Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
3 месяца назад

Харитонова Любовь Александровна

мастер производственного обучения

Россия Колледж торговли, общественного питания и сервиса

Материалов: 1 Просмотров: 550 Комментарии автора: 0 Комментарии автору: 0


Категории по интересам: Другое
Инфоурок / Сайты учителей / Харитонова Любовь Александровна

Харитонова Любовь Александровна работает в колледже мастером производственного обучения в кулинарных группах. За время работы в колледже зарекомендовала себя испольнительным, добросовестным и инициативным работником. Она в совершенстве владеет методикой проведения занятий производственного обучения, постоянно находится в творческом поиске. Внедряет в учебный процесс нетрадиционные формы обучения: деловые игры, уроки-соревнования, конкурсы профессионального мастерства, выставки-распродажи. Участвует в декадах производственного обучения: «Хлеб - всему голова», «Рыбный пир», «Десерты» и т. д. Ею подготовлен ряд методических разработок и докладов. Её выпускники работают во многих предприятиях нашего города: «Кафе кондитерская», кафе «Меридиан», «Авторская кондитерская», кондитерский цех «Улей», ресторан «Тамбовский волк». Харитонова Любовь Александровна систематически работает над повышением своего профессионального мастерства. Среди обучающихся и сотрудников колледжа пользуется авторитетом и уважением.

  • 1 материал
Организация процесса производства борщей

Начальные классы
Презентации 13.01.2015 Просмотров: 550 Комментариев: 0

Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в посуду, добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар и немного бульона с жиром (или 1-2 ст. ложки масла), закрыть крышкой и поставить тушить. Овощи тушить, перемешивая и прибавляя, по мере надобности, немного бульона или воды. Кости от ветчины или копченую свиную грудинку для добавления в борщ московский сварить в мясном бульоне. Овощи нарезать соломкой. Нашинкованную свеклу положить в казанок, добавить сало, томат-пасту, немног...


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх