Я работаю в ГПОУ «Воркутинском политехническом техникуме» 2001 года в должности мастера производственного обучения кулинарных групп. стаж работы 22 года. Работая над проблемой активизации познавательной деятельности студентов, применяю современные образовательные технологии (игровые технологии, проблемное обучение, ИКТ, технология «портфолио»), провела серию открытых уроков по производственному обучению профессиональных модулей и открытые классные часы, обще техникумовские мероприятия, спортивные соревнования, принимала участие в разных акциях, конкурсах по профессии «Повар, кондитер», мастер-классах по приготовлению карамели. Цель моей работы:
повышение качества профессиональной подготовки студентов;
повышение престижа профессии «Повар, кондитер» в современных условиях среди молодежи;
развитие профессиональных умений и навыков ;
развитие умения строить алгоритм действий, осуществления коррекции собственной деятельности;
укрепление связи теоретического и практического обучения.
