Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
3 месяца назад

Конон Валентина Алексеевна

учитель биологии

МБОУ СШ №42

Материалов: 1 Просмотров: 270 Комментарии автора: 0 Комментарии автору: 0


Инфоурок / Сайты учителей / Конон Валентина Алексеевна

До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • 1 материал
ХЛЕБУШКА-КАЛАЧУ ДЕДУШКА

Биология
Другие методич. материалы 21.05.2015 Просмотров: 270 Комментариев: 0

Основными задачами перед работниками хлебопекарной промышленности, являются повышение качества хлебобулочных изделии, интенсификация технологических процессов производства, экономное расходование сырьевых ресурсов.Качество хлеба зависит от многих факторов, в т.ч. свойств сырья, рецептуры, от способа приготовления, условий и длительности хранения. Потребительские свойства изделий при хранении ухудшаются. Степень этого ухудшения зависит от исходный свойств (качества) печеного хлеба


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх