Инфоурок / Технология / Конспекты / Урок-праздник в 6-м классе "Масленица"по теме: "Блины, блинчики, оладьи"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Урок-праздник в 6-м классе "Масленица"по теме: "Блины, блинчики, оладьи"




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

Городское учреждение «Актауский городской центр образования»













hello_html_794f262b.gif


ТЕМА: Блины, блинчики,

УРОКА оладьи





Учитель технологии:

Тураева Л.Н.





















Актау 2016 г.

Урок-праздник в 6-м классе "Масленица"по теме: "Блины, блинчики, оладьи"



Зазывала 1.

К нам! Сюда!
Собирайся народ!
Сегодня Вас необычное ждёт:
Игрища, аттракционы,
Чудеса из чудес!

Все вместе: Времени осталось в обрез.

Зазывала 2.

Ждут нас игры и шутки,
Не сидите ни минутки,
К нам на праздник собирайтесь,
Поскорее наряжайтесь!

Зазывала 1.

К нам! Сюда!
На праздник спешите!
Праздник встречайте все от души!

Зазывала 2.

Много славных и добрых праздников
Нам осталось от старины.
По традиции наших прадедов
Зиму мы проводить должны!

Ведущая 1. Из зимних праздников на Руси самый весёлый и задорный – Масленица. Он возник у наших языческих предков. Согласно легенде Масленица родилась на севере, отцом её был Мороз. Однажды в самое суровое время года человек заметил её, прячущуюся за огромными сугробами, и позвал помочь людям, согреть и развеселить их.
И Масленица пришла… румяная, хохочущая, разогрела застывшую кровь, схватила людей за руки и пустилась с ними плясать до обморока.
Масленица обычно бывает в феврале, реже – в начале марта: каждый год по разному. Её вычисляли по церковному календарю.

Ведущая 2. А где же она, наша Масленица? Сейчас мы с вами её сделаем!

Две помощницы на глазах у зрителей делают чучело масленицы, поясняют, что его изготавливали из соломы, надевали старую женскую одежду…

Ведущая 3. Масленица самый весёлый, разгульный праздник. В народе говорили: “Хоть с себя заложить, а Масленицу проводить”. Считалось, что если плохо отпраздновать её, то придётся жить в горькой беде. Самая примечательная черта праздника – обжорство. В эти дни не было грехом...

есть до икоты,
пить до перхоты,
петь до надсаду,
плясать до упаду!

Это должно символизировать сытую жизнь в течение года.

Масленицу встречаем
И чего ей только не обещаем:
Реки сметаны,
Горы блинов,
Лишь бы скорее приехала она,
Честная, широкая, весёлая боярыня!

Ведущая 4. Каждая хозяйка старалась угостить домочадцев на славу. И главным блюдом были, конечно, блины. Пекли их, как правило, из дрожжевого теста. Мука бралась самая разная: ячменная, пшеничная, овсяная, гречишная и даже гороховая.
Сегодня мы обычно используем пшеничную, а между тем, истинно русские блины – из гречишной муки.
Блины ели с растопленным сливочным маслом, со сметаной, творогом, крутыми и мелко нарезанными яйцами, икрой красной и чёрной икрой, всякой солёной рыбой – сёмгой, лососиной, севрюгой, белугой, селёдкой. Только мяса нельзя было, есть на масленицу.

Учитель рассказывает о правилах, приготовления блинов используя материал учебника 6 класса “Технология” под редакцией В.Д. Симоненко.

Ведущая 1. Как говориться, печь блины – дело не хитрое, и всё же несколько советов окажутся не лишними.

  1. Сковороды лучше брать чугунные. Важно, чтобы они были абсолютно чистыми. Для этого их прокаливают: дно посыпают солью, а затем протирают сухой тряпкой. После такой обработки блины не пригорают и легко снимаются.

  2. Перед тем как вылить тесто на раскалённую сковороду, её смазывают салом или растительным маслом. В качестве помазка можно использовать половину картофелины.

  3. Тесто лучше выливать на сковороду половником, в котором бы помещалась только одна порция для блина.

  4. Блинное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Тогда блины получатся тонкими и узорчатыми.

Ведущая 2. А знаете ли вы, почему на Масленицу готовят именно блины?
Восточные славяне в IX – X в. поклонялись богу солнца – Яриле. И, чтобы ускорить его пробуждение, люди стремились помочь солнцу забраться повыше на небо. Для этого Ярило-Солнце задабривали блинами, по форме напоминавшим солнечный круг.

На стену, доску прикрепляется изображение весёлого Солнца.

К нему обращались так:

Свет и Сила,
Бог Ярило!
Красное солнце наше!
Нет тебя в мире краше!
Даруй Бог Света,
Тёплое лето.
Красное Солнце наше!
Нет тебя в мире краше!
Краснопогодное,
Лето хлебородное.
Красное Солнце наше!
Нет тебя краше!

Ведущая 3. А сколько пословиц придумал русский народ!

  • Масленица объедуха, деньгам приберуха;

  • Масленица без блинов, именины без пирогов не бывают;

  • Блин не клин, брюха не расколет;

  • Блином масленым в рот лезет;

  • Блины брюху не порча;

  • Не всё коту масленица, будет и великий пост

и многие другие.

Ведущая 1. Праздник продолжался неделю, и каждый день имел своё название… Начало праздника открывалось шумной встречей масленицы в понедельник, он так и назывался “встреча”.

Коляда-моляда,
Прикатила молода!
Масленицу встречайте
Добром друг друга одаряйте.

Вторник – "заигрыш". С этого дня начинались ряжения, катания на санках, много народа выходило с весельем на улицу.

Эй, ребята, детвора!
Не сидите по домам!
Ведь на улице сейчас
Чудеса встречают вас!

Среда – “лакомка”. Во всех домах пекли пироги.

С пылу, с жару, из печи
Блины, булки, калачи.
Всё, что есть, на стол мечи:
Или тёпленький пирог,
Или маслице, творог,
Или денежку копьём,
Или рубль серебром!

Четверг именовался “разгулом”, “переломом” и ещё “широким четвергом”. На этот день приходилась середина веселья и гульбы.

Сегодня дома не сиди!
В гости к другу ты иди,
И на пляску пригласи.
Тебе добром я отплачу,
Красну девицу сыщу!

Пятница – “тёщины вечера”: зятья угощают тёщь.

Ставьте тёщам пироги
Не жалейте угощенья,
Будет вам всегда прощенье.

Суббота – "заловкины посиделки". Молодые невестки принимают в гости родных.

Приглашайте, молодицы,
Родных чаем угоститься,
Пряниками и блинами
И хорошими словами.

Воскресенье – “проводы”. Последний день Масленицы. Сударыню Масленицу взгромождали на сани, а в сани впрягались трое молодых парней, которые возили её по улицам. Когда Масленица заканчивалась, чучело Масленицы сжигали на костре.

Прошла Масленица
Кончилось гуляньице,
Обманула, провела,
Нагуляться не дала!
Прощай зима холодная,
Приходи, лето красное!

Ведущая. Дорогие гости! С весной вас, с весенними праздниками, с солнечным теплом и весельем. Желаем вам хранить в сердце красоту народных русских традиций, радость души, которая была свойственна нам. Ну, а теперь, по русскому обычаю – чай!

Учитель. Ребята, когда мы наелись и напились, скажем, спасибо нашим хозяюшкам и попытаемся ответить на их вопросы.

1. Из какой муки и теста готовили блины на Масленицу?
2. Что символизирует блин?
3. С чем было принято есть блины?
4. Какие пословицы и поговорки вы знаете о масленице и о блинах?


5


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДВ-516475
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>