Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Конспекты / Урок-исследование по окружающему миру на тему "Из чего состоит пища" (2 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Урок-исследование по окружающему миру на тему "Из чего состоит пища" (2 класс)

библиотека
материалов

Учитель: Исаева Татьяна Владимировна

УМК: «Начальная школа XXI века».

Программа: Окружающий мир. 2 класс Автор Виноградова Н.Ф.

Класс: 2

Тема: Раздел «Кто ты такой?». Урок по теме: первый.

Из чего состоит наша пища?

Тип урока: урок открытия новых знаний

Формы работы: фронтальная, групповая

Оборудование: материал для исследования (мука, картофель, яблоки, масло слив. и растит., банан, сало, сметана и др.); слайды; продукты в упаковках для практической работы

Цели урока:

- формировать новые физиологические понятия о питательных веществах;

- вырабатывать умение следить за режимом питания;

Задачи:

  • образовательные:

-познакомить учащихся с основными группами питательных веществ (белки, жиры, углеводы и витамины) и их функциями в организме человека;

- дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах;

  • развивающие:

- развитие умения обобщать, сравнивать, наблюдать;

- развитие умения работать в малых группах;

  • воспитательные:

-воспитывать культуру общения, умение выслушивать мнения членов группы;

-формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья;

УУД:

Интеллектуальные: сопоставление, классификация.

Познавательные:, моделирование.

Ход урока

  1. Мотивирование к учебной деятельности (организационный момент)


-Дорогие ребята, сядьте удобно. Потрите ладошки. Вы почувствовали тепло?

-Прикоснитесь ладошками друг к другу и передайте его. Пусть на уроке вам будет так же тепло и уютно. А теперь за работу!


Дети выполняют действия…

  1. Актуализация знаний и проблемная ситуация


Начнём наш урок с крылатого выражения:

«Человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть»

-Как вы понимаете это выражение?

-Для чего организму нужно питание?






- Вот что мальчик съел на обед: кашу с сахаром, какао со сладкой булочкой, кусок торта, шоколадку.

- Хороший у мальчика был обед? Почему?


- Какой возникает вопрос?






Схема из учебника на с.50

-для роста и развития

-борьбы с болезнями

-для повышения выносливости

и активности







(Из чего состоит наша пища? И почему пища должна быть разнообразной?)


  1. Поиск решения


Проблемный вопрос мы поставили, теперь необходимо найти ответ, решение.

- Кто такой исследователь?

- Вы хотите быть исследователями?



- Назовите, что лежит на столе?



-Пища человека состоит из органических веществ.

Определим, какие это вещества.


Первый эксперимент. Мне нужны первые 2-3 помощника.


Наденьте резиновые перчатки. Насыпь немного муки в чистую стеклянную банку и добавьте воды. Полученная смесь должна быть жидкой. Капните в банку 1 или 2 капли йода.

-Что заметили? (жидкость посинела)

Ученые установили: жидкость синеет, значит в ней есть крахмал. Крахмал относится к классу веществ, которые называются углеводами.

(Учитель на доске вешает карточку со словом «углеводы» и кубики, окрашенные в голубой цвет).


Теперь мы можем определить, в каких продуктах содержится крахмал, т.е. углеводы. Испытайте таким же образом другие продукты. От твердых продуктов отрезайте кусочки и наносите каплю йода на поверхность среза.

Наличие углеводов в продуктах можно определить на вкус. Сладко, значит есть углеводы.

- Главная функция углеводов – снабжение организма энергией.


Второй эксперимент: следующие 2-3 помощника.


Возьмите масло растительное и капните на бумаге, кусочек сала, масло сливочное, положите на лист бумаги. Что заметили? Что осталось на бумаге?

Масло оставляет на бумаге жирное пятно.

- Что это значит?

Учитель на доске вешает карточку со словом «жиры» и кубики, окрашенные в жёлтый цвет)


Жиры в организме выполняют функцию накопления энергии.


Ещё одним питательным веществом в пище является белки. Их очень много в мясе, рыбе, яйцах

В стакане взбить яичный белок

-Белки в организме человека выполняют ряд важнейших задач. С ними связаны – обмен веществ, сокращение мышц (движение), способность к росту и размножению, мышление, память, иммунная система.

Прочитайте в учебнике статью на стр. 51 и найдите ответ на вопрос: Что дают нашему организму белки, жиры, углеводы?

Чем полезно молоко (рассказ учителя)

Ученые хотели узнать, из чего состоит наша пища. Они исследовали разные продукты, но особенно долго возились с молоком.

Однажды вечером оставили в теплом месте на кухне стакан сырого молока. А утром вместо молока увидели в стакане простоквашу. Сверху простоквашу покрывали жирные сливки. Вот молоко и рассказало, что содержит жир. Сняли сливки, а простоквашу переложили в кастрюлю и поставили на огонь. Скоро простокваша стала расти превратилась в зеленоватую сыворотку, в которой плавали белые хлопья творога. Отделили творог.

Казалось, стоит ли возиться с этим мягким белым комочком? Но, знаете, очень многим химикам пришлось поломать голову, пока они разгадали, что творог – это белок, похожий на яичный.

Белки находятся в мясе, икре, рыбе. Без них нельзя прожить. Их ничем не заменишь в пище. И вот в молоке оказалось достаточно белков: в одном стакане столько, будто в нем разболтали два яйца.

Жидкое молоко не такое уж водянистое. Сыворотку, которая осталась после отделения творога, поставили кипятить, выпаривать. Когда она загустела и стала светло-коричневой, ее поставили на холод. Утром на стенках сосуда осели желтые кристаллики. Кристаллики на вкус были приятные, сладкие. Это молочный сахар.

Значит, в молоке находятся и жиры, и белки, и сахар!

- Можно ли исключить из нашего рациона питания продукты богатые белками? Углеводами? Жирами?


- Человек, который наблюдает, сравнивает, делает выводы, умозаключения



- На столе лежат продукты.





















Помощник прикрепляет картинки с изображением продуктов, содержащих углеводы.

Вывод: В этих продуктах есть жир. В некоторых очень много.

Помощник прикрепляет картинки с изображением продуктов, содержащих жиры.





Помощник прикрепляет картинки с изображением продуктов, содержащих белки.





































































Моделирование кубиками трёх различных цветов.


  1. Самостоятельное применение знаний

Обратите внимание: на упаковках продуктов обычно написано, из каких веществ они состоят

  1. Предлагаю вам изучить этикетки на упаковках различных продуктов.
    У каждой группы будет по две этикетки. На этикетках указано, какие питательные вещества, и в каком количестве содержатся в этих продуктах.

  2. Сравните данные о содержании питательных веществ в разных продуктах, заполнив таблицу.

  3. Укажите продукты, богатые белками, жирами, углеводами.

-Когда лучше употреблять в пищу данные продукты?

(утром, перед контрольной работой, отправляясь в поход зимой….)

Практическая работа. (Класс разбивается на 4 группы)

-исследование

-представление результатов








  1. Итог урока. Рефлексия

- Вернемся к вопросу, поставленному в начале урока.

Вот что мальчик съел на обед: кашу с сахаром, какао со сладкой булочкой, кусок торта, шоколадку.

- Хороший у мальчика был обед? Почему?

- Какие блюда предложишь ты?

Итак, урок подошёл к концу. Закончите предложения:

Я узнал…

Я научился….

-Мне понравилось…..

- Знания, полученные на уроке пригодятся в жизни?

Д.з. стр. 23 задание 24 (тетрадь), составить меню завтрака, обеда, ужина



















Автор
Дата добавления 26.11.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Конспекты
Просмотров314
Номер материала ДВ-198716
Получить свидетельство о публикации

Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх