Урок № 26
Дата: 08.12.11
Тема: Применение этанола. Действие на живые
организмы
Обучающая – сформировать
знания учащихся о применении спиртов;действие на живые организмы спиртов
Развивающая – развивать
логическое мышление учащихся, умения анализировать, сравнивать , делать выводы;
Воспитательная – показать
необходимость здорового образа жизни, экологических знаний для каждого
человека, умения применять полученные знания в конкретной ситуации.
Тип урока: комбинированный
Вид урока: смешанный
Методы: словесный:
беседа, объяснение
наглядный:
демонстрация пособий
практический:
демонстрация пособий
Оборудование: мультимедийное
оборудование, презентация, белок, спирт.
Ход урока:
1.
Орг. момент (3 мин)
2.
Актуализация знаний (7-10 мин)
Давайте вспомним
тему нашего прошлого урока.
Дифференцированный
тест
«3»
1. Укажите вещество, выпадающее из общего
ряда:
а) CH3−CH2−OH б)
CH3−OH
в) HO−CH2−CH2−OH
г) CH3−CH2−CH2−ОН
2. Соотнесите:
тип
спирта формула
1)
одноатомный а) CH3−CH2−CH2−ОН
│
ОН
2)
двухатомный б) CH3−CH2−CH2−CH2−ОН
3)
трёхатомный в) CH2−CH−CH2
│ │ │
ОН ОН ОН
3. Соотнесите:
тип
спирта формула
1)
предельный а) CH≡C−CH2−ОН
2)
непредельный б) C6H5−CH2−CH2−OH
3)
ароматический в) CH3−ОН
4. Общая формула гомологического ряда
предельных одноатомных спиртов:
а) CnH2n - 1OH
б) CnH2n +
1OH
в) CnH2n - 3OH г)
CnH2nOH
5. Число изомерных спиртов состава С4Н10О
(без оптических изомеров) равно:
а) двум б) трём в)
четырём г) пяти
Напишите их формулы и назовите вещества.
«4»
Составить по две формулы изомеров для каждого
вида изомерии спиртов для соединения, содержащего семь атомов углерода. Дайте
им названия по систематической номенклатуре.
«5»
Составить по две формулы изомеров для каждого
вида изомерии спиртов для соединения, содержащего восемь атомов углерода. Дайте
им названия по систематической номенклатуре.
3.
Изучение нового материала (20-25 мин)
Итак, с помощью теста мы с вами вспомнили тему
прошлого урока
Переходим к теме сегодняшнего урока
«Применение этанола. Действие на живые
организмы»
Задачи урока:
- Рассмотреть применение спиртов
- Влияние спиртов на действие человека
Вам было задано на этот урок приготовить
сообщения на тему применение спиртов. рассмотрим с помощь кластера.
- Применение
спиртов в основном органическом синтезе
- Применение
спиртов в качестве топлива
- Промышленное
применение спиртов
ü
Растворители
ü
Поверхностно-активные
и моющие вещества
ü
Полимерные
материалы и их компоненты
ü
Гидравлические
жидкости и смазочные материалы
ü
Пестициды
ü
Биологически
активные вещества и лекарственные препараты
- Применение
спиртов в производстве потребительской продукции
ü
Пищевая
промышленность
ü
Парфюмерия,
косметика и бытовая химия
ü
Медицина
Влияние спиртов на действие человека
врача Парацельса:
«Всё есть яд,
Всё есть лекарство,
Всё дело в дозе».
Злоупотребление алкоголем, по данным
исследователей, приводит к высокой смертности, особенно среди мужчин. В
частности, в Сибири алкогольная смертность составляет 22% от общего уровня, в
Центральном федеральном округе – около 12%. Специалисты считают, что общее число
больных алкоголизмом в нашей стране около 7 миллионов. На каждого хронического
алкоголика приходится 3-4 человека, злоупотребляющих спиртным. За последние
годы в России смертность от алкоголизма среди мужчин увеличилась в 2,5 раза,
среди женщин – в 3 раза. В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США, и
на 12 лет меньше, чем в Европе. Это связано с количеством потребляемого
алкоголя на душу населения
Анкета
1. Употребляете ли Вы слабоалкогольные и
крепкие напитки?
2. В каком возрасте Вы начали употреблять
слабоалкогольные и крепкие напитки?
3. Знаете ли вы, о влиянии алкоголя на
организм человека?(как влияет на организм0
Результаты анкетирования:
Метод школьного опрос проводился для того,
чтобы определить интенсивность употребления алкогольных напитков среди
школьников.
По данным Украинского института социологических исследований, уровень
употребления спиртных напитков растет с возрастом респондентов. Поэтому для
учащихся 9 – 10 классов предлагалось ответить на вопрос о количестве принятых
ими напитков в течение последних 30 дней и обязательно указать, какие это были
напитки: слабоалкогольные или крепкие.
Показатели интенсивности употребления
алкогольных напитков.
В этом тестировании были опрошены ученики 9
– 11 классов. 21% учащихся 9 класса, 45% учащихся 10 класса и 75% – 11 класса –
знают о вреде алкоголя на организм человека.
Итак, мы видим, что ученики моло проинформированы о вреде алкоголя на здоровье
человека, или не принимают это во внимание.
Вывод: к 16 годам все обучающиеся пробовали
алкогольные напитки, каким же образом влияет алкоголь на организм, сейчас мы
Вам продеманстрируем на примере белков:
Д.О.
Взаимодействие белков со спиртами.
В приготовленный стаканчик с
белком куриным добавить немного раствора спирта. Что происходит? (денатурация
белка - разрушение структуры белка.)
Алкоголь ядовит: 6-8 г алкоголя на 1 кг массы
взрослого человека являются смертельной дозой.
Проникая в организм, спирт жадно поглощает
воду из тканей, отрицательно влияет на слизистую оболочку желудка и кишечника,
на почечный и печеночный эпителии, вызывая их раздражение, воспаление. Алкоголь
приводит также к язвенной болезни и расширению желудка.
выводы:
а) Влияние спирта на мембраны клеток –
разрушение.
б) Воздействие спирта на ферменты
(разрушение)
в) Соприкосновение спирта с эритроцитами
вызывает свертывание кровяных клеток.
г) Почему спирт обладает дезинфицирующим
свойством?
Нет в человеческом организме ни одного
органа, который бы не разрушался алкоголем. Но самые сильные изменения и в
самую первую очередь наступают в человеческом головном мозге. Именно там этот
яд имеет свойство накапливаться. После приёма кружки пива, стакана вина, 100
граммов водки — содержащийся в них спирт всасывается в кровь, с кровотоком идёт
в мозг и у человека начинается процесс интенсивного разрушения коры головного
мозга.
Путь, проделываемый спиртами в организме:
- 100 г пива убивает 3000 нейронов,
- 100 г вина убивает 500 нейронов,
- 100 г водки убивает 7500 нейронов.
Так как спирт легко растворяется в воде, он
сразу же поглощается и разносится кровью по всему телу. Примерно 90% его
временно задерживается в печени, где нарушает выделение желчи, гибнет много
печеночных клеток.
Употребление более 20-40 граммов спирта в
печени с помощью ферментов он превращается в уксусный альдегид, который в 30
раз токсичнее самого алкоголя. Воздействие последнего на
организм - оглушающее, сопровождается рвотой, головокружением – в организме
нарушается кислотно-щелочное равновесие.
Метаболит спирта – альдегид вызывает
повреждение печени, цирроз. Врачи доказали, что возникновение мутаций и уродов
у эмбрионов вызывает уксусный альдегид.
Если ребенок был зачат пьяными родителями, а
также, если во время внутриутробного развития мать принимала алкоголь, то это
может привести к рождению ослабленных детей, с уродствами. Иногда достаточно
однократного опьянения, чтобы зачатие было патологическим.
4.
Закрепление знаний
- Как спирт и продукты его распада выводятся
из организма.
- На какие внутренние органы человека
воздействует алкоголь и как это происходит?
- Какие вам известны стадии развития
алкоголизма?
- Какими могут быть последствия от
злоупотребления алкоголем для здоровья и социального статуса человека?
5.
Д/з
Выучить п. применение, задачи.
6.
Подведение итогов
Вывод: На доске ватман: за спирт, против
спирта? Обучающиеся выходят и приклеивают стикеры.
Сейчас прозвенит долгожданный звонок,
Увы, но... к концу подошел наш урок.
Прошу – уберите рабочее место.
Давайте без слов и, пожалуй, без жестов.
А я благодарность вам всем объявляю,
Проверив работы, в журнал выставляю
Отметки все ваши, надеюсь привычно,
Что будут они “хорошо” и “отлично”.
Большое спасибо я вам говорю.
Мы цели достигли. Благодарю!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.