Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Урок по химии на тему
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Химия

Урок по химии на тему

библиотека
материалов

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Кривоносовская СОШ









Урок по химии в 10 классе

«Сложные эфиры»







Учитель химии IКК

Кривоносова Ирина Павловна























2013г

Это урок изучения нового материала (10 класс) с элементами исследования. На нем использованы методы беседы, практического исследования, приемы сравнения и анализа. Урок сопровождается презентацией.

Цели урока: рассмотреть строение и виды изомерии сложных эфиров. Познакомить учащихся с номенклатурой этого класса соединений. Изучить особенности реакций этерификации и гидролиза сложных эфиров. Рассказать о распространённости сложных эфиров в природе. Развивать умения анализировать, исследовать, формировать аналитическое мышление, воспитывать внимательность, аккуратность.

Оборудование и реактивы: шаростержневые модели молекул сложных эфиров, безводный ацетат натрия, этиловый спирт, концентрированная серная кислота, спиртовка, пробиркодержатель, мультимедийный проектор, компьютер.

Девиз урока: «Может тот, кто думает, что может».

Ход урока.

  1. Вступительное слово учителя. На экране появляется слайд №1 с девизом и темой урока, учащиеся записывают тему урока в тетрадь.

Учитель предлагает учащимся сформулировать определение сложных эфиров по формуле: (слайд №2). Учащиеся записывают общую формулу сложных эфиров и предлагают определение, исходя из практической работы «Карбоновые кислоты», где был получен сложный эфир.

hello_html_321a37b0.gifhello_html_m1fdc5b29.gifO

RCOR1



Учитель предлагает учащимся демонстрационный эксперимент по получению сложного эфира. (В практической работе был получен изоамиловый эфир уксусной кислоты – запах грушевой эссенции). В данном эксперименте помещаем в пробирку немного ацетата натрия, добавляем несколько капель этилового спирта и 2 капли концентрированной серной кислоты. Пробирку осторожно нагреваем над пламенем горелки. Через несколько секунд появляется освежающий запах. Данный запах применяют как отдушку в производстве мыла.

Учитель предлагает учащимся ответить на вопросы:

- Назовите формулу сложного эфира, который был получен при взаимодействии уксусной кислоты и этилового спирта?

(Этиловый эфир уксусной кислоты.)

- Откуда в смеси появилась уксусная кислота?

(При взаимодействии ацетата натрия и серной кислоты.) (Слайд №3)



  1. Номенклатура сложных эфиров.

Учитель объясняет учащимся принцип построения названий сложных эфиров.

- По систематической номенклатуре названия сложных эфиров образуются путем прибавления к названию аниона кислоты и приставки, с названием углеводородного радикала спирта. Название аниона кислоты оканчивается на –ат или –оат. Например: метилацетат, этилформиат.

Названия сложным эфирам дают по названию кислот и спиртов, из которых они образованы. Часто названия соединений данного класса

составляют из названий углеводородных радикалов, образующих спирт и названий кислотных остатков. Метиловый эфир уксусной кислоты, этиловый эфир муравьиной кислоты. (Слайд №4)



  1. Изомерия сложных эфиров. (Слайд №5)



  • Общая формула сложных эфиров СnH2nO2

  • Такая же формула у предельных одноосновных карбоновых кислот, значит есть межклассовая изомерия

  • Изомерия сложных эфиров связана с изомерией УВ радикалов кислот и спиртов, входящих в состав эфиров - изомерия углеродного скелета

Учитель предлагает учащимся составить структурные формулы изомерных соединений состава С3Н6О2, дать названия изомерам и указать вид изомерии. (Слайд №6)

Учащиеся составляют структурные формулы сложных эфиров: этилформиат и метилацетат – изомерия углеродного скелета; пропионовая кислота – межклассовая изомерия.

hello_html_m6d1ed6b6.gifhello_html_440403ae.gifhello_html_4e7ec527.gifhello_html_m3a8ed4ae.gifhello_html_1f555f29.gifО О О

Нhello_html_m47bd19c8.gifhello_html_m39304396.gifhello_html_m282eaa31.gif – С СН3 - С СН3 – СН2 - С

hello_html_32a56279.gifО – СН2 – СН3 О – СН3 О – ОН

Этиловый эфир муравьиной Метиловый эфир уксусной Пропионовая кислота

кислоты (этилформиат) кислоты (метилацетат)



  1. Особенности реакций этерификации и гидролиза сложных эфиров.

Учитель напоминает учащимся по какой реакции могут быть получены сложные эфиры. (Слайд №7)

Реакции взаимодействия кислот и спиртов, при которых образуется сложный эфир и вода, называются реакцией этерификации ,от лат. «этер»,что в переводе означает «эфир».

hello_html_321a37b0.gifhello_html_321a37b0.gifhello_html_179751bb.gifhello_html_179751bb.gifО Н+ О

Chello_html_m4ecaea20.gifhello_html_m39304396.gifhello_html_mc66354f.gifH3-C + HO-C2H5 CH3-C + H2O

ОН O-C2H5



Особенности реакции этерификации:

1.Обратима

2.Протекает в присутствии ионов Н+(ускоряет оба противоположно направленных процесса: как прямой, так и обратный)

3.От кислоты отщепляется группа ОН-



Долгое время ученые предполагали, что при взаимодействии кислот со спиртами водород должен отщепляться от молекулы кислоты, а гидроксильная группа – от молекулы спирта.

Однако при помощи изотопа кислорода с атомной массой 18 ученым удалось установить, что гидроксильная группа отщепляется от молекулы карбоновой кислоты. (Слайд №8)

Противоположный процесс реакции этерификации называется гидролиз сложного эфира. (Слайд №9)

Особенности данного типа реакций: гидролиз сложных эфиров протекает как в кислой, так и в щелочной среде.

Кислотный гидролиз

hello_html_m79b388a8.gifhello_html_m616ebac8.gifhello_html_4e7ec527.gifhello_html_68a13ba2.gifO H+ O

Rhello_html_m4ecaea20.gifhello_html_mc66354f.gifhello_html_m1063418e.gif1- C + H2O R1- C + HO - R2

hello_html_48b6ab16.gifR2OH



Щелочной гидролиз

hello_html_3ce1c9ca.gifhello_html_m586c257c.gifhello_html_m2ac14f35.gifhello_html_m2ac14f35.gifO Н2О O

Rhello_html_m4ecaea20.gifhello_html_mc3190c4.gifhello_html_m39304396.gif1- C + NaOH R1- C + HO - R2

О – R2 ONa



*Учитель ставит перед учащимися задачу: используя знания по смещению химического равновесия выбрать условия выполнения реакции этерификации.

Задача первая: Смещение химического равновесия реакции этерификации в сторону образования сложного эфира.

Ответы учащихся: повысить концентрацию реагентов – кислоты и спирта, тем самым увеличить скорость прямой реакции, удалить полученные в результате реакции продукты – воду и эфир (уменьшаем концентрации этих веществ, соответственно снижаем скорость реакции с их участием).

Учащиеся делают краткую запись в тетради.

Задача вторая: Смещение химического равновесия реакции гидролиза сложного эфира в сторону образования спирта и кислоты.

Учитель объясняет учащимся, что при кислотном гидролизе для смещения химического равновесия в сторону образования спирта и кислоты добавляется избыток воды. На каком принципе основан этот метод смещения равновесия?

Ответы учащихся: Скорость реакции зависит от концентрации реагирующих веществ. Чем больше концентрация воды, тем быстрее протекает гидролиз сложного эфира.

Учитель обращает внимание учащихся, что при щелочном гидролизе происходит «связывание» кислоты, которая переходит в соль. Соли и спирты не взаимодействуют между собой, поэтому реакция необратима. Щелочь в реакции не катализатор, а расходный материал. В результате получаются соль карбоновой кислоты и спирт:

hello_html_10910f24.gifR1COOR2 + NaOH R1COONa + R2OH

Таким образом, количество добавленной кислоты в ходе реакции не изменяется, в случае кислотного гидролиза расходуется вода, а в случае щелочного гидролиза расходуется щелочь, но не вода.

  1. Распространение сложных эфиров в природе.

Сложные эфиры входят в состав эфирных масел растений, придавая им цветочный или фруктовый аромат. (Слайд №10)

Важнейшими представителями сложных эфиров являются жиры.

Сложные эфиры высших карболовых кислот и высших спиртов называют восками. (Слайд №11)

  1. Свойства сложных эфиров. (Слайд №12)

Физические свойства: бесцветные жидкости, нерастворимые в воде и обладающие невысокими температурами кипения.

Многие эфиры имеют приятный запах и являются хорошими растворителями органических веществ. В воде растворимы только сложные эфиры с небольшой относительной молекулярной массой.

Химические свойства: гидролиз сложных эфиров.

  1. Применение сложных эфиров. Самостоятельная работа учащихся с учебником. (Итоги на слайде №13).

  2. Подведение итогов урока. Организация процесса рефлексии. Учитель предлагает учащимся ответить на вопросы и выполнить задания в тетради.

Задания: (Слайды №14,15)

  1. Назовите сложные эфиры по предложенной формуле.

  2. Какие вещества называют сложными эфирами? Составьте 3 примера реакций их образования.

  3. Какой вид изомерии характерен для сложных эфиров? Напишите формулы 2-3 изомеров для вещества С5Н10 О2 и дайте названия.

  4. Приведите уравнения реакций получения этилформиата, пентилацетата, метилакрилата.

  5. Установите соответствие между реагентами и типом реакции.

Реагенты Тип реакции

А) C2Н2 + Н2О 1) Гидролиз

Б) CaC2 + Н2О 2)Гидратация

В) CH3COOH + CH3OH 3) Гидрирование

Г) CH3CHO + Н2 4) Галогенирование

5) Этерификация

Домашнее задание:§21, д/з может быть направлено как на индивидуальные задания для учащихся, так и для класса. Можно предложить задание такого типа: Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превращения, укажите условия протекания реакций, определите вещество Х.

Chello_html_m76bcb583.gifhello_html_m76bcb583.gifhello_html_m76bcb583.gifhello_html_m76bcb583.gifhello_html_m76bcb583.gifaC2 X CH3CHO C2H5OH CH3CHO

hello_html_m76bcb583.gifhello_html_m76bcb583.gifhello_html_m76bcb583.gifCH3COOH CH3COOCH3CH3OH.

Краткое описание документа:

Конспект к уроку  по химии "Сложные эфиры" 10 класс.

Это урок изучения нового материала  с элементами исследования. Урок сопровождается презентацией.

Цели урока: рассмотреть строение и виды изомерии сложных эфиров. Познакомить  учащихся с номенклатурой этого класса соединений. Изучить особенности реакций этерификации и гидролиза сложных эфиров.

 

Рассказать о распространённости сложных эфиров в природе. Развивать умения  анализировать, исследовать, формировать аналитическое мышление, воспитывать внимательность, аккуратность.

Учитель ставит перед учащимися задачу: используя знания по смещению химического равновесия выбрать условия выполнения реакции этерификации.

Автор
Дата добавления 04.02.2015
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров700
Номер материала 364476
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх