Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Урок в 10 классе по теме: "Углеводы. Глюкоза"

Урок в 10 классе по теме: "Углеводы. Глюкоза"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Урок химии в 10 классе: «Углеводы. Глюкоза»

Цель урока: сформировать представление о моносахаридах на примере глюкозы.

Задачи: образовательные: - изучить особенности строения глюкозы, ее физические и химические свойства, значение и применение;

развивающие: - формировать умение делать выводы, сравнивать, работать с источниками информации (учебник, схема), высказывать суждения по изучаемым вопросам, совершенствовать умение записывать уравнения химических реакций;

воспитательные: - воспитывать такие личностные качества, как сосредоточенность, внимательность, чувство адекватной самооценки, самоорганизованность.

Форма организации работы: индивидуальная, парная, фронтальная

Тип урока: урок изучения нового материала

Оборудование: компьютер, штатив с пробирками, держатель для пробирок, сухое горючее; кристаллическая глюкоза, растворы глюкозы, гидроксида натрия, сульфата меди (II).

Структура урока (этапы): 1. Организационно – психологический. 2. Ориентировочно – мотивационный (актуализация знаний, мотивация, определение темы урока). 3. Операционно – познавательный (изучение новой темы). 4. Рефлексия (закрепление). 5. Домашнее задание

План урока:

  1. Состав и строение глюкозы

  2. Физические свойства глюкозы

  3. Химические свойства глюкозы:

а) общие свойства для органических веществ

б) реакции с участием функциональных групп





Ход урока

  1. организационный момент

  2. актуализация знаний (тест по теме: «Монофункциональные кислородсодержащие

органические вещества»)

Тема сегодняшнего нашего урока является продолжением изучения кислородсодержащих органических веществ. Давайте вспомним, какие соединения мы уже изучили (спирты, альдегиды, карбоновые кислоты). Но, если все перечисленные соединения относятся к монофункциональным, т.е. содержат только один вид, какой-либо функц. группы, то углеводы, к изучению которых мы приступаем, относятся к полифункциональным. Для того, чтобы вспомнить необходимые понятия, которые нам понадобятся для изучения новой темы, я предлагаю вам пройти тест.

  1. изучение нового материала

Углеводы, как и все предыдущие соединения, имеют свою классификацию (слайд 3)

Я хочу задать вам вопрос. Если вам предстоит основательная физ нагрузка, чем бы вы предпочли подкрепиться – сладким или жирным? (ответы учеников). Что же по этому поводу думают физиологи? А физиологи установили, что при физической нагрузке, которая превышает обычную в 10 раз, человек, соблюдающий жировую диету, лишается сил, уже ч/з полчаса. А вот углеводная диета, позволяет выдержать такую же нагрузку в течении 4 часов. Оказывается получение энергии из жиров – процесс длительный, что объясняется малой реакционной способностью жиров. Углеводы же, хотя и дают меньше энергии, однако выделяют ее намного быстрее. Поэтому предпочтительнее при большой физ нагрузке подкрепляться сладким, а не жирным. Вполне понятно, что эти факты стали известны, только лишь потому, что люди занимаются изучением данных веществ. Что и я предлагаю сделать. Темой нашего сегодняшнего разговора будет глюкоза. Как обычно рассматриваем это вещество по тому же плану, что и все предыдущие. Планы лежат у вас на столах (слайд 4) Но все, что намечено по плану, за один урок мы не успеем рассмотреть, остановимся на составе, строении, глюкозы, физ и части хим св-в.

Предлагаю вам заполнить кластер

Прямая со стрелкой 5Прямая со стрелкой 6Состав, строение физические свойства

ГПрямая со стрелкой 4ЛЮКОЗА

Прямая со стрелкой 1Прямая со стрелкой 2Прямая со стрелкой 3Химические свойства



Общие для орг в-в р. с участием альдегидной группы р. с участием гидроксильных гр.

Для заполнения схемы, дети делятся на группы.

Т.к. от состава и строения зависят св-ва в-в, этот пункт рассматриваем все вместе, а далее делимся: физ. св-ва и общие св-ва орг. в-в рассматривает 1 группа, р. с участием альдегидной группы – 2-ая группа и р. с участием гидроксильных групп – 3-я группа. В процессе заполнения схемы на доске, учащиеся проводят лабораторные опыты, доказывающие наличие гидроксо- и карбонильной групп.

При рассмотрении состава и строения глюкозы, ученики делают вывод о принадлежности глюкозы к альдегидоспиртам.

  1. Рефлексия – синквейн.

  2. Д/З: составить интеллект-карту о биологической роли и применении глюкозы.



Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Краткое описание документа:

Урок в 10 классе по теме: "Углеводы. Глюкоза". Цель урока: сформировать представление о моносахаридах на примере глюкозы. Рассмотреть состав, строение глюкозы, физические и химические свойства, обусловленные наличием функциональных групп.

Урок расширяет знания учащихся об углеводах, используя межпредметные связи с курсом биологии. В ходе урока учащиеся самостоятельно изучают, обобщают новый материал в виде схемы. Выявляют зависимость свойств вещества от наличия функциональных групп. Лабораторные опыты, являясь неотъемлемой частью изучения химии в школе, дают возможность учащимся усвоить новую информацию.

Автор
Дата добавления 01.06.2015
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров218
Номер материала 553182
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх