|
4.Погружение
в проект
|
1.Дает информацию для размышления
А) Шумная компания городских жителей решила отметить
Новый год на природе, в деревенском домике с печкой. Когда дрова прогорели,
они закрыли вьюшку у печки, не заглянув вовнутрь, чтобы, как они решили,
тепло сохранилось дольше. Что могло случиться, но, к счастью, не произошло,
так как дверь в домике очень часто была открыта?
В Италии, близ Неаполя, есть
знаменитая "Собачья пещера ". В ней непрерывно выделяется и
скапливается внизу углекислый газ. Человек беспрепятственно может зайти в эту
пещеру, для собаки же такая прогулка кончается плохо». Почему?
Ответ. Углекислый газ более тяжелый. Он скапливается тонким слоем
на дне пещеры.
2.Организует работу с учебником с. 175
3.Организует беседу об областях
применения оксидов углерода
Ответы: Угарный газ- хороший восстановитель
металлов из оксидов, ядовитое вещество, 1% - вызывает головокружение, до 4%
- тяжкие последствия, смерть
Углекислый газ- сухой лед, в огнетушителях, производство газированной
воды
Вопрос: Какую газированную воду вы чаще всего
покупаете?
Кто из вас пробовал дома приготовить газированные
напитки?
Какие ингредиенты вы использовали?
Предполагаемый ответ: 1.лимонная
кислота, сода. 2.Любой сок и баллончики с углекислым газом.
Учитель: Сегодня мы с вами попробуем
изготовить экспериментальные образцы нового напитка.
|
1.Размышляют, дают
ответы
2.Работают с
учебником
3.Участвуют в беседе
|
|
5.Реализация
проекта
( игровая
технология)
|
1.Организует
работу в группах « Производственных фирмах» перед которыми ставится задача (
приложение 2)
- разработать
проект нового напитка.
- изготовить
экспериментальные образцы нового напитка и провести испытание.
- рассчитать
себестоимость разработанного товара.
- провести
маркетинговые исследования и рекламную кампанию нового товара, получить
сертификат качества.
2.Организует
подведение итогов маркетинговых исследований
( сообщения
обучающихся)
2.Организует
исследовательскую работу.
3.Предлагает, разработать индивидуальный рецепт нового напитка.
( Можно воспользоваться таблицей рецептов)
( приложение 3)
Примерные варианты составов напитков
4.Организует
лабораторную работу по инструктивной карточке. Воплощение рецепта.( приложение 4)
Инструктивная карточка. (Вспомните, как получают углекислый газ)!!!
1.Возьмите прибор для получения газов , положите в него небольшой
кусочек мела и прилейте выданное вам количество соляной кислоты. Конец
газоотводной трубки введите в пустой стакан и еще некоторое время получайте
газ.
2. Внесите в стакан с углекислым газом горящую лучинку
( что наблюдаете?)
3. Конец газоотводной трубки внесите в стакан с чистой водой
предварительно опустив туда лакмусовую бумагу
( что наблюдаете?)
4.Конец газоотводной трубки внесите в стакан с известковой водой (
что наблюдаете?)
4.Налейте в
пробирку, указанное в выбранном вами рецепте, количество воды, насыпьте
лимонной кислоты, немного мнимого ароматизатора, мнимого красителя. Все
смешайте стеклянной палочкой ( аккуратно), конец газоотводной трубки опустите
в приготовленный раствор.
3. Сделайте вывод
о возможности получения напитка в лабораторных условиях.
ЗНАЙТЕ,
ЧТО В ЛАБОРАТОРИИ ПРОБОВАТЬ НА ВКУС РЕАКТИВЫ НЕЛЬЗЯ!!!
4.Придумайте
название вашего напитка.
5.Организует
работу по расчету себестоимости товара.
Рассчитать
себестоимость товара.
Предлагает воспользоваться
таблицей оптовых цен продуктов.
( приложение 5 )
1 Стоимость лимонной кислоты -4 руб за 15
г.
2. Стоимость тары – 2 руб.
3. Стоимость углекислого газа . – 5 руб за 1
литр.
4. Стоимость этикетки- 2 руб.
5 Стоимость дистиллированной воды 5 руб за 1
литр.
6.Стоимость ароматизатора / красителя- (апельсин , лимон, дюшес,
ирландские сливки) -2р за 1 г.
Цены даны с учетом амортизации оборудования при их получении,
стоимостью перевозки, хранения продукции.
6. Предлагает
представить на утверждение сведения о товаре, об экологически опасных
веществах, проект торговой этикетки, ориентировочную цену.
7. Предлагает получить «Государственный
сертификат качества».
8. Предлагает провести рекламную кампанию
Презентация
готовой продукции фирмами. - рассказ о механизме действия разработанного ими
товара.
|
1.Разбиваются на
группы
« Производственные
фирмы», решают поставленные перед ними задачи.
2.Выступают с
результатами опроса.
Сообщение ученика 1
группы Результаты опроса продавцов:
На
вопрос, какие напитки пользуются спросом? Продавцы отвечают , что из-за
низкой покупательной способности населения чаще всего покупаются дешевые
газированные напитки , имеющиеся в ассортименте. Чаще всего « Радуга» ,
«Дюшес» и другие.
На
предложение продавать более дешевую продукцию согласились с удовольствием,
если есть сертификат качества.
Сообщение
ученика 2 группы
Результаты
опроса покупателей:
Более –
менее состоятельные люди , и те которые регулярно получают зарплату покупают
различные соки и более дорогие напитки, люди имеющие деньги от случая к
случаю, покупают более дешевые напитки, которые есть в ассортименте.
2. Сотрудники
фирмы рассматривают один из стандартных напитков и переписывают с этикетки
его химический состав .
А) Вода-
растворитель и основной компонент напитка.
Б) лимонная
кислота
В) Углекислый газ-
средство газирования
Г)
Ароматизатор/краситель
3. Разрабатывают
рецепт напитка .
Можно воспользоваться
таблицей рецептов.
4.Выполняют
лабораторную работу по инструктивной карточке.
п.1 Вспоминают
способ получения СО2
п. 2 Делают вывод
о свойствах СО2
не поддерживать
горение.
п.3 Делают вывод об
углекислом газе как о кислотном оксиде.
п.4Делают вывод о
качественных свойствах СО2
делают записи в
тетрадь.
Вспоминают
правила работы в лаборатории.
5.Расчитывают
себестоимость товара.
6. Каждая «производственная
фирма» представляет на утверждение сведения о товаре, об экологически опасных
веществах, проект торговой этикетки, ориентировочную цену.
7. Получают
«Государственный сертификат качества».
8. Проводят
рекламную кампанию.
Каждая « фирма»
рекламирует свой товар.
|
|
Итог
урока.
|
1.Организует
беседу:
Чему
мы научились на сегодняшнем уроке и во время работы над проектом?
(
разрабатывать, рассчитывать, экспериментировать, работать сообща в команде,
едино и нестандартно мыслить, быть конкурентноспособными, предлагать свои идеи.
- Какова была цель урока?
- Достигли ли мы её?
-В чём было затруднение?
В
целях профориентации : Какие профессии следует освоить, чтобы работать в
производственной фирме по изготовлению напитков?
(дегустатор,
проектировщик, рекламодатель, эколог, химик и др.,)
|
1.Вступают в беседу, отвечают на вопросы учителя.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.