Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
5 месяцев назад

Конон Валентина Алексеевна

учитель биологии

МБОУ СШ №42

Материалов: 1

Просмотров: 321

Комментарии автора: 0

Комментарии автору: 0


Инфоурок / Сайты учителей / Конон Валентина Алексеевна
  • 1 материал
ХЛЕБУШКА-КАЛАЧУ ДЕДУШКА

Биология
Другие методич. материалы 21.05.2015 Просмотров: 321 Комментариев: 0

Основными задачами перед работниками хлебопекарной промышленности, являются повышение качества хлебобулочных изделии, интенсификация технологических процессов производства, экономное расходование сырьевых ресурсов.Качество хлеба зависит от многих факторов, в т.ч. свойств сырья, рецептуры, от способа приготовления, условий и длительности хранения. Потребительские свойства изделий при хранении ухудшаются. Степень этого ухудшения зависит от исходный свойств (качества) печеного хлеба


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх