Тема занятия: Экскурсия на хлебопекарню
«Хлеб на столе».
Цель: ознакомить учащихся с техникой выпечки хлеба, профессией и трудом пекаря, вызвать стремление бережно относиться к хлебу, пополнять словарный запас.
План экскурсии.
Сообщение темы занятия. Беседы с детьми перед посещением хлебопекарни о том, что они будут там смотреть.
Инструктаж о правилах поведения и техники безопасности во время экскурсии.
Мастер «хлебного дела» знакомит:
С посещением, с людьми, которые работают на пекарне;
С техникой выпечки хлеба, с профессией и трудом пекаря.
выступление детей со стихами, пословицами о хлебе, о труде людей.
Угощение свежей выпечкой участников экскурсии.
Дети благодарят за экскурсию и обещают бережно относится к хлебу.
Заключительная беседа «Что видели на экскурсии?» Вынести решение об оформлении альбома «Хлеб на столе».
Ход экскурсии.
«Хлеб всему голова». – говорят у нас в народе. Почему это так? Потому что человек может обойтись без многого, а без хлеба - не может. Много труда требуется, прежде чем хлеб окажется у нас на столе в виде мягкого, душистого батона или калача
Сегодня мы пойдём на экскурсию на хлебопекарню. Называется экскурсия «Хлеб на столе». Там вы познакомитесь с техникой выпечки хлеба, с профессией и трудом пекаря.
А сейчас мы поговорим о правилах поведения во время движения по дороге к месту экскурсии, о правилах поведения и правилах техники безопасности на хлебопекарне.
Далее мастер «хлебного дела» знакомит с помещением, с людьми, которые работают на пекарне, с правилами санитарной гигиены, которые соблюдают все работники, со специальной одеждой. Затем мастер предложила ребятам помыть руки и пройти к машине, которая просеивает муку (ребятам было разрешено потрогать муку, они назвали свойства: сухая, сыпучая), объяснила для чего нужно просеивать муку. Дежа – ёмкость для муки (дети знакомятся в ходе экскурсии). Потом все перешли к тестомесу. Мастер показывает как нужно замешивать тесто и как работает тестомес. Ребята потрогали тесто и определили, что оно мягкое и липкое. На глазах у детей готовое тесто взвешивают и раскладывают в формочки, формочки ставят на тележку, чтобы тесто поднималось. (Все действия мастер поясняет).
Далее формочки с подошедшим тестом ставит пекарь в печь. Испечь хлеб сложно. Пекарь внимательно следит за температурным режимом по термометру (показывает и рассказывает). Чтобы хлеб не подгорел, равномерно выпекался мастер «хлебного дела» поворачивает подставку с формочками, поливает водой корочку (она не подгорает и становится блестящей). Готовый хлеб вынимает пекарь из печи и укладывает на столе. Он дает хлебу остыть. Ощущают дети приятный аромат свежевыпеченного хлеба. В этот образовавшийся промежуток
времени дети рассказывают стихи и пословицы о хлебе.
«Каравай» Л. Кузьмин.
Поскорее накрывай
Стол скатеркой чистой,-
Перед нами каравай
С корочкой душистой!
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен-
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем.
Режь да ешь от всей души,
Силы набирайся,
Лишь напрасно не кроши,
Хлебом не швыряйся.
Чтобы в добрый,
В светлый час
Хлеб на стол явился,
Кто-то встав чуть раньше нас,
Крепко потрудился!
«Свежей выпечки» А. Яшин.
С пылу,
С жару,
С поду, с ходу-
Свежей выпечки
Хлеб народу.
Пышки и плюшки,
Батоны и сдобы,
Бублики и сушки-
Разламывай, пробуй!
Пословицы и поговорки.
Хлеб всему – голова.
Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.
Хочешь есть калачи – не сиди на печи.
Хорошо будешь трудится – хлеб уродится.
Зернышко к зернышку – будет мешок.
Худ обед ,если хлеба нет.
Без хлеба не растут богатыри!
(Ребята говорят пословицы и поговорки и объясняют их смысл.)
Пекарь приглашает детей к столу с хлебом (хлеб различных видов).Воспитатель благодарит за экскурсию и говорит такие слова: «Душевная забота, умелая работа,
Хорошая работа – видна из далека.» (стихотворение «Работа» Л. Озеров.).
В конце экскурсии мастер «хлебного дела» угощает детей свежим хлебом. Ребята благодарят за экскурсию и обещают бережно относиться к хлебу.
В классе проводится заключительная беседа «Что видели на экскурсии».
Беседа на основе детских наблюдений за трудовой деятельностью людей, работой машин, использованием различных инструментов и продуктов в работе носит свободный характер. Дети делятся своими впечатлениями, рассказывают о том, что они увидели, узнали, что им понравилось. Ребята вместе с воспитателем решили оформить альбом с рисунками «Хлеб на столе».
Тема занятия: Экскурсия на почту.
Цель:
расширять знания детей о пути каждого письма и ознакомление с работой местной почты,
показать значимость труда работников почты.
План проведения экскурсии.
Сообщение воспитателя о теме и цели занятия.
Посещение почты и ознакомление с её работой.
Наблюдение за человеком, который будет посылать письмо.
Беседа с почтальоном (о его работе)
Изготовление аппликационного плаката «Наша почта».
Рассказ о почте по плакату.
Ход экскурсии.
В короткой беседе можно выяснить у детей, знают ли они, как отправляют письмо и кто приносит их домой. Затем сообщается цель и тема экскурсии на почту. На почте надо обратить внимание детей на большое количество окошек.
За каждым окошком сидит работник почты. Вот в этом окошке продаются марки, конверты, открытки, здесь отправляют телеграммы, а здесь принимают посылки.
Затем можно предложить детям посмотреть, как одна женщина будет посылать письмо (она подошла к окошку), купила конверт с маркой, вложила в него письмо, потом заклеила конверт, написала адрес и опустила письмо в ящик). В процессе наблюдения можно спросить детей, для чего нужен адрес, что нужно с письмом, когда адрес написан, и т.д.
На почте дети увидели почтальона, который выходил с полной сумкой писем и газет. Воспитатель попросил рассказать его, куда он идёт и что будет делать. Почтальон ответил, что сейчас он будет разносить по домам письма и газеты. Он показал детям насколько писем и объяснил, что на каждом конверте написан адрес: улица, номер дома и номер квартиры, фамилия. Поэтому он знает куда надо отнести письмо.
Воспитатель и дети поблагодарили почтальона за рассказ. Воспитатель ещё раз подчёркивает, как важен труд почтальона, как он старается принести письмо в каждый дом.
После экскурсии в классе дети изготовляли коллективную аппликацию «Наша почта». (рисунок здания почты сделан воспитателем. Отдельные части здания разданы каждому ребёнку для наклеивания на коллективное полотно плаката (окна, крыша, крыльцо, вывеска, почтовый ящик и пр.)
Экскурсия приоткрыла мир общения детей с известными им, но далёкими от них людьми.
У сделанного плаката дети с интересом рассказывали о том, что они увидели на почте, что узнали из беседы с почтальоном.
Тема: Экскурсия в швейную мастерскую.
Цель:
познакомить с работой старших девочек в школьной мастерской,
расширить представление детей о материалах, инструментах, используемых в работе.
План проведения экскурсии.
Беседа с детьми перед посещением швейной мастерской о том, что они будут там смотреть.
Экскурсия в мастерскую. Показ продукции (что сшито) и машин.
Показ рабочего места (старшая девочка показывает младшей девочке или мальчику свой стол, машинку, рабочую коробку и вещь, которую она шьёт).
Заключительная беседа о том, что видели в школьной швейной мастерской.
Передача подарков (одежда для кукол). Пуговицы к нарядам должны будут пришить сами малыши.
Игра в куклы (после возвращения с экскурсии)
Эту экскурсию можно провести после урока, на котором ученики ознакомились с одеждой. Воспитатель должен заранее побывать в мастерской и обговорить все сложности с учителем по швейному делу.
Попросить, чтобы он подготовил девочек для показа рабочего места, чтобы девочки сшили одежду для кукол (которые есть у детей в игровом уголке), а маленькие пуговицы (несколько) и готовую одежду (без пуговиц) подарили бы малышам (тем самым младшим школьникам в игре закрепят знания и умения по пришиванию пуговиц).
Тема: Экскурсия
в столярную мастерскую школы.
Цель:
познакомить детей с учебными мастерскими школы, с изделиями, которые делают ребята старших классов;
с рабочим местом и инструментами.
План проведения экскурсии.
Беседа с детьми перед посещением столярной мастерской о том, что они будут там смотреть.
Экскурсия в мастерскую. Показ изделий и станков.
Показ рабочего места и инструментов.
Показ изделия, которое мастерят.
Заключительная беседа о том, что видели в школьной столярной мастерской.
Передача подарков (заранее попросить для этой цели изготовить крупный строительный материал, или набор мебели для кукол, или салазки для катания с горки зимой).
После возвращения с экскурсии поиграть со строительным материалом (или другим подарком)
Тема: Экскурсия вокруг здания школы.
Цель: рассмотреть дом, в котором живут и учатся дети.
План экскурсии.
Сообщение цели экскурсии и краткая беседа о школе.
Рассматривание здания школы (с каждой стороны). надо установить количество этажей, количество окон в каждом этаже, входы в здание школы, их расположение.
Коллективное изготовление плаката «Наша школа». (Из частей и общего рисунка, изготовленных воспитателем).
Беседа по плакату о здании школы.
Индивидуальная аппликационная работа детей – изготовление маленьких иллюстрационных таблиц со зданием школы.
Рассматривание здание школы можно продолжить и во время прогулок у школы. (дети могут заменить то что не заметили при первом рассмотрении).
Экскурсии.
