Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Конспекты / Урок в 9 классе на тему "Строение и функции белков"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Биология

Урок в 9 классе на тему "Строение и функции белков"

библиотека
материалов

hello_html_6d60908d.gifhello_html_mad82ac8.gifhello_html_72d69f0b.gifhello_html_20a7733d.gifhello_html_68963e48.gifhello_html_m6f8b8788.gifhello_html_m677c283a.gifhello_html_353a1856.gifhello_html_1d4b8e4b.gifhello_html_39b7cc74.gifhello_html_6d60908d.gifhello_html_mad82ac8.gifhello_html_72d69f0b.gifhello_html_20a7733d.gifhello_html_68963e48.gifhello_html_m6f8b8788.gifhello_html_m6a0b9d51.gifhello_html_m6a0b9d51.gifhello_html_4441737d.gifhello_html_m3c023921.gifhello_html_m5ee69d8b.gifhello_html_18cb41e1.gifhello_html_m677c283a.gifhello_html_353a1856.gifСостав, строение и функции белков


Цели урока: рассмотреть особенности строения белковых молекул, познакомиться с функциями белков в организме, продолжить формировать навыки самостоятельной работы с текстом учебника.

Средства обучения: таблицы «Строение белков», «Аминокислоты», модель структуры белка, учебник.

Тип урока: комбинированный


Ход урока:

  1. Организационный момент

Опрос (индивидуальный письменный):

  1. (по карточкам)

1 вариант

Задание 1

Завершите предложения, вписав вместо точек необходимые термины и понятия.

  1. Наука о поведении животных называется…

  2. Проверенный результат – это ….

  3. Метод в биологии, в котором необходимо сопоставление уже известных фактов с вновь полученными результатами, - это ….

  4. В состав живых организмов входят следующие химические элементы: ….

  5. Свойство организмов передавать свои признаки потомству называется ….

  6. Живые организмы получают из окружающей среды …..

Задание 2

Перечислите свойства углеводов


2 вариант

Задание 1

Завершите предложения, вписав вместо точек необходимые термины и понятия.

  1. Наука, изучающая остатки древних растений, называется ……

  2. Проверенная гипотеза – это ….

  3. Элементарной единицей всего живого является …..

  4. Размножение бывает …..

  5. Какой уровень организации жизни является низшим?

  6. Живые организмы выделяют в окружающую среду…..

Задание 2

Перечислите свойства жиров

ответы:

1 вариант

2 вариант

  1. этология

  2. научный факт

  3. исторический

  4. N O C H

  5. наследственность

  6. питательные вещества и энергию

  1. палеоботаника

  2. теория или закон

  3. клетка

  4. бесполым и половым

  5. молекулярный

  6. продукты жизнедеятельности


Изучение нового материала:

  1. Белки, или протеины, - это сложные органические вещества, представляющие собой гигантские полимерные молекулы, мономерами которых являются аминокислоты.

В природе известно более 150 различных аминокислот, но в построении белков живых организмов участвуют только 20. Уникальность (специфичность) белка определяется именно последовательностью соединения определенных аминокислот.


Общая формула аминокислоты

О




H2N - CH - C - OH

R



карбоксильная группа, обладает кислотными свойствами

аминогруппа, обладает свойствами основания




радикал – разный у всех аминокислот





Между соединениями аминокислот возникает пептидная связь, на основе которой образуется соединение – полипептид.

  1. Структура молекулы белка.

  1. Первичная, или линейная. Представляет собой полипептидную цепочку – длинную цепь последовательно присоединенных друг к другу аминокислот, связь пептидная.

  2. Вторичная структура – полипептидная цепь туго скручивается в спираль, витки которой прочно соединены между собой водородными связями (может альфа структура, или в виде гармошки – бета структура).

  3. Третичная. Свернутая в спираль молекула белка скручивается за счет гидрофобных взаимодействий в еще более плотную конфигурацию – третичную структуру. В результате такого многократного скручивания длинная и тонкая нить молекулы белка становится толще и короче и собирается в компактный комок – глобулу. Только глобулярные белки выполняют свои функции в клетке.

  4. Четвертичная – объединение нескольких молекул (глобул) с третичной структурой белка в единый сложный комплекс.

  1. Денатурация белка.

Если нарушить структуру белка нагреванием или химическим воздействием, он теряет свои качества и раскручивается. Этот процесс называется денатурацией. Если денатурация затронула только третичную или вторичную структуру, то она обратима: белок может снова закрутиться в спираль и уложиться в третичную структуру (ренатурация). При этом восстанавливаются и функции данного белка.

  1. Виды белков.

Белки



глобулярные:

антитела, гормоны,

ферменты

фибриллярные:

коллаген, кератин кожи, эластин



простые

сложные



Самостоятельная работа.

Задание: используя текст учебника из параграфа 1.5, выпишите в тетрадь все функции белков с кратким пояснением, в чем заключается значение данной функции.

Функции белков:

  1. Структурная – белки входят в состав всех клеточных мембран, мембран органоидов клетки; в соединении с ДНК – в состав хромосом; с РНК – в состав рибосом.

  2. Транспортная – присоединяют к себе химические элементы и переносят их к определенным клеткам.

  3. Двигательная – специальные сократительные белки участвуют во всех видах движения клеток и организма.

  4. Каталитическая функция связана со специальными биологическими катализаторами – ферментами, ускоряющими либо замедляющими биохимические реакции в клетках, в организмах.

  5. Защитная функция проявляется в том, что в ответ на внедрение в организм чужеродных белков (антигенов) вырабатываются антитела, обеспечивающие иммунологическую защиту.

  6. Энергетическая – при расщеплении 1 г белка выделяется 17,6 кДж.

  7. Регуляторная (гормональная или рецепторная) – белки входят в состав многих гормонов, принимают участие в регуляции жизненных процессов.

Закрепление знаний:

Беседа по вопросам:

  1. Что является мономером белка?

  2. Какое строение имеют аминокислоты?

  3. В чем заключаются особенности строения первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры белковой молекулы?

  4. Какие функции выполняют белки в организме?

Дом. задание: параграф 1.4-1.5





Инструкционная карта № 1


Тема: _______________________________________________________

________________________________________________________



1. Белки _____________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Общая формула аминокислоты

О




H2N - CH - C - OH

R













  1. Структура молекулы белка

  1. первичная - _______________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________

  1. ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  2. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  3. ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


  1. Денатурация белка - ______________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________

  1. Виды белков.

Белки











  1. Самостоятельная работа.

Задание: используя текст учебника из параграфа 1.5, выпишите в карту все функции белков с кратким пояснением, в чем заключается значение данной функции.

Функции белков:

  1. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



1 вариант

Задание 1

Завершите предложения, вписав вместо точек необходимые термины и понятия.

  1. Наука о поведении животных называется…

  2. Проверенный результат – это ….

  3. Метод в биологии, в котором необходимо сопоставление уже известных фактов с вновь полученными результатами, - это ….

  4. В состав живых организмов входят следующие химические элементы: ….

  5. Свойство организмов передавать свои признаки потомству называется ….

  6. Живые организмы получают из окружающей среды …..

Задание 2

Перечислите свойства углеводов




2 вариант

Задание 1

Завершите предложения, вписав вместо точек необходимые термины и понятия.

  1. Наука, изучающая остатки древних растений, называется ……

  2. Проверенная гипотеза – это ….

  3. Элементарной единицей всего живого является …..

  4. Размножение бывает …..

  5. Какой уровень организации жизни является низшим?

  6. Живые организмы выделяют в окружающую среду…..

Задание 2

Перечислите свойства жиров



Краткое описание документа:

На данном уроке рассматривается строение белковых молекул. Раскрывается понятие первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры белков. Вводятся понятия "аминокислота", "денатурация", "ренатурация" белка. Рассматриваются виды белковых молекул. Раскрываются функции белков, их значение для организма.

 Учащиеся продолжают формировать умение определять содержание своей учебной учебной деятельности, комбинировать уже полученные знания и умения на традиционных уроках при решении задач в новой форме.

Учащиеся фиксируют полученные знания на инструкционных картах, что позволяет значительно экономить время на уроке и более доступно усвоить предложенный материал. Инструкционные карты содержат задания на закрепления.

Автор
Дата добавления 19.02.2015
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров763
Номер материала 397987
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх