Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
3 месяца назад

Капралова Татьяна Ивановна

преподаватеь

Россия Колледж торговли, общественного питания и сервиса

Материалов: 5

Просмотров: 3318

Комментарии автора: 0

Комментарии автору: 0


Категории по интересам: Профессиональные предметы
Инфоурок / Сайты учителей / Капралова Татьяна Ивановна

Работаю преподавателем спец.дисциплин 20 лет Общий стаж педагогической работы 30 лет. Имею высшую категорию Стараюсь проводить большую работу по распространению собственного педагогического опыта. Ежегодно провожу открытые уроки, выступаю на заседаниях круглого стола, педагогических конференциях, лаборатории методики воспитательной работы, педсовете, научно-практических конференциях. Активно общаюсь в сетевых сообществах: • Материал по ученическим презентациям загружен в библиотеку сообщества «Тамбовская область» 2010 org@it-ri-n. Ru. • Саlameo. Com|accuns|2099006- внеклассное мероприятие старинные блюда русской кухни. • www.docme.ru|mydocs|- исследовательский проект « Старинные блюда русской кухни» Как классный руководитель я в начале учебного года, провожу опрос в своей группе, чему бы обучающиеся хотели научиться в колледже, что их интересует. С этой же целью я посещаю обучающихся дома, а также знакомлюсь с их родителями, планами моих подопечных на будущее. Также посещаю вновь пришедшие группы с той же целью (взаимопосещение преподавателей спецдисциплин). В зависимости от этого планирую всю работу на учебный год, а воспитательную – помесячно. С обучающимися, проявляющими повышенный интерес к предмету, проводятся отдельные занятия, им даются дополнительные задания на уроках, используются компьютерные программы с различными заданиями. Внеклассные мероприятия дополняют учебные занятия и развивают способности, умения и навыки обучающихся, помогают повысить мотивацию. В своей работе я также практикую проведение различных мероприятий старшими курсами для первого – часы сотрудничества. Это стало традицией в колледже. Кроме того, ежегодно проводятся встречи с выпускниками колледжа, на которых они делятся своим опытом с обучающимися. В своей работе я также использую современные пособия , которые дают информацию о современных реалиях жизни, интересным обучающимся, а также ввожу в уроки видеоклипы по темам – все это познавательно и интересно обучающимся.

  • 5 материалов
Презентация "Разработка лабораторного занятия: «Технология приготовления и отпуск борщей »

История
Презентации 14.03.2015 Просмотров: 1787 Комментариев: 0

Заправочные супы варят на бульоне - мясном, рыбном, грибном или на воде с картофелем, капустой, свеклой, крупой, бобовыми или мучными изделиями, а также с кореньями.Характерной особенностью заправочных супов является использование пассерованных кореньев (моркови, петрушки, сельдерея, пастернака) и лука. При пассеровании выделяющиеся ароматические вещества поглощаются жиром. Благодаря этому суп, после введения в него пассерованных овощей, приобретает присущий им аромат и долго сохраняет его. К...

Внеклассное мероприятие "Забытые блюда русской кухни"

Русский язык и литература
Презентации 14.03.2015 Просмотров: 621 Комментариев: 0

Знания о питании наших предков составляют основу культуры питания, которая, в свою очередь, является частью общей культуры человека. Многие блюда тех дней и сейчас могут быть украшением стола, сделать меню разнообразным и богатым. За предыдущие столетия народ изобрел всевозможные блюда на свой вкус. К сожалению, постепенно мы забываем о замечательных русских традициях, кулинарных рецептах наших предков.С приходом в наш быт так называемый FAST FOOD мы не задумываемся, чем опасна такая пища. А ...

Презентация профессионального проекта на тему :формирование творческого профессионального мышления при обучении профессии, через выполнение технологии проектирования

Другое
Презентации 14.03.2015 Просмотров: 260 Комментариев: 0

На современном этапе развития образования актуальна проблема повышения качества знаний обучающихся и студентов, развития их творческих способностей. Поэтому значительные педагогические усилия необходимо направлять на мотивацию обучающихся и студентов. Особую значимость при этом приобретает метод проектов, который позволяет овладеть умением построения цепочки: от идеи через цели, задачи, мозговой штурм до реализации и защиты своего проекта. Проектная деятельность основана, прежде всего, на раз...

Презентация исследовательской работы на тему

Другое
Презентации 14.03.2015 Просмотров: 400 Комментариев: 0

На современном этапе развития образования актуальна проблема повышения качества знаний обучающихся и студентов, развития их творческих способностей. Поэтому значительные педагогические усилия необходимо направлять на мотивацию обучающихся и студентов. Особую значимость при этом приобретает исследовательская деятельность по изучению рецептур блюд старинной кухни нашей области. Актуальность исследования заключается в том, что традиции древнерусской кухни утрачивают свое значение и современная к...

Совершенствование профессиональной деятельности как фактор повышения конкурентоспособности молодого специалиста

География
Презентации 14.03.2015 Просмотров: 257 Комментариев: 0

В связи с введением стандартов нового поколения(ФГОС) возникает необходимость совершенствования профессиональной подготовки в учебном процессе с дальнейшим приростом результативности и качества обучения. В настоящее время наблюдается рост числа предприятий общественного питания, что приводит к росту конкуренции в данной отрасли. В результате у конкурирующих предприятий возникает необходимость в высокопрофессиональных специалистах , которые будут разрабатывать новые рецептуры, создавать новые...


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх