Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
3 месяца назад

Маслиева Галина Григорьевна

преподаватель спецдисциплин

Россия ГБПОУ РК "Калиновский техникум МСХ И СО"

Материалов: 5 Просмотров: 4331 Комментарии автора: 0 Комментарии автору: 0


Категории по интересам: Другое
Инфоурок / Сайты учителей / Маслиева Галина Григорьевна

Я работаю преподавателем спецдисциплин в ГБПОУ РК "Калиновский техникум МСХ И СО" с 2000 г. Закончила Херсонский техникум советской торговли по специальности "техник-технолог предприятий питания". Продолжила обучение в Донецком институте советской торговли. Получила квалификацию инженер-технолога предприятий питания. Работала инженер-технологом комбината питания, заведующей производством общепита, заведующей производством кондитерского цеха. Преподаю спецдисциплины в группах по специальности "Повар, кондитер". Работаю над проблемой "Развитие познавательного интереса учащихся к предмету "Производство кулинарной продукции и профессии" и профессии "Повар, кондитер".


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • 5 материалов
Вопросы промежуточной аттестации по профессии повар.

Другое
Тесты 26.06.2015 Просмотров: 2016 Комментариев: 0

Вопросы промежуточной аттестации по профессии повар. 1.Правила обработки консервированных и замороженных овощей. 2.Нарезка овощей и её использование при приготовлении блюд. 3.Подготовка овощей для фарширования. 4.Механическая обработка овощей. 5.Механическая обработка рыбы (оттаивание и вымачивание). 6.Механическая обработка рыбы, используемой целиком. 7.Разделка рыбы, пластованием, полуфабрикаты из неё и использование. 8.Подготовка судака для фарширования. 9.Первичная обработка рыбы осетров...

ПЛАН ПИСЬМЕННО - ЭКЗАМЕНАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Другое
Конспекты 26.06.2015 Просмотров: 595 Комментариев: 0

І ВВЕДЕНИЕ Развитие общественного питания в условиях рыночной экономики характеризуется перестройкой отрасли на индустриальную технологию приготовления пищи. Специализация производства на основе современных технологий, оснащения предприятий общественного питания новейшим оборудованием непрерывного действия, поточно-механизированными линиями комплектации обедов, тепловыми аппаратами с новыми видами обогрева, использование электронно-вычислительной техники, не только облегчает труд повара, но у...

Приготовление блюд из запеченной рыбы.

Другое
Конспекты 26.06.2015 Просмотров: 451 Комментариев: 0

Цель урока: 1. Обучающая: Углубить и расширить знания по данной теме. Восстановить знания по данной теме. Восстановить пробелы в знаниях. Обобщить и систематизировать пройденный материал. Закрепить умения действовать в стандартных и нестандартных ситуациях. 2. Развивающая: Активизировать мыслительную деятельность учащегося, направить ее на творческое осмысление усвоенных знаний, готовность к решению проблемных производственных ситуаций. 3. Воспитательная: Прививать любовь к избранной професси...

Курсовая работа "Миндальное печенье"

Другое
Конспекты 26.06.2015 Просмотров: 659 Комментариев: 0

План 1. Введение 1.1 Особенности пищевой ценности печенья 1.2 Характеристика основного сырья и технологии производства печенья 1.3 Классификация и ассортимент печенья 1.4 Условия хранения, особенности упаковки и маркировки печенья 1.5 Дефекты, их влияние на печенье 2. Исследовательская часть 2.1 Объекты и методы исследования 2.2 Оценка качества печенья по органолептическим показателям 2.3 Характеристика физико-химических показателей качества печенья 2.4 Структура ассортимента печенья в магази...

План конспект урока Тема: «Приготовление рассольников»

Другое
Конспекты 26.06.2015 Просмотров: 612 Комментариев: 0

Цель урока: Учебная - ученики должны научится: самостоятельно организовывать рабочее место; придерживаться правил ведения технологического процесса; производить расчет сырья для приготовления заданного количества блюд; самостоятельно готовить и отпускать рассольники, проводить бракераж; показывать уровень знаний умений и приобретенных навыков; придерживаться правил санитарии, гигиены, и правил безопасности труда; экономно расходовать сырье, воду, электроэнергию. Воспитательная: творчески отно...


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх