за хорошую работу на уроке.

Благодарю за внимание.























Тема:"Витамины. Авитаминозы"

Ф.И. ученика __________________________________________________


Обмен органический веществ.

Органические соединения

Функции

Что образуется в результате расщепления.

Белки





Жиры




Углеводы





Обмен неорганический веществ.

Органические соединения

Функции

Вода



Минеральные соли






Витамин

Действие на организм

Нарушения и заболевания

Продукты питания


Витамин А














Витамин В











Витамин С











Витамин Д









Витамин РР










Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

Урок биологии в 8 «Д» классе

Тема:"Витамины. Авитаминозы" (с использованием ИКТ).

Цель: сформировать представление о значении витаминов в жизни человека.

Задачи:

1. Обучающая - обобщить и систематизировать знания об обмене веществ и энергии в организме человека, раскрыть с биологическую ролью витаминов А, В, С, D, РР и условия их сохранения при приготовлении пищи;

2. Развивающая - познакомить с классификацией витаминов, проблемой авитаминозов на примере важнейших представителей витаминов; развивать умение анализировать информацию;

3. Воспитывающая - сформировать понятие о роли витаминов для здоровья человека, развивать культуру питания, прививать навыки здорового образа жизни.

Оборудование: презентация урока, учебник, тесты, рабочие листы.

Ход урока (слайд 1)

I.Организационный момент.

Психологический настрой. (слайд 2)

·         У меня хорошее настроение.

·         Я успею сделать всё.

·         Я могу быть добрым и терпеливым.

 

·         Я буду предельно внимателен на уроке.

Общая информация

Номер материала: 289295
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 20 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>