Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Минеральные соли и их содержание в пищевых продуктах
Выполнила
учитель технологии
КОЛДОРКИНА
ОЛЬГА
АЛЕКСАНДРОВНА
МБОУ «ИВАНОВСКАЯ СОШ»
2 слайд
Всем известно, что наш организм в основном состоит из воды (ее около 65% у взрослых и 85% у детей), но мало кому известно, что является остальными «строительными» компонентами. Это неорганические вещества, а именно микроэлементы и минеральные соли. Но, несмотря на то, что процент их содержания всего лишь 4-5%, они играют огромную роль в нашей жизнедеятельности.
3 слайд
Минеральные вещества в зависимости от их содержания в организме и пищевых продуктах подразделяют на макро- и микроэлементы.
4 слайд
Сбалансированное питание
5 слайд
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Макроэлементы в организме содержатся в больших количествах (десятки и сотни миллиграммов на 100 г живой ткани или продукта), к ним относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор и сера.
6 слайд
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Микроэлементы содержатся в организме и продуктах в очень малых количествах, выражаемых единицами, десятками, сотыми, тысячными долями миллиграммов. В настоящее время 14 микроэлементов признаны необходимыми для жизнедеятельности: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, хром, молибден, ванадий, никель, стронций, кремний, селен.
7 слайд
ЙОД
8 слайд
КАЛЬЦИЙ
Кальций формирует костную ткань, участвует в процессах возбудимости нервной ткани, сократимости мышц и свертывания крови, уменьшает проницаемость сосудов. Он является необходимой составной, частью ядра и мембран клеток, клеточных и тканевых жидкостей. Кальций влияет на кислотно-основное состояние организма, оказывая при этом «щелочное» действие, активирует ряд ферментов и гормонов. Ему свойственно противовоспалительное действие и уменьшение явлений аллергии.
9 слайд
ПРОДУКТЫ, содержащие большое количество кальция
Сыр голландский, сыр плавленый, молоко, кефир, творог, фасоль, петрушка, лук зеленый, паста «Океан»
10 слайд
ЖЕЛЕЗО
Железо необходимо для нормального кроветворения и тканевого дыхания. Оно входит в состав гемоглобина эритроцитов, доставляющего кислород к органам и тканям, миоглобина мышц, ферментов, обеспечивающих процессы дыхания клеток.
Печень свиная и говяжья, язык говяжий, мясо кролика и индейки, крупа (гречневая, пшено, ячневая, овсяная), черника, персики, икра осетровых
11 слайд
Длительный недостаток минеральных солей или избыток в питании ведет к нарушениям обмена веществ и даже заболеваниям. Основные причины этих явлений:
1. Однообразное питание.
2. Несбалансированное питание.
3. Неправильная кулинарная обработка пищевых продуктов.
4.Заболевания, ведущие к ухудшению всасывания минеральных веществ из желудочно-кишечного тракта
12 слайд
Правильное питание – сбалансированное содержание микро- и макроэлементов
13 слайд
ИНТЕРНЕТ- РЕСУРСЫ
http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru
http://yandex.ru
http://spravpit.liferus.ru
http://www.infoniac.ru
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Урок технологии (девочки) - 5 класс "Минеральные соли и их значение для организма человека" разработан для учителей технологии.
Материал содержит определение макроэлиментов, микроэлиментов, их классификацию, основные характеристики йода, кальция, калия, железа. Перечислены основные продукты, в которых содержатся перечисленные минеральные соли. Так же выводы о последствиях недостатка элементов в организме.
Материал содержит сводные таблицы, красочные картинки, ссылки на интернет-ресурсы.
Я надеюсь, что представленный мной материал поможет коллегам при подготовке к урокам технологии.
6 625 136 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Колдоркина Ольга Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
8 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.