Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Урок по химии (10 класс) на тему" Получение и применение предельных одноатомных спиртов"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Химия

Урок по химии (10 класс) на тему" Получение и применение предельных одноатомных спиртов"

библиотека
материалов



Урок по теме: 10 класс

«Получение и применение

предельных одноатомных спиртов»

Хабибярова А.А.


Цель урока: познакомить со способами получения и применения спиртов.


Задачи:

1. Обучающие:

- изучить способы получения спиртов и области их применения;

- углубить знания учащихся о причинах и последствиях негативного влияния алкоголя на организм человека.


2. Развивающие:

- развитие умения осуществлять самостоятельную деятельность на уроке,

- навык взаимного сотрудничества при работе в паре;

- навык рефлексии;

- логико-смыслового мышления.



3. Воспитательные:

- расширить кругозор учащихся,

- содействовать формированию научного мировоззрения,

- интереса к химии

- формирование негативного отношения к алкоголизму как общественному явлению.


Способы работы: беседа, рассказ, самостоятельная работа, практическая работа.

Методы используемые на уроке – словесные (беседа, рассказ), наглядные (видеотерминал), практические (лабораторный опыт), контроля (устный опрос).

Средства обучения: химическое оборудование, учебник, презентация, проектор, компьютеры.


Оборудование на столах учащихся: водный раствор яичного белка, азотная кислота, этанол, вода, пробирки, штатив для пробирок.


Тип урока: комбинированный.


Форма урока: урок – исследование.


Ход урока


  1. Актуализация знаний.


Фронтальный опрос (по цепочке).

Цель: повторить и закрепить ранее изученный материал.


- какие соединения называют кислородосодержащими?

- перечислить кислородосодержащие группы (-ОН гидроксильная, -СООН карбоксильная, -С=О карбонильная).

- по числу гидроксильных групп на какие группы делятся спирты? (одноатомные, многоатомные).

- по характеру углеводородного радикала? (предельные, непредельные, ароматические)

- по характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа (первичные, вторичные, третичные). Четвертичных не бывает, так как атом углерода связан с 4мя другими атомами углерода, поэтому на связь с – ОН нет больше валентности.


  1. Мотивация.


Учитель: что вы знаете о спиртах? Какими способами получают, и где применяют спирты?


Из материала сегодняшнего урока вы найдете ответы на эти вопросы.


Знать:

- способы получения,

- области применения,

- вредное воздействие этанола на организм человека.

Уметь:

- составлять уравнения химических реакций,

- опытным путём определять негативное воздействие этанола на организм человека,

- делать выводы.

И так, запишите число и тему нашего урока. Сейчас вместе с вами сформулируем цель урока: познакомиться со способами получения и применения спиртов.


  1. Изучение нового материала


3.1. Учитель: В природе спирты в чистом виде встречаются очень редко, в основном в виде производных – сложные эфиры.


Хотя спирты можно рассматривать как производные углеводородов, получить их непосредственным окислением алканов очень трудно.


Поэтому вначале из предельного углеводорода получают

галогенопроизводное, затем гидролизом получают спирт.


Рассмотрим схему превращений: СnH2n+2 ---- СnH2n+1 Hal ---- СnH2n+1 OH.

Эта схема указывает на генетическую связь между углеводородами и спиртами.

А сейчас рассмотрим на примере уравнений реакций:


C2H6 + Cl2 = C2H5Cl + HCl


C2H5Cl + NaOH -HO-- C2H5OH + NaCl + Н2О


Однако на практике этот способ не применяется.


Учитель: А сейчас рассмотрим основные способы получения спиртов.

Цель: познакомиться с этими способами получения.


1. Гидратация алкенов – присоединение воды по пи-связи молекулы алкена.

СН2 = СН2 + Н2О ----- C2H5OH , такой спирт называется синтетическим.

  1. Метанол – древесный спирт – указывает на способ его получения – сухая перегонка древесины.

  2. В промышленности получают при взаимодействии водорода с угарным газом при повышенной температуре, давлении и в присутствии катализатора.

СО + 2Н2 -------- СН3 –ОН

  1. Брожение пищевого сырья (зерновых культур, картофеля, ягод, отходов сахарного производства).

C6H12О6 --------- 2 C2H5OH + 2 СО2


Спирт, полученный таким способом, называют пищевым или винным.


3.2. Применение спиртов.

Учитель: переходим к сфере применения спиртов.

Цель: выявить области применения спиртов на примере этанола.


Вам предстоит самостоятельно выявить области применения спиртов на примере этанола. Выпишите, пожалуйста, в тетради области применения этанола используя схему №7 на стр.153 учебника.

Учитель: Применение этанола обширно. Он используется в производстве:


( учащиеся перечисляют):

- синтетического каучука,

- лекарственных препаратов,

- как растворитель,

- лаки, краски, парфюмерные средства,

- в медицине – как дезинфицирующее средство ( так как убивает все микробы),

- для приготовления алкогольных напитков.


Остановимся на последнем пункте.


Издревле человеку известно большое число ядовитых веществ, и немало случаев их использования. Все они отличаются по силе и воздействию на организм человека. Но среди них выделяется вещество, которое известно в медицине как сильный яд, который человек употребляет в ущерб своему здоровью – это этиловый спирт.


Смертность от алкоголизма превышает число смертельных случаев, вызываемых всеми инфекционными заболеваниями.


Статистика:



Учитель: А сейчас, ребята, у вас есть возможность почувствовать себя в роли исследователя, и на практике узнать о процессах разрушения белков в организме под влиянием этанола.


    1. Практическая работа: «Влияние этанола на молекулы белков».


Учитель: Проведем небольшое исследование. Вы должны проверить опытным путем влияние этанола на молекулы белков.


Работа будет проходить в парах. Перед тем, как приступить к эксперименту, необходимо повторить Правила техники безопасности при проведении практических работ.

Инструктивная карта № 1.


Влияние этанола на молекулы белков.


Опорные знания.


Клеточные катализаторы называют ферментами. Каталитическая активность ферментов исключительно велика. Они ускоряют реакции в десятки, сотни миллионов раз. По химической структуре ферменты – белки.

Почти каждая химическая реакция в клетке катализируется особым ферментом.

Цель эксперимента:

Выявить последствия воздействия спирта на молекулы ферментов, находящихся в клетке.


Ход эксперимента:


Добавьте в три пробирки с яичным белком: 1 пробирка -5 мл воды, 2 пробирка –этиловый спирт, 3 пробирка –азотную кислоту. Сравните содержимое пробирок. Что вы наблюдаете? Что происходит с молекулами белков под действием спирта и кислоты? Как называется этот процесс?



Инструктивная карта № 2.


Влияние этанола на молекулы белков.


Опорные знания.


В состав эритроцитов входит белковое вещество гемоглобин, которое определяет красный цвет крови. Поэтому эритроциты называют красными кровяными клетками. Гемоглобин состоит из двух частей: белковой – глобина и железосодержащей – гемма.

Цель эксперимента:

Выявить причину разрушения молекулами спирта красных кровяных клеток и последствия этого процесса.


Ход эксперимента:


Добавьте по отдельности в три пробирки с яичным белком: 1 пробирка -5 мл воды, 2 пробирка –этиловый спирт, 3 пробирка –азотную кислоту. Сравните содержимое пробирок. Что вы наблюдаете? Что происходит с молекулами белков под действием спирта и кислоты? Как называется этот процесс?



Инструктивная карта № 3.


Влияние этанола на молекулы белков.


Опорные знания.


Бактерии имею очень малые размеры и различную форму. Снаружи бактериальная клетка окружена плотной оболочкой, а у некоторых видов еще и капсулой. Под оболочкой, состоящей из углеводов, находится плазматическая мембрана. Плазматическая мембрана состоит из липидов и белков.

Бактериальная клетка содержит богатый набор ферментов и биологически активных веществ.

Цель эксперимента:

Объяснить, почему спирт обладает дезинфицирующими свойствами ( вызывает гибель бактериальных клеток)


Ход эксперимента:


Добавьте по отдельности в три пробирки с яичным белком: 1 пробирка -5 мл воды, 2 пробирка –этиловый спирт, 3 пробирка –азотную кислоту. Сравните содержимое пробирок. Что вы наблюдаете? Что происходит с молекулами белков под действием спирта и кислоты? Как называется этот процесс?

Учитель: Ребята, давайте подведем итог по практической частью нашего урока:

- как влияет этанол на ферменты клетки?

- что происходит с эритроцитами под влиянием этанола?

- как влияет этанол на живые клетки?


Вывод: этиловый спирт вызывает гибель белковых молекул. Опасен для живого организма.


    1. Сведения из области медицины.

Цель: расширить кругозор учащихся по данной теме.


Обжигая слизистую оболочку полости рта, глотки, пищевода, молекулы спирта поступают в желудочно –кишечный тракт. В отличие от других многих веществ спирт быстро и полностью всасывается в желудке. Легко преодолевая клеточные мембраны, через час достигает максимальной концентрации в крови. Быстро всосавшись в кровь, хорошо растворяясь в межклеточной жидкости, спирт поступает во все клетки организма.

Учеными установлено, что нарушая функции клеток, он вызывает их гибель: при употреблении 100 грамм пива погибает около 3000 клеток головного мозга, 100 грамм вина -5000 клеток, 100 грамм водки -7500, соприкосновение эритроцитов с молекулами спирта приводит к свертыванию кровяных клеток.

В одной бутылке пива содержится 100 грамм водки.


Учитель: а теперь, предлагаю посмотреть небольшой видеоролик и слайды презентации о вредном воздействии этилового спирта на организм человека.


Вывод:

- этанол незаменим в медицине, т.к. обладает множеством полезных свойств.

- частое потребление этанола может вызвать алкогольную зависимость.

- при злоупотреблении человек может нанести непоправимый вред своему организму, т.к. этанол оказывает негативное влияние на все системы органов.


Знать:

- способы получения,

- области применения,

- вредное воздействие этанола на организм человека.


Уметь:

- составлять уравнения химических реакций,

- опытным путём определять негативное воздействие этанола на организм человека,

- делать выводы.


  1. Первичное закрепление изученного материала.


Учитель: а теперь, для закрепления изученного материала, выполним следующее задание.


Работая индивидуально, выполните одно задание (по выбору).

* - задание на «3».

Закончите уравнение реакции.

СН2 = СН2 + Н2О = - первый вариант

СО + 2Н2 = - второй вариант


** -задание на «4»

Закончите следующие уравнения реакций:


C2H6 + Cl2 =


C2H5Cl + NaOH -HO --



*** - задание на «5»

Осуществите следующее превращение для соединения с тремя атомами углерода.

СnH2n+2 ---- СnH2n+1 Hal ---- СnH2n+1 OH.



Выставление оценок.


Домашнее задание: Сочинение – рассуждение «Спирт: друг или враг?»



Ребята, дайте оценку своей деятельности на уроке.


  1. Рефлексия


  • Усвоил(а) ли ты материал урока?

  • Что этому способствовало?

  • Было ли тебе интересно?

  • Сумел(а) ли ты получить новые знания?

  • Ты сумел(а) показать свои знания?



Спасибо за урок !


Краткое описание документа:

Характеристики урока (занятия)

Уровень образования:  Основное общее образование

Класс(ы):  10 класс

Предмет:  Химия

Цель урока:  познакомить со способами получения и применения спиртов

Тип урока:   Комбинированный.

Форма урока: Исследование.

 

 

Используемые учебники и учебные пособия: 

 

Габриелян О.С. Химия. Учебник для 10 класса общеобразовательных учебных учреждений. М.: Дрофа, 2010;

 Способы работы: беседа, рассказ, самостоятельная работа, практическая работа.

Методы используемые на уроке – словесные (беседа, рассказ), практические (лабораторный опыт),  контроля (устный опрос)

Оборудование урока: химическое оборудование, учебник, презентация, проектор, компьютер, инструктивные карточки.

Оборудование на столах учащихся: водный раствор яичного белка, этанол, раствор азотной кислоты, пробирки, штатив для пробирок.

 

 

Автор
Дата добавления 23.01.2015
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров738
Номер материала 330669
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх