Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
11 дней назад

Гурина Надежда Геннадьевна

мастер п/о

Россия КГБ ПОУ ХКОТСО

Материалов: 4 Просмотров: 4192 Комментарии автора: 0 Комментарии автору: 0


Категории по интересам: Другое
Инфоурок / Сайты учителей / Гурина Надежда Геннадьевна

Мой педагогический опыт работы в учебном заведении составляет 5 лет. Моя должность - мастер производственного обучения по профессии Повар, кондитер. И еще я учусь на педагога дополнительного образования в Педагогическом колледже. При проведении уроков производственного обучения я широко использую различные методы и методические приемы, современные педагогические технологии. Мои обучающиеся принимают активное участие к городских, краевых профессиональных и творческих конкурсах, например "WorldSkills" Russia 2014. Правильно организованная практика позволяет воспитать у обучающихся любовь к избранной профессии, чувства гордости за принадлежность к рабочему классу. Формируется не только трудолюбие, но и такие качества как организованность, дисциплинированность, товарищеская взаимопомощь, чувство профессиональной гордости, коллективизм.В период производственного обучения я осуществляю контроль за обучением и принимаю необходимые меры для успешного выполнения программы практики каждым учащимся, слежу за рациональным использованием учащимся времени, отводимого на производственную практику, помогаю учащимся, в случае затруднения, стать хорошим специалистом, перенять опыт лучших производственников, освоить современные технологические процессы, применяемые на производстве. Мои выпускники работают во многих ресторанах и кафе города Хабаровска.

  • 4 материала
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок.

Технология
Презентации 15.06.2015 Просмотров: 425 Комментариев: 0

Данная презентация предназначена для мастеров производственного обучения, осуществляющих подготовку по профессии повар, кондитер . Тема урока Приготовление винегрета изучается в рамках ПМ.06. Приготовление и оформление холодных блюд и закусок . Задачи данной презентации повторить особенности приготовления блюд из отварных овощей, приготовления винегрета. Презентация окажет помощь мастеру производственного обучения во время подготовки и проведения урока по данной теме. В процессе работы было в...

Методическая разработка урока производственного обучения по профессии: повар, кондитер

Технология
Рабочие программы 15.06.2015 Просмотров: 2374 Комментариев: 0

Данная методическая разработка предназначена для мастеров производственного обучения, осуществляющих подготовку по профессии повар, кондитер . Тема урока Приготовление винегрета изучается в рамках ПМ.06. Приготовление и оформление холодных блюд и закусок . Учащиеся уже ознакомлены с обработкой и приготовлением овощей. Задачи данного урока повторить особенности приготовления блюд из отварных овощей, приготовления винегрета, организовать рабочее место, самостоятельно приготовить винегрет с собл...

КОНКУРС профессионального мастерства по профессии 260807.01 Повар, кондитер

Технология
Другие методич. материалы 11.06.2015 Просмотров: 734 Комментариев: 0

1. Данная методическая разработка предназначена для мастеров производственного обучения, осуществляющих подготовку по профессии повар, кондитер . Задачи данного конкурса определить качество профессиональной подготовки обучающихся. Формировать положительную мотивацию обучающихся к достижению профессионального мастерства. Организовать рабочее место, самостоятельно приготовить разнообразные блюда из курицы, с соблюдением санитарно-гигиенических правил и безопасных приёмов труда в процессе работы...

Методическая разработка урока производственного обучения

Технология
Рабочие программы 10.06.2015 Просмотров: 661 Комментариев: 0

Данная методическая разработка предназначена для мастеров производственного обучения, осуществляющих подготовку по профессии повар, кондитер . Тема урока Приготовление рулета мясного с луком и яйцом изучается в рамках ПМ.05. Приготовление натурально рубленной и котлетной массы . Учащиеся ознакомлены с приготовлением котлетной массы и полуфабрикатов из неё. Задачи данного урока повторить особенности приготовления блюд из котлетной массы, приготовления рулета мясного с луком и яйцом, организова...


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх